Anna3

Aahh lief! Met 12 van die beesten krijg de slakken de geen kans meer

Gewied, bonententje gemaakt en bonen uitgeplant. Een naaktslak gevonden en richting het uitgevlogen maar eigenlijk meer lopende dan vliegende minikoolmeesje gebonjourd. De ouders hebben het maar druk met voeren en te waarschuwen voor die enge mensen met hun rookkringeltjes die veel te dichtbij zitten met hun piepende camera. (gepensioneerde buren....)

Pff, gelukkig heb ik medestanders. Bij mij wilde de zaadjes maar niet kiemen, een miniplantje heb ik nu terwijl ik toch redelijk wat gezaaid had..

Mooi aangelegd hoor! Wat de tomaten betreft, kan prima buiten als het weer een beetje meewerkt Als het stamtomaten zijn zijn je potten wel wat aan de kleine kant.

Wow, veel paprika's en tomaten! Heb je allen paprika's buiten? Gaat dat goed qua opbrengst?

Jazeker, gisteren zijn ze geweest en begin juli komt de commissie nog een keer.

Ha, ik heb net per pb gestuurd dat ik karton voor je meeneem! Verpakking van best veel kledingkastplanken, dat lag zomaar voor het oprapen op oudpapierinzamelingsdag

Die is ook mooi ja!

Dit jaar doet de knoflook het beter dan ooit, maar ik zag van het weekend alweer roest Met regen op komst leek me spuiten met zuiveringszout ook niet echt nuttig. Heb zoveel mogelijk blad verwijderd, op hoop van zege..

Gelukkig heb ik wel een paar foto's gemaakt van de moestuin in mei. 10 mei: veel uitplanten en zaaien Middelvroege en late aardappels gepoot (Gourmandine en Agria), bietjes en snijbiet uitgeplant en braaf geschoffeld en geharkt voor de 'tuinpolitie': Links de bessenerfenis van deze tuin en rechts de broccolitent: Nog niet eerder zulke mooie knoflook gehad: Knolselderij van de MTFD-zaaitafel: Vroege aardappels (Annabelle) had ik in april al gepoot: Overwinteraar: Lavas: Wortels, pastinaak, wortelpeterselie gezaaid: Wat bonenstokken neerzetten kon er ook nog wel bij: 28 mei: het groeit hard! Wat zitten er toch rare bloemen aan de kapucijners Eerste broccoli ooit in zicht: Een stro-experiment bij de vroege aardappelen, eens kijken wat er beter gaat:

Klinkt als een leuk boompje, heb 'm op m'n 'boodschappenlijstje' gezet! Hoe oud is de jouwe nu? Heb je ook al citroenen van eigen kwekerij voor je spijs? Die vliegen kunnen er wat van ja.. Lusten ze ook knoflook? Dat heb ik vorig jaar nog niet meegemaakt.

Gestemd! 24 september durfde ik niet eens meer aan te vinken

Haha, met een voet op de keukendeur was hier met een voet op de schutting. Nu toch maar een fatsoenlijke ladder aangeschaft Ik betwijfel ook of je pompoenbak op deze manier op het dak blijft, maar wie weet Trouwens, staat het AH-mandje nu niet op het afvoergat? Dat natte dak vonden mijn dakpompoenen vorig jaar ook niet leuk, dat het er heet was maakte minder uit. Heb bedacht dat een rij bamboestokken die als rooster moeten fungeren misschien voor drogere voeten kunnen zorgen. Verder kan je ook wat bakken met grond op je dak zetten om de ranken in te laten wortelen. Had ondanks de nattigheid, geen extra bakken en een weggerotte plant toch een megapompoen, die ik toevallig van de week pas heb gegeten. Nou ja de helft dan, dat was al goed voor 3 dagen

Lekker groen allemaal! Doet zo'n amandel in ons klimaat het goed genoeg voor een lekkere voorraad noten? Gebruik je die vitrage speciaal voor de knoflook (waarom dan?) of eigenlijk meer om je wortel te beschermen?

Oh ja! Was ik nog niet aan toegekomen door al het geren van hot naar her de afgelopen dagen.. Het recept komt uit het boek Bread van J. Hamelman en ik heb het een klein beetje aangepast: Ingrediënten: Pâte fermentée: 344g (brood)bloem 223g water 7g zout 0,2g gist Zaden-/vlokkenmengsel: 92g gebroken rogge 92g lijnzaad 80g zonnebloempitten 80g havervlokken 430g water Deeg (totaal 2500g): 803g (brood)bloem 300-320g water (afhankelijk van het eiwitpercentage in de bloem, hoog eiwit/bloem van harde tarwe kan meer water hebben) 15g zout 6g droge gist Zaden-/vlokkenmengsel Pâte fermentée Maak de pâte fermentée 12-16u van tevoren: Mix/Roer en kneed alle ingrediënten tot het net een glad deegje wordt. Dek de kom af met een douchemuts of plastic folie en laat op kamertemperatuur staan. Maak het zaden-vlokkenmengsel minimaal 4u van tevoren: Roer alle ingrediënten in een kom door elkaar. Dek de kom af en laat op kamertemperatuur staan zodat de granen het water kunnen absorberen. Deeg kneden in een standmixer Doe alle ingrediënten behalve de pâte fermentée in de kom van de mixer. Mix op lage stand 3 minuten. Voeg als het deeg bij elkaar komt de pâte fermentée in stukken toe. Zet de mixer iets hoger en mix nog 3-3,5 minuut. Het deeg is goed als je er een van kan maken.Kneed je met de hand, kneed dan 20-30 minuten tot je een vliesje kan trekken. Bulkrijs: Laat het deeg 2u op kamertemperatuur rijzen. Vouw het deeg na 1u. (Duw het deeg plat en vouw als een brief in drieën, draai een kwartslag en vouw nogmaals in drieën.) Het deeg is goed gerezen als het gat dat je krijgt als je er in prikt met je vinger blijft staan (en niet meteen weer dicht trekt). Verdeel het deeg in stukken (2 als je zulke enorme broden als ik had meegenomen wil maken). Bol de deegstukken op en laat afgedekt 10-20 minuten rusten. Vorm als batard of boule en leg de deegstukken met de naad naar boven in een rijsmandje (of op een goed bebloemde theedoek in een vergiet) en dek af. Narijs: Laat de afgedekte rijsmandjes 1-1,5u op kamertemperatuur staan. Het deeg is goed gerezen als het langzaam terugveert als je er een 'vingerafdruk' (met platte vinger duwen) in maakt. Veert het snel terug, dan is het nog niet goed, veert het niet meer terug of krimpt het deeg, dan is het te ver gerezen en moet je het direct zo voorzichtig mogelijk in de oven zetten. Oven voorverwarmen: Verwarm de oven met daarin een pizza- of broodbaksteen 1u voordat het brood erin gaat voor op 230/240 graden (boven- en onderwarmte) of 210/220 graden (hete lucht). Laat een (oude) braadslede op de bodem van de oven mee verwarmen. Bakken: Los de deegstukken voorzichtig uit de rijsmandjes. Snij ze in met een scherp mesje. Schuif ze in de oven en giet koken water in de braadslede (en/of zet een bakje met kokend water naast het brood). Bak de broden 15-20 minuten op 230/240 graden (210/220 hete lucht), haal de braadslede uit de oven (pas op de hete stoom!) en verlaag de temperatuur naar 200 graden (180 hete lucht). Bak de broden in nog eens 20 minuten gaar en bruin. (De broden zijn gaar als de kerntemperatuur 95 graden is.) Zet de broden direct op een rooster en laat afkoelen. Tips: - Invriezen kan prima! Om weer een krokante korst te krijgen laat je ze ontdooien en doe je ze 5 minuten in de oven op 200 graden. Laat wat afkoelen voor het snijden. - Heb je geen rijsmandjes en pizzasteen laat de deegstukken dan na het vormen op een bakplaat (met de naad naar beneden) met bakpapier rijzen. - Je kunt dit deeg ook in broodbussen bakken. - Een handmixer is niet geschikt voor het kneden van brooddeeg. Succes en eet smakelijk!

Klopt! Hoe ziet te lang stremmen eruit? Erg stevig/stijf geworden? Had je de kachel aan? Pan in handdoeken op het aanrecht? Gisteren vond ik het bij jou in de keuken frisser dan in de mijne, maar met zo'n houtkachel is het dan weer snel warmer dan hier. Ik zal in mei nog wel eens een poging wagen, dan is het in elk geval warm(er) en kan het alleen nog aan m'n stremsel liggen (dat loopt dan ook wel tegen de houdbaarheidsdatum aan)

Ai, balen Geedee! Bedankt allemaal voor de leuke ruils en de gezellige dag!

Prima! Bij de fenologische referenties staat ook Peer vandaar Mijn roze aalbes (vorig jaar als stek gekregen) begint nu ook te bloeien. De stokoude rode aalbes bloeit al sinds begin april geloof ik.

Gisteren gezien dat de perenboom bij mijn ouderlijk huis volop in bloei (hoort daarbij dan volle bloei?) staat. Ook de eerste dagpauwoog en citroenvlinder gespot in de zon. De tulpen staan hier ook al uitbundig te bloeien. En de Japanse esdoorn loopt uit.

@Appelvrouw, heb ik voor je!

Beterschap!

@Kim, heb ik voor je! Het is geen normale aubergine, maar een uit de Solanum aethiopicum groep. Zie hier @Angela, die is voor jou

Jorieke, mag ik rabarber van jou? De mijne staat nu alweer in bloei, stom ding

Mag ik ook zo'n zaaitray?

Ik heb mijn batobakken eindelijk bij elkaar verzameld. Het grondmengsel dat hier genoemd wordt bevat alleen voornamelijk turf.. Daar ben ik eigenlijk op tegen, zeker in deze hoeveelheden. Ik ben dus op zoek naar een turfvrij mengsel. Zou bladaarde een alternatief kunnen zijn? Puur of mengen met...?