appelvrouw

Wel eens over gelezen ik weet niet eens of dat ding hier te verkrijgen is. Mijn citroenen houden zich goed de deksel van de gebruikte kikkererwtenpot staat wel regelmatig bol en het sap bubbelt ook nog. Weck pot maak ik maar eens in de twee dagen open. Doet wel pssst maar spuit er niet uit.

Helemaal goed dank

Nee Mellie dat is een ander recept. waar ik het over heb, citroenen op zout ingelegd. Sommige recepten geven toevoeging van water, andere van mix van water en citroensap, weer andere niks toevoegen

Bloeit nu op kale takken in zuid Spanje: En deze klimmer ook te zien in heggen

Ja het draagt toch echt wel behoorlijk bij aan de vakantie vreugde, dat zal wel voortkomen uit mijn wens me overal thuis te voelen. Alhoewel, even een vraag over de citroenen op zout, ik zag dat de potten wat gaan bubbelen, en dat na een dag al. Zou dat kunnen komen door het teveel aan citroensap? Uit angst voor ontploffen heb ik er nog een eetlepel of twee zout bij in de pot gedaan, dat is in het geheel ongeveer een eetlepel meer dan in het geheel aangeraden. Ik zal verder proberen de potten iedere dag even open te draaien, of verstoor ik daarmee juist het schimmel vrije milieu? De potten gaan vanaf morgen een flinke tijd in de auto die -zwart- af en toe in de volle zon zal moeten staan en ik ben wel bang voor ontploffingen..op de snelweg bv Heb je dat weer

Ok ga ik morgen nog maken. Vandaag twee grote potten met ingesneden citroenen gevuld met zout en wat laurierblad gevuld. Lie ging er citroensap bij persen, dat liep een beetje uit de hand dus de citroenen staan heel ruim in eigen sap, hopelijk is dat ok. Verder marmelade gemaakt. Ongeveer een kilo Sevilla ( bittere) sinaasappelen en twee jampotten suiker, dank Jorieke dat werkte goed. Gisterenavond de sinaasappelen twee uur gekookt en vanmorgen de pitten en pulp eruit. Dat samen met een deel van het kook water een kwartier gekookt en ondertussen de schillen in reepjes gesneden. De gekookte pulp door een zeef gehaald (die ik nog ff snel bij een Chinese winkel ging kopen die hebben ze overal hier in Spanje) Samengevoegd met het sap van een citroen. Een tijdje ingekookt en toen had ik drie potten mooie dikke en ietwat bittere maar enorm smaakvolle marmelade. Superleuk om te doen Ik had notabene jamsuiker meegenomen op vakantie samen met de potten, maar we hadden last van een binnengelopen rat die de jamsuiker had aangeknaagd, weggegooid dus.

Dank beide. En die rauwe citroen kan zo op de olie zonder kans op gekke schimmel zeker ivm het zuur en het zout? Daar maak ik ook een potje van, citroenen te over, once in a lifetimekans . Paddenstoel dank je had ik ook gezien. De combi met anijs en kaneel lijkt me eerlijk gezegd niet zo. Ik heb besloten het puur te doen, andere smaken kunnen er altijd nog in het uiteindelijke gerecht bijgevoegd.

Iemand een recept om citroenen op zout in te maken? Of ander idee iets met dikschillige niet al te zure verse citroenen te maken dat niet veel tijd kost en niet te moeilijk is want ik heb alleen een huurkeuken tot mijn beschikking

Ik hou niet van Camembert Maar wie weet is deze wel lekker..alhoewel, ik hou vooral niet zo van de structuur

Jazeker wel een auchan daar hebben ze blanke tofu. En groente burgers e.d die niet te eten zijn. Maar dat geeft niks, alleen de tips van smeersels daar heb ik perso weinig aan. Is wel handy voor anderen hoor!

Ja Jorieke dat moet een foutje zijn.in jouw link zeggen trouwens beide, vegetarische smeerworst, helemaal vegan. Die smeerworstjes, ik was ze helemaal vergeten, best lekker vond ik die vroeger, jaren geleden at ik ze wel eens. Het lastige voor mij is dat ik in Fr aan weinig veganistische producten kan komen, niet eigenlijk, zal dus zelf creatief moeten blijven. Honing is een lastig gegeven, het is eigenlijk een volledig plantaardig product toch? Persoonlijk wil ik het in mijn dvm niet eten nee. Nu ik onderweg ben wordt het errug moeilijk mijn middagboterham te beleggen zonder iets dierlijks

Dank je wel Vik voor je tips en die tofu ga ik opzoeken. De nep filé American heb ik ook ontdekt, ik moet wel in NL zijn om dat te kopen. In dit geval heb ik gekozen voor de titel diervrij en niet voor veganistisch omdat ik me ook geen veganist voel, maar me wel wil verplichten minstens 1 x per dag daar mee bezig te zijn en er over na te denken. Zoals Jorieke zei: zie het eerste bericht

Ja zo doen wij het ook..en inderdaad het zijn luie dagen, ik merk het ook aan t uur dat ik wakker wordt. Vandaag wat bladcompost gelegd rond de honingbessen, wat karton aan t einde van het bed vlak bij de beek, ik kan niet meer tegen de oprukkende boterbloemen op . Ook bladaarde bij de blauwe bessen. Verder alle compost omgezet naar bak ernaast, en een nieuwe begin van een hoop opgezet met een berg verrotte appels en blad o.a. Bladcompost bij de kerstrozen ook.. vroeg me af, het is dan wel Kerst maar bloeien ho maar, dat doe ze pas na eind januari meestal.

Je had het al helemaal ingezaaid met gras, goed vooruitgezien Normaal zou dat idd nog niet echt groeien, gras, ik dacht pas boven de tien graden?

Ja heel mooi donkerbruin en rul. Alleen weinig wormen vond ik.

Idem bij mij. Het begint trouwens al in oktober en gaat door tot maart. En ik maar harken maar soms ben ik er blij mee want dan vult Lie de keyholegarden bij met molshoopaarde. Dat harken trouwens haalt natuurlijk niet veel uit maar als de hopen er een maandje liggen krijg ik meestal de zware natte kleihopen niet meer mooi verspreid tussen het gras. Vorst is best leuk, dan kan je de hele bevroren hoop zo opwippen met een schep en in de kruiwagen gooien..blijft er alleen een gaatje over

Het is bleu d’ hiver. Voor het eerst onder gaas geteeld ivm de preimineervlieg, wat goed geholpen heeft. De beestenaanval kwam toch wel maar dit keer van onder de grond..

Ook lekker! Vandaag hutspot van aardappelen, wortels en prei..met bakharing uit blik

Mijn preien zijn ook behoorlijk lang Frans, ik had zelfs nog een langere maar die was dus aangevreten even lang als deze. Gewogen en op ruim 800 gram gekomen, dat is dus minder dan de jouwe, mijne is langer (107) maar ook dunner denk ik

Een deel van de vandaag geoogste prei. We kwamen erachter dat de woelmuis toch weer heel erg bezig was, bijna een kwart van de prei was zijn wortels kwijt en voor een deel aangevreten. Hier aan de linker prei kan je goed zien hoe het beest tekeer gaat in mijn preiplantage. Wortels weg en ook een deel van de onderkant. Gelukkig heb ik veel prei gezet..nu 6 flinke zakken in de vriezer zitten. Buiten zit nog een deel in de kruiwagen om schoon te maken..

Het afgelopen jaar heeft deze lasagna het best moeilijk gehad. Droogte, te weinig materiaal en de bomen rondom. En lasagna één was te breed ( maar wel enorm vruchtbare grond daar ondertussen) Zie een verslag in mijn seizoen: blog/appelvrouw/lasagnaʼs_2019_b-7949.html

Mijn beide lasagnabedden hadden het moeilijk dit jaar. De achterste gedeeltelijk omdat het eikje wat ernaast staat plots zin heeft om te groeien en die geeft er best veel schaduw op en omdat het bed eigenlijk te groot was om goed te bewerken, en de andere omdat de laag binnen de bak die we er omheen hebben gezet eigenlijk nog te dun en te los was om goed vocht vast te houden en omdat de 4 wilde pruimen die er achter stonden ook veel vocht wegzogen in dit droge jaar. Tijd om er wat aan te doen. De grote lasagna achter wilde ik de helft kleiner hebben..dat wil zeggen enkele meters korter en ook iets smaller. Lie heeft de halve lasagna afgegraven. Wat een mooie donkerbruine en rulle aarde! Nog wel hier en daar een stukje tak maar de hier gerecyclede takkenwal was vrijwel volledig vergaan. Zie hoe mooi de “nieuwe” takkenwal er nog steeds bijstaat Jorieke, Anna en partners De andere lasagna heb ik eerst bedekt met allerlei afval uit de tuin en de kas : knipsels, gras, blad, dode takken, brandnetels, smeerwortelblad, goudsbloemplanten enz. Daarna heb ik de hele lasagna afgedekt met een dunne laag karton. En toen kwam Lie met het afgegraven deel van het andere bed en dat is op de voorste lasagna gegaan. Van de winter gaan we nog de vier wilde pruimen afzagen voor kachelhout en om wat licht te geven op die plek. Omdat er een hele nieuwe laag aarde bijgekomen is ga ik toch nog een jaar pompoenen kweken op dit bed. De takkenwal waar we altijd de knotwilg takken op gooien heeft aan de voet deze mooie rode bekerzwam. Nog een sfeerplaatje..door de enorme regenval is onze beek propvol, hier en daar stroomt het ook door de boomgaard, ondanks Lie’s werk in de beek. Je ziet het slib liggen dat hij eruit heeft geschept en tot dijkje heeft “ gekleid”..

Super! Ik ben natuurlijk heel erg benieuwd naar het geïntegreerde seizoen. Likes hoeven voor mij ook niet zo idd, is dat een noodzakelijkheid? Dat gezegd hebbend, ik ben natuurlijk al bijna over datum op het forum, misschien vinden jongeren dat juist wel erg handig/ behulpzaam of bevredigend...

Rijsttafel gemaakt met veel gerechten waarin weer veel knoflook en daarbij zoetzuur uet.

Huub: Bijna hetzelfde gedaan maar met het fototoestel in de hand. Veel te veel werk gezien waar ik niet aan toe kom. Lie doet zijn best trouwens. Een punt van aandacht is dat een van de sequoia’s nu voortdurend in het water staat Verder moeten er wel enkele tientallen molshopen platgeharkt worden. Enfin..eerst maar vakantie