Dahli

Prachtig overzicht weer Jorieke! Het valt me bij jouw foto’s altijd op hoe mooi geordend jullie werken. Ik kan dat zelf helemaal niet, maar het is erg fijn om naar te kijken. Heerlijke foto’s! Wanneer heb je de courgettes voor de tweede keer gezaaid ongeveer? Dat wil ik volgend jaar ook eens proberen omdat mijn eerste en enige plant vrij vroeg klaar was dit jaar. En wat is de grote plant links van je palmkool, met dat lichtere blad? Is dat een soort Russische bladkool o.i.d.? Erg mooie plant vind ik dat.

Naast tomaten, zijn pepers toch wel mijn favoriete groenten om te kweken. Je kunt al zo lekker vroeg starten. Lekker en grote diversiteit zonder dat ze veel ruimte innemen. En ik vind de planten heel mooi. En dat is fijn in een gecombineerde sier-moestuin. De Peruviano is de mooiste dit jaar vind ik, vooral qua vorm. Echt blij mee, het is altijd weer afwachten.

Dit is een foto van een leverancier. Ik krijg daadoor de indruk dat als de pompoen zwaar is/wordt, de pootjes de grond in verdwijnen. Maar jij bent de ervaringsdeskundige en als je er blij mee bent is dat alleen maar fijn 😃. Ik houd het bij platte stenen en omgekeerde waterschalen 😉.

@Tanja65 Als ik geen platte tegel voorhanden meer heb, gebruik ik ook wel eens een omgekeerde water-onderschaal. Die zijn minder ruw en beschadigen de pompoen minder. Werkt hier ook goed.

Wat fijn Mellie dat het toch goed is gekomen met je pepers ondanks de horrorstart in het voorjaar! En wat een enig verhaal weer 😍! Bij jouw verslagen zijn foto’s eigenlijk niet eens nodig, zo beeldend geschreven 😃. Maar wél heel leuk om het ook echt te zien natuurlijk 📷.

Hier ook alleen steen onder pompoenen die in de aarde liggen. Courgette niet, die oogst je binnen een paar dagen. Deze mandjes lijken me onpraktisch; door het gewicht van de pompoen lijken de 3 pootjes in de aarde te zakken waardoor er alsnog continu contact met de grond is. Tenminste dat is wat ik op de foto’s van de verkopers terugzie.

@appelvrouw Ik heb gewoon gereageerd op 2 vragen die Driepinter stelde: Vinden jullie dat ik radicaliseer Heb je zelf een noodpakket. Verder was ik benieuwd naar de zinsnede zoals boven aangegeven. Met de context van Rorror is mij volkomen duidelijk in welk verband dit bedoeld is. Ik voelde me sowieso niet aangesproken. En voor de rest hoeft dit helemaal niet hier tot in politiek detail besproken te worden. Dat is ook letterlijk wat Driepinter in zijn openingspost aangeeft. Daar is het de plaats ook niet voor. En dat was de initiële bedoeling volgens mij ook niet. Ik vind het wel redelijk kort door de bocht om te stellen dat het jou niet aanstaat en dat geïnteresseerden e.e.a. maar privé moeten bespreken. Die behoefte voel ik overigens in het geheel niet. Als ik me goed herinner ben jijzelf soms heel duidelijk in je standpunten waar het bijvoorbeeld milieuaspecten betreft die ook niet bepaald politiek-neutraal zijn. Dat is ieders goed recht, maar dan moet je niet een onderwerp wat jou niet aanstaat zo afserveren.

Ah, moestuinieren zou éėn van de signalen kunnen zijn, als onderdeel van preppen. Wat weer een signaal zou kunnen zijn van complottheorie-denkers. Nu snap ik wat je bedoelde. Dank je voor de uitleg!

Eens! Ik mocht ook van @Mellie ’s chilisaus genieten: ongeëvenaard. Maar niet mild of zo 😉.

Ik vind niet dat je radicaliseert, tenminste niet op basis van wat je hier deelt 😉. Verder denk ik dat de meeste moestuinders sowieso conserveren om langer van hun oogst te kunnen genieten. Dat het handig kan zijn in geval van nood, is dan denk ik een fijne bijkomstigheid. Maar zal meestal niet de aanleiding zijn. Denk ik hoor. Ikzelf heb veel te weinig grond (en dus oogst) om life saving voorraden aan te leggen. Ik maak wel in omdat ik het leuk en lekker vind. Deze zin intrigeert me. Waarom zijn moestuinders ‘een beetje teveel zelfvoorzienend’? Dat klinkt alsof het ongewenst is. Weet jij waarom dat zo gesteld wordt? Wat betreft je vraag of anderen een noodpakket hebben: ja, die heb ik. Maar wel zelf samengesteld en op basis van gezond verstand. Qua eten en drinken: Inderdaad wat inmaak (ook uit de tuin), oploskoffie (!), pasta etc. Geen vlees (behalve voor de kat). Peulvruchten in blik heb ik sowieso altijd in huis, dus dat volstaat als eiwitbron. Camping-kookstel hadden we nog. Geen watervoorraden. Drinkwater cannen vind ik persoonlijk vrij ver gaan. Ik heb een goed waterzuiver-ding gekocht. Klein en compact, past in een broodtrommel. Zo eentje die ook in oorlogsgebieden wordt gebruikt. We wonen een paar 100 meter van een rivier, ook watertje voor de deur + 2 regentonnen.

Ik heb er zelf eentje, en het is wel heel fijn om mee in te werken. Handig ook met het dekselwaterslot. Je zou ook én én kunnen doen. Maand of 1,5 in de pot. Al af en toe eten. Daarna restant in een paar kleinere maaltijd-potjes in de ijskast en wat porties invriezen en/of wecken. Dan kun je wel een tijdje ook profiteren van de probiotische voordelen.

@appelvrouw Dat klopt wel wat je zegt. Ons stadstuintje ligt heel beschut, maar is wel heel groen en geeft daarom dus wel ‘groene verkoeling’. Als het wat beter weer is (het regent hier pijpenstelen, wolkbreuk), zal ik eens een paar fotootjes maken. In ringen of in zijn geheel, afhankelijk van het formaat, inmaken in zoetzuur zorgt er wel voor dat de hitte wat afneemt is mijn ervaring.

“En als de tweede portie klaar is en zuur genoeg, kan ik die dan wel bij de eerste portie in de fermentatiepot doen, om de rest van de winter te bewaren?” Voor de zekerheid, maar waarschijnlijk realiseer je je het wel. Als de zuurkool de voor jouw gewenste zuurheid heeft in je fermentatiepot, moet je wel een heel koele plek hebben om het fermentatieproces te stoppen. IJskast dus of hele koele kelder om de pot de hele winter te bewaren. Anders wordt de kool steeds zuurder en op den duur zelfs bitter. Mocht je dat niet hebben, dan kun je als de zuurkool de gewenste zuurheid heeft, de kool ook goed invriezen of wecken. In dat geval maakt het natuurlijk niet uit als je batches bij elkaar doet.

Lekker, snel en eenvoudig receptje (10 minuten klaar): Rauwe garnalen (gepeld) gaar wokken in een paar minuutjes in wat neutrale olie Afblussen met een flinke scheut chilisaus Wat crème fraiche er doorheen roeren En tenslotte véél verse basilicum er doorheen (Direct opdienen met witte rijst of rijstnoedels)

De peperoogst van vandaag. Zojuist toch maar snel wat rijp was van de planten gehaald. Met het noodweer op komst maakt het qua zwaarte misschien wat uit. Planten staan onder de vijgenboom ter bescherming. In de ijskast ligt minstens nog zo’n batch, morgen ga ik inmaken en sambal maken. Of chilisaus. Leuk!

De grote tros BdL geoogst om te voorkomen dat het waterbommen worden. Bijna rijp. Nog eventjes binnen op een schotel. De mooiste tomaten die ik ooit gekweekt heb 😍.

Hier verwachten we het noodweer rond 00.30 uur. De grote peperplantpotten staan inmiddels onder de vijgenboom. Hopelijk beschermt dat wat. Schuur en binnen is gezien het formaat geen optie meer. 🤞

Ik dacht precies hetzelfde. De BdL is zo goed als rijp, beter nu oogsten dan volgezogen met water en/of barsten. Ze gaan nog een dag of 2 op de vensterbank. Dit is 1 tros (bovenaan gesplitst).

Mooi ding @Loraine_ ! Heel veel plezier ermee!

Wat ziet dat er heerlijk uit @appelvrouw . Waarom hangen die blauwe elastiekjes daar? Bij jouw foto’s werkt dat bij mij als een soort mind f*ck: zijn dit vorken met een ergonomisch handigheidje? Of is het een weer zo’n leuke creatieve presentatie (haas met hangoren?)?

Dat doe ik ook (de hoofdnerf waar de steel aan vastzit), dat voorkomt dat het bitter wordt.

Ik vind hem heel lekker (vorig seizoen een paar flesjes gemaakt), maar volgens mij zijn de meningen erover verdeeld. De smaak en geur is kokosachtig. Als je het verse blad kneust, ruik je dat licht. Door het roosteren wordt die smaak sterker. Ga binnenkort weer wat bijmaken. Echt kinderlijk eenvoudig en zo klaar. En je hebt echt niet zoveel blad nodig. Je zou zo 250 ml kunnen maken met maar een blad of 5.

Heb eens een beetje rond zitten kijken, maar het lijkt m.i. ook wel op de schade van de paprikasnuitkever. De kans is erg klein, maar het zou kunnen gezien de foto’s en je omschrijving. De kevers leggen hun eitjes in de bloemknoppen en beginnende vruchten. Dan zie je de schade nog niet. Pas als de larven verpopt zijn boren ze zich een weg naar buiten. En zie je kleine ronde gaatjes. De vruchten ontwikkelen zich dan niet meer. De kevertjes zijn tussen de 2 en 3,5 mm groot en zie je dus lastig. De schade die je laat zien lijkt daar erg op. Ze komen eigenlijk niet in Europa voor, maar worden af en toe gesignaleerd, bijvoorbeeld in het Westland. Vanwege de grote schade aan het gewas wordt een besmetting als zeer ernstig gezien. Ik wil niet zeggen dat het dit zeker is, maar misschien moet je eens een op het oog onbeschadigde vrucht open maken. De maden of popjes bevinden zich vaak dicht op de zaadlijsten. Vaak vind je ook kleine uitwerpselen in de vrucht. Er is best wat te vinden op internet over deze kever, wellicht herken je dingen. Ik hoop echter dat Mellie gelijk heeft en dat het gewoon rupsjes zijn 🤞.

Het is een mooi apparaat voor een mooie prijs, zeker als hij nauwelijks is gebruikt. Als je van plan bent om grote hoeveelheden te drogen, is de capaciteit denk ik ook heel fijn. Ikzelf heb al een aantal jaar een Stockli met 3 metalen trays. Voor ons is dat meer dan genoeg. Ik heb een kleine moestuin. Ik gebruik hem jaarlijks rond deze tijd veel (tomaten, pepers, vijgen, appels, fruitleer, kruiden dat soort dingen). Dat moeizame herstapelen dat hier vaak m.b.t. verticale drogers wordt genoemd, ervaar ik helemaal niet. Maar dat zal waarschijnlijk komen omdat ik maar met drie trays droog. De circulatie is dan prima. Je geeft aan dat je voldoende ruimte hebt om hem te laten staan. Dat is denk ik wel belangrijk. De Hendi die je hierboven laat zien weegt namelijk ruim 21 kilo. Daar zou ik niet de hele tijd mee willen slepen. Ter vergelijking, mijn Stockli weegt nog geen 3,5 kilo. En dat is fijn, want ik zet hem tussendoor steeds weg.

Ik hoop het. Een stuk of vier grote hebben al een beetje een gelige waas. Al zie je dat op de foto niet echt. Ze moeten knaloranje worden ….. Gelukkig hangen er echt nog wel een kleine honderd in, maar toch doet het pijn 😊.