appelvrouw

Een beetje zitten koekelen, er is in ieder geval een Panasonic, de Panasonic SD-R2530KXE die een zuurdesem stand heeft. Het is wel een terug gang na het bakken met een oven, misschien moet ik gewoon maar even slikken en dit uitproberen. Er zijn alleen erg weinig reviews over het bakken met desem in de bbmachines

Super dank je wel. En wat mooi uitgeschreven! Nu zien dat ik nog aan verse vijgen kan kopen dan ga ik hem bakken!

Ik had ook nog een mini en die zat vanavond in de shakshuka samen met een eigen auberginetjes en boerenkool van @bonnie f de combinatie klinkt gek maar het was overheerlijk. De slang hangt er dus nog. Wel binnen hoor🐍 Ik denk aan een stoof uit de slowcooker.

Wat een nattigheid!

Ik eet veel groente maar ben verbaasd dat jullie in twee dagen dat hele ding soldaat hebben gemaakt.

Het kan wel denk ik maar met een hoger risico op breken. Wat voedsel veiligheid betreft daar heb ik geen verstand van. Ik zou ze eerder gebruiken voor wecken.

Lekker zuur topic! En die recepten, van het brood met spelt of tarwe of met ? En de desemkoekjes de desemchocoladebroden de desemkoffie broden, de desemcroissants, de desempannekoeken moeten natuurlijk allemaal hier terechtkomen. Yeeah! Mijn grootste probleem is voorlopig de oven. Ik heb alleen maar zo’n knullig Whirlpool combiding tot mijn beschikking. Hij gaat tot Max 220 graden en als je de deur opendoet na het voorverwarmen vliegt de warmte eruit en is er zo 30 graden verdwenen. Verder heb ik een broodbakmachine van de Lidl die best aardig is maar niet met Panasonic kwaliteiten. De laatste wil ik misschien wel aanschaffen.

Van de nieuwsbrief van Velt. Deze eten wij zo, alleen de knolselderij heb ik vervangen door aubergine uevt. Enne wat meer kruiden tijm en saffraan.

Dat houdt in dat je de aarde goed doorspoelt en dus wat meststoffen uitspoelt die zich anders ophopen. Zoals in de tuin van nature gebeurd. Je kunt ook afrikaantjes zetten tussen de tomaten bv tegen engerlingen en aaltjes in de grond en inderdaad vang planten zijn ook behulpzaam. . Sier tabak en nicandra worden daarvoor ook genoemd.

Lie is begonnen een stuk bosgrond te ontdoen van varens zodat we daar een enkel fruitboompje en wat kleinfruit kunnen planten. Dat valt nog niet mee. Wat aarde toegevoegd bij/rondom de mini paksoiplanten, ze stonden wel erg wiebelig op hun dunne beentje

En misschien is het goed de kas ook aan te pakken als de planten er slecht groeiden. Hoeveel jaar heb je daar de aarde? Spoel je wel eens de kas door in de winter?

Waar verpak je de gist dan in en neem je er dan een lepel uit oid?

Wat doe je eigenlijk met de colaplant?

Mooi zeg je hebt veel verkocht. De Turkse muts is ook heel erg in trek bij mensen die hem zo willen neerleggen, je hebt ook schitterende groene en groenoranje varianten. Wat weinig mensen weten is dat hij ook goed eetbaar en lekker is. Iets droog vruchtvlees met veel smaak en een goede bewaarbaarheid.

Ok klinkt wel als een leuke uitdaging.. ik heb toevallig een potje mierikswortel staan! Zojuist nepkoffie gedronken met nepmelk en een plankje echte bananencake van gisteren!😋

Ja doe dat Beukwood gezellig! Het is een leuke dag met veel voorpret van het ruilen en veel napret van het een plek geven van alle planten ( en zaden etc). Arja straks moet je er nog een tuin bijnemen..

Klinkt goed! Kan je dat recept even uitschrijven?

Ok! Gestoofd, gebakken die brokjes slang? Graag meer info😉😎. Ik ben ook wel benieuwd naar de groene saus van manlief!

Maakt er iemand wel eens zilver uitjes eigenlijk? Hier staat appelmoes op het vuur van gekregen valmoesappels en eigen appelsap. Ook een uitgeperste mandarijn en kaneel erbij. Verder uit de oven zoete aardappels👍 met courgette en zalm.

Ik wil het ook maken volgend jaar superleuk en vooral lekker!

En ruiken, en misschien wel even met beiden doorgaan want soms knapt een oudere desem snel weer op. Nee ik heb nu ook een grotere hoeveelheid gist want ik wil die plastic zakjes niet meer van 7 gram. Het komt van de notenshop en zit in een plastic potje en er zit 150 gram in. Daar heb ik ook wat van weg gegeven dat is wel handig. En heel schoon werken uit zo’n potje. Een deel in de koelkast en ik vries er denk ik nog een deel van in.

Mag ik daar op antwoorden? Het kan maar je kunt het ook in stappen transformeren heb ik wel eens begrepen. Dus nu voeden met een deel rogge en tarwe en de volgende voeding nog meer tarwe. Etcetera. Als je geen roggemeel hebt dan even cold turkey naar tarwe kan, misschien dan wat meer observeren. En vaker voeden. Ik heb dezelfde desem als jij gekregen, ik wil het naar speltdesem toe transformeren. Is je gist nog vers genoeg?

Benieuwd! Ik heb er ook zoeen gekregen en ben benieuwd naar jouw kookkunst met deze groene slang.

Heerlijke dag hebben we gehad, een buitje hier en daar die weer zo over waren en de stoelen waren ook weer zo droog. Wat een leuk volk toch, moestuiniers😎 Nu maar zien dat alles een plaatsje krijgt in het bos en het bordertje, tegen de takkenwal en in de voortuin. Ik heb al wat planten klaar staan want uit de Costerustuin in Hilversum kreeg ik een pindakaasboom, een Rodgersia (Schout bij nacht) en een herfstkastanje. Samen met de Aronia’s van @Arja moet dat een mooi geheel gaan vormen met wat er al staat, wat naald struiken, een camelia, mahonie en een polygonum. We hadden in de voortuin dit seizoen vooral groente in gegooid om de tuin een beetje bedenkt te houden nadat de pitrus eruit was gehaald. Dat leverde nog een klein en enkele nog kleinere pompoentjes - de bladeren zijn nu wel erg meeldauwerig- op en straks nog enkele auberginetjes. Smeerwortel Bocking 14 komt al aardig bij in het water De appletini! We zijn heel erg benieuwd hè @jootje voorlopig vind ik het al een beauty met dat rode blad. Die gaat van de week een plaatsje krijgen, we moeten eerst even goede aarde gaan halen om de boom een goede start te geven. Kratten vol planten nam ik mee naar huis, oa mooie potjes met oerprei, hondsdraf, tijm, ijzerhard, verschillenden vlinderstruiken, roze bes, zwarte bessen, de eerder genoemde aroniaas enz enz. Nu maar zien dat er snel een plek gevonden wordt in de bosjes..zal wel lukken! Ook een fijne voorraad jam, piccalilly chutney. Bij de gekregen oogst oa stekelige chayote. Ik ga er in ieder geval een proeven en een bewaren, waarschijnlijk om door te geven ik weet dat mijn Franse tuin vrienden ze graag telen. Hier op Knarrestein geef ik ze eigenlijk geen kans..alhoewel, in de voortuin🧐😉 De boerenkool heeft vannacht slakvrij naast de deur gehangen en de blaadjes liggen nu gewassen op tafel te drogen totdat ze vriezer klaar zijn. Wat een mooie kool zonder gaas geteeld @bonnie f! Dank dus behalve aan Arja, Jootje ook aan @Goldfish @angela @Claudy @Jorieke123 @Mevrouw Groen @Nasuada en @Joep123 Wat we ons nog afvroegen..Wie heeft er behalve Goldfish ook minder mee naar huis als op de heenweg? Want dat gevoel hadden we bijna allemaal toch, zo verwend, zoveel mee terug.

De parmezaan van Jorieke en de herfst kaas met pepers van de kaasboer uit Zelhem( kaasmakerij uit Winterswijk)