Dahli

Staat je nieuwe pan inmiddels al op jullie houtkachel @Rookie? Ik heb er zoveel plezier van, gebruik hem wekelijks. Voor brood bakken in de oven en natuurlijk voor stoofgerechten. Ik denk dat hij in die kleur prachtig op jullie kachel staat!

Aangezien jullie toch met duct-tape in de weer gaan: waarom zet je met dat tape geen extra grote ritsen vast als deur? Met extra lange linten zodat je hem op verschillende niveaus kunt vastzetten/oprollen. Dat soort ritsen zijn tot wel 2 meter lengte te koop. Bijvoorbeeld bij onze Chinese vrienden.

Voor diegenen die interesse hebben, er zijn toch nog wat tomatenzaden bij Diana te koop.

De 6 habanada zaailingen staan, een dag later dan gepland, in de grond. Inmiddels was er ook 1 Cabaca Peach zover. De overige 3 zaden zitten nog in het filter. Ik heb me wezenloos gezocht naar mijn groeilamp, 2,5 uur alle kasten en laden door. Hij lag uiteindelijk in de eerste kast in een lege schoenendoos 😊. Vanavond gaan de baccatums het bakje van de Chinees in.

Bij mij blijven de pepers in potten. Ik heb helaas geen vaste kas. Afgelopen jaar vanaf half april in een portable buitenkasje gezet. Om af te harden en omdat dat overdag toch al behoorlijk warm was, in dat kasje op het zuiden dan 😊. Dankzij de dag-nacht-thermometer die ik via @Lia56 had, toch soms ‘s nachts weer naar binnen, of in de schuur. Onder de 10, ‘s nachts toch echt weer binnen in de bijkeuken. Potten betekent slepen, maar het voordeel is wel dat je kunt handelen al naar gelang de verwachtingen. Ik vind dat wel ideaal alhoewel je het begin mei wel zat bent…. Hetzelfde gold namelijk voor een behoorlijk aantal tomaten in pot. Die heb ik overigens wel in de eerste week van mei in de volle grond buiten geplant.

Grappig, ik heb precies het omgekeerde gedaan. Toen wij hier 3,5 jaar geleden kwamen wonen, heb ik alle wormen uit de wormenton van het vorige huis ‘losgelaten’ in het kleine stukje grond dat we hier hebben. We hebben vanaf dat moment mega veel wormen ieder jaar in de grond, ik neem aan nazaten van de wormenton-wormen. Ook superlang, dik en groot. En geen slakken afgelopen seizoen. Misschien lag het daar wel aan?! 🤔

Het is zover, morgen gaan de eerste deno-zaailingen de grond in! De habanada’s hebben de primeur. Vanavond een zak nieuwe potgrond uit de koude schuur naar binnen gehaald zodat die vast op temperatuur komt. Groeilamp ligt ook al klaar.

Ik vraag me af of de aardbeien heel blijven. Ze moeten tenminste 6 minuten koken en een aantal keer met kokende siroop/stroop overgoten worden. Dan gaan zachte vruchten als aardbeien toch kapot lijkt mij. Denk dat je eindigt met een dunne of mierzoete jam eerlijk gezegd. Als het anders is, hoor ik het graag! Altijd lekker gekonfijt fruit.

Leuk dat je nog zoveel van je land haalt! De maaksels zien er allemaal weer heerlijk uit, niet kinderachtig met de worst 😉. Dat ‘soepje’ met de kip (?) en bosui, om te watertanden!

Dank je @Caatje! Heb nog 4 soorten tomatenzaden kunnen bestellen, heel blij mee!

Ah, thanks @Lia56! Niet goed gelezen. Weer wat geleerd! zag trouwens nog een leuk inmaakrecept bij Diana, met aubergine: ajvar. Ik koop dat regelmatig, maar weet nu al dat ik dat zeker weten zelf ga (in)maken komend seizoen! https://www.mooiemoestuin.nl/inmaken/ajvar-paprika-auberginepuree/ Het moge duidelijk zijn: kan niet wachten totdat de zaden op de mat vallen 😃.

Ik ben me alvast een beetje aan het inlezen op het kweken van aubergines omdat ik dat nog nooit heb gedaan. Bij Diana kwam ik het navolgende tegen: “Maar aubergines eet je nooit rijp; je eet ze vooral jong en onrijp (een beetje zoals je een courgette ook jong en onrijp eet). Het rijpen en dus verkleuren duurt heel lang bij aubergines en dan zijn ze niet eetbaar meer; heel bitter, sponzig, harde zaden, etc.” Aangezien ik dus altijd aubergine koop (blijkbaar zijn die onrijp 🤔), had ik hier geen idee van. Heeft iemand ervaring met het eten/verwerken van de Golden egg in recepten? Eet je die dan wit? ps natuurlijk laat ik er een aantal hangen totdat ze geel zijn ivm de teeltwedstrijd.

Oh @woldistel, dat ziet er verrukkelijk uit 😋!

Ik heb het in het aubergine-topic gezet.

In verband met de teeltwedstrijd Golden egg, hierbij de link naar het recept dat ik regelmatig gebruik. https://miljuschka.nl/baba-ganoush-zelf-maken/ Voor diegenen die op gas koken (zoals ikzelf): ik rooster de aubergine altijd rechtstreeks in het vuur van de grootste gaspit. Dit gaat veel sneller dan de genoemde 45 minuten oventijd. Ik prik een vork in de steelaanzet van de aubergine (en houd de aubergine vanzelfsprekend heel), en leg hem in het vuur. Wel eerst een paar prikken met de vork in de rauwe aubergine zetten, dan kan de stoom weg tijdens het garen. Door af en toe aan de vork te draaien rooster je alle kanten zwart, je ziet ook dat de aubergine zacht wordt van binnen. Gaat razendsnel, maar hij moet wel goed gaar zijn! Daarna leg je de geblakerde aubergine op een snijplank en snijd je hem in de lengte doormidden waarna je het gare vruchtvlees zo met een lepel uit kunt scheppen en verder verwerken zoals in het recept. Ook lekker met wat granaatappelpitjes of platte peterselie eroverheen als garnering.

Off topic: voor diegenen die niet meedoen omdat je niet van aubergine houdt, probeer baba ganoush of mutabal eens. Was er ook niet dol op, totdat ik deze dips proefde…

@acpronk Er vielen hier vooral dahlia-stengels van 2,50 meter te knippen. Die kunnen volgens mij nu prima iets boven de grond afgeknipt worden. De vrouwenmantel en ooievaarsbek waren al afgestorven en daarbovenop dikke laag blad gegooid. Prima voor de aanwezige diertjes volgens mij. Ik heb verder de grond en bovenste plantenlaag niet verstoord. Pluimhortensia mag volgens mij ook in januari ingekort worden. Alle peperplanten (allemaal in pot) die afgestorven waren, inmiddels ook dode staken van 1,5 meter, bieden denk ik geen schuilplaats en zijn toch dood. Grond zit nog in de potten, gaat er pas komend voorjaar uit. Alle wortels van pompoenplanten, klimspinazie heb ik laten zitten. Tomatenplanten waren al eerder gerooid. Verder heb ik de st. Jansuitjes niet aangeraakt. Ik denk dat het wel goed komt met de planten en de dieren 😊.

Het is al een week of 2 formeel winter, maar tot mijn schaamte moet ik zeggen dat vandaag pas de tuin ‘winterklaar’ (lees alle dode planten afgeknipt) gemaakt heb. De hele groencontainer, groot formaat, zat vol. Jammer dat de hotbin er nog niet is. De dahliaknollen blijven dit jaar gewoon in de grond met dikke stapels blad er overheen. Dat scheelt weer voortrekken komend voorjaar 😃. Ik vond het te erg dat er al peperzaden in de deno zitten, maar de tuin nog vol rotzooi stond. Moe, maar voldaan!

Leuk hoor! Ik heb nog nooit aubergine gekweekt, dus extra leuk. Ik zou heel graag meedoen. En gefeliciteerd @Liekie!

En vergeet de tomaten niet. Wat hier met zeer beperkte ruimte goed werkt, is eerst bijvoorbeeld peultjes planten, strak tegen de trelli-rekken. Die zijn het eerst. Als de tomaten buiten geplant kunnen worden, zet ik die er vlak voor. Meestal geeft de onderkant van de peulplanten dan al geen oogst meer. Als de peultjes klaar zijn, knip ik die planten bij de grond af (ik heb begrepen dat het wortelgestel daarna nog stikstof afgeeft, daarom laat ik die zitten). Daarmee zijn de trelli’s weer vrij en bind ik de tomaten, die er dus vlak voor staan, aan de vrijgekomen trelli’s vast zodat die hoog kunnen groeien en niet omvallen. Soms staan er lathyrus tussen, die laat ik wel staan en bind de tomatenplant er tussen vast. Zo benut ik muur en schutting twee keer 😃. In totaal heb ik 7 grote trelli’s bevestigd tegen muur en schutting voor dit doel.

Prachtig @Jorieke123 😍! Ikzelf heb (voedsel)hamstertrekjes, maar als het ook nog allemaal van eigen bodem en eigen maaksel is, jaloersmakend. Alleen al door naar jouw voorraad te kijken, krijg je al een voldaan gevoel. Ik vind al die flesjes ook zo leuk!

@7416bram Mits je voldoende zon hebt, is pompoen klimmend prima te kweken zonder dat het veel ruimte inneemt is mijn ervaring. Ik had afgelopen seizoen 2 uchiki kuri pompoenplanten op een halve meter van elkaar gezet en ze direct tegen een muur omhoog geleid. Prachtige muurbedekking en een goede oogst. Uiteindelijk hebben ze de hele muur bedekt. Ter illustratie op onderstaande foto waren ze net op een kwart.

De eerste (chinense) peperzaden in de deno gezet. De router ligt de komende weken weer op zijn zij 😃.

Misschien een tip voor een permanent stift die het hier heel goed heeft gedaan: van de Hema. Label op de foto heeft een heel seizoen buiten in weer en wind gestaan.

Mosterd? Gemiddelde opbrengst zaad per plant?