Erny

@Geert H In onze regio is het meerjarenplan van de peperplant wat lastiger als in Laos. Onze winters maken het moeilijk voor de plant om buiten te overleven dus zijn ze in ons land 1-jarig. Overwinteren kan wel binnen (zijn diverse topics over) maar vereist weer extra zorg en veel kans op luis etc. Vaak worden de vroeg gezaaide nieuwe planten net zo snel weer groot en mooi. Dus mijn advies is op tijd zaaien (dec/jan) met gebruik van lampjes en warmtematjes indien nodig, regelmatig in een wat grotere pot zetten tot ie in een minstens 10 L pot staat, en goede voeding geven zodat de plant lekker kan groeien.

Na heel veel zoeken op het grote wijde net heb ik jaren geleden een artikel gevonden van een topkok die alle methodes van conservering had getest op bij welke methode de smaak het best bewaard bleef (kan deze niet meer terugvinden). En the winner was: Mierikswortelmayonaise. Dus gewoon raspen (pas op voor de dampen) en door je potten lievelingsmayo mengen en in de koelkast bewaren.

Zojuist ondekt via tip op Preppers-Shelter dat het oude forum Preppers.nl weer online en actief is. Dit forum heeft echt enorm veel informatie dus fijn dat dat weer toegankelijk is en aangevuld kan worden.

Ja, hier kon ik ook niet bij het forum komen vanmiddag. Rond half 5 wel weer.

Mijn Hema leesbrilletje gaat tegenwoordig (als ik er aan denk) mee naar de supermarkt anders moet ik het jongere volk om mij heen vragen om de etiketten te lezen... (Volgens mij ben jij jong genoeg om dit wél te kunnen lezen?) Websites (bloggers/receptenpagina's) die hun teksten in het lichtgrijs op wit laten bestaan. Je zou toch denken dat ze willen dat je die letters kunt lezen en dat maken ze wel erg lastig om het lichtgrijze op het witte te doen. Leuk dat ze het mooi vinden maar niet echt functioneel dus. Flessen wasmiddel en wasverzachter waar ergens heel klein op staat wat het is. Tegenwoordig schrijf ik er dus met stift groot op WASMIDDEL en WASVERZACHTER. Want wassen met je wasverzachter en dan na spoelen met wasmiddel werkt ook niet echt. En toen werd ik van de week wakker van het geluid van het doorflexen van metaal... Huh? Buiten kijken, want heb daar een fietskar aan de fietsensteun staan met lang slot enzo. Heeft daar een milieudienst man net een slot doorgeflext en steekt nog net vanuit zn wagentje zijn duim op. Ik kijk hem aan en mijn duim gaat naar beneden en kijk niet blij dus hij stapt weer uit. Wat is nou het geval: er staat een fietstenstandaard bij mij voor de deur (daar zit dus ook het kabelslot van de fietskar aan vast). Ik zet mij fiets binnen dus moet wel met fiets en al de voordeur uitkunnen en dat gaat niet als daar een fiets in die standaard staat. En laat het nou zo zijn dat buren daar dan wel hun fiets in zetten en vooral ook erg lang laten staan. Dus voor mij geworstel om de deur uit te komen. Ergernis. Oplossing: fietswiel met slot aan de fietsensteun vastgemaakt. Hoera, staan geen fietsen meer voor de deur. Werkt dus nu al jaren heel erg goed, geen klachten over gehad, geen gezeur. Hoera. Tot drie dagen geleden dus.... Weggeflext mijn goede slot. Wiel weggemikt in de bladerkar evenals het slot (ook vreemd dat hij afval gooit bij de blaadjes....gaat ie er daarna vast niet uit sorteren? Heel milieubewust die milieudienst. ) Dus ik uitleggen aan de milieudienstman wat de functie van dat wiel was. En dat het erg effectief was. Hij vertellen dat er veel over gebeld was... (dat geloof ik niet, wie zou daar nou over bellen?). En waarom ik mijn fiets niet gewoon buiten in de standaard zette ipv in mijn gang. NOU OMDAT IE ANDERS GEJAT WORDT !!! Ik vond dat ze dan wel even contact met MIJ op hadden kunnen nemen voordat ze tot actie over gingen gezien ik de bewoner ben van het huis waar de fietsenstandaard voor staat. Briefje door de brievenbus om mij op de hoogte te brengen van hun snode plannen, of briefje aan het wiel zelf zoals ze doen met zwerffietsen.... Maakte ook even de fout om het MIJN standaard te noemen, in vergelijk met de twee standaards VAN de buren. Oef.... dat triggerde een hele verhandeling over dat het niet MIJN standaard is maar van de gemeente etc etc. Zucht... erg onnodig om op zijn streepjes te gaan staan. Uiteindelijk heeft hij het wiel weer uit de bladerbak gevist en teruggezet. Ik zei dat dat weinig zin had omdat die op deze manier toch snel weg zou zijn gezien hij mijn slot had vernield. Tja.... Communicatie is ook een moeilijk ding blijkt.

Hier ook al tijden geen Action kokosblokken meer helaas.

Zaadjes hier ook binnen.

Qua vroeg zaaien heeft het ook te maken met welke soorten je wilt kweken. De Annuums groeien bijvoorbeeld hard en snel dus als je die in december zaait groeien ze je huis uit voordat je ze buiten kunt zetten. Andere soorten (oa de Chinense en Baccatums) groeien weer wat langzamer waardoor het raadzaam is deze juist wel wat eerder te zaaien om er überhaupt te van kunnen oogsten. Zo ga ik mijn Surinaamse hete soortjes komend jaar echt wat eerder proberen te zaaien (vorig jaar niet gelukt) want daar heb ik erg weinig van kunnen oogsten in tegenstelling tot het jaar ervoor. Dus het heeft zin om je te verdiepen in welke soorten je hebt en tot welke groep deze behoren zodat je het ultieme zaaimoment kunt plannen.

@Rorror riep om een vers Pepertopic dus bij deze. Deel je ervaringen over je teelt en stel je vragen over het pepers kweken hier. Tips en tricks ook welkom. Sommigen zaaien erg vroeg, anderen wat later, hoe vergaat het de plantjes gedurende het seizoen. Laat ons meegenieten.

Paddestoelengek, denk dat je in de war bent met Baklava, dat is meestal mierzoet. In de Börek daarentegen kan je bijvoorbeeld ook wel een paddestoeltje kwijt.

Ik doe mee, mits de zaden op tijd in huis zijn en dat zal dan januari moeten zijn.

Heel herkenbaar!!! Vooral ook met die zogenaamd hersluitbare kaas/vleeswarenverpakkingen... Doe ik zowaar de moeite om het pakje zo te openen dat het ook te hersluiten is... Blijkt dat meestal niet te werken en had ik het net zo goed gelijk kunnen openknippen. Verspilde tijd en moeite dus. Ook zo fijn dat elk merk toch weer een nét iets andere "zogenaamd hersluitbare" verpakking weet te verzinnen die vervolgens ook niet werkt.

Heb deze ook gekocht, fijn als iemand anders de selectie al heeft gedaan. Hangt nu alweer een paar maanden. Kwam ook erg snel aan (uit Duitsland). Minpuntje: Als hij hangt dan hangt dus de stroomkabel (stekker) ook naar beneden. De aluminium behuizing is niet stevig genoeg daarvoor en er wordt na verloop van tijd geen contact meer gemaakt omdat deze (zie rechterzijde op de foto) meegeeft. Heb dit opgelost door met gaffertape de stekker de andere kant op te laten buigen. Dus niet schrikken als ie er opeens mee ophoudt, gewoon ff met de stekker frutten en probleem oplossen. Zelf vind ik het paarse licht in de kamer juist erg fijn in tegenstelling tot wit licht.

Kweekzakjes ook besteld bij Ali, zijn onderweg. En gisteren en eergisteren eindelijk de knoflook in de grond geduwd. Heb gekozen om het voorgeperforeerde worteldoek van Borsalino dit jaar te gebruiken. Allicht een beetje minder onkruiddruk. We zullen zien hoe het bevalt. Had wat nieuwe soorten besteld en wat favorieten bijbesteld (soms raken naambordjes zomaar weg). Nieuw: Krasnavor Red / Georgian Fire / Pskem / Constanza / North / Red Janice / Uzbek Turban / Siberian / Pennsylvanian Dutch / Polen / Rosé de Lautrec / Ophio Van deze meestal 1 bol om te testen hoe ze het bij mij doen. Siberian meer bollen want bewezen dat die het goed doet. Eigen oogst: Transsylvanian / German Xtra Hardy / Morado / Vallelado-Valverde / onbekende Purple vd Aldi en nog 5 soorten die hun naam verloren hebben. In totaal 369 tenen in de grond gestoken. En ook de Oerprei (40x) ernaast gezet, deze liep al uit en werd door de ratten opgegeten dus dat werd ook wel tijd.

Lijkt mij ook Pitrus. Wij tuinieren ook op het natte veen en door de tuinen steeds op te hogen en te mulchen/bemesten heeft de Pitrus het nu minder naar de zin. Vooral niet laten uitzaaien, die kleine polletjes zijn al snel grotere polletjes en dan moeilijk te verwijderen. Het is een hardnekkig plantje maar niet zo vervelend als de wortelonkruiden Winde en Kweek. En de pollen die bij jou op de tuin staan zijn echt wel ouder dan twee jaar dus heeft je voorganger daar al een tijd niets verbouwd lijkt me.

breiring-punnikring-knifty-knitter-loom-knit-t25982.html Ik had al een topic gemaakt, vergeten om op de verstuurknop te drukken.

Voor het uitwisselen van tips & tricks over het gebruik van de breiringen (iig te koop bij de Action voor 3,99, ronde of langwerpige). In het Tawashi topic van Jet kwamen deze ringen ter sprake en het blijkt dat enigen onder ons in het bezit zijn van deze breiringen. En dat Jootje zelfs boekjes erover heeft. @Angela: Zoiets misschien?

Voorstel: apart topic voor de breiringen/punnikringen/Knifty Knitter tips & tricks? Dan vervuilen we het afwassponsjestopic niet langer.

Toch nog even terug naar de breiring... die heb ik dus bij de Action gehaald en er al twee mutsen mee gepunnikd. Maar mis dus een boekje voor meer mogelijkheden. Edit: door de benaming Knifty Knitter een heel Youtube met filmpjes hierover gevonden. Thanx Jootje!

Sweet Meat had ik vorig jaar, goede smaak en goed bewaarbaar maar voor mij toch ietwat te zoet. Hou dus echt niet van zoete pompoensoep. Dit jaar gekozen voor de Jumbo Pink Banana en daar gisteren één van aangebroken (zat een rottig plekje op dus zou niet goed bewaren). Heb wat stukken gegaard in de oven na deze ingesmeerd te hebben met olijfolie. Getest met wat zout erover. Heel sappig en fruitig en licht zoetig. Dus veel meer mijn smaak. Kan mij niet echt vinden in de smaakervaringen die hier in het topic staan. Zal er nog wat andere dingen mee proberen want er is nog genoeg.

Misschien een eventueel gebrek aan "zon"? Heb vorig jaar gemerkt dat bij het in de zon zoeten de knollen gaan verrimpelen.

Ja, waarom niet... Maar ik doe ze ook gewoon door de Salsa Verde (of de Salsa Naranja die oranje wordt door de toevoeging van tomaten). Lees ondertussen dat de onrijpe goed bewaarbaar zijn voor een tijdje.

Ja, ik pluk de groene ook. En niet persé om na te rijpen, je kunt deze nu ook al gebruiken. Bij Tomatillo's hoef je niet te wachten tot ze rijp zijn, je kunt de rijpe en onrijpe exemplaren gebruiken voor je salsa's e.d. (Anders is het ook lastig om Salsa Verde te maken ervan... ) De onrijpe gebruik ik ook in mn noedelsoepjes bijvoorbeeld.

Ja Jet, bij mij ook, grote planten met veel vruchten eraan. Zelfs twee nachten vorst leek de planten niet echt te deren. Volgend jaar toch wat eerder zaaien/uitplanten en betere ondersteuning want nu was het heel vervelend plukken.

Zijn niet alleen de "guys" die hier actief zijn natuurlijk.