Mellie

Tomatenkassen geschoond geplukt en verwijderd. Wat gras en dat gruwelijke hondsdraf weggetrokken. Beetje aan de kippen. Rest in de kliko. Heel veel slakken geplet danwel in de sloot gegooid. Net veel meer agressie dan nodig… Gebaald dat de afternoon delight onrijp geplukt is. Maar durfde niet. Hopelijk rijpt hij nog heerlijk af. Alle ramen en deuren dicht. Losse of lichte dingen veilig weggezet. En nu maar hopen dat er geen bomen omgaan.

Tomatenronde en wat bloemen

Yep, echt een mol… die mollenklemmen lijken me bijzonder naar. Maar dat moet nu maar. Ik heb bij de buren die over een paar welen alles uit de tuin laten halen, 10 kruiwagens met houtsnippers geschept. De kippen zijn er blij mee! Ik trouwens ook. Is in de ren gegaan. De snippers die ik had gekocht, leek veel meer op snippers voor in je rookpven. Veel kleiner en waren zo verdwenen. Heb 1 kruiwagen verdeeld over wat blauwe bessen. Misschien dat ik morgen nog een paar x ga lopen. Wordt straks toch allemaal weggehaald en ik kan het mooi gebruiken voor bij mijn bessen nog als mulch.

Ah heerlijk al die bloemen! Een tip voor dahlia’s om meer bloemen te krijgen: hoe meer je knipt, hoe meer bloemen je krijgt. Die eerste bloem afknippen is heel lastig. Maar anders dan toch echt die 2e bloem. En voor je het weet, heb je een bloemenzee. Ik heb toevallig vandaag weer een vaas vol geplukt. Ahahha en dan mag jij me eentje over zinnia’s geven! die vind ik super lastig. Ik had uit 3 of 4 zakjes zaad, dit jaar voor het eerst wel 3 zinnia’s! DRİE 🤣🤣🤣 En ik vind ze hartstikke leuk die stomme dingen… maar ze willen nooit.

Uit het blik doorroeren met extra zout (niet te zunig, het moet wel zout zijn) en zonnebloemolie. In een glazen pot of plastic is beter voor de smaak. Verder komt het niet zo nauw. Vroeger deed ik dit zo, maar inmiddels is mijn gezin zo groot dat ik veel grotere hoeveelheden gebruik. Doe dit dus al een paar jaar niet, maar heb het een paar decennia lang wel gedaan. (Decennia… ik ben echt oud!)

niet de structuur maar echt de smaak is gewoon raar gekookt… ik vind dat een heel onaangename smaak, zo raar flauwig. Terwijl gebakken of uit de oven hij heerlijk is. Wij aten gisteren tajine en daar ging een klein potje gekonfijte vijgen in. Smaken nu na ingetrokken te zijn, beduidend beter! Was niet verkeerd. Ik zeg nu niet dat ik ze nooit meer zal konfijten. Wie weet ooit nog eens. Vandaag at ik de rest van de couscous als salade met lekkere tomaten en kruiden uit de tuin en waterkers. Mijn laatste hap zat een slak op mijn blaadje sla! Yuk! En ik heb elk blaadje apart in mijn handen gehad… nou brrrr. Die laatste hap heb ik gelaten voor wat het is.

@Gitta ik heb deze wel een X gezaaid… maar weet niet meer hoe ze heten. Een dikwandige peper is het toch? Ik kom er wel op… denk ik 😬

Kozula 134 en white seaman Selectie pepers

Haha je doet het helemaal goed! @Dahli Extra zout toevoegen en wat zonnebloemolie, dan kun jenjet wel een jaar bewaren.

Ik was in de Turkse winkel en zag de öncü paprikapuree. €11,99 per pot. Gaat wel lang mee en zeer goede smaak. Veel toepassingen ook Ik dacht dat ik dit al gepost had, maar krijg het weer nu ik op @Erny wilde reageren. Dit was de paprikapuree die het lekkerst is. Akfa is ook een goed merk. Maar deze is nog beter.

Mooi gezicht zeg, maar ik zou echt gek worden van al die hanen…!

De eerste habanero lemon en wat purple fish. de rest van de purple fish is al gesneden om te drogen voor chilivlokken.

Turkse chilivlokken! Het ruikt zooo lekker erg blij mee en er komt steeds wat bij. Alle rode pepers van de purple fish gaan hiervoor gedroogd worden. Jammer dat het zo’n achterlijk klein pepertje is… tis niet anders. Deze pepers hierboven zijn Turkse kıl biber die je er normaal voor gebruikt. Die heb ik van mijn moeder gehad. Alles dus dubbel gedroogd en nu door de koffiemolen. De kleur van de purple fish links hieronder vind ik wel mooier. Goed pittig precies zoals ik het lekker vind! Maak eerst mijn potje leeg wat ik nog had. Bijna bij het einde. Kan ik over een maand ofzo gebruiken, maar ga straks met mijn eitjes en vanavond in het avondeten deze nieuwe wel proberen. Maar dus apart, niet dat lichtingen door elkaar gaan 😬 Edit: ik droog tegenwoordig alles op het zonneboilervat dat we hebben. Werkt uitstekend!

Ik heb de eerste lichting chilivlokken gemaakt! Ruikt best heftig. Ging zo mijn neus in toen ik de deksel open draaide 🥵🤣🤣🤣 Heerlijk geurig. Purple fish is ook een goede peper voor Turkse chilivlokken. Heel aromatisch en zit ook dat zoetje in wat ik altijd zo lan waarderen alsof er zo gedroogde tomaten bij zitten. Echt een verrukkelijke geur! Ik kan weer even vooruit gelukkig. Mijn ouders zijn gisteren begonnen aan hun paprikapoeder (van hete pepers gemaakt). Ben benieuwd hoeveel kilo ze gaan maken.

Ik heb absurd veel peachadew pepers. Van 1 plant haal je met gemak een kilo van af. Mild, geurig en bijzonder aromatisch. Neigt naar tropische ananas of mango. Heel lekker! Maar veel te veel…! En milde sambal doe ik niet aan, maar het is leuk dit soort geurige pepers voor de afwisseling. Vandaag weer aardig wat blad weggehaald bij de pepers in de kas, zodat het rijpen sneller gaat. sinds vorige x gaat het al beduidend beter en de peachadew spant de kroon met tientallen rijpe pepers.

Peachadews, Aji crystal blanco, üç burun, purple fish pepers en wat soorten tomaatjes.

Deze peper kwam op uit de compost. Al maanden zo zijn best gedaan en wordt bus reeds aangevallen door slakken. Zie de gatenkaas bladeren… ik heb hem uitgegraven en binnen in een pot gezet. Dan kan ik nog zien wat er aankomt.

De ingemaakte tomaatjes van gisteren. De dikke schijven waren nog niet goed, dus heb die langer in de oven gelaten met de bon maman pot erbij. Die is nu helemaal vacuüm. Ik heb dat alleen nog nooit gedaan. Hoe lang is zoiets erna houdbaar? Het zijn geen kurkdroge tomaatjes en zitten in olie.

@appelvrouw ’kop van een dood schaap ofzo’ 🤣🤣🤣 daar deed het mij nadat ik dat las, wel aan denken ja. Ik ben dagelijks bezig molshopen te verwijderen en mijn tot actie te manen. Alles wat ik heb gedaan (carbid, molshopen met water vol laten lopen, dacht stampen, flessen) heeft alleen maar geleid tot een bijzonder agressieve mol. waar de molshopen afgelopen jaren alleen een hoop aarde bij de in- en/of uitgang was, hebben we nu complete gangenstelsels uit de aarde gestanst. Helemaal omhoog gedrukt. Zit er een plant? Plant om. Groeit er een biet? Biet omhoog. Is het gras? Gras omhoog. Om gek van te worden… Ik heb gisteren ook de allerlaatste vijf geplukt waarvan ik wist dat die ging afrijpen. Jummm! De rest is te klein en hopelijk wordt dat volgend jaar vroeg in het seizoen wat. Wat dingen gesnoeid en netjes gemaakt. Lijkt alleen allemaal voor jan doedel met zo’n mollenbende die je tuin aanvallen…

Wij aten een soort agv-tje. Alle soorten aardappel die ik had minus de teufelhorn want die vind ik gekookt niet lekker, gekookt. Scheutje olijfolie en peterselie. Uet Uitje knof en selectie pepers met paprika’s gebakken en toen met kalfsvlees gewokt en eigen chilivlokken. Gegeten met gekochte Spruitjes en sinaasappel en 3 stronkjes witlof met een restje spitskool van gisteren.

Roma tomaten drogen in de oven. Voor het eerst sinds jaren weer eens sappige! Geen idee welke soort, maar geen san marzano. Ik heb nog ene plaat eigen tomaten.

Blijft lastig. Ik geef dan wat zonnepitten en kattenvoer en in de winter helpt dat wel. Dan duurt het wel een maand korter. Maar dit blijft maar duren. Vandaag weer 2 eieren. Maar van 6 kippen is dat natuurlijk niet heel veel. 5 eieren is wel lekker. Daar kunnen wij normaal niet tegenop eten en kan dan veel aan familie en vrienden geven. Nu dus al 2 maanden niet en heb afgelopen weekend zelfs een doosje eieren gekocht. Dat het een vers ei is, proef je niet echt. Maar andersom proef je wel. Ik vond die eieren echt vies… heb maar niks gezegd. Voor je hebt weet, heb je kinderen die alleen nog verse eieren lusten. Volgend jaar wil ik weer kuikens. Dan ga ik voor amrocks want die Araucana zijn me ook te broeds… en zo’n klein fluffy zijdehoendertje is mega schattig. Jammer dat die alleen maar broeds zijn. Die zijn wel makkelijker broeds af te krijgen trouwens. Onze Kiki is gerust 18 dagen broeds. Had ze net zo goed op bevruchte eieren kunnen zitten. Tis dat we niet zo veel ruimte hebben. Anders had ik het wel geweten. Ik hoop dat de laatste hoender geen haan is @hazeltje

Geen idee @Erny Eet je er normaal meer of minder van? Een vers product eet je normaal wel meer van en als avondmaaltijd zeker lijkt me. Ze zijn ongeveer net zo groot als die je koopt. Zelfs een 8 jarig Hollands kind at er 2 en wilde er nog wel een paar. Had ze ook met gemak gekund. Ik moet de eerste nog tegenkomen die na 1 verse lahmacun vol zit 😬

De vergeten knoflookjes in een big bag. Zit vast nog meer in, maar dit was door de grote hoos van vanochtend -soort van- schoongespoeld en aan de oppervlakte. Ook de aardappels in de bigbag eruit gehaald. Of het merendeel dan. Deze is net een ballon figuurtje Incl een groot groen ei links boven van Kiki. Veel formaten en er zit vast nog heel veel in, maar die zie ik volgend jaar vanzelf boven komen.

Ik vind het niet er bij passen, maar sommige mensen doen het wel. Dus gebruik van komijn laat ik in het midden. Maar knoflooksaus is een harde nee 🫢 @Petrasmoestuin