henkg

Reapers. Ik begrijp de uitdaging om ze te telen. Maar wat moet je ermee? Mijn mdme Jeanette gaat nog net, mits eerst gedroogd tot kurkdroog, en bijna poederfijn gemalen. Alleen dan is het nauwkeurig te doseren. Tip1: eerst strooien in een leeg dekseltje, hoeveelheid beoordelen en evt. bijstellen, dan pas bij / op het gerecht doen. Tip2: Liever te weinig toevoegen dan teveel. Iets erbij doen is een stuk makkelijker dan iets eruit halen.

De Cayennes gaan goed, Er ligt nu al een klein pondje -rood gerijpt- in de vriezer, voor flakes. Nog heel ruim een pond te gaan. Hier, op de voorgrond, eentje. Van de vier planten: De Madame Jeanette (trage groeier, trage afrijper) gaat ook prima. Mooi grote vruchten dit jaar. Op de voorgrond hier eentje. Een van de drie planten: Als het een beetje meezit, dan hoef ik ze over een tijd niet meer binnen te halen (binnen in huis afrijpen gaat meestal binnen twee weken, door de relatief hoge nachttemperatuur daar). Over de perfecte verzorging: ik geef ook nu nog mest, maar echt weinig, wel met verhoudingsgewijs véél kalium. Is dat goed? En deels bladplukken (doe ik nog niet), is dat aan te bevelen voor een snellere afrijping? O ja: voor beide geldt: buitenteelt in pot, wel zeer beschut.

Paprika's zaait men meestal eind februari / begin maart, binnen in huis. In het begin opkweken onder kunstlicht, later vensterbank. Begin mei naar buiten (kas), half / eind mei naar buiten (potten op terras, of in de volle grond). Maar, niet getreurd, oefening baart kunst. Dus niet weggooien, maar zien wat er vanaf nu gebeurt. Ter lering. (Volledige binnenteelt vanaf nu kan wel, maar dan ben je op heel kleine schaal Het Westland aan het kopiëren. Met alle kosten van verwarming en vooral licht, veel licht.

Zie ik nou dat jullie tegenwoordig ook plukken. Dus anders dan alleen het jasje uit? En gaat dat makkelijk? Bij mijn gekregen wilde ganzen ging het plukken niet, dus die heb ik gevild. Meerdere malen gekregen, een paar ganzen. Dit najaar nog niet: misschien moet ik -met mijn reebruine ogen- de lokale hobby-jager weer eens ankijken. (Vrij naar De Selvera's)

Voor b.v. 15 liter wijn heb je in huis weinig ruimte nodig. Hoogstens 1 m2 voor langere tijd. Een buitenruimte (plaatsje/ terrasje) is wel erg prettig, voor het selecteren en persen, want dat geeft geknoei -> paar emmers water erover, en het is weer netjes. Pulp- en latere gisting binnen (hogere en meer constante temperatuur dan buiten). Overhevelen kan dan weer buiten (maar binnen gaat ook).

Lekker makkelijk en ook de grootste kans op succes heb je met de winterstek. In februari snoeihout nemen van mooi dikke eenjarige ranken. Edit: Dat kan gelijk met de gewone wintersnoei (daar is het begin februari vroeg genoeg voor. Als het dan toch ook 's nachts vriest (elfstedentochtweer), dan heb je nog tijd om te wachten, tot eind februari) Met een stuk of 10 in een 10 L emmer zetten. Waarin potgrond met 1/3e zand. Licht vochtig houden, buiten, in de schaduw. Mijn slechtste resultaat ooit was 5 uit 10 aangeslagen. Als je winterstek te laat (in de loop van maart, of later) neemt gaan ze door de oplopende temperaturen snel botten, nog voordat er wortels gevormd zijn. De benodigde voedingsstoffen komen dan uit het oude hout. Door het nog ontbreken van wortels raken die voedingsstoffen voortijdig op. O ja (de tip van Bit): tijdens snoeien direct de stekken onderaan recht, en bovenaan schuin knippen. Dan weet je later wat boven en onder is.

Gisteren eerste Sonja-blad met meeldauw gesignaleerd. Direct beide Sonja's bij de grond afgeknipt, om te voorkomen dat ze mijn Marketmore gaan besmetten. Toch is er nu nog hoop voor de Sonja's: de composthoop. De 2x Marketmore ziet er nog prima uit, en er zit nog groei in. Dit ras gaf hier vorig jaar vruchten tot midden (eind?) september. Deze groeien beter (ook meer blad), minder gevoelig voor meeldauw, beduidend meer opbrengst, betere smaak. Identieke teeltomstandigheden: buiten, beschut, zon van 08:00 - 15:00u, 2 planten per 45 L speciekuip. Nadeel van potteelt: bij heet weer zeker 2x per dag water geven, veel water (iets van 4 a 5 liter per plant per dag, denk ik). Is Marketmore de allerbeste komkommer voor buiten? Dat kan ik niet zeggen, o.b.v. ervaringen met alleen Marketmore (meerdere jaren) en Sonja (alleen dit jaar). Wel was de Sonja een beter wedstrijd-ras, want langere komkommers. Prima keuze dus.

Hier slechts twee soorten: Cayenne en Madame Jeanette. Beide voor de keuken: Cayenne voor sambal en pepperflakes, Mdme J. alleen voor pepperflakes (bijna poeder, dan is het goed te doseren). De Cayenne (buitenteelt, in 10 L emmers) begint nu goed af te rijpen: (De paar hele kleintjes zie ik nu pas, door de felrode kleur.) De meesten gaan direct in de vriezer, in een zipzak. Drogen doe ik pas als ik er veel opgespaard heb. Madame Jeanette (ook buitenteelt!) begon pas een paar weken geleden met de vruchtvorming. De gang zit er nu goed in: Als het niet tegenzit, rijpen ze buiten nog helemaal af. En anders gaan ze vanaf eind september 1 a 2 weken naar binnen. Voor die laatste fase is voornamelijk warmte nodig, ook in de nacht.

Mooi! Zo sta ik weer in de toplijst openlucht. Over de nr. 1 bij onderdak (Mai Pensato): Van harte gegund, maar persoonlijk zou ik graag zien dat iemand met een kortere forumnaam 1ste wordt. Enige reden: ik regel altijd het graveren van de snoeischaar. Een lange gebruikersnaam gaat slecht passen binnen de zeer beperkte ruimte. Zo ben ik ook tegen een wedstrijdgroente als 'Nieuw-Zeelandse Spinazie'.

"Dat moet je zo niet doen, dat moet je láten doen" (uit: waar is de gulle lach, Wim Sonneveld ) Ossenwagens. Bron: Collectie Tropenmuseum

Zoals elk jaar rondom deze tijd zijn de vallende sterren (beter: meteoren) van de Perseïden weer te zien. Beste moment: morgenochtend, zaterdag 13 augustus, 04:45u. Kijkrichting: ONO, ca 70 graden. Bijna recht boven je hoofd, dus van bebouwing geen last. Dan zeer waarschijnlijk onbewolkt, bijna windstil, bij een heel aangenaam temperatuurtje van ca. 18 graden. Lees meer: http://hemel.waarnemen.com/meteoorzwermen/Perseiden_2022.html

Alleen voor Zeeuwen: Wegens succes herhaald: gratis Zeeuwse boompjes en struiken (inheems). Er geldt een maximum van zes exemplaren per bestelling. Belangstellenden kunnen kiezen uit vier soorten bomen (boswilg, linde, wilde walnoot en wilde appel) en diverse soorten struiken (eenstijlige meidoorn, groene hazelaar, gelderse roos, gele kornoelje, hulst en wilde liguster). https://www.ad.nl/zeeland/wegens-succes-herhaald-gratis-zeeuwse-boompjes~ace59ecf/

@Arja: Huh? Rijpe appels, nu al, op 10 augustus? Heb je er al eentje doorgesneden, om te zien of de zaadjes al donkerbruin zijn?

Even een topic uit 2010 (!) wakkerschudden: Nu is / wordt het immers weer tijd om zaad te winnen van je favoriete tomaten, de “blijvertjes”. Echt iets om te vergeten … Ik pas altijd de gist-methode toe. Die vind ik het makkelijkst. ^ Mijn Balkonstar. Meer dan 10 jaar geleden zaad gekocht, daarna steeds zaad gewonnen. Niet heel bijzonder. Gewoon een goede salade-tomaat. Ei-grote vruchten (kippeëi). Struiktomaat (=< 70 cm), ca. 1 kg opbrengst per plant(je),vroeg, ook voor buitenteelt (b.v. terras), aardappelblad. Deze Balkonstar is voor mij een blijvertje.

Nog een tip: Als je een sloot in de buurt hebt: Bundel de tenen (die hoeven echt niet dikker dan een a twee vingers dik te zijn) met een touw, en leg de onderste halve meter in de sloot. 1 a 2 maanden laten liggen. Dan zouden er wittige knobbels en evt. een paar korte wortels aan moeten zitten. Dan in ruime plantgaten zetten (>= 10 cm), zodat de knobbels en worteltjes heel blijven. Aarde bij beetjes inspoelen. Daarna een tijdje regelmatig water geven, eens in de paar dagen. Maar eigenlijk het makkelijkst, bij een kleiachtige watervasthoudende grond: De verse tenen in de grond douwen, regelmatig water geven (veel). Verder niks.

Mijn laatste inzending. Buiten, geen afdak. 29,9 cm. Geen last van meeldauw, spint of andere problemen. De komende 3 a 4 weken zullen er nog vele komkommers afkomen, eetbaar. De planten zien er immers nog prima uit:

Van de overheid moet iedereen die zijn gasgestookte CV vervangt, vanaf uiterlijk 2026 ook aan de hybride warmtepomp. "Moet?". Veel calculerende Nederlanders willen nu al zo'n ding. Nu! Maar zijn ze wel leverbaar? Even nagevraagd bij een grote installateur in mijn omgeving: Huisbezoek (kijken wat past, rekening houdend met isolatie, bestaande radiatoren etc.): wachttijd 4 - 7 maanden. Daarna, bij akkoord offerte: levertijd ca. 48 weken! Bij elkaar is dat zowat anderhalf jaar ... Ter vergelijking: Drie jaar geleden duurde het hele traject hier (incl. mijn weifel en twijfel-periode) ongeveer vier maanden.

Cayennes, buitenteelt (wel zeer beschut). Véél op komst. Hier één van de vier potten: Gisteren de eerste rode Cayenne geplukt, ca. 10 cm lang: De nog groene: de iets latere pepers zijn beduidend dikker dan die vroege rooie. Zoals al vele jaren: prima hete, en smaakvolle Cayennes. (van Van der Wal, de gewone Cayenne, nr. 313B.) De Mdme Jeanette (ook buitenteelt!) gaat een stuk trager. Nu pas de eerste vruchtzetting. (geen foto)

Beetje te heet geworden? Dat kan wel kloppen: Met wat natte vinger werk even nagerekend: je hebt ongeveer dezelfde verhoudingen gebruikt als ik, in mijn recept. Echter: je hebt Adjuma gebruikt i.p.v. Cayenne. Adjuma is ruim 5x heter dan Cayenne. Dan wordt de saus -bij dezelfde verdunning- ook 5x zo heet. Ongeveer. (zoekwoord: Scovilleschaal: https://nl.wikipedia.org/wiki/Scovilleschaal) (Als Ruderalis -voor Carolina Reaper- mijn recept zou gebruiken zónder de hoeveelheid pepers aan te passen, dan wordt zijn saus ongeveer 30x zo heet. Dat is niet meer goed te doseren bij een gerecht: één druppel kan al teveel zijn.) Tip voor later: Eerst even oefenen met een kleine hoeveelheid. Na proeven het recept bijstellen, en pas daarna opschalen. En die vulkaanuitbarsting: Tja, dat kan gebeuren met dikke gladde sauzen, als je teveel verwarmt en te weinig roert.

@Mellie: Zie 1ste bericht in dit topic.

Stoofpeer Giezer Wildeman: Appel, Elstar: Appel, Schone van Boskoop: Appel, rode Boskoop Nog lang niet rijp, gaat wel de goede kant op: Zonnig, 25 graden, watertemperatuur 22 24 graden. Straks weer even zwemmen. Dat wordt nr. 28 van dit seizoen). Wonen in het buitengebied kent dus niet alleen maar nadelen. Op de foto extreme drukte (nou ja, extreem voor hier), op een zonnige en hete zondagmiddag. Stadse toeristen uit de wijde omgeving, en een paar localo's. Een strandje van bijna niks (en bij hoogwater helemaal niks). Wel superschoon en kraakhelder Oosterscheldewater, op 1,5 2 minuten fietsen van huis. O ja, diversen: De druivenstekken van snoeihout van het afgelopen vroege voorjaar zijn prima aangeslagen. Ongeveer 10 stekken per emmer, bijna allemaal aangeslagen. Het wordt tijd om ze apart op te potten in rozenpotten.

De nadelen van het wonen in het buitengebied, in een gehucht (voor anderen dan ik): Geen (afhaal)chinees / turk / surinamer / italiaan (alleen één frites-tentje / café, op 5 km). Eerste grote supermarkt op 15 km (buurtsuper op 5 km) Vrijwel geen OV. Treinstation op 25 km. Een auto is dus onmisbaar. Voorgezet onderwijs: op minimaal 25 km. Er is hier dus helemaal niks te beleven. Gelukkig wél snel internet (kabel), TV, gas, water en elektriciteit.

Nieuwe melding: 27,5 cm, openlucht.

@Frans: Waarom zijn ze zo geel? Bij mij blijven ze knalgroen, ook na het alleen maar dikker -en niet meer langer- worden.

Mijn 1e inzending, buitenteelt. 24,0 cm. Dit is pas mijn allereerste volgroeide Sonja. En over het aantal vruchtbeginsels heb ik niet te klagen. Mijn meetlat gaat tot 50 cm, lijkt me wel lang genoeg. Wordt vervolgd ...