appelvrouw

Ondertussen zitten er inieminie komkommertjes aan de Mexicaanse komkommer, maar met de Sikkimse of Alexander komkommer is nog niets gebeurd. vanavond heb ik de vraag aan Diana, van Diana`s Mooie Moestuin gesteld en ik kreeg dit antwoord: Mijn ervaring met oude komkommerrassen (en trouwens ook met oude meloenrassen) is dat ze heel vaak eerst mannetjes maken en daarna pas vrouwtjes. Vooral niet weghalen, hopen dat er dus nog wat stuifmeel is wanneer de vrouwelijke bloempjes komen (dat heb ik wel eens ervaren; als de vrouwelijke bloemen komen, dat dan de mannelijke bloempjes uitgebloeid zijn en er dus niets meer te bevruchten is). Ik heb nu zelf een Italiaans meloenras staan waarbij nu pas de eerste vrouwelijke bloemen komen (terwijl de plant zeker al 3 weken bloeit), maar dat valt me zeker niet tegen – vooral omdat er tegelijkertijd ook weer mannelijke bloempjes komen. Uiteindelijk komt er dus meestal wel een tijd, vaak midden in de zomer, dat er zowel vrouwtjes als mannetjes tegelijk aan de plant komen. Afwachten dus.

tuinboontjes met spekjes en bonenkruid, en stokbroodje met verse frambozengelei toe Dat gewokte bietenblad ga ik ook proberen, had je alle blaadjes, ook de "stevigste/buitenste"?

Een christelijke legende verteld dat het Sint-Janskruid zo sterk was dat het er voor zorgde dat niemand meer ‘slecht’ was, hierdoor had de duivel geen werk meer want hij kreeg geen slechteriken meer in de hel. Hierover heeft hij zich zo kwaad gemaakt dat hij op een gegeven dag zijn klauwen in het Sint-Janskruid heeft gezet, met als doel het te vernietigen. De gaatjes zijn de afdrukken van de klauw van de duivel. Hier komt ook uit voort dat men het Sint-Janskruid ook in de volksmond kent onder de naam “Jaagt-den-duivel”, want hij heeft uiteindelijk de duivel overwonnen . Dit verhaal over die gaatjes had ik al eens gehoord en nu opgezocht bij annetanne`s kruidenklets.

Hey Pauline, ik zou gewoon een jampotje nemen, tenminste dat doe ik, vullen met de bloemen die je hebt en olie bijgieten. Ik maak het al jaren inderdaad gewoon met de olijfolie uit de supermarkt, extra vierge is ook koudgeperst dacht ik.

Vandaag ben ik begonnen met het serieus oogsten van mijn aalbesjes. Ik heb 3 struiken met witte aalbessen, die inderdaad minder last hebben van vogelvraat dan de rode. Samen met frambozen maak ik er gelei van, gelei alleen van witte bes vind ik nogal lelijk van kleur, en het oog wil ook wat. Vorig jaar heb ik met de bessen en ananas samen een jam gemaakt. Dat was wel weer erg pitterig.. Wie heeft er nog een lekker -inmaak of b.v. bak- recept met de witten bessen? Ik heb er namelijk nogal veel...dit is een kwart van één van de struiken...

Ik heb vroeger wel bier gemaakt..totdat ik Lie tegenkwam, tegen de dorst van die man is niet op te brouwen . Als ik het me goed herinner is het enige wat ik kocht de mout, de hop plukte ik zelf, o ja gist, dat kocht ik ook. Ik wel wel eens zoeken naar het recept, ik zou even niet weten waar het is.

Aah, ik dacht al. Hoezo wortel, gebruik je die als werkzaam bestanddeel?

JK, dat klinkt goed! Ik heb zo direct ook iets met bietjes, jonge bietjes geroosterd in de oven ( in de schil) met gewone salade en koolrabi, een recept uit de "smaakmakend"..verder aalbessen, frambozen en als voorafje slasoep.

Echt leer dus met een fruitsmaakje

Aan je verhaal te horen zou het een boompje kunnen zijn? Misschien Hazelaartjes?

Nee het is zeker niet keihard, en goed af te bijten..je moet een beetje aan Turks fruit denken

Er staat in de email dat ik de shiitakes het hele jaar rond kan enten. maar ja ik heb nog geen stammen, en niemand heeft me verteld dat de pluggen maar kort houdbaar zijn, behalve jij nu Hans. Hoe lang is kort?

Leuk! We doen dat wel eens met kweeperen, het heet dan pâte au coing. En dan als toetje of bij de thee, de blokjes gedoopt in gesmolten chocolade. Met de aardbeien en pruimen ga ik het zeker ook nog eens proberen, heb je het ook nog met ander fruit gedaan? En altijd met de pulp uit de sappan?

Jorieke op 7 juni is het recept van St. jansolie geplaatst bij het item calendulazalf maken: calendula-zalf-t1973-10.html Het recept komt van Renee Koenders van de academie voor natuurgeneeswijze.. Wat grammen en zo betreft, begin gewoon met een jampotje te vullen...als het te klein of te groot is voor jouw hoeveelheid bloemetjes dan kan je het aanpassen.

Ik heb vandaag de pluggen gekregen van mycobois en er zat de volgende handleiding bij: Ik ben benieuwd of het boekje nog meer informatie geeft.

Ik heb dille en venkelzaad. Heemst en St.Janskruid heb ik misschien wel kleine uitgezaaide plantjes van, moet ik even kijken, kan ik uitsteken, en dan kijken we verder. Ik heb wel belangstelling voor mechelse tros, de yinyangboontje en witte uitjes,(zijn dat kleine inmaakuitjes?) Ik heb trouwens ook nog een kleine aloe vera over, maar ik zou echt niet weten hoe die bij jou te krijgen. Wat is zonnehoedwortel?

Die anderen lijken op venkel, of dille oid, er is vast ook een bloemsoort die zo opkomt.

Hey Jorieke, mijn mayo is ook vaak te dun, bij mij komt het volgens mij door ongeduld. Ik prak er dan een gekookt ei doorheen. Gegeten: Puree van nieuwe aardappeltjes met zoete aardappel( AH) + gestooft groentetuintje van de "dag" groenten wortel, peul, sla, ui, courgette, brocolli en tuinboontjes..bestrooid met veel peterselie...wat een rijkdom

Net terug uit het Gooi. Ik had voor de bleke stadsneusjes meegenomen: een kropje Russische en 1 kropje romeinse sla, flinke hand rucola, een berg nieuwe aardappeltjes, (Ooit een groffe groenteborstel gekocht bij de kookwinkel in H`sum, daar bewerk ik de eerste aardappels mee) en de eerste roosjes broccoli! Iedereen heel tevreden en het smaakte daar allemaal nog geweldiger dan hier..

MMmm, dat ziet er lekker uit! Jammer dat Snits zo ver weg is... ook een goede combi, de bessen en de frambozen, ga ik misschien ook doen

Ik heb een tabaksplant in de kas ( een only the lonely ) tomaten doen het perfect, bijna te perfect, in de kas dan hè... Volgens mij is het een leuk verhaaltje van de anti-rook lobby. Ik verzin ook van alles om Manlief te laten stoppen

Jarrahdale & (Blue?) Hubbard zijn geweldig lekkere pompoenen, sowieso zijn de hubbardsoorten heerlijk..Ik heb ze een paar jaar gehad, samen met butternutsoorten maar wil nu eens andere. Ik heb ook Sweet Dumpling dit jaar+Delicata( beide voor het eerst), Uchi Kuri oranje en Hokkaido groen, Pink Jumbo Banana en Lady Godiva voor de zaden. Verder Jack o`Lantern voor het pompoensnijden en 2 patissonsoorten ook voor het snijden. Ik had vorig jaar ook steeds problemen met het uitdijende pompoenveld, maar ik heb ze dit jaar aan de kant van het gras, daar mag het lekker woekeren. Ook heb ik wel eens een pompoenbed (2 meter hoog) gemaakt waar 8 pompoenplanten op kunnen groeien. Ik had het gemaakt van geknotte wilgentak, na twee jaar stortte het geheel in. Het idee komt uit Afrika waar de pompoenen zo langs de weg groeien.

Nee hoor gewoon op een dienblaadje in de zon...Ik doe de hele shiitake omdat hij zo gemakkelijk droogt.In plakjes gaat het nog sneller. Drogen aan de zon en de wind, snachts en bij vochtig weer binnen halen.In de herfst droog ik op dezelfde manier de eekhoorntjesbroodpaddenstoel in plakjes. Op de voorgrond de shiitakes, rechts het eekhoorntjesbrood, links hoorn van overvloed.

Hey Frank dat is een supersite! Ik heb meteen mijn appelsoorten opgezocht. Wat we me wel opvalt is dat er weinig onderscheid is tussen de bewaarsoorten. Zo is mijn Renet veel langer houdbaar dan de Notarisappel, die ik toch als snel wat meliger vind worden. Ik bedoel: weinig onderscheid in hoe ze het hebben aangegeven met die blaadjes. de notaris en renet krijgen beide 3 blaadjes houdbaarheid ( 3 sterren zo je wilt), maar de renet blijft veel langer goed. Maar misschien doe ik iets verkeerd.

Ongeveer drie keer per seizoen. Als ik weet dat het warm wordt of blijft zorg ik dat de stam drijfnat is..dan komen daarna de paddenstoelen eruit piepen. Omdat ik 8 stammen heb maak ik er steeds twee tegelijk nat...Tja en als het dan plots heel erg regent dan worden ze allemaal nat en eet ik heel veel omelet, soep en wok met shiitake.Wat ik teveel heb droog ik, dat gaat snel en gemakkelijk, en dan eet ik de rest in wintertijd...