Nasuada

Zaterdag was het worstmaak dag in Zelhem. Wij hebben droge arbeidersworst,venkelsalami en echte gerookte knakworstjes. Hier alvast wat foto's van het maken van oa de knakworstjes. Was weer gezellig.

Volgens mij word het nu al een succes.. gezellig hoor! !!

Ik heb er vandaag een stukje van gegeten, wad echt lekker!

Ben nieuwsgierig hoe dat afloopt ket de lidl bakjes. Vorig jaar had ik er kruiden en wilde bloemen van, maar het zijn maar trieste bakje s geworden met magere zwakke plantjes. karig aantal zaadjes. maar kan aan mij liggen.

Zeker wel!

Wat leuk! !

Suus, Zaai je nu al buiten in een koude kas? Is toch nig veel te koud?

Leuk project!!! Ik zou gaan voor een zwembad, heb he 2 vliegen inv1 klap.

Vandaag weer een fuet worstje en een chorizo aangesneden van de worst die wij op 22-11 gemaakt hebben. heel eerlijk. ..... zag er niet heel mooi uit.structuur is volgens mij te fijn volgende keer grover malen. de fuet viel mij tegen qua smaak, wat droog en melig, misschien te lang gedroogt. met kerst zag hij er mooier uit en smaakte hij beter. de chirizo was erg lekker maar hij ziet er nig niet professioneel uit.

Hi berijl, Jep ik meen mijn vleesmolentje mee. Ik ben op zoek naar een lamsrecept en vond een verse worst van meneer wateetons. Ik zoek nog even verder:-) http://wateetons.com/2007/01/21/worst-maken-fotos-en-recepten/ Jorieke, ik vond ook nog een pekel/rook recept: http://www.culixperimenten.nl/2013/05/gepekeld-of-droog-gezouten-buikspek/

Bijgaand nog het filmpje waar ik de inspiratie vandaan haalde Wij hebben deze dus in de oven gemaakt en niet op de bbq.

oohjaa je hebt gelijk, maar Berijl heeft dat zakje meegenomen vandaar haar vraag. Ik check het.

Berijl, Super dat hij zo lekker smaakte , had jij er geen luchtgaten in? Ik zal mijn vriendin over de nitriet vragen, ik weet niet meer hoe het precies zat. Ik check het voor je. Wij hebben het recept met de berekening die ze gemaakt had bij Jorieke achter gelaten misschien staat het op die aantekeningen.

Mijn collega's??? die schitterden door afwezigheid

Dat had ik idd ook gelezen. Deze was niet groen, glanzend of metalig. Wel zaten er soort van gaatjes in en daar zat mijn twijfel. Anyhow niemand heeft ook maar enige klachten gehad

Jammer de enige 2 dagen dat het mij niet goed uitkomt. 1 mei en 3 mei zijn mijn zoons jarig. Waarschijnlijk heb ik dan bezoek en druk met voorbereidingen.

Ik lees net dat de plantjes in winterrust gaan en dat het normaal is dat de bladeren zwart worden en het er allemaal wat doods uitziet. Nu ben ik bang dat ik het verpest heb. Had 4 verschillende vleesetende plantjes en een mimosa (waarvan de blaadjes sluiten als je ze aanraakt) ze hadden even wat te droog gestaan en het zag er allemaal maar triest uit. Ik dacht water tekort en heb alles kort afgeknipt en in een hoek weggezet. Ik ben bang dat ik nu mijn plantjes vermoord heb

Binnenkort gaat mijn zus voor 3 maanden naar Zuid-Amerika (chili). Ik kan haar vragen om op zoek te gaan naar bijzondere pepertjes voor de zadenenveloppe. Nu ben ik een beginner en heb geen flauw idee wat dan bijzonder zou zijn. Waar zouden jullie belang bij hebben?

Hey Berijl, Vond je verse worst zeker de moeite waard om nog een keer te maken, heb jij het recept nog voor mij? of komt het recept toevallig uit het boek van meneer wateetons? dan heb ik aan de naam genoeg want die heb ik nu ook . Met kerst een klein vleesmolentje gekregen en hier het eerste resultaat van mijn venkel worst. Ik had deze 2 x door de maler gedaan grof en daarna fijner. Het resultaat was te fijn en te droog maar de smaak van knoflook en venkel was lekker.

Heel veel sterkte aan Henk en de familie. ..... Ik doe ook mee aan met de bloemen, ik hoor wel hoe. Nasuada

Welkom Dickens, ben heel geïnteresseerd in hoe dat gaat met wijn maken, ik blijf dit draadje volgen. @stan: peper wijn????? Lijkt mij heel bijzonder, mocht je wat beschikbaar hebben op mfd dan zou ik graag een proeflesje van je willen ruilen/overnemen.

Geen idee, maar als er eenmaal beestjes inzitten zou ik het persoonlijk weggooien, waarschijnlijk hebben ze ook in je meel gepoept enzo. zo kostbaar is meel niet, de ruimte in de vriezer zou ik nuttig besteden. Mja dat is mijn mening.

Hoi, Ook ik heb meer dan genoeg voor nu, en sla een ronde over. veel succes. Groetjes Nasuada.

Hahaha leuk idee,ik wil mijn camera de 24 wel meenemen.

Ik heb ook meer dan genoeg voor dit seizoen. Dank je wel voor het coördineren hierva