Mellie

Weer nieuwe peperzaailingen zonder kiemblaadjes opgekomen. Wat kan ik doen???

Eerste dag ramadan en we aten voor een doordeweekse dag veel te uitgebreid. Maar wel heel lekker. Yoghurtsoep met veel knoflookpasta en heel veel pepermunt. Turkse frietjes voor de lekker met eigen pepers en gekochte. Ehm even denken. Ow ja. Heel veel vleesch… 1 kg biefstuk. Gemarineerd in knoflookpasta en chilivlokken gebakken in rundervet en klontje roomboter. Nog wat tijm erover gestrooid. Ben de glaze vergeten. Was 1 minuut over tijd… net niet voldoende rust gehad. Altijd balen als dat zo gaat. Maar was heerlijk. Wat eten we morgen…. Geen idee. De dadels waarmee we het vasten verbraken zijn natuurlijk geen eigen oogst, maar waren overigens overheerlijk. Heb er eigenlijk wel zin in nog een 🤭 Happy Ramadan en fijne maand. Tis alweer lekker lang licht. Heerlijk.

Hier ook geen zin om te koken. Uiensoep met klontje rundervet en roomboter. Geen bottenbouillon erbij. De man vond het met lekkerder. Was ook 🤭 maar had geen zin in de vriezer te wroeten. Verder çiğ köfte. Rest börek met heeeeeeel veel lente ui en bordje knabbels met zelfgemaakte humus em restje worteltaart. Was. Eigenlijk best veel eten als je het zo typt. Middelste kind vond het allemaal konijnenvoer…. Eikel 😆

Ik merk altijd dat de zaden omlaag zakken en dat er in het midden een leegte is van vanillesmaak. Blj mij dan. Bovenop zie ik altijd zaadjes. Midden wit. Onderop zwart 😬scheelt ook in de smaak

Awh 🤭 @Dahli hij was ook heel erg lekker! Je hebt verschillende vormen, maar deze vind ik leuk. Cirkel vind ik ook mooi. Mijn moeder maakt bijna altijd vierkantjes. Ach. Smaakt allemaal goed. @Arja wat voor iets moois ben jij aan het maken?

Ik had gisteren een doos vol met sla en lente ui gekregen van een vriendin. Heb aardig wat uitgedeeld. Zelf nog nooit zo veel lente ui gebruikt. Als een soort prei heb ik het tot een börek verwerkt met wat vriezer spinazie en feta met net iets te veel chilivlokken.

Peperzaden die ik uit een kweekbakje heb getrokken en voor de reinheid van mijn tafel op een keukenpapiertje heb gelegd. Gripzakje is weer ergens anders van. Was dus eigenlijk allemaal niet relevant waar we het over hadden 😜

Ik hoop het ook @Gitta Er is nog tijd zat. Maar die tiktoktiktoktiktookkkkkkl die ik dan voel, is niet zo plezierig 😜 alles maar weer steng toegesproken en gezegd dat ze maar een voorbeeld moeten nemen aan de door elkaar mix. Ik vrees dat ik daar 100% opkomst heb 😆 Uiteraard

Ik lees zo veel nieuwe berichten, maar zag de mijne er niet bij staan. Weer niet geplaatst. Heel irritant. Gisteren dus drukke middag. Zaden uitgezocht om opnieuw te zaaien. Niet veel uitgezocht. Vooral veel tomatenzaden opgeborgen. Blijkbaar moest dat nog. Anyways. Peperinfo een dag later: Ik heb veel herzaaid vandaag. Ik denk dat er wat mis is met mijn potgrond. Beestje of iets. Terwijl ik eigenlijk zo tevreden was met de bio van de jumbo. Ik heb allemaal plantjes zonder kiemblaadjes…. Daar heb je niks aan. Zo zonde. Snap niet waarom. Op een paar na, alles zonder blad. En sowieso maar opkomst van de helft. Hier krijg ik dus altijd enorme stress van. Zaden die niet doen wat je wilt. Dus maar weer opnieuw zaaien.

Pepers in de herzaai. Zucht. Stress.

Ik kweek meerdere soorten zelf, omdat ik winkel variëteiten niet zo boeiend vind. Dat wist ik toen ik begon niet trouwens. Ik vond de Turkse pepers al zo veel boeiender en had daar wat van en wat namen van nieuwe pepers di leuk klonken. Zo kom je er achter wat je zelf lekker vindt. Ik weet inmiddels dat ik van pittige, fruitige smaken houd. Zulke soorten kan je echt nergens kopen. Een cayennepeper vind ik helemaal niks. Een harde peper die pittig is, met weinig smaak. Dus dan ga je zelf proberen. Ik heb een x pepper elephant gehad. Grappige naam, daar trigger ik op. Heel vies. Kreeg naarmate die groeide, een kurkachtige slurf. Voor het oog mooi, voor de smaak niet. Zo kom je achter do’s én don’ts en zaai ik dus elk jaar maar vaste lievelingspepers met steeds weer nieuwe soorten erbij. Om maar steeds meer soorten te leren. Daarbij woon ik aan het water met miljoenen slakken, dus moet echt wel ruim zaaien om wat over te houden. Ik had afgelopen seizoen een mega oogst en daar heb ik nog steeds pepers van. Ik maak liters chilisaus en heel veel sambal. Het is een geliefd cadeau om te krijgen, mensen vragen er echt om. Maar geef het mondjesmaat. Het jaar ervoor nagenoeg geen pepers gehad. Amper genoeg voor mezelf, laat staa om uit te delen. Wel veel paprika. Maar dat is toch anders. Paprikasoorten heb je natuurlijk ook tig varianten van, maar wat je in de winkel koopt, vind ik net zo lekker. Tis alleen leuk dat het uet komt. Voor de smaak hoef je het niet te doen. Alleen voor de verschillende soorten.

@driepinter 😆😆😆 ık heb er wel om gelachen en verwacht je gewoon nog op het forum hoor. Heeft vast gesmaakt. Wij hebben weer eens een feestje gehad en heb veel gemaakt. Maar! Als klapper van @Dahli de doce de gila! Woooooowwwww ik bewaarde het voor een speciaal momentje en dat was het vandaag. Wat is dat lekker zeg! Heel erg bedankt. Iedereen die het at, vond het heerlijk. Wij aten het met gekochte brie. Van eigen makelij: De peachadew pepers! Şngemaakte versie. Zodra het potje open ging, wist ik dat er in elk geval 1 pittige bij zat. Was spannend wie hem kreeg, maar ik was het uiteindelijk. Was een pittigerd. Eigen eitjes peterselie en chilivlokken en paprikapoeder in de eiersalade. Ok, eerlijk is eerlijk, alleen eigen basilicum 😛 maar wie het kleine niet eert. Zelf humus gemaakt met eigen knof, peterselie en zongedroogde tomaat (allemaal apart uiteraard). De paprikapoeder en de knof ging door alles. Vanuit basis andere ingrediënten toegevoegd. Auberginesalade met eigen knof en yoghurt. Is nu op. Had nog een pot met een mooi laagje schimmel… maar weer maken dan. Oeh en de verrassing van de dag! Eigen tonijnsalade met geroosterde paprika’s uit pot uit 2024. Daar zat ook een lading tomaatjes bij. Lekkerrrrr! Jeetje. Ik heb de tomaten allemaal opgeslobberd 😆😆😆 Ook met paprikapoeder van me moeder en de rest gekocht spul. Het was een mooie tafel en een heel leuk feest. nu klaar ✌🏻

Oops, zonder tekst geplaatst. 🤦🏻‍♀️ Anyways. Tajine met eigen kruiden, knoflookpasta en de laatste abrikozen uit de Turkse tuin. Vorig jaar nul wegens vorst en sneeuwval in mei. Jaar ervoor paar duizend kilo. Jaar ervoor 2 stuks 🤣 natuur dot wat hij wil. Dit jaar hoop ik toch wel op een paar volle bomen. Duizenden kilo’s hoeft ook niet… dat was weer het andere uiterste. Er gaat op het laatst nog een potje ingemaakte groene vijgen bij met het vocht uit de pot. Lekker kruidig!

@Liekie jeetje ze is zeker een knapperd! Sommige kippen staan er zo statig bij hè. Saartje heeft dat ook. Fijn dat je er soms nog terecht kan. Ik denk nog vaak aan onze geweldige haan terug. Zo’n lieverd. De boerderij waar die naartoe ging, ging tijdens corona op slot en nooit meer terug gezien…. Zucht. @Trea jeeee! Eigen eitjes zijn het leukst! Fijn dat de leg weer is begonnen.

Wegens hoog snot gehalte: Turkse kippensoep gemaakt. Bouillon was prachtig geworden wegens een foutje…. Was de snelkookpan vergeten terwijl ik aan het bellen was. Duuussss…. Levensgevaarlijk. Dacht ook geen bouillon meer te hebben. Was gelukkig niet zo. 4,5 l Turkse kippensoep geworden met eigen knof, paprika en Chili en gekochte tomatenpuree. Hier kun je nog zien hoe mooi goudgeel hij was en de berg paprikapoeder en chilivlokken er nog bij gaan. Echt weldadig. Wens iedereen die het nodig heeft heerlijke kippensoep en beterschap toe.

Zo droog. Ik hoor het je gewoon zeggen 🤣🤣🤣🤣 @henkg eigenaar al gevonden? Ik heb eindelijk weer klein vliegend spul in de tuin. Een heel dapper roodborstje dat naast me kwam zitten terwijl ik de boel aan het vegen was. Nog best lang volgehouden. Zo sierlijk die beestjes. Wat pimpelmeesjes en een merel die lustig aan het kwetteren was. Dit soort vogeltjes heb ik wel gemist de laatste tijd. Duiven, halsbandparkieten en eksters kunnen me gestolen worden. Helaas heb ik die ook genoeg…

Roti met mango stumpys en een blended lemon. Ik verwachtte dat het heel pittig zou worden, maar nam het voor lief. Maakte er nl ook rotivellen bij en dat doet toch goed eten! Lepel Turkse paprika van me moeder erbij. Eigen eitjes eindelijk weer. Superlekker! Maar eh. Pittig? 🤣🤣🤣 mildste roti ooit. Was gelukkig wel erg lekker.

Deze allemaal van de Lidl. Witte pootuitjes, sla soorten verplant en wat peterselie die een grote pol aan het worden was tussen de tegels, een nieuw gegeven. Nog wat. Oooooowww dahlia Arabian nights. Die staat beschut buiten. Kan haar nog wel binnen zetten. Stekken van rozen en druif geplant.

Bij de Lidl pootuitjes en aardappels. Heel leuke rassen. Had paar jaar terug Linda gekocht en nu gewoon bij de lidl

Gisteren rozen en druiven gesnoeid en gestekt. Alle snoei afval laten liggen. Vandaag opgeruimd. Potten gevuld met bloembollen die ik vergeten was te planten en nieuwe die ik vandaag bij de Lidl heb gekocht. Alle hangpotten in de buitenkeuken opnieuw gevuld. Eerst een dikke laag wol erin in de hoop dat dat goed werkt. Had wel wat wol in de potten gedaan vorig jaar, maar niet zo veel. Ik hoop dat het effect heeft. Wat uitgebloeide zaadjes van bloemen die ik toch ging weggooien het en der rondgestrooid. Nog een paar rozen gesnoeid die ik gisteren was vergeten. Ik heb een theeroos die denkt sinds afgelopen jaar na jaren zich gedragen te hebben als een zielige theeroos, dat het een klimroos is. 3 meter hoog geworden vorig jaar. Knettergek… Kijk hem boven de pergola uittorenen…Daar boven kan ik toch geen rozen ruiken. Gekkie! Kon er inmiddels bijna vanaf het balkon bij. Nu gesnoeid. Niet de juiste tak om te stekken, maar ach. Je weet het nooit. Toch in de grond gestopt. Heb wat molshopen platgestampt. Man heeft kapotte draad dankzij mol van de grasmaairobot gevonden (in nog geen 20 minuten!) en gefikst. (Was al sinds september kapot… toch wel schaamtevol eigenlijk dat je dat 6 maanden laat liggen!) Gras wordt weer gemaaid. Ole. Zoon heeft graskanten gemaaid. Man trouwens ook. Ik heb een paar borders die ernstig te lijden hebben onder de mollen en gruwelijk aan het inzakken zijn, weer opgehoogd. Tegels omhoog gewipt. Echt veel. Waren volledig verdwenen. Kwamen ook 5 hyantenbollen omhoog. Groeiden helemaal geel wegens gebrek aan licht, maar waren driftig op zoek naar licht. Groeilust. Altijd wonderlijk. Die staan nu ook in een pot. Alles aangestampt op plek van herkomst. Nieuwe border rand gemaakt. Een halsbandparkiet verjaagd die mijn boom heeft uitgekozen als broedplaats. Haat die beesten nog erger dan duiven denk ik. Alles opgeruimd. Buitenkeuken is weer schoon en opgeruimd. Heb zelfs een vaasje gevuld. Wat gedroogde koeienmestkorrels gestrooid in de hangpotten. Een beetje water gegeven. Krokusjes gaan steeds meer open. Zo leuk’ De eerste bij en wel 4 lieveheersbeestjes gespot. Ook al zo leuk! En er kwam een roodborstje bij me staan. Leuk x 3. Ik heb al lang geen vogels meer in de tuin gezien. Gisteren en vandaag weer veel. Slakken zijn ook weer actief. Heb er een groot aantal naar de eeuwige grasvelden gestuurd. En toen moest het gereedschap worden opgeborgen. Onderweg naar het tuinhuisje mijn knie zóóó hard gestoten dat ik al vloekend en tierend een huppel dansje van de pijn heb uitgevoerd. Het is uren geleden en mijn knie is dik met ei, blauw en de komende 3 maanden waarschijnlijk nog pijnlijk. Ik zeg, seizoen 2026 is geopend!

Ja….2 kinderen gematigd verdrietig, 1 kind volledig overstuur. ‘s avonds wilde hij ‘echt wel nieuwe kippen’. Dus zo.

@driepinter niet alleen de magnetron kan ik je verzekeren…! Ik kan er wel weer om lachen. Precies hierom hou ik eigenlijk niet van klusjes. Het ene klusje lokt op de een of andere manier altijd het andere klusje uit. Je bent wat aan het zaaien, laat je de potgrond vallen. Moet je eerst overal stofzuigen en daarna ook nog dweilen. Misschien ben ik gewoon super onhandig 😆dat kan ook

Superleuk Charly! Toch weet aan de kaas. Eh, geit, eh aan het verhalen. Je het het er maar druk mee! Ga de avonturen weer met plezier lezen.

Kip is gaan hemelen. ❤️❤️❤️

Weer botten gekregen gisteren van de slager. Had een goede vetlaag, maar weer gewoon vloeibaar. Vind dat zo verbazingwekkend steeds. Dan weer superdik en dan weer niet. Nou ja. Vet eraf. Paste niet in bon mamam potje. Bovenkant eraf gehaald dat het netjes was. Nog even in de magnetron zodat het vacuüm zou zijn, maar na 10/15 seconden ging het plofffff! Aiiii…: Dus…. Ik ben een uur verder. Alles is weer spik en span. Kennelijk was het nodig. 😛