Jorieke123

Ik ga wat verschillende 'kleuren' maken. Dus rood/roze met aardbeien, rabarber, bessen. Geel met gele framboos, witte bessen, en ananaskers. En paars met braam en framboos.

Zijn dat niet vaak de witte soorten? Met wittig blad?

Ik heb net een restje courgette soep geproefd, dat paste niet meer in de weckpotten.

Dat is inderdaad een siersoort. Of ze giftig zijn weet ik niet. Voor de keuken heb je salvia officinalis nodig.

Tja, het is wel een bindmiddel, maar meer voor het blokje boullion dan voor de soep, dus zal vast goed gaan. Ik kook de soep niet echt veel korter, we zullen eens zien hoe het smaakt straks Edit: eigenlijk pasten de 10 potten van 3/4 liter net niet met zijn allen in de weckketel... Het deksel van de pan zweeft nu heel iets. Hopelijk gaat het goed

Een berg uien, verse basilicum, en kippenboullion (waar aardappelzetmeel in zit, zag ik, ik hoop dat dat geen probleem is).

Er staat me toch een pan met soep op het vuur! In de pan waar we normaal varkensvoer in koken (dus groot! ) Er zitten 4 grote courgettes in, en 12 kleine (10-15 cm)

Bij mijn laatste 2 flessen aardbeien siroop had ik er echt teveel suiker in. Het is een soort dunne gelei geworden, als je er water op giet mengt het amper. Je moet daarna nog roeren. Ik had wat meer dan een kilo per liter gedaan.

Welkom

De erwtensoep, aardappelsoep, en linzensoep moeten 90 minuten op 100 graden in de weckketel, de rest (kippensoep, tomatensoep, groentesoep, wortelsoep, bonensoep) moet 60 minuten op 100 graden. Er wordt veel gewerkt met vlees en vleesboullion, dus dat is geen probleem. Je moet gewoon soep maken zoals je altijd doet, en dat dan in de (voorbereidde) glazen doen en dan wecken. Ik maak van de courgettes een basis soep, dan kan ik later bij het opwarmen nog kiezen voor stukjes zalm, spekkies, wat dan ook Er mag geen bindmiddel en geen meel in de soep, omdat dat zuur kan worden en de smaak kan beïnvloeden. Verder zijn er geen regels.

Ik heb er inderdaad 1, en je kunt met het slangetje het hete sap meteen in flessen doen en ze dichtdraaien. Maar dan zit er nog geen suiker doorheen (of je zou dat mee moeten ontsappen, maar dan moet je een paar keer vocht aftappen en weer bovenin gooien, anders mengt het niet goed). Ik vind het ideaal dat je de vruchten er in zijn geheel in gooit. Dus met steeltjes, pitjes, klokhuizen, etc. Mocht je nog wat met de pulp willen maken, dan moet je natuurlijk wel het een en ander verwijderen. Ik heb hem bij brouwmarkt gekocht, je moet wel zorgen dat hij van RVS is. Eerder waren ze blijkbaar van aluminium, maar dat ging niet goed met het zure fruit geloof ik. Die maken ze vast niet meer

@Harmony: Ik bedoel zo'n ding: Of wat voor een sapmachine bedoel je?

Heb je zoveel kersen Hans? Lekker @Harmony: Heb je een sapPAN? of iets anders?

Ja, je kookt het wel in de weckketel (veel dingen hoef je niet voor te koken, die gaan rauw de potten in, en worden dan geweckt) en het wordt zachter en minder frisgroen van kleur. Maar het kost geen energie meer na het wecken, en er vormt zich geen ijs zoals bij ingevroren groenten.

Tja ik maak het voor het eerst, ga er morgen mee aan de slag. Je maakt gewoon soep zoals je altijd doet, en dan heet in de potten en nog een uurtje in de weckketel. Zo staat het tenminste in mijn Weck-boekje Er staan tenminste een boel recepten voor soep, van kippen tot erwtensoep. Courgette soep staat er niet bij vermeld, maar als je groentesoep in kunt maken......

Bikkel

Misschien is 85 graden niet heet genoeg? Doe je er dan nog suiker bij?

Ik ga zo maar eens een boel courgette soep wecken, ik haal om de dag een stuk of 6 courgettes van de plant.

@Veuvecouderc: Ik bedoel de zakjes met gemengde sla, uit het koelvak. Kroppen zijn (iig bij de supermarkt) amper te koop hier. Ijsbergsla wel, maar daar word ik niet echt vorlijk van. Als je een bord met verschillende soorten sla wilt (zoals ik het nu lekker luxe kan plukken), dan ben je veel geld kwijt.

Het zou mooi zijn als ze bij bijv. de planten, een schatting geven van de voorraad. Alsin: meer dan 10 op voorraad, minder dan 10, bijna uitverkocht, zoiets. Er staat vaak wel bij dat een artikel leverbaar is vanaf maart. Maar is het er dan nog in juni? Of is het dan al weg? Dat voorkomt ook wat teleurstelling denk ik. Mijn bestelling van 20-6 kwam gisteren al binnen!

Mijn 3755 berichten zijn natuurlijk stuk voor stuk van uiterst hoge kwaliteit edit: 3756

Anders was ik allang weggeweest

Hij wortelt zich overal vast.

Zodra een pompoenplant groot en sterk is, laten de meeste beesten/beestjes hem wel met rust. Zeker een gave plant zeg! Ik ben erg benieuwd naar hoeveel kilo er aan komt te groeien

Jongens, het gaat niet om de kwantiteit, maar om de kwaliteit... Damn... Luc is me voor