Dahli

Dat doe ik ook her en der. Wel in zo’n hangding vanwege de kat. Hier kan ze bijvoorbeeld niet bij, tot haar grote frustratie 😉.

Daar ligt het in ieder geval niet aan. Dat speelt pas (mogelijk) een rol als de planten groeien. Bij jou zijn er überhaupt geen plantjes als ik het goed heb begrepen.

Waarom zet je dan in je vraag dat je het wél met aarde hebt afgedekt? Het is wat lastig om gericht antwoord te geven op je vraag als je na het antwoord de kweekomstandigheden aanpast. Dat is namelijk nogal relevant 😊.

Vandaag wat peper-zaden geoogst: alles geschoond en te drogen gelegd op een schouw. De gefermenteerde tomatenzaden ook uit hun smurrie gehaald, gewassen en te drogen gelegd. En een olijfkomkommer had rijp zaad. Er volgt nog meer als de grotere tomaten rijp zijn en andere pepers. Mijn man vindt dit nooit zo leuk, ik wel 😊.

Precies een week geleden Tatsoi en Winterpostelein gezaaid in de bak waar de tomaat 100 & 1000’s in stond. Komt mooi op. Ik vind het wel leuk, vierde en vijfde gewas in deze bak dit seizoen. Dit is zo’n Actionbak op poten. De kap die er standaard bij zit, is praktisch. Als de zon erg warm is zoals de afgelopen dagen, zet ik die er schuin op. ‘s Avonds gaat hij er helemaal op bij dit jonge spul. Als het wat groter is, laat ik dat achterwege.

Mijn wedstrijd-ei begint te kleuren… Dat was eigenlijk nog niet de bedoeling, hij had nog wat mogen doorgroeien wat mij betreft. Eén ander ei(tje) is inmiddels goed op kleur. Die ga ik één dezer dagen toch maar wegen, mocht er een ramp gebeuren waardoor de rest verloren gaat.

Hier beginnen de latere soorten nu echt goed af te rijpen. Op de een of andere manier heb ik onbewust een oranje voorkeur ontwikkeld dit jaar. Of Peachy eigenlijk. Wat er niet direct gegeten wordt, gaat de vriezer in. Inmiddels al een aardige zak vol. Iedere dag kan ik wat Cabaca’s oogsten. De Habanada’s gaan ook goed. Onweerstaanbare kleur vind ik. De eerste Sugar rush stripey’s komen er ook aan. Bij sommige zie ik streepjes, niet bij allemaal. Maar de smaak zal er niet minder om zijn. Ook de eerste Numex Big Jim kleurt al aardig. Ik ben benieuwd hoe heet of mild die eigenlijk is.

Wat een fantastisch apparaat @Erny !!! En wat een enorm lief gebaar naar je buurman toe dat je zijn oogst tijdens zijn afwezigheid hebt verwerkt. Mooie inmaak ook. Hoe lang heb je de tomaten geweckt? Ik wil dat ook wat vaker gaan doen. De kleine potjes heb ik laatst een half uurtje gedaan, maar geen idee of dat lang genoeg was.

Ongelooflijk @Vrouwholle ! En dat ze nog rechtop staan zonder ondersteuning. Ze moeten topzwaar zijn. Leuk hoor.

Ik denk het wel Vrouwholle. Ik heb precies dezelfde herinnering als Hazeltje. Vroeger als kind met mijn moeder deden wij het ook zo. Dat waren ook van die dikke bolle bottels als van Mellie. Door de jamperikelen van Mellie moest ik daar opeens weer aan denken 😃. Heerlijk die jam! Ik zou nu niet weten waar ik ze zou kunnen plukken. Onze klimroos geeft niet zoveel bottels. Die blijven er daarom gewoon aan voor de vogels.

De afgelopen dagen lekker met de Stockli in de weer geweest. Heel wat kilootjes teruggebracht naar een fijn compact voorraadje voor de winter. Moet altijd moeite doen om de tomaten niet al zo te snacken, zo’n heerlijke geconcentreerde smaak. Jammer wel dat je het het beste in het donker kunt bewaren voor de kleur. Het liefst zet ik ze in de keuken om er naar te kijken 😃.

Heel veel water gegeven en alle tomaten gesnoeid, vooral bovenin. Hopelijk krijgen de grote soorten nu wat meer licht op de tomaten die er hangen. En nu kunnen de snoeiwonden nog mooi drogen voordat we over een paar dagen regen krijgen. Alle tomaten staan er goed bij, geen tekenen van phyt gelukkig. Pompoenen weer gesnoeid en her en der een lelijk blad verwijderd. Tatsoi uitgedund. Morgen gaat de kangkung eruit en dan donderdag waterkers zaaien. Komt mooi uit met de lagere temp en de voorspelde regen. En weer tomaten gedroogd. Nu volledig.

Wij doen het ieder jaar ergens in maart, als de ergste kans op vorst voorbij is. Maar de sapstroom nog niet op gang is. Dit jaar erg rigoureus gedaan. Nu wel veel vijgen, maar nog nauwelijks rijp. Komend jaar weer, er zijn enorme nieuwe takken gegroeid van zeker 1,5 meter. Lastig in bedwang te houden.

Je rettichsalade ziet er lekker uit @Petrasmoestuin , eigenlijk een Waldorff maar dan met rettich i.p.v. selderij. Tenminste, zo lijkt het op de foto 😃. Jammer dat de waterspinazie het niet zo goed deed. Als je er van houdt is waterkers misschien iets voor jouw tuin. Moet (erg) nat en schaduwrijk gekweekt worden heb ik begrepen. Lekker door een salade.

Met St Jansuitjes, knof en Cabacapepertjes gewokte Kangkung. Met oestersaus erdoor. En sticky pulled chicken. Ook daar zat Cabaca door en limoenblad. Kangkung, Cabaca, uitjes en limoenblad kwamen uet. Nog net genoeg st jansuitjes over om over een paar weken te poten 😃.

Vandaag het laatste maaltje Kangkung geoogst. Nog mooi voor 1 persoon. En weer wat Cabaca-pepertjes. Direct ook wat zaadjes van de peper geoogst. Dat is wel even sparen want er zitten er maar 2 of 3 per peper in. Eén dezer dagen haal ik de kangkung-plantjes eruit en dan komt er waterkers voor in de plaats. Eind van de week wordt het wat koeler. Dat lijkt me lekkerder ontkiemen. De bak is gewend aan water, dus wie weet lukt het.

@Petrasmoestuin Mooi zeg die blauwe rettich!

Mooie pompoen hoor! Fijn formaat ook. Ik denk dat deze volgend jaar langs mijn muur klimt 😃.

@woldistel Ik ben erg benieuwd hoe de TSSP smaakt. Het lijkt me een mooi pompoentje voor mijn verticale kweek volgend jaar. Ik had gelezen dat ze rond de 1 kilo worden, toch? In de voortuin kunnen zwaardere varianten, die blije mannen zien er ook prachtig uit. Stuk zwaarder denk ik? Nummer 3 ook mooi!

@Wortel Nog even een toevoeging. Ik las vandaag in mijn voedseldroogboek (ik ga straks voor de eerste keer peterselie uit de tuin drogen) dat je kruiden niet boven de 35 graden moet drogen omdat ze anders het aroma verliezen. Misschien weet je dat al lang, maar dacht voor de zekerheid 😊.

Geen idee eigenlijk 😊. Ik bewaar alleen diegenen in de blauwe cirkel. Daarvan weet ik zeker dat het zaadjes zijn 😉. En dat zijn er zoveel. Wel een goede vraag, ben ook wel benieuwd of iemand het weet.

Dat lijkt me bij salie geen probleem @Wortel . Voorzichtig tussen een keukendoek drogen na het wassen. Salie heeft een vrij stevig blad. Gewoon wassen zou ik doen.

Dat blijkt inderdaad! We zijn 3 uur verder en het is zo goed als droog. Morgen nog even laatste tikje. Maar goed, morgen zijn paprika en ui aan de beurt, die krijg ik onmogelijk in de spirelli 😉. Mandoline dan maar.

Na vanmiddag voor de eerste keer Suppengewürze gemaakt te hebben, had ik nog veel groenten over. Dus de andere helft wordt gedroogd. Ik ben begonnen met prei, wortel en pastinaak. Geen zin om weer te gaan snijden, dus de spirelli onderuit een la gevist. En wat met wortel kan, kan ook met pastinaak. In 1 minuut een tray verwerkt, ideaal. Nu afwachten of het wat wordt op deze manier 😃.

De Suppengewürze had ik met teruglezen al een aantal keer voorbij zien komen. Vandaag eindelijk zelf gemaakt. Ik heb volgens recept 12% zout gebruikt. Veel, maar deze eerste keer wilde ik geen risico op bederf lopen. Voor degenen die dit al eerder maakten: bewaren jullie het in de ijskast of daarbuiten? Ik heb voor nu 1 potje in de ijskast gezet, 1 in mijn (koele) kelder.