Dahli

Ik ben absoluut geen kenner, maar zijn die potjes niet veel te klein voor het formaat planten? Vooral voor die grotere exemplaren. Wanneer zijn ze gezaaid? En geef je ze ook wel voeding?

Wat een mooi assortiment @Polly168. Jij hebt al gele Madame Jeanette zie ik. Die beginnen hier pas net te kleuren.

Hier precies dezelfde ervaring: ze hangen in tact aan de plant, maar zodra je ze aanraakt barsten ze open. Wel lekker, maar ik ga volgend seizoen ook voor een ander steviger klein ras.

Chiluacle 2, 3 en 4 zijn geoogst. Deze hebben een normaal formaat. Nummer 1 was heel klein en loeiheet. Deze zijn echt heel mild. Hoe kleiner hoe heter blijkbaar, dat geldt voor deze 3 ook. Het komt echter niet in de buurt bij die eerste. Soort Russische roulette. Daarna doorgesneden en zijn ze de zon in gegaan. Zaad ga ik oogsten, want deze komt terug, al was het alleen al om de prachtige plant van enorm formaat.

Wat een prachtexemplaar @Lia56!

Ik heb nog wel een ovenschotel-recept met komkommer in de hoofdrol dat mijn moeder vroeger maakte en ik ook zo af en toe. Wel wat bewerkelijk. Volgens mij oorspronkelijk van Wina Born uit het tijdschrift Avenue. Beiden zijn er niet meer. Provençaalse komkommer. Reken op 1 komkommer per persoon. Schil de komkommers en snijd deze in plakjes van ongeveer 1/2 tot 1/3 cm. Bak de plakjes komkommer aan beide kanten in wat olijfolie in een koekenpan. De schijfjes moeten echt plat op de bodem bakken en elkaar niet overlappen. Ik doe dit in 2 koekenpannen tegelijk, dat gaat sneller (dit is het bewerkelijke deel 😊). Breng desgewenst op smaak met wat zout en schep met schuimspaan alle plakjes in een ovenschaal. Bak vervolgens in dezelfde koekenpan, weer met wat olie, flink wat in ringen gesneden uien totdat ze zacht zijn. Wat zout erbij versnelt dat proces. Schuif de uien opzij en fruit wat gesnipperde knoflook (hoeveelheid naar smaak, ik reken 1 teen per persoon) in dezelfde pan. Gesnipperd pepertje erbij is ook lekker. Roer goed door elkaar en doe bij de uien en knoflook flink wat verse tomaten in grove blokjes. Vul aan met verkruimeld groetenbouillonblokje (of eigengemaakte vervanger daarvan) en wat gemalen zwarte peper. Laat sudderen totdat het een uien-tomatensaus is geworden en voeg een handje zwarte olijven per persoon toe (liefst die ietwat rimpelige met pit. De ontpitte zwarte olijven op sap vind ik te lafjes. Juist de sterke olijvensmaak is lekker hierbij) + oregano en eventuele andere Provençaalse kruiden. Laat nog even mee sudderen. Schep de saus over de gebakken komkommerschijfjes in de ovenschaal. Naar keuze bestrooien met wat geraspte kaas en minuut of 20 in voorverwarmde oven van 180 graden afbakken. Lekker met alles (rijst, aardappelpuree of brood).

@Gitta Bubbels is sinds 2012 niet meer op het forum geweest. Hij of zij heeft onder het bericht ook staan dat hij of zij niet meer actief is. Ik zou geen reactie verwachten.

@Lia56 het zal ongetwijfeld ergens staan, maar ik kan het niet terugvinden. Wat is ook alweer de einddatum? Niet dat ik mai of mroe ga overtreffen, maar voor de definitieve eindmeting 😉.

Oh @Polly168 jaloers! Wat een mooie oogst al. Hier zijn eigenlijk alleen de Early jalapenos pas rijp.

Wat een prachtige foto’s @Mai Pensato! En de beschrijvingen van je bevindingen vind ik heel fijn. Ondanks het feit dat je onder heel andere omstandigheden kweekt, inspireert het me tot soorten voor volgend jaar. Ben benieuwd naar deel 2!

Dit is Sientje, gisteren is ze 5 geworden. Zo ligt het toch het lekkerste als het zo warm is 😊.

Dat is natuurlijk ook een optie. Zie net dat het de komende drie dagen droog blijft met als klapper 30 graden op zondag. Zal de rijpe pepers van het weekend eens in de zon leggen. Heb ik er in ieder geval een paar 😃.

Omdat ik niet de droger ga aanzetten voor 4 pepers. 😊

Morgen weer wat tomatensaus maken.

Even een vraagje aan de peperdrogers/chilipoeder-makers: zijn pepers ook nadat ze zijn ingevroren nog geschikt om te drogen voor dit doel? Ik heb niet zoveel planten en er zijn daardoor niet genoeg pepers tegelijk rijp om te drogen. Dus vries ik ze in, ook om later in het seizoen mee te koken. Ingevroren pepers vind ik altijd wat ‘nattiger’ dan verse, vandaar de vraag. Dank alvast!

Gisteren wat perken opgeschoond. Tussen de salvia stond deze plant (foto 1). Ik denk dat dit nieuwe aanwas van de salvia is, maar weet het niet zeker. Iemand van jullie een idee? De plant van foto 2 ken ik niet, ik denk “onkruid”. Herkent iemand deze?

Graag @Mai Pensato!

Wat een prachtige collectie en oogst @redzebra! Werk aan de winkel met zoveel kilo’s 😉. Grappig dat jij bij de Voljusko’s dezelfde lange nasmaak ervaart. Dat is ook lekker en heb ik zo nog nooit eerder ervaren. Ik heb wel wat zaad gewonnen omdat ik hem nog wel eens opnieuw wil kweken, maar dan vooral voor saus en (half) gedroogd. Dat is echt een aanrader. Ik heb te weinig ruimte, daarom volgend seizoen eerst eens wat andere soorten. Ik ga in ieder geval de Noire de Crimee proberen (zaad geoogst uit een Franse Crimee uit de super).

Hier is hij dan de PH watermelon, net voor het noodweer geplukt gelukkig! Heb de diameter van de bloem gemeten, 25 cm 😃.

@woldistel ik heb het Voljusko-zaad van Diana, geïnspireerd door die blog 😃. Het is onmiskenbaar een bijzondere (na)smaak. Inmiddels zijn ze gedroogd geproefd en dat is dan weer erg lekker! Er hangt nog zo’n kilo of 1,5 aan de plant. Daar ga ik zeker saus van maken. In de salade zou ik hem niet snel doen. Prima opbrengst trouwens van een drietakker buiten geteeld, en dan met dit seizoen.

De Voljusko’s heart is eigenlijk een beetje een teleurstelling. Misschien waren mijn verwachtingen qua smaak te hoog. Het zijn prachtige dieproze tomaten, mooi gewicht, maar de smaak: mwa. In eerste instantie bijna smakeloos, daarna wordt de smaak dieper in je mond en blijft vervolgens heel lang hangen. Mondgevoel alsof je rode wijn met veel tannine drinkt. Omdat ik er wel iets mee wil, liggen er nu twee trays in de droger, kijken wat dat doet.

Prachtig @Vinky! Jouw Café au lait en de Tartan van @woldistel staan op het lijstje voor volgend jaar! Morgen ga ik de eerste Penhill watermelon plukken, die vult in z’n eentje ook een hele vaas. Foto volgt.

Vooralsnog niet @Rookie. En anders haal ik wat ik nodig heb eruit en leg het even op een bordje op het aanrecht.

Hierbij de resultaten van gisteren. De helft is los ingevroren. De andere helft op olie gezet met gedroogde knoflook en oregano. In verband met gevaar voor botulisme staat het potje op olie in de koelkast en heb ik gedroogde knoflook van Euroma gebruikt. Omdat dat gevaar ook bij halfgedroogde tomaten op olie bestaat, wordt dit potje binnen twee weken soldaat gemaakt. Geen straf overigens…

Dank jullie wel @woldistel en @henkg! Ook voor de bereidingstips. Hier kan ik wat mee, fijn!