Mellie

Ah het recept had ik niet gezien. 250 ml water voor nog geen 500 gr droog materiaal is idd wel veel @arja Maar dat gezegd hebbende: ik kan mijn plakkerige deeg ook met natte handen niet opbollen [emoji1787] dat doe ik tegenwoordig ook niet meer. Later, als jk groot ben.

Ik voeg nog toe adelaide festival aan mijn favorieten. Azoychka en Adelaide festival rijpen nog heel lekker na en smaken dan nog steeds lekker. Mijn andere nagerijpte tomaten vind ik minder van smaak. Deze smaken nog steeds zomers en zonnig. Dat heb ik ook met een bruinige tomaat waarvan ik steeds de naam moet opzoeken. Dat volgt nog.

De paprika’s rijpen gewoon af, jaaaa! Hij leeft nog. Ik was bang dat de kou warmte verschil hem de das zou omdoen. Had een paar paprika’s buiten staan waar plek was ontstaan door mijn grote vriend de slak die wat planten in zijn geheel had doen verdwijnen. Mooie sterke planten geworden, maar buiten is gewoon te koud. En zeker in zo’n jaar als dit.

@arja ook heel erg tegenstrijdig met zo’n lief flesje! [emoji38][emoji38] oppassen denk ik! Ik heb gelukkig nog veel pepers in de vriezer. Van dit jaar moet ik het niet hebben. Elk pepertje heeft wel knaaggaten erin.. beetje jammer. Ik zit in elk geval alweer plannen te maken voor volgend jaar. Vooral na deze hopeloze zomer heb ik daar veel zin in!

Gisteren aardappels gepoft in de open haard. Ik dacht dat ze verkoold zouden zijn, maar waren heerlijk! Ook heel veel tomaten op en pepers. Een seizoen te laat, maar ik geniet er nu extra van.

Ik heb gisteren een paar paprika’s van buiten naar binnen getransporteerd. En heel veel slakken eraf gehaald. Hoop dat ik niks heb gemist. De vorige paprika die binnen staat, is nog levend en rijpt af. Die begon ook met sneue slaphangende blaadjes. Ik hoop dat die zijn grote broer ook gaat afrijpen. Maar hangt beduidend slapper…. Ben benieuwd! Ik heb in de kas pepers geplukt. 4 slakken geplet. Ik vind geen grote meer dat scheelt. Alles is mini en zaten allemaal druk te eten… ik heb niet buiten, maar binnen de tomaten die ik naar binnen had gebracht omdat ik die echt te klein vond om af te laten rijpen, geplukt. Waren er veel! Toch wel een kilo geplukt en heel veel gegeten… heb er nog maar een paar over. Zo blij dat ik eindelijk een moonlight mile heb kunnen eten. Die window boxjes vond ik ook voor herhaling vatbaar.

@arja de broden die ik met zuurdesem bak, zijn gevoelsmatig onnatuurlijk nat en plakkerig. Hoe iemand dit kan opbollen is mij oprecht een raadsel. Misschien lag het daaraan, dat je te veel bloem had toegevoegd omdat je denkt dat dat echt niet ok is? Wat ik weer heel normaal vind, want Turkse broden maak ik met veel stugger en droger deeg. Een wereld van verschil.

Mooie bakken! Ik haal ze niet uit de grond. Als de grond is bevroren, dan zit het wel vast… dat is dan maar zo.

Ik had gisteren de 2e bloem. Wel veel sprietjes dus verwacht dit jaar een hoge opbrengst. Maar geen 300 want zo veel bollen heb ik wel in de tuin.

Te grappig! Wist niet dat we ook spellen van zijn. Ik denk dat ik elke x met de boekenkast opruimen heel verrast dit boek weer hier ga plaatsen. Volgens mij heb ik dat eerder ook gedaan. [emoji23][emoji23][emoji23]

@appelvrouw ik zie het nu pas sorry. Donderdagen ben ik altijd vrij druk. Ik had een alarm op 30 min en afhankelijk hoe mijn deeg erbij stond, rekte ik het al dan niet. Eerste x na 30 min, dan 2 x 30 min, dus na 1 u, en erna werd ik soepeler in het bijhouden van de tijd. Ik vind je brood heel mooi eruit zien en ook je tekening op het brood.

Strak plan. Veel plezier. Uitstekende tijd om aan dat soort dingen te beginnen en dan kun je in maart beginnen met de start van je moestuin. Of feb als je ook tuinbonen doet of met een tunnel, glasplaat of overkappingachtig iets.

Het is een kleiner brood dan ik tegenwoordig gewend ben, maar dat zag ik al met de hoeveelheden. Omdat we vorige x best wat overhadden, en ik nog best wat eten van gisteren heb, heb ik het niet verdubbeld. Deeg plakte gruwelijk aan mijn rijsmandje… te weinig gebloemd… altijd handig. De eerste plakken zijn al ‘geproefd’. Ook nog een stuk zelfgemaakte boter uit de vriezer opgeduikeld. Had ik een paar uur eerder moeten doen [emoji38] Lekker zacht en luchtig. Kleur vind ik heel mooi (Had iets meer kurkuma gedaan) en de geur is erg lekker. Volgende x doe ik het recept x 2. Ow ja… wat wel beter kan, zijn die stomme knipjes. Komt het doordat ik in een dutch oven bak dat die nooit zo goed zichtbaar zijn? Vind dat zo jammer. Bij @nasuada ziet dat er zo jaloersmakend mooi uit.

@appelvrouw recept van Levine via @jorieke123 die hem had opgeduikeld. Ik kon hem niet vinden https://uitdekeukenvanarden.blogspot.com/2018/10/desembrood-met-kurkuma-en-nigella.html?m=1

Ja duh… ik weet dat het gladiolen zijn. Suf! Het is het dahlia topic [emoji38] fawtjeeeee

@appelvrouw wat een verschil joh! dat ziet er supergoed uit!

Ziet er heerlijk uit @jootje! Ik ben dol op kweepeer. In mijn boom hingen er dit jaar maar een handjevol. Allemaal aangepikt door die gruwels van halsbandparkieten… er hing er 1 prachtig te glanzen en bij gebrek aan concurrentie heerlijk groot te groeien. Vandaag willen plukken. Weg kweepeer! Lag op de grond voor de helft aan geknaagd. K beesten…. Oeh, sorry voor de perongelukke klaag. Ik wilde alleen zeggen dat ik mijn eerste batch chilivlokken heb gekoffiemolend gisteravond [emoji851] Iets te snel de deksel opengedaan en peperdampen ingeademd. Afgezien daarvan helemaal geslaagd!

Wat is er mis met een fabrieksaardappel? Is dat een ander iets @rookie? Ik eet ook voederbieten. Gepoft uit de oven, echt overheerlijk! Dus misschien is er ook niks mis met een fabrieksaardappel.

Is een heel lekker brood @rookie een aanrader en inderdaad wel ongewoon. Ik ben begonnen met recepten van Levine. Het staat er nu zo bij. Net aan de eerste rijs begonnen. Goudgeel van de kurkuma en het geeft een heerlijk aardse smaak aan het brood.

Ik ga weer een brood met griesmeel maken. Al een hele poos geleden. Mijn voordeeg ziet er zo lekker bubbelig uit dat ik een plaatje post. Meestal is hij wat minder bubbelig. (En dat lukt ook!)

Sja, is het een vergeten groente… niet in Turkije. Hier wel? Ik zie ze nooit in de reguliere supermarkten en standaard bij de Turkse winkel. Dus misschien wel.

Soesterknollen met vers gedraaide chilivlokken! En nog in de pan, gestoofde kikkererwten met een belachelijk heet pepertje en eigen tomaten.

Maar was vast heel erg lekker!

De laatste tomaatjes. Deze plant is van de zoon. 9 jaar. Tuiniert soms en zijn tomaten hebben nog steeds geen pytho [emoji38] 2 verkleurde Spaanse paprika’s vergeet steeds hoe ze heten, mogen binnen verder kleuren. 1 shishito en een mini blended lemon

Dik 2 l ketchup geworden en het smaakt mega lekker. Het lekkerst tot nog toe van de probeersels. Ik had deze keer n min verhouding veel meer ui en had de knoflook gepoft ipv geschild mee geroosterd. Ook was mijn scheut balsamico royaler dan normaal, want ik schoot uit. Mazzeltje achteraf.