Dahli

Pagina 23 van dit topic, 12 augustus. Als je d.m.v. de zoekfunctie Jan uit Spijk intikt, zie je de post van rorror direct.

Ik ook. Sinds de wedstrijd van 2024 komt hij ieder jaar in grote getale op. Ik laat er altijd een paar staan omdat ik zo leuk vind.

Deze Amarant heeft geen stokje nodig, maar houdt zichzelf staande.

Dank je @acpronk . Ze staan hier tegen het huis aan, dan houd ik optie 2 aan. En kunnen ze voorlopig nog wel eventjes. De komende twee weken komt het gemiddelde hier niet onder de 10.

Wat ontzettend zuur @Jorieke123 ! Bij welke (nacht)temperatuur moeten ze er eigenlijk uit? Het begint hier ‘s nachts flink kouder te worden en ik heb geen idee wat ze aan kunnen.

Excuus @Jorieke123 , ja dat is misschien beter. Ik zet de geitenkaas altijd in het ‘kaas, yoghurt en boter’- maak-topic. Heb wel eens gezocht naar geitenkaastopic, maar bij mijn weten is dat er niet. Of overheen gelezen misschien?

Ok! Goed dat je dat zegt. Ik ben gewend om de verse geit direct te zouten (door de uitgelekte wrongel). Doe ik dat in dit geval niet. Er zit inderdaad een raam in de schuur dat open kan. Vrijwel alle kaasjes van vorig jaar, ook de koemelk, liet ik in de schuur drogen/rijpen. Dus misschien kunnen de harde geitenkaasjes ook wel. Ik denk het eigenlijk wel. Ga het gewoon proberen.

Nu nog een crêpe-pan. Of heb je die misschien al? Zonder opstaande rand, dat werkt het lekkerste met zo’n beslagverdeler 😉. Ik heb zo’n platte voor de rotiplaten. Die wordt ook gebruikt voor crêpes. Reuze handig.

Ik zou hem gewoon opknagen, waarom niet. Juist lekker zo’n kleintje.

Ah, ja, zo’n foodcover. Dat is slim. Ik heb een groot fijnmazig vergiet. Dan zet ik die er gewoon overheen. Onze schuur is kurkdroog, maar je hebt wel gelijk: een luchtstroom is wel handig! Ik ga binnenkort eens prutsen.

Ha Jos, Welkom! Prachtige pompoenen! Veel plezier, hier en in de tuin.

Wat ziet dat er heerlijk uit! En wat een leuke variant, met pompoen. Zou je misschien het recept bij het Pompoenrecepten-topic willen zetten? Lijkt me leuk om dit ook een keertje te maken.

Nooit meer doen, zeker niet als je zoveel verschillende soorten hebt en je ze niet blind kunt herkennen.

Je kunt hem ook schuin tegen de rand zetten, dan loopt het regenwater er wel uit. De vogels pikken de zaden immers ook uit de bloemhoofden als ze nog aan de steel zitten. Of in je voederhuis dus, onder het dakje. Mocht de bloem te groot zijn, even in vieren of door de helft zagen/knippen.

Dat was ik 😊. Onlangs hier ook weer de eerste verse geitenkaas gemaakt. Melk kwam wel uit een pak helaas, dus de smaak zal toch minder zijn dan die van Anne. Leuk om je update te lezen. Mocht ze terugkomen, zou ze je nog herkennen denk je? Wat een goed idee om de chèvre buiten te laten drogen tot harde kaas! Het wordt daar nu misschien te nat voor, maar in de schuur zou dat ook moeten kunnen. Dat ga ik eens proberen. Ophangen in zo’n groentenetje van de super denk ik? I.v.m. hongerige muizen.

Zijn ze voor de vogels? Dan zou ik gewoon het hele bloemhoofd plat in 1 van jullie lege vogeldrinkbakken op paal leggen. Komen ze vanzelf wel naar het buffet. Of in je voederhuis, blijft hij droog.

Wat een plaatjes @woldistel ! En zo te zien zijn de tomaten ook niet gebarsten tijdens het proces. Dat gaat hier nogal eens mis. Mooi hoor!

Bijna een maand geleden, op 8 september, ben ik m.b.t. de bewaarbaarheid van de Nightshade F1 een testje gestart. Ik heb twee tomaten in een schaaltje in de keuken op het aanrecht gelegd. Nu zien ze er zo uit: Nog geen enkel verval op te merken. Ze voelen nog steeds stevig aan alsof ze vandaag zijn geplukt. Ik ben benieuwd hoe lang ze het volhouden. Wordt vervolgd.

Onze achtertuin wordt door een klimophaag van zo’n 12 meter gescheiden van de tuin van de buurvrouw. Rond deze tijd staat hij over de volle lengte in bloei. Dat is echt een Walhalla voor de bijen en andere insecten. Het is een komen en gaan. Ook de Atalanta’s blijken er dol op. Ikzelf vind de bloemetjes ook altijd prachtig afsteken tegen de blauwe lucht. En dan straks die mooi donkere bessen die de merels weer komen plukken. In het voorjaar altijd wel één of twee keer een merelnest in de haag én onze huisegels wonen eronder. Ik weet dat sommigen zo’n haag oersaai vinden, maar ik ben er oprecht blij mee.

Aan mijn moeder, een pot van de vanochtend ingemaakte vijgen en een potje mosterdkaviaar. Daarvan had ik ook vanmiddag wat nieuwe voorraad gemaakt. En wat zakjes met verse pepers assorti voor mijn 3 broers.

Dat is ook zo! Ik snap nu ook dat je het echt profi aanpakt, de test. Met een vergelijking zonder. Om echt goed een eventueel verschil te proeven. Ik ben echt benieuwd! Dus in maart krijgen we de eerste testresultaten, toch? Leuk man!

Dat zou ik laten afhangen van je bevindingen over 6 maanden. Als 1 van de potten nog knapperige pepers geeft (🤞), dan zou ik de andere zeker nog 3 maanden dicht laten. Mochten die dan ook een goed resultaat geven, dan kun je er wel gevoeglijk vanuit gaan dat ze nog veel langer knapperig blijven. Wat een fijne wetenschap is, mochten we nog een keer zo’n uitstekend peperjaar krijgen als nu.

Vanochtend de inmaak van eerste 750 gram aan groene vijgen afgemaakt. Gisterenmiddag al begonnen omdat het zo’n 12 uur in de siroop moet trekken voordat ze de potten ingaan. Ik verbaas me er altijd over hoeveel er eigenlijk in zo’n pot past. Er staat nog zeker zo’n kilo in de emmer. De onrijpe vijgen wegen nauwelijks iets, veel minder dan de rijpe.

Deze zijn onrijp. Als ze rijp zijn worden ze ook paarsig en 3 x zo groot. Wat een mooie die Gleisdorfer! Die houd ik in mijn achterhoofd voor volgend seizoen. Mooi verkurkt ook al.

😂Hilarisch. Nooit van gehoord. Met de MAF zit het hier wel goed. Als er maar een bal gehakt op tafel komt, kan ik vrij ver gaan 😉.