Claudia69

Vandaag toevallig over groenten gepraat op het werk. Vriend van collega heeft grote moestuin, is vegetariër, kent dus ook best wat 'vergeten groenten. Een jongere collega viel uit de lucht toen we het over postelein hadden. Ken ik via mijn ouders en grootouders. Vind je niet in de winkel. Als er geen moestuintraditie is in je familie, kan je die groente dus amper kennen.

Dit jaar ook luizen op de jonge paprika's gehad - het is verbazend hoe snel die zich verbreiden. Hoe ze in huis komen? Gewoon gevlogen. Net zoals bij mieren heb je nl. zo nu en dan een lichting luizen met vleugels. Maar eigenlijk zijn ze makkelijk te verwijderen als de plantjes nog in kleine potjes staan: gewoon de toppen omgekeerd onder de kraan houden en schoon spoelen met water. Gekrulde blaadjes krijg je niet meer recht, maar de luizen krijg je zo wel weg.

Nee joh, perfecte tijd nu hoor voor de dingen die Claudia zaaide, niks te laat. Ik durfde dat vroeger wel eens eerder te doen maar vaak met opgeschoten en verzwakte planten als resultaat - ik heb geen kas, mijn koude bak is rap vol en binnen schieten komkommers en zo te snel door. Het werkt beter om kleine maar nog groeikrachtige planten in volle grond te zetten - die slaan rapper aan en geven niet echt later oogst.

Komkommer, pompoen, courgette, suikermaïs, afrikaantjes en lavas gezaaid. Marokkaanse munt en een paar achtergebleven aardbeistekken geplant.

Mijn ervaring is ook dat het teveel aan bloemen afvalt.

Vooral gezaaid (komkommers, pompoenen, courgettes, suikermaïs, lavas, tagetes) en nog wat aardbeistekken geplant die niet eerder in de grond waren geraakt.

Spinazie geoogst, paprika's verpot, rode bietjes gezaaid en wat onkruid gewied.

Hier ook zoiets, moestuin ligt hier een jaar of 7, maar ik heb altijd wel iets geplant of gekweekt en van jongs af aan alle plantjes binnen en buiten verzorgd omdat mijn moeder daar niet altijd voldoende tijd voor had - en ik dat wel leuk vond om doen

Ik dacht dat het wel mogelijk is om buxus vrij drastisch te snoeien. Doe je zelfs best in het voorjaar. Buxus groeit wel traag, het zal dus zal wel even duren voor hij weer zo hoog staat. Ik zou dus wel proberen om laag terug te snoeien, en van de goede takjes stekjes nemen. Kan je de gaatjes opvullen indien nodig.

Een tip die hier werkt tegen katten: platte stenen tussen de planten leggen waar je ze niet wil zien plassen, zodat ze niet kunnen krabben. Helpt ook om de grond langer nat te houden. In de moestuin achteraan maakt het me niet zoveel uit of ze ergens plassen of niet. En ik zet tunnels of leg worteldoek waar ik geen kraters wil.

Hier wordt die toch in de mate van het mogelijke hergebruikt. Ik heb een grote metserskuip staan waarin ik resten potgrond uit mijn bloembakken gooi. Kluiten klop ik eruit, grond blijft de hele winter afgedekt onder een afdak staan. In de lente meng ik dat met tuingrond, wat organische mest en compost om bv. kooltjes in te verspenen en nog even op te kweken voor ze de tuin in gaan. Werkt prima en beperkt de hoeveelheid potgrond die ik nodig heb. Resten stekgrond houd ik ook bijeen - gooi ik op een hoop in een hoekje van de tuin omdat ik die heel nat maak voor het verspenen. Die wordt hergebruikt om fijne zaadjes af te dekken die rechtstreeks in volle grond worden gezaaid. Voorzaaien doe ik wel in verse stek- of potgrond, maar daar is niet zoveel voor nodig. Bloembakken worden ook niet jaarlijks met verse potgrond gevuld. In de grotere werk ik, zolang de potmaat volstaat, na de winter een laagje compost met wat organische meststof in bovenaan.

Het zal wel een reden hebben dat de grootste zadenbank ter wereld in Spitsbergen ligt, in het ijs

Vul je die trays met compost of potgrond of een mengeling van ... ?

Daar lijkt het toch op. We hebben een wild opgeschoten boswilg staan die elke lente kaalgevreten wordt door deze beestjes, de rest laten ze met rust en de boom schiet nadien weer uit om opgevreten te worden door de tweede lading haantjes. Kippen zijn er verzot op, maar die geraken niet tot boven in de boom...

Het grote probleem met groenten is dat ze gekuist moeten worden voor bereiding en dat tweeverdieners niet altijd tijd (menen) te hebben om dat te doen. Kinderen van twee werkende ouders leren ook veel minder koken is mijn gevoel. Degenen die ik ken, warmen heel vaak kant-en klare dingen op door de week en maken in het weekend dan wel eens iets anders, dat vooral ook makkelijk te maken moet zijn, want zelfs een bechamelsaus maken, vinden ze moeilijk en gewaagd. Soep wordt niet meer gemaakt, dus groenten die daarin gaan, kennen ze ook niet meer. Sommige kinderen in mijn familie vinden soep zelfs vies. Ze kennen dat niet - het komt thuis amper op tafel. Ik zie het bij mijn eigen kinderen, die veel minder in de keuken helpen en aanwezig zijn dan ik indertijd thuis. Mijn moeder is lang thuis geweest, de basis van het koken hadden we als 10-jarige al onder de knie en gebruikten we ook bv. bij de scouts, om op houtvuurtjes ons eten te bereiden. De meeste jongeren die ik ken, kunnen amper soepgroenten snijden en als ze en appel schillen, ben ik bang dat er vingers vallen. Dus is het geen wonder dat veel groenten 'vergeten' raken. Zakjes sla en voorgesneden diepvriesgroenten zijn al moeilijk genoeg. Kinderen van tweeverdieners eten ook vaak warm op school omdat er thuis door de week niet meer gekookt kan worden. En dan krijg je fastfoodmenu's met allerlei gehaktvarianten met aardappelen, frietjes, pasta of rijst en een sausje waarin amper groenten zitten. Of plat gekookte, warm gehouden diepvriesgroenten. Niet echt ideaal om alles te leren kennen.

Paprikazaad zou een kiemvermogen hebben van 3-4 jaar, tomatenzaad een kiemvermogen van 4 jaar.

Ik gebruik kleine plastic "ziploc-zakjes" om zaad uit geopende verpakking te bewaren. Vind je bij AVA papier. Hoe lang zaden kiemkrachtig zijn, vind je o.a. in het handboek Ecologisch tuinieren van Velt. Veel hangt volgens mij toch af van hoe je ze bewaart. Een nieuw pakje slazaad dat per ongeluk buiten was blijven liggen, gaf bv. zo goed als geen opkomst meer, ook al was het nog lang niet 'over datum'.

Ik zou doodgaan zonder groenten

Mijn ervaring met vastgelegde dieren is dat je hard moet oppassen en regelmatig checken of alles nog oké is. Ze kunnen zich soms lelijk in hun touw/ketting verstrengelen.

Ik maak wel eens soep met landkers (groeit hier in het wild maar ik zaai die ook wel uit) of brandneteltoppen. Als basis gebruik ik dan ui of prei + aardappel en/of courgette + eventueel een beetje knolselder en groentenbouillon, en de kruiden laat ik pas de laatste minuten meekoken voor ik de soep mix. Dan blijft ze mooi groen.

Ik denk dat vliesdoek ook beschermt omdat de dauw erop eerst bevriest, waardoor het warmer blijft eronder.

Ik heb mijn ananaskers beschermd met vliesdoek in de koude bak - onder de afdekplaten - en een deken erop. De jonge sla en koolplantjes hebben het in een tweede bak zonder bescherming overleefd. Mijn koude bakken zijn eigenlijk oude kinderzwembadjes - 40 cm hoge, grote plastic kuipen met een dubbele zijwand waar ik doorzichtige platen overheen leg. Na de lente worden die weggezet in de berging. Nu staan ze redelijk beschut op een ingesloten terras. De aardbeien heb ik niet beschermd, stonden nog niet echt in bloei.

Zag dat zaad er zo uit: http://outofmyshed.files.wordpress.com/2012/09/collected-and-sifted-lettuce-seeds.jpg (sla) - of zo: http://oiseauclubsaran.free.fr/alimentation/graines/chicoree.jpg (andijvie), of zo: https://lh3.googleusercontent.com/-9OVv8bALG8g/TYOXA1DMreI/AAAAAAAAAe8/vCQY2QO3gRQ/s1600/Peperzaden+%25282+of+2%2529.jpg (paprika)?

Ik zet ze apart omdat ze tegen het einde van het seizoen toch een redelijke kroon vormen.

Een vraag van universitairen die denken dat mensen van lager niveau hun groenten in de eerste plaats assortie met hun nagellak kiezen of zo? Ik koop groenten voor wat ze dienen - om op te eten, niet omdat ze bij mijn outfit, mijn interieur of mijn artistieke smaak passen De vraag "omdat ze er vers uitzien / vers aanvoelen" staat er niet eens bij en dat is voor mij een belangrijker factor dan "mooi zijn" voor groenten. Dat is ook het grootste probleem waarom die vergeten groenten minder in de winkels worden aangeboden: ze verleppen te snel en dan worden ze niet meegenomen. Op de markt is dat minder een probleem omdat marktkramers meestal dagverse zaken aanbieden. Grote ketens daarentegen kopen fruit en groenten in per container, zelfs per schip en dan duurt het wel even voor er weer verse aanvoer is. Ook niet genoemd: omdat het seizoensgroenten zijn, omdat ze lokaal geteeld zijn, omdat ze passen bij de omvang van mijn gezin (ik ken mensen die geen bloemkool kopen omdat ze dan de hele week bloemkool mogen eten bij wijze van spreken als ze het niet lekker vinden om de rest in de diepvries te bewaren).