Petrasmoestuin

Stamppot spruitjes met pompoen en herderskaas Nodig 🌱 1 pompoen van ± 500 gram 🌱 ± 1 kg aardappelen 🌱 400 g spruiten 🌱 200 g herderskaas blokjes 🌱 50 g Roomboter 🌱 35 g Pijnboompitten 🌱 8 worstjes 🌱 1 ui (rood b.v.) 🌱 2 tenen knoflook 🌱 vers gemalen peper Werkwijze: 🍜Verwarm de oven voor tot 200 graden. Maak de pompoen schoon en snijd ze in blokjes. Je houdt ± 400 gram netto over. Maak de spruitjes schoon en snijd ze doormidden. Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Snijd de herderskaas wat kleiner. Snijd de ui in ringen of stukjes. 🍜Bekleed een bakplaat met bakpapier en verspreid de pompoenblokjes erover. Voeg wat stukjes boter over de pompoen (± 25 gr roomboter). Bak ze in 20 minuten gaar. 🍜Kook intussen de aardappelen in 20 minuten gaar. Na 10 minuten voeg je de spruitjes toe. 🍜Rooster in een koekenpan de pijnboompitten. 🍜Verhit in een koekenpan 15 gram roomboter en bak de ui een paar minuten, voeg de knoflook toe en bak heel even mee. Haal beide uit de pan en doe ze in een bord. Verwarm opnieuw de pan en voeg 10 gram roomboter toe en bak de worstjes. 🍜Giet de aardappelen met de spruitjes af en vang wat kookvocht op. Stamp de aardappelen en de spruitjes en voeg zoveel kookvocht toe totdat de pompoen lekker smeuïg is. 🍜Schep de pompoenblokjes en de herderskaas door de stamppot. Breng op smaak met versgemalen peper. 🍜Verdeel de stamppot over 4 borden, voeg de ui en knoflook toe, bestrooi ze met pijnboompitten en als laatste de worstjes. Vond je dit een lekker recept, dan zou ik het leuk vinden als je een reactie zou willen geven op de Facebook groep. Voor meer zelfverzonnen recepten ga dan naar deze groep (even lid worden). https://www.facebook.com/groups/lekkerengezondkokenmetpetra

Jazeker! Knoflookkaasje! En ik houd van geroosterde paprika.

Apart @Gitta eerst de pompoen roosteren in de oven en later weer opbakken. Na het roosteren is de pompoen al gaar. Wordt het niet te fijn als je het weer opbakt, of verwarm je het alleen even mee?

Stamppot spruitjes met pompoen en herderskaas gemaakt. Jammie! Gelijk dubbele portie gemaakt, dus de rest in de vriezer. Zegt mijn man: je had het beter voor 5 of 6 personen kunnen maken, ik wil nog een beetje, please 1 schepje? Ik ben zo blij met al mijn pompoenen, zo veelzijdig. Deze waren vanavond aan de buurt.

Ja ik wist ook niet wat het was, gruwelijk dit zonder verdoving. Nu koop ik dus geen Merino wol meer uit Australië.

Ik ging ook zoeken en ik kom uiteraard op een Duitse site terecht. Prachtige sokken zijn het en waarschijnlijk in Duitsland goedkoper. Voor mij niet, met een beneden huis en hond. Ze lijken mij ook erg warm. Ik weet niet of ik de link hier mag plaatsen? Anders haal je het maar weg Arja. https://www.woolville.de/schafwollsocken-merino-schafherde_z7643/?id_variation=14828&utm_source=google&utm_medium=cpc&utm_campaign=3_PLA_DE%20%7C%20Profit&utm_id=22598895828&gad_source=1&gad_campaignid=22598895828&gbraid=0AAAAAohG2DByfUQ1WkyQdRHWILwjWQUJi&gclid=CjwKCAiAzrbIBhA3EiwAUBaUdfv7RC9v_xf6CJFIvr2Co9bZT7wMIW1kL2NZ-Haw1EgpTSgNGYGiwxoCiDAQAvD_BwE#14828

Dan denk ik dat je geen 100% Merino hebt gehad? Ik heb honderden merken gehad in huis en het klopt dat als de wol uit b.v. 70 of 80% Merino bestaat en opgevuld met wol of synthetisch, dan kriebelt het nog. Ik kan ook geen zelfgebreide dingen in mijn nek hebben, alleen goede Merino en Alpaca. Kashmier kriebelt ook niet, maar peper duur.

Hmmmm uiensoep, lekker! Heb je nog wel ruimte in de vriezer? @Rookie

Merino en Alpaca wol kriebelt niet. Ik heb nog balen wol liggen, maar ik kom er niet toe om te breien en haken. Al 2,5 jaar niet meer.

Mijn nieuwe zaden ook binnen. Nu heb ik wel genoeg in huis denk ik. Alleen nog volgend jaar nieuwe bakken en hochbeets om de oude zakken met mos te vervangen.

Leuk @Dahli wat spannend! Ik zal het volgen.

Winterwortel geoogst, wel rare vormen. Ze stonden niet echt te dik bij elkaar, maar het groen ging elke kant op. Op die plek niet echt veel zon, maar ik heb er wel eerder wat dikkere en grotere wortels eruit gehaald. Maar goed, ook die wortel zijn te eten.

Wat is dat? Nog nooit van gehoord; potstickers en cabaca's. De rest klinkt al heerlijk.

Wel of niet gemanipuleerd: ik blijf kiwi's eten. Samen eten wij 1 kiwi, dus allebei 1 halve. Er worden meer vruchten gemanipuleerd. Eigenlijk kun je dan niets meer eten. Maar vraag: dan kun je ze dus ook niet zaaien? Niet voor mij, maar als vraag.

Een recept geprobeerd met wortel en filodeeg, maar ging niet helemaal goed. Maar wij hebben de wortel in ieder geval opgegeten. Ik had het nog lekkerder gemaakt met bosuitjes en knoflook en peterselie. Maar het filodeeg was in de schaaltjes niet gaar en wat erover heen hing zwart. Ik had precies de schaaltjes genomen die ze aangaven, op een na dan, want eentje was gebroken een tijdje geleden. Maar recept dus weg. Een heleboel filodeeg weg. Was niet echt vers, maar ook niet over de datum.

Met pompoen is zoveel te maken! @Gitta Ik heb nog heel veel recepten die ik wil proberen. Ik kende deze topic niet. Ik gebruik veel duitse recepten, die ik soms ook aanpas.

Wat grappig! Echt een leuke prijs!

Het is jullie gegund. En jouw broodjes waren ook heel lekker geworden.

Ja dat is ook wel zo. Meer boter dan olie.

Weet je @Dahli ik heb hier bladerdeegvellen en die kan ik wel uitrollen, maar dat gaat niet zo soepel. Ze zijn hier erg stevig. Morgen haal ik ze weer uit Nederland, die vierkante plakjes i.p.v. langwerpig (de maat van 2 vierkante plakjes) kan ik beter uitrollen, op elkaar leggen en dan er een ronde vorm van rollen. Ja dat van de ronde bakvorm kan wel zo zijn, maar niet iedereen weet dat je een tarte tatin niet in een springvorm kan maken. Ik zou het erbij zetten. Het is olie, dus dat loopt nog sneller de vorm uit dan boter.

Dat doe ik al heel mijn leven. Juist die combinatie van zuur en appelstroop of andere stroop, dat maakt de hachee zo bijzonder.

Fijn als je hond in de tuin poept. Mijn man had eerst gekeken of er niets lag en toen ging hij bladeren bij elkaar harken. Ik wou wat bladeren in mijn bakken doen, dat deed ik met mijn handschoenen en ik dacht: wat ruikt het hier raar? Zat er poep aan mijn handschoenen. Die heb ik gelijk maar weggegooid. Onze hond heeft achter de rug om van mijn man toch ergens zitten bouten.

Weer Regenboogwortel-tatin met miso-boterkaramel. Echter er staat niet in het recept dat je beter een glazen vorm kan nemen, en ook niet rond maar verticaal als je verticale lapjes hebt. Bij mij ging het brandalarm aan, want de olie loopt gewoon uit de springvorm, ook al beleg je de hele vorm met bakpapier. Vandaag alleen de bodem gedaan en toen ging mijn oven roken. Ik deed de deur open en toen ging het alarm af. Echter mijn man moest er een trapje bij halen, kon zo niet bij het alarm komen om het uit te zetten. Ik ga het recept voor mijzelf wel uitschrijven, mag niet in mijn hoofdstuk omdat het een recept is dat op internet staat. https://www.ontroerendlekker.nl/recepten/regenboogworteltatin-met-miso-boterkaramel/ Ik heb het met een restje hachee gegeten en ingemaakte komkommer, aardappelen en appelmoes.

Slacht jij ze zelf? November is slachtmaand hoor ik net. @Jorieke123

Wij hebben ze vanmiddag laat in de buurt van het egelhuisje gezet met eten en drinken en de plank er weer voorgezet. Wij moeten wel op de hond letten dat ze de plank niet weghaalt met haar poten. Aan de voorkant tuin kan mijn man niet meer bij. Alleen een egel kan er komen, ook geen kat of zo. Goed dicht gemaakt. Ze had een paar poepjes gelaten vanmiddag en achter het waterbakje gaan liggen, wat ze weggeschoven had. Ze lag te slapen en wij hadden een handdoek erop gelegd, om het donker te maken. Nu weer lekker tussen de bladeren of in het huisje.