Jorieke123

Gefeliciteerd!

De vorige keer heb ik kaas gemaakt van melk uit de supermarkt Ik heb net even gekeken, en de melk is al dikker! De 'breuk' is nog niet helemaal scherp, maar nog wat brokkelig, dus ik laat het nog even staan. De temp was dus waarschijnlijk wat te laag. Zo stom dat ik dat niet meer weet van de vorige keer (wat er toen precies minder goed ging...) Dit is melk van de boer, en ik heb het vanmorgen al afgeroomd. Zometeen de wrongel maar eens snijden, en even zoeken waar de kaasvormpjes ook alweer liggen Vanaf nu wil ik zeker elke 2 weken kaas maken, dus dan moet het allemaal wat makkelijker gaan Niet meer met het boekje er naast.

Ik heb al een keer eerder kaas gemaakt (maaaaaaaaaaanden geleden), en ben er nu weer mee bezig. Het zuursel is goed zuur, stremsel is net nieuw, maar toch wil de kaas niet stremmen. Na de 30 minuten is het nog steeds gewoon een grote pan vol melk Ik heb de boel nog iets meer verwarmd, en hoop dat het nu gaat stremmen... Ik kan het me van de vorige keer niet meer helemaal herinneren, staat me bij dat dat toen ook niet helemaal wou. Dat is verdorie nog maar de 1e, en minst moeilijke stap van het kaasmaken...

De meeste bomen waren al een metertje of 3 hoog, en hadden al mooie stammetjes. Er zitten snelgroeiende bomen bij, en ook hele langzame. Van wilg naar hazelaar naar dennen tot eik zeg maar. We hebben al wat berken staan die hier al vele vele jaren staan, dat bosje moeten we binnenkort ook eens uitdunnen. Ok, we moeten wat geduld hebben, en elk jaar weer wat bomen planten, maar dan hebben we op de lange termijn tenminste hout. Tot die tijd weten we het overal en nergens vandaan te halen, via marktplaats. En een hovenier uit de buurt komt hier zo af en toe vrij dikke stammen en onhandelbare stoppels storten Takken gebruiken we om buiten de aardappels voor de varkens op te koken. De grootste stoppels gaan op een groot kampvuur ergens eind van de zomer, en de rest gaat op de houtstapel. Ook zijn de bomen niet alleen voor de houtstapel, maar om het hier wat minder 'plat' te maken. Zo tussen de kale weilanden in.

Ok.. ehm... @Bonnie: staat genoteerd. @Thea: Ja, is een vaste plant, hij moet alleen wel vorstvrij overwinteren. En dat is me dit jaar eindelijk goed gelukt. Hiervoor was ons huis nog steeds veel te koud, en ging de plant dood. Staat genoteerd dus voor je! @Appelvrouw: Staat genoteerd! Pimpernel is nog erger onkruid dan zevenblad ( ), dus ik heb zo'n 3 m2 van dat spul . Haverwortel heb ik ook al. En die paddenbietjes, zijn die heel anders dan andere bietjes? (qua zaaitijd, oogst, smaak?) Sorry dat ik vrij weinig zoek @Eva: Nee, die heb ik nog niet. Ik heb vooral gekke munt-smaakjes. @Lisa: Staat genoteerd! Suiker en meel en dat soort dingen komt inderdaad beter van pas. Qua tomaten wil ik juist dit jaar zien welke soorten lekker zijn en gezond blijven. Dan wil ik minder soorten hebben Net als met paprika's. Dus ik zoek geen gekke soortjes.

Ze bloeien als een cichorei... totaal niet als een paardebloem dus.

De stengels zijn rood. Italiko Rosso:

En, nu last van je vingers? Van al dat gebuig van de wilgentenen?

Het is alleen geen ploeg.... Je hakt de bovenlaag stuk, je moet daarna nog van alles doen om mooie zaaigrond te krijgen.

Dank jullie wel Zou mooi zijn als het bij mij zo mooi wordt als bij Borsalino Ik heb dan geen dwarsliggers in de kas, maar we zien wel hoe het gaat.

@Hans: nee, ik bedoelde de kou. Naar mijn beleving was het de winter hiervóór nog kouder, en ook langer koud. Maar goed... De rest heeft de uitjes ook zo diep dat het bolletje niet meer te zien is? Het vak met rode ui is 2m2 schat ik. Zal het morgen eens nameten. En een kleiner vak met gele/bruine/witte ui. Het gaat er meer om dat dit soort mislukkingen toch wel lastig zijn op zelfvoorziening niveau . Hopen op een goede groei van de uitjes die ik nog ga planten dus...

Ik kan me voorstellen dat Bonnie/Jasmin niet erg happig zijn op het uitdelen van hun rekeningnummer. Die van mij is openbaar (zie webshop), dus op zich kan men daar wat heen storten, dan stort ik alles in 1 keer naar Bonnie/Jasmin. Of niet, laat maar weten

Tja, ik zat al te zoeken, maar het gaat hier niet specifiek om Round-up, toch?

Jongens.... er zijn hier op het forum wel topics over dit onderwerp, kunnen jullie daar verder discussiëren?

bloedzuring, koolrabi, rabarber, knoflookbieslook en rode molsla gezaaid.

Ananassalie heb ik wel voor je, of zoek je ook 'normale' salie? Heb ik ook

Erg mooie dingen Helly! Zien er goed stevig uit!

Welkom!

Geen probleem.

Ik kieper lekker wat compost over de uitjes die ik vanmorgen heb gepoot... Staan ze meteen dieper Mar goed: dit was qua kapot vriezen dus een soort van uitzondering? Het gaat vaker goed dan fout? Toch zonde van al het werk, en de uitjes...

Welkom!

Ik heb het idee dat ze juist 's nachts uikomen. Donker = een moeder op het nest. De temp moet 38,3 zijn, en was hier gisteren een graad te warm.

Nee, maar van mijn arme zandgrondje kan ook bijna niets leven . Ik las dat je de oude stalmest dan voor de winter al onder moet werken...

De temp schommelt wel vaker.. Had hem gisteren hier ook weer wat te warm. En dan stel je hem bij, en dan is hij weer te koud.... Als het goed is heb je nu het keersysteem uit? Of moest je steeds met de hand keren? Ze kunnen gewoon op het rooster uit komen.

Dieper planten dus... en gewoon pech? Ik heb met uitjes die ik in de lente plant, echt tegenvallende resultaten. Zijn misschien 2 maal zo groot als het uitje dat ik er in stopte. Misschien ligt dat ook aan de voeding, maar ben nu sowieso alweer te laat om mest onder te werken in de grond (moet in de herfst/winter?). Maar goed, volgende week actie bij de aldi, dan daar maar weer uitjes kopen..