appelvrouw

En ruiken, en misschien wel even met beiden doorgaan want soms knapt een oudere desem snel weer op. Nee ik heb nu ook een grotere hoeveelheid gist want ik wil die plastic zakjes niet meer van 7 gram. Het komt van de notenshop en zit in een plastic potje en er zit 150 gram in. Daar heb ik ook wat van weg gegeven dat is wel handig. En heel schoon werken uit zo’n potje. Een deel in de koelkast en ik vries er denk ik nog een deel van in.

Mag ik daar op antwoorden? Het kan maar je kunt het ook in stappen transformeren heb ik wel eens begrepen. Dus nu voeden met een deel rogge en tarwe en de volgende voeding nog meer tarwe. Etcetera. Als je geen roggemeel hebt dan even cold turkey naar tarwe kan, misschien dan wat meer observeren. En vaker voeden. Ik heb dezelfde desem als jij gekregen, ik wil het naar speltdesem toe transformeren. Is je gist nog vers genoeg?

Benieuwd! Ik heb er ook zoeen gekregen en ben benieuwd naar jouw kookkunst met deze groene slang.

Heerlijke dag hebben we gehad, een buitje hier en daar die weer zo over waren en de stoelen waren ook weer zo droog. Wat een leuk volk toch, moestuiniers😎 Nu maar zien dat alles een plaatsje krijgt in het bos en het bordertje, tegen de takkenwal en in de voortuin. Ik heb al wat planten klaar staan want uit de Costerustuin in Hilversum kreeg ik een pindakaasboom, een Rodgersia (Schout bij nacht) en een herfstkastanje. Samen met de Aronia’s van @Arja moet dat een mooi geheel gaan vormen met wat er al staat, wat naald struiken, een camelia, mahonie en een polygonum. We hadden in de voortuin dit seizoen vooral groente in gegooid om de tuin een beetje bedenkt te houden nadat de pitrus eruit was gehaald. Dat leverde nog een klein en enkele nog kleinere pompoentjes - de bladeren zijn nu wel erg meeldauwerig- op en straks nog enkele auberginetjes. Smeerwortel Bocking 14 komt al aardig bij in het water De appletini! We zijn heel erg benieuwd hè @jootje voorlopig vind ik het al een beauty met dat rode blad. Die gaat van de week een plaatsje krijgen, we moeten eerst even goede aarde gaan halen om de boom een goede start te geven. Kratten vol planten nam ik mee naar huis, oa mooie potjes met oerprei, hondsdraf, tijm, ijzerhard, verschillenden vlinderstruiken, roze bes, zwarte bessen, de eerder genoemde aroniaas enz enz. Nu maar zien dat er snel een plek gevonden wordt in de bosjes..zal wel lukken! Ook een fijne voorraad jam, piccalilly chutney. Bij de gekregen oogst oa stekelige chayote. Ik ga er in ieder geval een proeven en een bewaren, waarschijnlijk om door te geven ik weet dat mijn Franse tuin vrienden ze graag telen. Hier op Knarrestein geef ik ze eigenlijk geen kans..alhoewel, in de voortuin🧐😉 De boerenkool heeft vannacht slakvrij naast de deur gehangen en de blaadjes liggen nu gewassen op tafel te drogen totdat ze vriezer klaar zijn. Wat een mooie kool zonder gaas geteeld @bonnie f! Dank dus behalve aan Arja, Jootje ook aan @Goldfish @angela @Claudy @Jorieke123 @Mevrouw Groen @Nasuada en @Joep123 Wat we ons nog afvroegen..Wie heeft er behalve Goldfish ook minder mee naar huis als op de heenweg? Want dat gevoel hadden we bijna allemaal toch, zo verwend, zoveel mee terug.

De parmezaan van Jorieke en de herfst kaas met pepers van de kaasboer uit Zelhem( kaasmakerij uit Winterswijk)

Wanneer moeten de kalveren komen ongeveer?

Mooie foto’s weer! Die van de moestuin zijn bijna schilderijtjes met de palmbomen in de hoofdrol..behalve dat ze heel lekker zijn ook nog eens heel fotogeniek zeker die van jullie😎die kleur vind ik adembenemend (ik ga op zoek naar een vest in die kleur) Hebben de koeien een paar dagen nodig om een heel veld « kaal » te grazen? Ja die bramen..heel plat. Misschien omdat ze aan de rand vd de opname staan.

Mooie link met een duidelijke uitleg. Het heeft me geïnspireerd mijn planken aan te pakken en beter te onderhouden. Druivenpit olie kocht ik wel gemakkelijk in Frankrijk, hier is het wat exclusiever.

Hee joh, das familie van mij🤓

Ja graag de recepten Mw. Groen! En hoe je die peppadews inmaakt Jorieke? Bonnie vertelde over pesto van OI Kers? Enzovoorts. Misschien een apart receptentopic? Ik had geen foto’s van de ruil zaken gemaakt valt me op..het was binnen eigenlijk te donker voor mijn povere kiekjes kwaliteiten. Nog iemand anders foto’s waar geen mensen opstaan?

Een kleine impressie:

Dank CJ. Jammer dat je moeder vergeten was hoe de planken te behandelen! Lijnolie? Daar heb je verschillende soorten van bedoel je die gekookte? Of die je aan paarden geeft voor hun spijsvertering?

Ja wij ook weer eindelijk thuis traditioneel als laatste omdat we door drie landen moeten ( alhoewel je nu wel Wei voor de landen moet zetten). Een hele fijne dag. En inderdaad wat meer tijd om te kletsen en ook meer tijd om te proeven van alle lekkers..meestal heb ik daar geen tijd voor maar ik heb zowaar van drie taarten gegeten. En ja Nas ik ook kwam met 5 planten en vertrok met minstens 25😊het bos wordt straks gevuld met veel bessen. Mijn voorraadkast bijgevuld met jammen en aanverwanten en ik heb lekkere oogst van jullie liggen, ui, chayote, kiwi bes, olifanten knoflook, boerenkool en trombe d’Albenga en een voorraadje zaadjes voor kleine tomatenplantjes. En vast nog wat vergeten. O ja prosecco! Is toch ook van druiven gemaakt😉. Proost Angela en van harte nogmaals. Dank Joep en Jorieke voor de gastvrijheid en allen voor de gulle gaven en de gesprekken 😎👋

Haha Herman Brood🍞, toepasselijk😃 Ja dat dus. Echt leuk deze herinneringen. In Frankrijk hadden ze ook wel zoiets maar daar noemden ze het volgens mij gâteaux d’amitié, taart van de vriendschap. Nooit gekregen daar trouwens. Kwam het niet van de Amish vandaan?

Rosbief met aardappeltjes gestoofde koolrabi en gebakken stropharia’s😋

O Herman..jaaa! Begin jaren 80 werd ik ermee om de oren geslagen want even een tijd lang hadden we allemaal minstens een Herman teveel de keuken..aan wie nog te geven🤷🏼‍♀️. Ik herinner me het zoetige en ietwat weeïge cake/brood dat we er mee maakten..erg culinair waren we niet hoor, de toevoegingen waren meestal zuidvruchten, rozijnen en kaneel of kardemom bij ons. Leuk te horen dat er nu verschillende variaties zijn, ik hoop zelf een zuurdesemHerman tegen te komen dan… Ik denk aan t begin van de jaren tien toen het forum begon te groeien was Herman misschien al een beetje de leuken uitgejaagd.

Ik wil ook wel dan, fijn, dan vries ik wat in. Maar ik weet niet wat ik jou ervoor in return kan geven. Kijk nog gauw even op t lijstje of je wat ziet?

Nou Lia dat doen we lekker 😉sorry wij deden altijd buiten vaak nog een week of twee

Lekker verder nog wat buiten laten narijpen/opdrogen. Pas op voor nachtvorst.

Ik heb helaas geen eetbare oogst en hèb alleen een paar bollen van de boomlelie🤷🏼‍♀️

Je kunt het toch gewoon op t land laten staan? Niet dat ik niet vind dat het het aan Angela moet geven hoor👍, ik ben gewoon benieuwd.

Vast wel!

Ja dat is wel waar maar ik begrijp Loes wel want het gebeurd gewoon vaker. Dus we zijn een beetje achterdochtig of iets geïrriteerd als iemand meteen begint te vragen of meteen iets wil verkopen zonder iets over zichzelf te vertellen of actief mee te doen aan t forum. Zeker als het woord proffesioneel dan nog valt. Ik zag je voorstel topic, leuk dat je zoveel projecten hebt, je vind hier wel mensen die ook gedreven zijn in speciale teelt.

Ik neem zaadjes van de witte Judaspenning mee. Verder: de lijst is dicht’ tot morgen!

Opsturen misschien Gitta?