Erny

Wat een weelde toch allemaal! Donderdagoogst: En gisteren, met een gekregen venkel... En nog wat Rettich "Blauhilde" eruit getrokken wegens nieuwsgierigheid en ruimte maken voor de rest.

En er staat ook iets over dat de Winterspinazie al wat groot moet zijn als je de winter in gaat... "Winterspinazie wordt zoals de naam al doet vermoeden in de winter gezaaid, om al heel vroeg in het voorjaar te kunnen oogsten. Om weinig last te hebben van de vorst is het nodig om voor de winter al een goed ontwikkeld gewas te hebben." Dus ik vraag me af of het wel slim is om nu te gaan oogsten...?

Ik weet wie er wél langs komt piepen.... IKKE IKKE IKKE!!! Samen met Buurman R. en z'n vers geoogste vriendin Lina (heeft moesbalkonnetje). Hoera!

Stro onder de aardbeien is niet voor iedereen een goede oplossing. Bij mij zou het een slakkenkwekerij/hotel worden met als gevolg géén aardbeien. Voor het aardbeiprobleem: misschien toch meerdere soorten uitproberen komend jaar en dan kijken of er één bij zit die het goed doet bij jou.

De "Olifantenknoflook" die ik bij vd Wal had besteld vorig jaar ziet er donders veel uit als de linkerkant van het plaatje...

Was nieuwsgierig wat je nou precies met Winterspinazie bedoelde... en ben eens rond gaan kijken en vond bijvoorbeeld dit: http://www.moestuinwebshop.nl/index.php?p=2&cat=183 Misschien wordt je er iets wijzer van, ik wel in ieder geval.

Groningen heeft haar maaibeleid ook aangepast. Gras mag op allerlei plaatsen heel hoog worden en wordt dan in etappes gemaaid, gemaaide gras blijft even liggen zodat de bevolking een ander heenkomen kan zoeken en wordt daarna pas opgeruimd. Ook spuiten ze de straten en stoepen niet meer tegen het onkruid en zetten zelfs een schaapskudde in om het gras in stad weg te eten. Dus het meer en meer aanplanten van eetbare bomen en struiken past goed in dat plaatje. Daar zijn ze trouwens al een tijd mee bezig, het is nu alleen wat meer "in beeld" en er is beleid en budget voor.

World Wide Webs... Heel erg mooi... én handig die mist... loop je er niet recht met je snufferd in...

Zou wat stokken in de grond steken en daaraan opbinden. Anders gewoon laten liggen/hangen tot oogsttijd.

Er was kort geleden nog iemand met hetzelfde probleem: post173781.html?hilit=mais%20builenbrand#p173781 Onder op deze site staan wat toepassingen in gerechten: http://en.wikipedia.org/wiki/Corn_smut Recepten: http://www.examiner.com/article/quesadillas-de-huitlacoche-corn-truffle-quesadillas-recipe http://www.foodnetwork.com/recipes/aaron-sanchez/corn-fungus-tamales-tamales-de-huitlacoche-recipe/index.html http://www.mykoweb.com/recipes/mn_mar92.html Zoeken op "huitlacoche recipe" levert nog meer recepten op. Niet dat ik mijzelf deze schimmel toewens maar was er al nieuwsgierig naar... ergens in een kookprogram kort geleden het voorbij zien komen... Laat je weten hoe het gesmaakt heeft??

Mooi geknutseld, zal je veel plezier van hebben, vooral ook van het voorjaar. Ga je ook gekleurde LEDjes gebruiken om het "hele" benodigde spectrum te krijgen? (op peperfora wordt daarmee geëxperimenteerd met goede resultaten)

@ Sovreze, Ach... was zo mijn Rode Melde aan het verwijderen (die is trouwens echt heel mooi... willen mensen wel zaad van... ) en toen vond ik 'm er wel op lijken... Jammer... verder zoeken dus...

Dat is wel wat ik bedoel met "op zout leggen"... Dus dagje in het zout (sommigen doen water en zout... sommigen alleen zout omdat er al genoeg water vrijkomt).

Sovreze, kan die 2e van boven links... die lepeltjes... kan dat een Melde zijn?

De oogsttijd van de Mierikswortel is nu. In het voorjaar zal de smaak minder sterk zijn. Ook kan je hem dus slecht bewaren omdat de smaak en scherpte snel verdwijnen. Zelf doe ik het volgende: ik rasp 'm en gooi het dan in een potje met mayonaise (lekker veel). De smaak trekt in de mayo en blijft redelijk aanwezig. Hier ook nog leuke info over de Mierikswortel: http://www.waterwereld.nu/mierikswortel.php

De één na onderste, die peulen op een stokje, zijn de Lupines.

Mierikswortels is zeker wel winterhard. Zou hem nu nog in de volle grond zetten (liefst wat losse aarde zodat ie mooie scheuten kan maken, en heeft wel een vierkante meter per plant nodig), wordt ie nog groter en groener. Hij ziet er nu uit alsof ie wat tekorten heeft. Elk stukje wortel wordt weer een nieuw Mierikswortelplantje. Niet kapot te krijgen!!!

Tomatillo heeft het buiten veel beter naar z'n zin. Omdat je hem nu toch in de kas hebt staan zou je nog even kunnen wachten of de vruchtjes zich nog verder gaan ontwikkelen.

Mannetje op de markt Mijke, naast de Korenbeurs/Appie. Tuinland/Welkoop/Gamma ligt op de weg naar mijn tuin dus daar belandt ik ook meestal voor benodigdheden (potgrond/gereedschap/mest/kalk/ev zaad/pootgoed/ gratis potjes). Maar koop eigenlijk nooit planten daar.

Paarse boontjes die wonderbaarlijk weer groen werden bij koken...

Ligt gewoon bij de Tuinland, of anders wel aan de overkant bij de Welkoop.

Blijft grappig die verschillende soorten grond. Hier is juist na 10 á 15 cm bovenlaag de grond gewoon lekker nat (nog even en hij is weer kleddernat). De mini-kikkertjes springen in het rond... De hele zomer geen water gegeven (alleen net na het zaaien)...

Voor zure bommen inderdaad de hoeveelheid suiker en azijn naar smaak (hoe zuur wil je je bommen? Proeven dus.) aanpassen. Inmaakazijn is zowiezo een stuk zuurder als natuurazijn, dus die zou je hiervoor kunnen gebruiken (wel weer wat verdunnen met water indien gewenst, weer proeven dus...). De mega-augurken ook goed een nacht in goed veel zout leggen zodat ze wat "ontwateren". Anders krijg je geheid slappe bommen.

Staande ovatie!

De Cayenne's vind ik zelf niet echt heet dus laat ik die zaadjes en zaadlijsten altijd mooi zitten. Soms halen mensen de zaadjes/zaadlijsten ook uit de pepers om het aroma van de desbetreffende peper beter uit te laten komen...