Petrasmoestuin

Broccoli Fritatta gegeten. Ik zal het recept weer plaatsen. En nu maar wachten op mijn eigen broccoli.

@Nasuada en dan juist met dit vieze weer! Kon je ze niet nog een dag binnen houden? Misschien had je het al een paar dagen uitgesteld. Want ze zijn best groot.

😂😂😂 Dat doet mij herinneren aan mijn hond in Spanje. Wij hadden een hoekje afgeschermd voor een plant beneden naast de oprit. Een een van mijn honden was erover heen gesprongen en kon niet meer terug. Ik heb haar als straf heel even laten zitten en ik dwong haar om er terug over te springen, want 60 kg dat valt niet mee om eruit te trekken en anders moest mijn man het hekje door midden zagen. Hij stond al klaar met de zaag en ik zei: NEE! Ik ga ze dwingen. Dus ik zei: kom op! Kom op! Spring! En ja ze sprong uiteindelijk. Ze heeft het nooit meer gedaan, was erg geschrokken. Heerlijk die ondeugden! Jij zult ook wel hele verhalen kunnen vertellen over je dieren net als wij over onze honden.😂

De planten worden ook best breed zie ik. Ik wil ze volgend jaar tegen een smalle muur van ± 50 cm laten groeien, tenminste stokken ervoor met ruimte. Dat houdt dan in, dat ik 2 stokken kan plaatsen denk ik? @Frans

@redzebra Vorig jaar had ik dagen van 200 slakken, ook ieniemienies die je amper vast kunt houden en knippen. Maar ik ga ze echt niet allemaal knippen, dat is een gigantisch werk, bij mij gaan ze in een azijn/water emmer. Van de week ook 70 slakken. Maak niet uit welke: alle soorten vreten anders mijn planten op.

Aardappelsalade met gerookte forel Nodig voor 2 personen: Voor de salade: 🌱250 gr kookvaste aardappelen 🌱2 eieren 🌱Peper en zout 🌱100 gr groene bonen (b.v. tuinbonen) 🌱50 gr (ijsberg) sla 🌱2 middelgrote tomaten 🌱6 radijsjes (kan ook zonder) 🌱1 kleine rode ui 🌱125 gerookte forel 🌱wat bonenkruid Voor de dressing: 🌱1 tl zoete mosterd 🌱wat peterselieblad klein geknipt 🌱1 tl rode wijnazijn 🌱2½ el olijfolie 🌱1 el mayonaise Werkwijze: 🍜 Was de aardappelen, schil ze, snijd ze in kleinere plakjes, kook ze gaar en laat ze uitdampen. 🍜 Kook de eieren zoals je gewend bent, laat ze afschrikken, pel ze en snijd in vieren. 🍜 Maak de radijsjes schoon en snijd ze in dunne plakjes. 🍜 Kook de bonen tot ze gaar zijn, giet af, laat ze in koud water schrikken en laat ze uitlekken. 🍜 Was de sla, centrifugeer ze en snijd ze in reepjes. 🍜 Was de tomaten, haal het vruchtvlees eruit en snijd ze in kleinere stukken. 🍜 Maak de ui schoon en snijd in dunne halve ringen. 🍜 Snijd de forel in hapklare stukken. 🍜 Knip het bonenkruid in kleine stukjes. 🍜 Meng alles voorzichtig door elkaar. 🍜 Maak de dressing en voeg 10 ml water toe. Voeg eventueel wat peper en zout toe. Roer de ingrediënten goed door elkaar met een kleine garde. 🍜 Dien de salade op de borden op en voeg de dressing toe en roer even door. Lekker met een broodje. Vond je dit een lekker recept, dan zou ik het leuk vinden als je een reactie zou willen geven op de Facebook groep. Voor meer zelfverzonnen recepten ga dan naar deze groep (even lid worden). https://www.facebook.com/groups/lekkerengezondkokenmetpetra

@Appelvrouw en wat doen ze er later mee? De doos In een emmer water gooien? Lijkt mij niet dat ze er een voor een eraf plukken.

@SinS Bevalt het nog steeds. Wat een prachtig werk heb je verricht.

Welkom hier @Ell

Wat handig om het zo te doen, op die manier zijn ze wel slim om in te zetten. Jij gebruikt dus ook lieveheersbeestje-larven. Niet genoeg natuurlijke die er vliegen. Hier zie ik ze ook niet veel.

@RookieIk heb ze apart in potjes voorgezaaid. Ook in de werkplaats stonden enkele te nat denk ik en losten op in de aarde en kwamen niet op. Ik heb de meesten gisteren buiten gezet, sommigen geen blaadjes en enkele kwamen weer niet op, toch de hele potjes nu weggezet.

@Vrouwholle al je bonen komen gelijkmatig op in die rol. Ik had dit keer in potjes dat er soms maar 1, 2 of 3 opkwamen, terwijl ik er 4 of 5 had gezaaid. Of gebeurt dat in de rol ook vaak?

Aardappelsalade met gerookte forel, echt lekker! Met een broodje.

Quinoa, wortelpeterselie, raapstelen en veldsla Nodig voor 2 personen: 🌱1 kopje Quinoa 🌱1 lp pindakaas 🌱1 ui 🌱 2 teentjes knoflook 🌱 Veldsla 🌱 1 wortelpeterselie 🌱 8 radijsjes 🌱 paar stengels Italiaanse raapsteel (broccoletti) 🌱1 tomaat 🌱1 bosuitje Dressing 🌱 1 tl witte balsamico azijn 🌱 2 el (noten) olie 🌱 peper en zout 🌱 1 tl mosterd Werkwijze: 🍜 Kook de quinoa in 10 minuten gaar. 🍜 Was de raapstelen en snijd het blad fijn en doe in een schaal voor de salade. 🍜 Was de veldsla en centrifugeer ze droog. Voeg de sla bij in de schaal. 🍜 Maak de radijs schoon en het blad. Snijd de radijs in dunne plakjes en voeg bij de salade. 🍜 Knip het blad in dunne reepjes, doe een deel van het blad door de salade en bewaar een deel om te roerbakken. 🍜 Maak de tomaat schoon en snijd het in kleine stukjes en doe door de salade. 🍜 Maak de wortelpeterselie schoon en snijd de wortel in kleine stukjes. Snijd of knip het loof fijn, voeg een deel in de salade en bewaar het deels om te roerbakken. 🍜 Maak de dressing. 🍜 Bak de ui met de wortelpeterselie 2 minuten, voeg de knoflook, radijsblad en het loof van de wortelpeterselie toe en bak 1 minuut mee. 🍜 Voeg de quinoa toe aan het baksel, roer dit goed door. Voeg dan de pindakaas toe en wat water. 🍜 Voeg de dressing toe aan de salade, roer goed. Vond je dit een lekker recept, dan zou ik het leuk vinden als je een reactie zou willen geven op de Facebook groep. Voor meer zelfverzonnen recepten ga dan naar deze groep (even lid worden). https://www.facebook.com/groups/lekkerengezondkokenmetpetra

Het ergste was, dat die van mij dachten te overnachten. De meeste hadden een camper bij zich. @Mellie jij ook dus van die campergangers? Ongelooflijk. Normaal heb ik meer onbehuisden.

Oke! Ik ben weer opgelucht. 😊😊😂 Het lijkt mij heerlijk. Precies de ingrediënten die ik dus ook veel gebruik. Ik mis alleen de knoflook, die voeg ik dan toe. Jammie!

Nee, niet expres er een recept op zetten @Vrouwholle, niet plagen! 😉😂

Het slakken seizoen is weer begonnen, bah! Ik ging aanvankelijk kijken wie er steeds aan mijn eeuwig kool zit, en aan 2 andere kolen. Uiteindelijk hebben wij 70 slakken gevonden in de achtertuin. En dan te bedenken dat wij niet overal kunnen kijken omdat de halve tuin begroeid is met rozen en andere planten. Ook de voortuin slaan wij over, maar ze kunnen vanaf de voortuin naar de achtertuin lopen. Ik hoopte dat het dit jaar niet nodig was om elke avond een ronde te doen. Dus weer vele snoepjes uitgedeeld, de bierdrinkbakken uitgezet en degene die niet willen eten of drinken, die krijgen een zuurtje van ons.

Vanavond witlofsalade en de andere camembert punten erbij gedaan, met patat. Ik heb van een restje fillodeeg nog een paar kaasrolletjes gemaakt en in de airfryer gebakken. En uiteraard knoflooksaus erbij.

Top idee! @Vrouwholle

@Roelie. Je kookt de aardappelen en de prei. Je kunt het eventueel in 1 pan doen. Ik doe er 2 bouillonblokjes bij. Afgieten, de bouillon bewaren. Stampen en als je nog bouillon nodig hebt voeg je dat toe, met een beetje boter. Doe dan wat Goudse kaas erdoor of Parmezaanse kaas, wat je lekker vindt. Ik maak er dan een lekker pittig justje bij van ui, bloem erdoor, knoflook, wat mosterd, soja, beetje tomatenketchup en sambal. Als je het dikker wilt maken, doe je er wat bindmiddel bij. In plaats van een jus, kun je het ook in een ovenschaal doen en dan wat paneermeel en boter en het een krokant laagje geven. Je kunt het je zo gemakkelijk mogelijk maken.

Niet veel gedaan, Was totaal niet lekker en ook steeds buien vanmorgen. Ik zag dat de aalbessen in de voorste struik al rood worden. Een vogel was al aan het eten. Ik heb er een paar afgehaald. Maar het is nu onmogelijk om alles af te schermen. Zeker de struiken die achteraan richting muur staan, achter mijn speciebak. Maar ook de voorste struik is moeilijk te bereiken, overal staan planten. Vorig jaar waren de struiken lager, niet kort genoeg gesnoeid dit keer door mijn man. Vorig jaar afgeschermd met blauw net, maar de vogels kropen er toch onder via een heel klein gaatje en dan schuiven ze het net op. Maar konden niet meer wegkomen. Dus 2 stuks toen gesnapt. Trouwens wel een goed idee hoor @Vrouwholle van die aarde. Maar als ik dat nu doe, dan kost het wel heel veel aarde namelijk. Ik heb alle pompoenen (zonder wortels in een grote bak staan en de 2 met wat wortels aan de onderkant in een andere bak. Morgen doe ik er aarde in. Ik zet de pompoenen ook steeds in grotere potten. Van P9, naar P11, naar P13. De meesten staan al in grote potten en dan kunnen ze weer even vooruit. Hoewel ik ze heel diep heb gezet, want ze steken er nog groot boven uit.

Vallen de muizen dan in de emmer @Vrouwholle? Ja ik snapte het van de paarse, die heb ik ook in peulen en in kapucijners. Maar niet gezaaid dit jaar en doe ik ook niet meer. Krijg je ze dan gemakkelijk uit de potten, want die wortels zitten dan in de aarde. Of doe je er dan heel wat water in de bak? Ik heb nog 10 pompoenen staan, ik kan toch nog wel 2 weken wachten denk ik? In een rol wikkelen durfde ik nog steeds niet, ik ben bang dat ik de wortels afklem bij het losmaken van de rol. Ik had geen zin in het knippen van een vuilniszak en een stuk plastic, leek mij zo'n gedoe. Maar jij doet het steeds, moet er toch een keertje aan.

Ja heel vreemd @VrouwholleVorig jaar ging alles goed met de bonen, in 1 keer, dat ik dit jaar dacht: ik ga veel bonen zetten. Intussen komen er steeds 2 of 2 of 3 naar boven, waar ik b.v. 4 of 5 in gezet had. Apart eruit pulleken gaat niet, want die wortels zitten in elkaar, dus soms zet ik alles erin, het nadeel kan zijn dat een enkele dus niet opkomt maar wel in de grond staat. Ik zet er nu meer in dan normaal gewenst. Die paarse: die heb ik nu niet gezet, want vorig jaar praktisch geen oogst en ik was er gelijk van genezen.

Weer een zak vol geblancheerde Sugarsnaps en nog een paar dozen erwten om schoon te maken en te blancheren. En de erwten zijn nog lang niet klaar. Er komen er nog wel een paar dozen van af. Intussen moeten de pompoenen geduldig wachten. Want ik heb verticale en horizontale pompoenen om te plaatsen. En voor de Sugarsnaps en erwten ben ik zo stom geweest om daar nog meer erwtenplanten te zetten, dus daar kunnen geen pompoenen tussen. De komkommers, augurk en courgettes kon ik wel alvast voor de peulen, sugarsnaps en erwten zetten. Hier zie je een van de hoge Peulen en Sugarsnaps. En in het overige fillodeeg marsepein en noten gevuld. Vanmiddag met stukjes kaas.