appelvrouw

Dank Bors, ik ga er op kijken.

Leuk, kan ik weer met iets op mijn gezicht in de tuin liggen. Maar alle gekheid op een stokkie, die wijn vind ik wel geinig. Voor de thee moet je de bloeiende toppen plukken, en ik had al bijna het _eerder_ geplukte blad weggegooid, Tot deze recepten. dank

Een dikke laag gemaaid gras erop, helpt iets...

Ja graag!! Ik stop dit beetje gewoon in wat stro? vers zaagsel heb ik even niet..dan moet het toch van vers hout zijn ook?

Dat vind ik echt een goede regeling van jullie bestuur..zou zou het overal moeten zijn.

Aan het eind van de zomer maak ik veel tomatensaus die ik dan in handzame porties in margarine-bakjes in de vriezer stop. Dan kan ik later met wat gehakt of tonijn zo in een handomdraai een saus maken. het gaat ongeveer zo: ik bak in een grote wok zachtjes wat tenen knoflook en enkele sjalotjes. Dan voeg ik er ik denk ruim twee kilo tomaten in stukjes aan toe, een takje rozemarijn een takje majoraan, een takje oregano enkele takjes tijm, enkele laurierblaadjes en een flinke hand ( of twee) basilicumblaadjes. Onder af en toe roeren laat ik dat zachtjes indampen totdat de saus pastasausdikte heeft gekregen. Peper en zout erbij, en eventueel wat suiker als de saus wat te zuur is.

Mijn gast aan tafel vertelde dat hij weleens pasta maakt van courgette. Helaas gaf hij niet een afgepast recept..(sorry Jorieke) maar het gaat ongeveer zo: Snij een courgette in de lengte doormidden. Snij met de kaasschaaf lange slierten van de helften. Als de slierten erg breed zijn kan je ze nog eens doorsnijden (in de lengte) Kook deze zeer kort in kokend water waar zout of bouillon aan toegevoegd is. Serveer met elke pastasaus die je wilt. Voor een lunch of bijgerecht, snij courgettes in plakjes, bak deze op een laag vuurtje in olijfolie, en de laatste drie minuutjes gaat er een flinke lading geperste knoflook bij en zout en peper. Courgette-kaassoep, kook enkele courgettes met 2 takjes peterselie en een teen gehakte knoflook in 1 liter kippenbouillon. Pureer, voeg peper en een flinke hand geraspte jonge ( of oude, of gruyere) kaas toe.

Ja, zet nu alleen die bloemkool waar hij of zij uit moet komen...en ga er lekker bij zitten met een boekje

200 pompoenplanten, jeetje, dat klinkt naar serieus werk..zijn dat allemaal dezelfde of verschillende soorten? Halloweenfeestje?

Ja doen!! Ik kan geen courgettesoep meer zien

Ja dat heb ik de laatste week steeds. Vanavond staan er drie groentes op het menu: sla met komkommers (4 dus eigenlijk), doperwten en gestoofde peultjes met enkele zij-broccolietjes ( 5 dus eigenlijk) en friet van rosevalletjes ( manlief kookt) en dan heb ik ook die venkel + courgettes en nog meer komkommer. Er wordt veel ingevroren. Van wie was die tip van courgettes zonder bouillon invriezen? Helly? Megatip!!

Mijn geheime grondmengsel... En ik draai natuurlijk muziek van G.R.O.W.!!

Ondertussen ben ik aardig bezig geweest met het oogsten en drogen van mijn kruidenthee. Ook wat uitgezocht, zie toevoegingen: 18% aardbeienblad 16% braamblad 12% pepermuntblad 12% citroenverbena (Heeft iemand het in de tuin?) 11% citroenmelisse 9% sennablad, (dat laat ik dus zitten, ik laxeer al genoeg ) 5% venkelzaad 5% driekleurig viooltje, (hier mag de hele plant van, die heeft dezelfde eigenschap als de bloem.) 5% duizendblad, (de bloeiende toppen ) (bloeit nu) 5% goudsbloem, (de hele bloem vanaf de steel, alleen bloemblaadjes kan ook.) 2% lievevrouwebedstro,( deze mis ik ook, ik had hem in de tuin. (ook hiervan de bloeiende toppen)) 0.1% citroengras. Voor de planten die ik niet heb, heb ik in de plaats op de droogzolder hangen: Brandnetel ( hiervan alleen de toppen) Heemst de bloemen, en een enkel blaadje. In plaats van braamblad neem ik frambozenblad. Heeft er iemand ter ruil citroenverbena of lievevrouwebedstro? ik kan in ruil een berg goudsbloemen drogen ....

recepten met courgettes

Ik heb het er even bijgepakt, ik had na de cursus een potje gekocht om nog crème te maken. het is: Emulsan, metthyl Glucose sesquistearate. het ligt geloof ik niet aan de korrels, maar aan de thee-bereiding die we er bij gebruikten om de crème te maken, er ging "thee" in, etherische olie en deze korrels... Ik heb het even gegoogled, en de korrels gaan de vuilnisbak in... http://translate.google.com/translate?hl=nl&sl=en&u=http://truthinaging.com/ingredients/peg-20-methyl-glucose-sesquistearate&ei=w0EUTtxUifiyBszv6IQP&sa=X&oi=translate&ct=result&resnum=1&ved=0CCAQ7gEwAA&prev=/search%3Fq%3Dmethyl%2BGlucose%2Bsesquistearate%26hl%3Dnl%26client%3Dfirefox-a%26hs%3DyC6%26rls%3Dorg.mozilla:nl:official%26prmd%3Divns

Wow, mooie potjes! En die kamille, die wil ik ook... Jorieke, je moet wel oppassen met die rubber ringetjes, olie tast rubber aan, ik weet niet wat het verder doet voor je olie hoor, misschien niets..

Kan ik je niet met zekerheid zeggen. Vandaar dat ik gewoon meerdere recepten ga uitproberen. Dit was leuk, omdat het snel gaat, en snel resultaat geeft. Die olie moet nog wel een tijdje staan, voordat ik aan de slag kan. Via Jootje kwam ik hier: http://www.kruidjes.be/kruiden/kruiden.php?recipeid=133 Maar als een recept doet wat ie belooft, in dit geval zachte handen, dan vind ik het allang best. Misschien is de rest van de plant net zo werkzaam, maar moeilijker te conserveren... Of we moeten die Daniëlle eens een mailtje sturen... Ik heb het ook gelezen..vorig jaar heb ik haar twee x gemaild met een vraag, maar geen antwoord gehad..ze is vast te druk Ik vond het wel leuk om te lezen, ook over de hele plant.Dank dus voor de link. Bij Agnes`kruidentuin heb ik vorig jaar een workshop kruidencreme maken gedaan, ook met van die korrels waar Danielle over spreekt, maar ik vond het maar slecht houdbaar, na 4 week begon het zwart te worden..dus moet je het snel opmaken

Jammer!

Die kan je dan weer hier plaatsen..voor ons..

Bij mij werd het niet oranje, wel donkergelig... Ik had er best veel bloemen gehakt in, inclusief de stelen en kleine blaadjes. Gewoon de toppen die ik geknipt had op ongeveer 10, 12 cm. Twee handen op een pot van 250 ml. Ik had het ongeveer 5 minuten laten koken, en de volgende dag weer. Dat maakt het zeven ook zo makkelijk (theezeefje). In mijn recept stond: vier handen haksel op een pond vaseline... Toen ik niet genoeg oranje had, heb ik er ook een paar gele goudsbloemen bij gedaan, om het vereiste volume te maken. Met het resultaat zijn mijn handen erg tevreden. Voor veel meer kan je het niet gebruiken. Mogelijk waren ze ook tevreden met pure vaseline, geen idee. In elk geval: ik doe nou elke dag wat van mijn smeersel op mijn handen, en de ruwheid en grofheid is weggetrokken. Ik had ook met het snijden van de pronkbonen een bedrijfsongevalletje: een echt flitterdun velletje van mijn vinger afgesneden. Zo scherp was mijn nieuwe mes/schaaf ... niet eens bloed, leek wel werk van een chirurg... gelijk de magische vaseline erop gedaan om de huid te beschermen tegen binnenkomend vuil, pleistertje er op... en weer verder aan de slag. Ook hier geen controle groep voor het wetenschappelijke bewijs... maar ben zeer tevreden... herstel gaat voorspoedig van dit gruwelijke ongeluk... Bij mij werd het ook niet zo oranje als bij Jootje..ook meer gelig, maar ik wijt dat aan het feit dat ik kokosvet erbij heb gebruikt.. Goed idee Jasmin, ik ga het voor de handen gebruiken!

5 uur? Dan heb je echt dooie knoflooksoep Ik begrijp nu wel beter waarom men hier strak vasthoud aan 3 !! uur steriliseren van de sperzieboontjes...

Ik denk niet dat de St.jansplant eenjarig is , hij komt bij mij op dezelfde plek ieder jaar een beetje groter. Hij zaait zich wel goed uit..ik heb kleine plantjes in de tuin en kan wel wat oppotten proberen als je wilt Jasmin..Ik ben het helemaal met je eens dat je sociaal moet plukken, voor de andere plukkers en voor de voortzetting van de plant. Ik weet zelf geen toepassing voor de rest van de plant. Wat de olie betreft zou ik ook olijfolie gebruiken, donker of lichtgroen, het wordt op de duur allemaal erg rood en wordt goed opgenomen in de huid. Bij mij staat het tweede flesje klaar, en ik heb hier aan t ontbijt vertelt over de Nederlandse prijzen..ik sta er echt van te kijken..kom zei ik, we gaan St. Jansolie maken..geen animo hoor... misschien pluk ik straks nog een bos, en leg ik het op tafel bij het "tour-uurtje" vanmiddag; het is geweldig om wat weg te kunnen geven zeker nu ik weet dat het zo duur is..

In iedere pan kan je wekken als er maar water boven de potten staat en je potten niet stuk rammelen..oude doekjes ertussen kan helpen. Enne dat topic over courgettes een goed idee..zet jij er dan die Kofta op?

Echt? Trouwens ik doe er ook de grootste knopjes in. Ik heb wel veel planten en ook buiten mijn tuin staan er veel. Dus ik knip de bloemtoppen die ik nodig denk te hebben en ga dan lekker voor de tv met tour de france zitten.

Je het krentenboompje is een mega-aanrader, in het voorjaar prachtig witte bloempjes, in de zomer de lekkere vruchtjes en in de herfst het rode blad.. De zakdoekjesboom: http://www.houtwal.be/vakartikels/bijzonder_winterhard/cornus_kousa_planten.htm