Mellie

Waarschijnlijk laatste boontjes Snel geplukt en in de stoof erbij

@Dahli huh?! Vebkelzaadkappertjes???? Kan ik dat ook met gekocht zaad maken of moeten ze nog zacht zijn? Ik ben zo nieuwsgierig naar de smaak ervan… heel apart.

Een prachtige rucola salade met allerlei soorten tomaat, knoflook en basilicum. Dit is een heerlijk recept en eet dit graag met zomerse tomaten. de pastasaus was ook uet met tomaat knof ui heel veel basilicum en andere Italiaanse kruiden en de allerlaatste courgette (nr 5 waanzinnige hoeveelheden waar we amper tegenop konden eten 😆😆)

Ik had toevallig gisteren met mijn ouders een gesprek over onrijpe pepers. Zij verzamelen alle pepers, doen ze in een zak. De zak is van belang. Geweven plastic zodat het ademt of jute. Ademend in elk geval. Dat stoppen ze vol met pepers. Elke dag een beetje (zij hebben kilo’s en het zijn oude mensen). Dan een paar lagen kleedjes over de zak zodat het lekker warm is en dan is binnen 2 dagen alles rijp. Mijn moeder liet een zak zien als voorbeeld. Ik stond echt te klapperen met mijn oren! Wist dat niet en hier vast ook onbekend.

blad uiteraard

Ik neem een vega salade mee met een thermos vol met kweepeerthee.

Tomaatjes kweeperen van de grond, test hangt nog in de boom, rucola, wat kruiden en een omhoog gedrukte radijs door familie mol die het met 1 minder moeten doen. Mol gemold.

İk ga snoeien! Jullie hebben me overtuigd 😛 ik vind ze gedroogd beduidend minder lekker dan vers. Zal wat snoeisels meenemen voor de liefhebbers.

@appelvrouw het is die van vorig jaar. Mijn ouders zijn er in december pas weer met een nieuwe oogst. Het is altijd ongeveer net zo scherp en kruidig, want zij gebruiken altijd delfde peper ervoor.

@appelvrouw nee heb ik niet. Wil je ook paprikapoeder?

Aaaah, ik ben in dubio. Mijn plant is dit jaar achterlijk gegroeid. Wel een meter… maar zo kan ik hem niet goed inpakken. Ik lees terug dat ik vorige keer in het voorjaar heb gesnoeid. Zou het heel erg zijn hem te snoeien en ingepakt de winter in te laten gaan? Ik zag dat ik het in november vorig jaar pas had ingepakt. Dus ik heb ook nog wel even. Of misschien na 10 jaar met milde winters dat het wel kan zonder… maar dat durf ik niet. Dan zou ik hem wel in de kas zetten denk in. Iemand tips wat ik het beste kan doen? Het zijn lange slierten.

Ruim 2 potten aardbeienjam en 2 potten augurk.

@weknow 🫶🏻 super fijn! Vind witte en roze aalbessen heerlijk, dus je maakt me heel blij ermee. Ik neem gewoon wat lekkers van eigen makelij voor je mee. @Tanja65 de dahlia’s bloeien nog prachtig en zit vol bijen en hommels, dus heb nog niks ermee gedaan. Mat als ze volgende week gaan hangen, gaan ze eraan. Ze zijn echt veel te groot, dus dan neem ik wat knollen mee.

Ahaha ja das dan weer de mazzel van zo’n plastic ding 😆 ik hoef me niet af te vragen hoe het proces verloopt @Dahli Ik denk dat er morgen wel een steen bij past. Het was nu net niet mogelijk. Nog even wat inzakken.

Zo. Klaar. 50 min aan de lijn gehangen met PostNL waar pakket blijft en onderwijl schaven, zouten, kruiden, stampen en herhalen. Ruim 5 kg kool met kruiden. Ik heb koriander, mosterdzaad, zwarte peperkorrels en jenerbes met een beetje venkelzaad gebruikt. Dat zit in gekochte kruidenzuurkool en vind ik altijd mega lekker. Scheutje wijn, plensje water. Nu maar wachten. Ik vind de verfijnde smaak van zelfgemaakte zuurkool heel lekker. Maar ben dol op alle zuurkool. Zelfgemaakt alleen net wat lekkerder.

Mooie pot!

Orzo met een curry waar de enige aubergine van 4 planten in zat en een courgette en knoflook met een pittige peper. Maar viel toch een beetje weg in de kokosmelk. Had dus wel wat pittiger gemogen. Het was curry hawaii

Kastanjes uit het bos en appels van eigen boom

Appels geplukt voor een taart. Nou, ken je dat je iets gaat doen, maar om dat te doen moet je eerst nog z of y of z doe ? Nou, dat hadden wij. Kon alleen bij de voorste appels. Lagen stuk of 20 appels op op de grond. Sommigen vers, sommigen niet. Zat een hek tussen ons in (wamt aan sloot met toen kleintjes). Langs de sloot maar de achterkant van het hek. Maar, dat onkruid was zo hoog, moest eerst al dat onkruid weg. De boel gesnoeid. Toen heb ik ook maar de aardbeien die ik niet wilde, bonenstaken enz maar weggehaald. 2 kliko’s vol met afval. 1 emmer vol met appels. 1 bord vol frambozen en heb tussen de aardbeien nog 3 tomatenplanten gevonden. 2 eruit gehaald. Eentje mag nog blijven. 2 laatste komkommers die nu voor het eerst komkommertjes hebben -eikels-, en niet door de mol(len) gebold zijn, heb ik binnen gezet. Ik moet en zal komkommers kweken. rotdingen 😆 Ik vond ook een enclave vol met salamanders. Grote kleine zwarte, bruine. Was een grote happy family met ook nog 2 padjes. Gezelligheid.

Ah super! Ik zal sowieso wat tomatenzaden voor je zoeken en als je wat anders wilt: laat me weten!

Ik heb ook wel interesse in appel relinda @weknow

Jummm! Ik ben dol op zuurkool, maar ken het alleen in de stamppot en op z’n Turks als zoetzuur. Gaan we maken dit jaar!

@Vinky Volgens ChatGPT is dit het antwoord op de vraag of je knollen van zieke dahlia’s kunt bewaren: Goede vraag — en het hangt af van welke ziekte je dahlia had. Schimmelziekten (zoals botrytis of fusariumrot): die knollen kun je beter meteen de kliko in kieperen. Schimmelsporen overwinteren vrolijk mee en besmetten volgend jaar je hele voorraad. Bacterieziekten (bijv. zachte bacterierot): idem, geen redden aan. Weggooien is veiliger dan volgend jaar een zombieknol te ontdekken. Virusziekten (mozaïek, gele vlekken, misvormde bladeren): hier is er helemaal geen herstel. Knollen bewaren betekent de ziekte verspreiden. Gewoon wat vraatschade of lichte bladschimmel die niet tot in de knol zat: dan kun je de knollen best bewaren, mits je ze goed droogt, schoonmaakt en alleen de stevige, gezonde exemplaren houdt. Kort gezegd: alleen stevige, gave, rotvrije knollen verdienen een plek in je winteropslag. Bij twijfel: weg ermee. Eén rotte knol kan een hele kist verpesten.

Najaar? Wij snoeien eigenlijk wanneer het de man uitkomt en niet de natuur. Ervaring is wel dat als het het groeiseizoen is, je wel veel sneller weer een groen dakje hebt. Mijn man heeft een x jaren terug in het najaar gesnoeid en toen keken we best lang tegen een kale bende aan. Dat vind ik dan niet zo fijn. Maar dat is wel fijner voor je taxus denk ik als die in rust gesnoeid wordt.