annaelizabeth

Dank je! ik had wel gezocht, maar blijkbaar de verkeerde termen gebruikt.

Ik kaart de vraag nog maar een keer aan, voor ik te laat ben met het bestellen van nieuwe poters. Gisteren was ik op een ander complex en daar werd mij door een ervaren teler gezegddat je niet je eigen poters moest gebruiken. Hij wees op het gevaar van schimmels en achteruitgang van het pootgoed door niet optimale (zuurstofarme, constante temperatuur) bewaaromstandigheden. Zijn er echt niet meer mensen met ervaring?

En nog één, nav het juist gesloten topic: naast De Bolster( te steunen in hun strijd tegen de firma Monsanto!) levert ook Semailles biologisch zaad, iets duurder, iets ruimer aanbod, goede service. Ik kocht daar bijv. biologisch zaad van de Thaise basilicum.

De eerste 10 zijn gezaaid, volgens beleid MF. De andere helft gaat midden februari volgens traditie.

Hier ook, bedankt!

voor de informatie is het natuurlijk interessanter als je de novemberzaai "oormerkt" en verder teelt, zodat we kunnen zien wat het verschil is

Hier hebben de ingewanden geen enkel probleem met de UK met schil. Voor mij zijn de butternuts eigenlijk te zoet. Ik mag er graag een curry van koken. Dus volgend jaar weer alleen UK.

Cake gebakken voor onze jarige op 25 december (van amandelmeel) en overgoten met de moes van de padpruimen (kroosjes). Kan het lekker intrekken. Het eten moet dus nog komen.

Hardstikke vol dat glas: bij Semailles gaan ze mijn verloren pakketje zaad nog voor het nieuwe jaar opnieuw sturen. Kan ik mijn zwitserse familie verblijden met de malva sylvestris mauritiana en ben ik de 2e week van januari klaar voor het nieuwe seizoen...

Bij mij knaagt de rat zich zelfs een weg door het plastic van de compostbak naar mijn heerlijke keukenafval (aardappelschillen, mandarijnschillen, notendoppen), daarna nestelt zij zich onder de open compostbak, naast de aardperen waar ze ook van eet. In het voorjaar heeftze pech als ik bij het keren van de hoop aan mijn karma werk en haar nest piepende jongen in de sloot kieper. De mens is ook maar een dier. Volgend jaar is er weer een nest, ik heb nu een keer een ideale situatie geschapen.

Super. Ik had altijd begrepen dat alleen de bottels van de hondsroos geschikt waren voor consumptie. Maar van die rugosa heb ik een halve haag staan. Laat de zomer maar komen: de bottels van dit jaar zijn voor de meeeters.

http://lekkertafelen.nl/recepten/borstplaat-maken/ voor de frambozensmaak gebruik ik geen snoepjes maar vervang ik 1/3 van de slagroom door frambozensiroop, en geen kleurstof. Heerlijk. Voor amandelspijs zie weekendbakery, ook erg lekker van gemalen hazelnoten. Speculaas staat of valt bij de kruiden. Ik maak een pittige maling van 8 tl gem kaneel, 2 tl gem kruidnagel, 2 tl gem koriander, 2 tl gemberpoeder (de liefhebber voegt aan het deeg liever verse geraspte gember toe), 1tl gem nootmuskaat, 1 tl gem folie, 1/2 tl gemalen kardemom.

Dan ga ik voor das Lied von der Erde, nog liever dan voor das himmlische Leben. Gisteren 2 kilo borstplaat geproduceerd, straks gaat de gevulde speculaas in de oven Hmm, qua inhoud stemt dit natuurlijk meer overeen met das himmlische Leben.

En voor de snelle check als je het volgend seizoen even niet meer uit het hoofd weet: https://www.moestuinforum.nl/topic/17132-pompoen-en-courgette-bestuivingsvragen/?do=findComment&comment=269307

Ik zou bijvoorbeeld Elizabeth Davids er nog maar eens op na slaan en die hippe mevrouw in elk geval niet geloven in geval van kikkererwten en witte bonen: als je ooit harde bonen hebt gehad gewoon overgaan op zoutloos koken. Waarom ze in 2e instantie er zo idioot veel zout bij gooit is mij een raadsel, niet nodig. Dat die grote, lekker melige pronkers toch zacht worden bij haar geloof ik best wel. Zelf neem ik het zekere voor het onzekere. Maar misschien wordt het nu teveel een kook-topic.

Waarschuwing: droogbonen koken zonder zout!, als ze gaar zijn de gewenste hoeveelheid zout of bouillonpoeder toevoegen. Droogbonen worden hard als er zout in het kookwater zit. Voor de eenvoudigen onder ons: gekookte witte boontjes (welke soort dan ook) met een schep pesto erdoor (welke soort dan ook) worden door de meeste meeeters ervaren als een culinair hoogstandje. Kan warm of koud worden gegeten. Naar verkiezing een kneep citroen toevoegen.

Ha, als ik het goed heb begrepen uit de berichten hier op het forum, schieten zaaiuien minder snel door dan plantuitjes. Ik had mij dus al voorgenomen komend seizoen het toch maar nog eens te proberen met zaaien. Heb ik even mazzel!

Ik ook graag

Als je toch chutney hebt gemaakt kun je daar een schep van erdoor doen, met lekker veel kardamom...

Zijn er mensen die systematisch hun eigen poters overhouden en daar verder mee telen? Ik heb tot grote tevredenheid al een aantal jaren de Carolus. Van 1 kilo potertjes 40/50 kilo consumptie aardappelen. Omdat de Carolus vrijwel phytophtera-resistent is, ben ik, voorlopig, niet bang voor aardappelziekte. Wel is de vraag of de produktiviteit achteruit zou kunnen gaan, omdat je ze eigenlijk teelt als consumptie aardappel en dan de kleinere overhoudt. Volgens het boekje moet je voor het telen van poters al in een vroeger stadium het loof verwijderen. Wie heeft er ervaring?

Het beste voor je zaden blijven papieren theezakjes in verschillende maten in elk geval te koop bij Levelt of de natuurwinkel. Naam op het flapje schrijven. Afsluiten met aan elke zijkant een plakbandje er omheen, bij openen even doorknippen en weer sluiten met een nieuw plakbandje.

Een ouderwetse handkoffiemolen tussen de knieën of aan de muur is ideaal voor grotere hoeveelheden. Er treedt geen verhitting van de kruiden op en je kunt de fijnheid van het maalmechanisme goed afstellen. Schoonmaken voor je een ander mengsel wil maken met een handje rijst of een ander graan. Het geparfumeerde meel dat je overhoudt (bewaren in een goed afgesloten potje) is heerlijk voor sausjes bij groentes.

De tenen van eigen teelt waren in elk geval niet te klein voor hergebruik en na een maandje drogen kwam gelukkig de tip hoe zonder vloeken knoflook te vlechten op dit forum te hulp en ja, die mooie witte op de voorgrond zijn eigen teen van de Vallelado van het jaar daarvoor. Omdat de smaak van de nieuwe soorten van vorig jaar niet overdonderend was heb ik besloten mij verder vooral op de Morado te richten. Nu dus de grote tenen van eigen teen planten (inclusief de Vallelado), het pootgoed van biologisch pootgoed planten, volgend jaar alle grote tenen van de Morado planten, de rest opeten. Als er dan volgend jaar nog niet genoeg eigen tenen van de Morado zouden zijn dit aanvullen met 3e generatie Vallelado.

Omdat ik juist een kilootje Morado pootgoed heb ontvangen van Biologischpootgoed lijkt een terugblik op de knoflook van afgelopen jaar een goed plan. Vorig jaar heb ik lang getwijfeld hoe het aan te pakken. Ik wilde twee dingen anders 1 geen harde bloemstengels ivm het vlechten 2 eigen tenen gaan gebruiken Na lang overwegen kon ik dus de soort die ik had gekozen niet meer krijgen, overal uitverkocht. Uiteindelijk bij een voor mij nieuwe leverancier vergelijkbare soorten besteld en mijn eigen grootste tenen van de Vallelado en de Morado geplant. Van die laatste was al bijna alles verdeeld en opgegeten omdat hij wel de lekkerste dwz pittigste is. Project teelt van eigen teen ging van start. Bestelde pootgoed was niet top, dus mijn verwachtingen waren niet hooggespannen. Begin maart was de grond nog erg koud maar het gekochte pootgoed stond er fier bij al had het graafbeest stevig huisgehouden en ook de eigen teen leek te lukken in schijn overgroeid door de goudsbloemen bleek de oogst half juli niet slecht en ook het resultaat van het gekochte spul mocht er wezen

Als het hol begint te klinken als je op hem klopt kan hij geplukt worden.