Petrasmoestuin

Dat denk ik niet zo snel. Ook de doos en het stro (ik schreef zaagsel, maar is stro) geeft nog net een beetje warmte, in de werkplaats is het altijd een paar graden hoger dan buiten. Als het erg gaat vriezen buiten, kan ik er ook altijd nog een deken erom heen doen. Echt droog is het er niet, maar het gereedschap wat er ligt blijft ook goed en verroest niet, dus zal wel meevallen.

Ik heb nadat jij zei dat je ze op een koele zolder had liggen ze in een doos met stro in de werkplaats gelegd. Ik ben net wezen kijken, daar is het 3 graden. Dus ik hoef ze niet in de koelkast te leggen.

Posteleinsoep Nodig voor 2 personen: 🌱 200 gram postelein met stelen 🌱 3 tenen knoflook, geperst of in kleine stukjes 🌱 Een kleine rode ui, gepeld en in kleine stukjes 🌱 1 tl gedroogde oregano 🌱 1 eetlepel zoete mosterd 🌱 500 ml water en bouillonpoeder 🌱 100 gr Goudse kaas 🌱 3 el pijnboompitjes 🌱 Cayenne peper 🌱 Olijfolie Werkwijze: 🍜Fruit de ui in wat olijfolie in een pan met dikke bodem. Na 2 minuten voeg je de knoflook erbij en fruit even mee. 🍜Voeg de postelein toe en roerbak het een paar minuten totdat de postelein wat geslonken is. 🍜Voeg de oregano erbij en de mosterd. 🍜Laat het nog 2 minuten zachtjes bakken. 🍜Voeg het water met de bouillon toe en kook het 10 minuten op laag vuur.. 🍜Rooster de pijnboompitjes. 🍜Pureer de posteleinsoep. 🍜Roer de kaas erdoor en breng op smaak met wat cayennepeper. 🍜Dien de soep op en voeg de pijnboompitjes toe. Vond je dit een lekker recept, dan zou ik het leuk vinden als je een reactie zou willen geven op de Facebook groep. Voor meer zelfverzonnen recepten ga dan naar deze groep (even lid worden). https://www.facebook.com/groups/lekkerengezondkokenmetpetra

Wat een leuk idee @Vrouw Holle en je kleinkind is er ook lekker zoet mee.

Het voordeel van vroeg de kerstboom opzetten is dat als de adapter kapot is, je op tijd nog wat anders kunt kopen. Losse adapters verkopen ze niet, dus wij moesten nieuwe lichtjes kopen. Toen gelijk maar 1 lange slinger gekocht. Wij hadden 3 slingers met 3 adapters, 1 adapter kapot, dus nog 2 slingers over en die hebben wij in de eethoek en in de kamer opgehangen. Dus het was nog ergens goed voor. Nadeel was dat alles eruit moest, ook de ballen, en daarna heeft mijn man alles er weer ingehangen.

In en intriest. Er spelen ook andere zaken waarop de eigenaar misschien achterloopt in zijn administratie. En het grote deel van het personeel wat ik las wil toch blijven, ook al omdat zij de kennis in huis hebben, maar niet weten wat exact de reden is dat de deuren gesloten worden. Ik hoop het beste voor hen.

De Rucola Ruca is een mooie groente, die staat heel lang en je kunt er meerdere keren van oogsten en de smaak is heerlijk zacht. Ik vind de echte wilde Rucola smaak prima, maar mijn man wil het echter zachter, dus deze is heel geschikt. Veel wortelen geoogst, komkommers en courgettes. De Peterselie doet het goed in de kruidentoren. Volgend jaar zet ik daar meer in. Ik had plantjes gekocht bij het tuincentrum en die werken bij mij het beste. Witte kool is niet zo goed gegaan, want die werden opgegeten door diverse beestjes. Regelmatig ook veldsla, bieslook en Egyptische ui geoogst. De meiraapjes en de gele radijs eruit gehaald, die waren aangevreten en erg hard geworden. Ik kan alleen in het voorjaar meiraapjes en radijs zaaien. In april en mei heb ik heel veel geoogst, zelfs het blad (dat kon ik nooit) in augustus dan worden ze aangevreten, of ze nu onder een gordijn staan of niet. De plant kikkererwten heb ik eruit gehaald, dat werd niets, dus die doe ik niet meer. Ook de Paprika Medrano eruit gehaald, die lukte ook niet, net als vorig jaar. De koolrabi’s blauw eruit gehaald, wat later en dan worden ze wat harder, sommigen waren wel wat klein. Ik hoopte dat ze nog wat groter werd, maar dat was niet zo. De Superschmelz heeft het helaas niet gered. Volgend jaar opnieuw proberen in een speciebak. Heel veel spinazie Viking, snijbiet, spinazie, bonen, vooral de stamslaboontjes deden het goed, augurk, komkommer en courgettes geoogst. De boerenkool Karillo ging goed, een mooie kool. Voor het eerst spitskolen en bloemkool geoogst, ik was er zo blij mee en de spitskolen waren best groot. Zo’n heerlijke zachte groente. Dat was de Caraflex. De Sonsma waren kleiner en aangevreten, ondanks gordijn. Komkommerkruid was uitgebloeid en slecht en daar heb ik wat anders in gezaaid. De blauwe Rettich is ook goed gelukt dit jaar. Chinese bieslook die vorig jaar niets deed, kwam nu op als een gek terwijl ik hem helemaal had verwijderd, verder pepermunt en veel sla geoogst.

Bij ons in Noord-Duitsland was het -5 vannacht. Ik had alleen de broccoli die in het voorjaar moet verder groeien afgedekt met wat vlies. Op 2 bakken staat een gordijn, die geeft een beetje bescherming, op 2 bakken een muts, maar er zit niets in, alleen bladeren, die mutsen zijn tegen het wegwaaien. Bij meerdere speciebakken een gordijn waar wat boerenkool staat, die overleeft het wel. Bij de sla, wortelen en snijselderij, e.d. niets gedaan. Die overleven wel en anders niet, ook geen probleem.

Prachtig automaat, ik zou het wel willen, maar mijn man en ik ook wel willen geen machines erbij hebben. Ik vries nu alles in, maar het nadeel is wel dat er toch veel ijs in de zakjes komen, dus in potjes inmaken is beter denk ik. Heel veel succes ermee!

Ik heb de stukjes weggesneden en sommige stukjes weggegooid. Ik had er eentje geproefd en ook niet lekker. De volgende keer alleen pompoen nemen dus.

Na het roosteren van zoete aardappelplakjes in olie, azijn, knoflook, gember, chilipoeder en water werden sommige stukjes groen, wie weet wat dat is?

Ik heb de Cubaanse zoet-zure geroosterde groente met pompoen gemaakt die Jootje gisteren noemde. Echter ik kreeg niet alles naast elkaar op de plaat wat moest, waarschijnlijk omdat ik hele kleine paprika's moest nemen. Dat stond er niet bij vermeld. Dus ik noteer straks halve paprika's en wat minder pompoen. Ik heb dubbele dressing gemaakt, dus het was best pittig. De smaak was wel goed, echter omdat ik grotendeels zoete aardappel had gebruikt zag ik op vele stukjes wat groen zitten, die vraag zal ik elders stellen. Tijdens het snijden was het goed van kleur. Verder wel voor herhaling vatbaar. Ik heb pijnboompitjes genomen i.p.v. zonnebloempitten, die vind ik te hard en niet zo lekker erbij. En een broodje i.p.v. rijst.

Dat klopt. Daar kwam ik later ook achter. Ik bedoelde meer breiwol of garen en veel vrouwen gooien daar alles onder en denken alleen aan de schaap. Men zegt niet breihaar.

Dat vind ik best veel @Dahli en @Tanja65 Ik had 7 planten en 14 pompoenen ervan, dus ik deed toch wat fout denk ik. Ja volgend jaar ga ik ze iets eerder zetten, het was nu 29 mei tot half juni dat ik de pompoenen plaatste.

Naar balsamicoazijn en knoflook van de traybake. Dubbele portie dressing gemaakt, want mijn groente paste niet naast elkaar op de plaat.

Het blijft maar een duistere zaak. Voor het personeel het ergste. Die gaan intussen ander werk zoeken en trouwens voor zo'n baas wil je toch niet meer werken als hij gewoon de deuren sluit, ook al is het tijdelijk? Openheid naar je werknemers is het belangrijkst. Ik heb ook faillissementen meegemaakt, dan kun je je erop voorbereiden.

Vraag: hoeveel flessenpompoenen kun je eventueel aan 1 plant krijgen? Ik las van iemand 157 stuks aan 1 plant, dat kan natuurlijk nooit. Hoeveel hebben jullie er gemiddeld?

Tja, erg dit. Ga maar op zoek weer naar zo'n bedrijf.

Ja dat kan zijn.

Jij bedoelt misschien een vrieskist? Je hebt geen lades? Ja ik schrijf alles op per vriezer, per lade en dan heb ik glasplaten met diverse bakjes en dat omschrijf ik dan ook. Allemaal beetjes in zakjes gesorteerd. Daarom heb ik ook zo veel werk, ook versla ik alle groente in mappen met zaaien, oogsten en intussen. Maar dat ga ik volgend jaar niet meer doen. Want ik loop vast met het maken van een totaal verslag, o.a. hier.

Zoete aardappelpizza Nodig: Voor het deeg 🌱 250 g bloem 🌱 1 zoete aardappel ± 200 g 🌱 1 tl zout 🌱 1 tl suiker 🌱 7 g droge gist 🌱 2 el olijfolie 🌱 100 ml lauwwarm water Voor de saus 🌱 100 ml Philadelphia kaas 🌱 2 teentjes knoflook geperst 🌱 ½ tl Italiaanse kruiden 🌱 peper en zout 🌱 1 el Grana Padano geraspt Voor het beleg 🌱 120 gr snijbiet of spinazie, 2 min. geblancheerd 🌱 ½ rode ui in dunne ringen 🌱 200 gr herderskaas of feta, de helft met olijven 🌱 2 el pijnboompitjes 🌱 geraspte Goudse kaas Werkwijze: 🍜 Kook de zoete aardappels in 5 minuten. Ze moeten bijna zacht zijn, maar nog stevig aanvoelen. Giet ze af en pureer ze. 🍜Meng de gist, suiker en het lauwwarm water. Laat 5 - 10 minuten staan, het komt wat omhoog en gaat wat borrelen. 🍜Voeg de bloem, olijfolie, zout en de puree toe en kneed, of laat het kneden via een machine, zo’n 8 minuten lang tot een soepel deeg. 🍜 Dek het af met een theedoek en laat het 1 uur rijzen. 🍜 Verwarm de oven op 220 graden of 200 graden hete lucht oven. 🍜 Meng de Philadelphia met knoflook, kruiden, zout en Grana Padano. 🍜 Verdeel het deeg in twee delen en rol ze uit tot 2 pizzabodems met wat bloem en leg ze op bakpapier op de bakplaat. 🍜 Verdeel de saus over de 2 bodems. 🍜 Pureer de geblancheerde snijbiet of spinazie met de feta of herderskaas en verdeel dit over de saus. 🍜 Beleg de pizza met de rode ui, vervolgens met de pijnboompitjes en als laatste met de Goudse kaas. 🍜 Bak ze ± 12 minuten tot ze pizza’s er goudbruin uitzien. Vond je dit een lekker recept, dan zou ik het leuk vinden als je een reactie zou willen geven op de Facebook groep. Voor meer zelfverzonnen recepten ga dan naar deze groep (even lid worden). https://www.facebook.com/groups/lekkerengezondkokenmetpetra

Links lijkt het wel een aansteker met die zilveren kop.

Ik doe wat ik eruit haal in tassen en koelkoffer zonder vrieselementen, want buiten is het dan koud. Ik maak de vriezer schoon en dan kan het toch in 1 uurtje weer terug? Oude zooi? Ik houd alles in een boek bij en het oude gaat eerst op en een enkel gerecht, waar ik geen zin in heb, doe ik weg, b.v. de Artisjok, daar had ik geen zin in en ik ben er niet zo gek op, maar had wel een vrucht.

Ik was de vriezer nog steeds aan het vullen, pfff een luxe probleem denk ik. En wij aten weinig uit de vriezer, elke dag uit de tuin, maar er zit ook nog gebak in en vlees b.v.

In mijn huis maak ik de vriezer schoon, maar jij bedoelt dat je de groente e.d. buiten zet? Wij hebben een buitenkeuken. Dat is ook een idee inderdaad. Maar de komende weken niet, ik heb nog meer op mijn lijstje, maar ik onthoud dit wel!