Rookie

Twee witte kolen in reepjes in de droger gedaan, dat waren 4 potten. Twee potten zijn alweer op, die zijn in de witte bietensoep gegaan. Gisteren is mijn nieuwe pressure canner binnengekomen. Ik ga vandaag of morgen eens kijken wat ik allemaal voor groente uit mijn vriezer kan halen om te wecken, dat zal weer een hoop ruimte geven. In elk geval wil ik alle boontjes en erwtjes, die ik dit seizoen heb opgespaard, in potten hebben.

Nu ben ik in de war... De boontjes op de foto van @Arjamoeten dus nog gedopt worden?

Jij bereidt de edamame als een soort sugar snaps zie ik @Arja? Roergebakt?

Hoi, welkom hier. Hoe groot is deze pompoen?

Ik doe het er voor. De lelijke delen snijd ik wel weg en ze kunnen altijd nog in een soepje of stamppot.

Ik vind kolen bewaren ook lastig. Maar ik oogst ze ook te vroeg, waardoor het best nog een poos warmer weer is. Volgend jaar wil ik dat dus niet meer en ga ik late kolen zaaien, die pas tegen de winter geoogst hoeven te worden: Langedijker Bewaarkool.

Dat klinkt heel goed @jootje! Tot wanneer heb je die wortels kunnen bewaren? Een goede ventilatie is dus eigenlijk het belangrijkst.

Dankjewel! Jute zakken kan ik wel kopen. En dan goed ventileren en vaak controleren dus.

Of een epi pen?

Wat ik graag wil gaan bewaren: aardappelen, bieten, kolen, pastinaken, winterwortels. We hebben onder ons huis een klein keldertje, waar we een stellingrek willen maken, om dat allemaal op te leggen. De bedoeling is om ventilatieroosters te maken in de muur naar de kruipruimte van het huis, zodat er hopelijk voldoende ventilatie komt. Tegen de tijd, dat de buitentemperaturen gaan dalen, zal het in de kelder ook wel gaan afkoelen, maar dat kunnen we meten tegen die tijd. Wat ons wel opvalt, is dat de kelder vrij vochtig is. Er zit een vloer van beton in, die willen we nog gaan verven met een vochtwerende verf. Ik heb gelezen, dat b.v. de wortels, bieten en de pastinaken ook bewaard kunnen worden in een krat met vochtig zand. Daarom denk ik eigenlijk, dat het vocht in de kelder niet zo erg is, maar misschien heb ik dat mis? Aardappelen worden ingekuild, dat is dan toch ook vochtig? Is mijn plan uitvoerbaar of is dat een verloren zaak? Wat zouden we moeten doen, om het te laten werken? Ik zou mijn groentes graag in de kelder willen bewaren tot maart of april, als dat mogelijk is.

Ik ga straks soep maken van witte bieten, aardappel, pastinaak (als die nog goed is), ui, en wat verder nog in mijn hoofd op komt. Met lekker knapperig zelfgebakken brood. De pastinaak is vervangen door witte kool, waardoor het dus een soort van witte borscht wordt... interessant.

Wat een goed idee! Ik moet nog ergens van die zakjes hebben, die gebruikte ik om de sla in droog te slingeren, toen we nog in de camper woonden. Ik ga ze gelijk opzoeken. Slim trouwens, die wasknijper op de rand, dat idee ga ik van je pikken.

Wat een gaaf ding Liekie! Wat leuk, dat je die in ere wil herstellen, dat zijn mooie projecten.

Ik had al eens gelezen, dat die nesten zo groot als een skippybal konden worden en dat was dus niet overdreven. Wat een enorm ding! Die mensen zijn toch wel erg dapper.

Lief dat je meedenkt @Arja. Gaat met spinazie en veldsla niet lukken, ben ik bang. Maar de andijvie zou ik inderdaad wel kunnen voorzaaien, ik had daar nog niet aan gedacht. Dat zal ik inderdaad maar gaan doen, dankjewel!

Het houdt maar niet op... Ik durf eigenlijk niet goed te zaaien en ik wil toch wel graag nog wat in de grond hebben, voordat het najaar invlat.

Ze zijn allemaal van Rijk Zwaan. Heb je daar al contact mee gezocht? Misschien kunnen zij je verder helpen.

Hier even een foto van mijn "foute" pompoen. Dit zou een Baby Bear moeten zijn, maar is dit een kruising of een ander soort? @Vrouwhollezien jouw baby bears er ook zo uit?

Dat is balen @bonnie f. Er staat bij mij ook zo'n pompoen, maar dat is waarschijnlijk een kruising, waarvan ik niet zeker weet of hij goed is om te eten. Ik zal er morgen eens een foto van maken, misschien is het wel een verkeerde pompoen en geen kruising...

Ik ga een quiche maken met bietjes, courgette en prei uet, met zure room, eieren en feta.

@loesIk probeer elk plekje in de tuin te benutten, dit is een zuidwest muur van de garage. Het klimgaas (gewoon van dat groene tuingaas voor hekjes) zit gewoon over de raampjes heen, het is nu een heel groot klimrek van 6 bij 2 meter. Wat je hier ziet zijn: Baby Bear, Uchiki Kuri, Butternut en twee Sugar Baby meloenen. In een ander deel van de tuin heb ik nog Sweet Mama, Wintersweet en Sweet Dumpling. Ik wil kijken, welke me het best bevalt.

Ja, dat klopt @Gitta, zoek maar op fruitzakjes. Ik heb ook een zakje met S-haken erbij besteld, dan kan ik ze aan het gaas bevestigen. Ik ben altijd bang, dat ze losraken.

Ja, dat gaat heel goed, ik heb goede hoop. Ze zien er wel heel kaal uit zo.

Hoi, welkom hier op dit leuke en leerzame forum. Het was dit jaar maar een vreemd moestuinjaar inderdaad, nat en koud voorjaar en daarna mega veel slakken. Duimen maar dat het volgend jaar beter zal zijn.

Duidelijk, dankjewel Gitta! Ik laat ze zo lang mogelijk hangen, maar ik heb zojuist zo goed als alle bladeren verwijderd van de planten i.v.m. meeldauw. Ik ben nu benieuwd, in hoeverre de pompoenen nog verder afrijpen.