hachee........mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!

nog lekkerder dan appeltaart

Gember en rijstpap.

SpaceCookies!! *op doktersrecept*

ovenschoonmaakspul vanwege voorjaar

Overdonderend naar hyacint, lekkah

in de hal stinkt het naar riool (het hoofdriool is doorgespoten en de boel kwam hier omhoog zetten)

 

gelukkig ruikt het in de keuken naar moussaka. ruikt heerlijk en de geur doet me denken aan mijn hospita tijd.

ik blijf dus mooi in de keuken.

Geïnspireerd door de herfstige wind buiten ben ik gevulde pompoentjes aan t voorbereiden. Ik maak de hele pompoentjes dit keer eerst gaar in de oven( wel met de appelboor een gat gemaakt)..dat geurt!

Herfstig, naar appelmoes en stoofvlees met bier en ontbijtkoek

Het ruikt hier heerlijk naar de marinade van mijn lamskroontjes: knoflook, rozemarijn, en munt geur ..

Oeh piros dat klinkt goed

 

Hier ruikt het momenteel naar versgebakken appeltaart en hij is super goed gelukt

Niet alleen de keuken maar heel het huis riekt naar sambal.

Appeltaart! Goed idee... ff kijken of ik alles in huis heb...

gedroogde groenten, sorry, drogende groenten

Een indonesisch wokje met inhoud voor in het kookboek en graanloze en zuivelloze pannekoeken, ook voor in het kookboek. Ruikt allemaal heerlijk.

het ruikt hier naar versgebakken brood. Hij is nog niet klaar though... nog ff wachten! Ik maak tegenwoordig bijna elke dag een klein sodabroodje. Supermakkelijk, je hoeft niet te kneden en het hoeft niet te rijzen, in drie kwartier (van deeg maken tot afbakken en uitwasemen) heb je een ontzettend lekker vers zelfgebakken broodje. Onwijs lekker met roomboter en jam!

Oeh piros dat klinkt goed

 

Hier ruikt het momenteel naar versgebakken appeltaart en hij is super goed gelukt

 

Kan niet getuigen dat die ook zo lekker was, als die er uit ziet

het ruikt hier naar versgebakken brood. Hij is nog niet klaar though... nog ff wachten! Ik maak tegenwoordig bijna elke dag een klein sodabroodje. Supermakkelijk, je hoeft niet te kneden en het hoeft niet te rijzen, in drie kwartier (van deeg maken tot afbakken en uitwasemen) heb je een ontzettend lekker vers zelfgebakken broodje. Onwijs lekker met roomboter en jam!

Heb je een recept?

Ja! Heel makkelijk: pak een grote kom, een vork en een zeef.

Zet klaar: 1 kilo meel, 1 liter karnemelk, 1 theelepel zout, 2 theelepels soda (ook wel zuiveringszout genoemd, let op; dit is dus niet hetzelfde als bakpoeder) en eventueel een scheutje honing of stroop.

 

Zeef alle droge ingredienten in de kom, roei nog ff om met de vork en roer er dan snel de stroop of honing en de karnemelk door. Hou een beetje karnemelk achter, soms heb je niet alles nodig. Je roert (prakt) met de vork totdat de karnemelk goed is opgenomen. Je hebt dan een vrij plakkerig deeg. Hoe sneller hoe beter, en niet kneden, dan wordt het taai.

 

Bestuif een bakplaat met bloem, maak van het deeg een bol en leg die op de bakplaat. Bestuif de bovenkant van de bol ook met bloem en snijd dan met een heel scherp mes een kruis in de bovenkant. Maak het kruis goed diep, bijna helemaal door, hierdoor rijst en gaart het brood beter. Bak het dan 30 a 40 minuten op 200 graden. Het is klaar als het hol klinkt als je op de onderkant klopt.

 

 

Met dit recept kun je heel makkelijk varieren. Je kunt gewoon witmeel gebruiken, of volkorenmeel, of een mix hiervan. Van honing of stroop krijgt je brood wat meer kleur, en ook een wat vollere smaak. Maar je kunt het ook weglaten. Je kunt er ook heel makkelijk andere dingen doorheen doen. Rozijntjes, fruit, of feta, olijfjes, kruiden... wat je maar lekker vindt.

 

Als je geen karnemelk in huis hebt kun je ook gewone melk gebruiken. Je moet de soda dan wel vervangen door bakpoeder. Of je laat dat helemaal achterwege en gebruikt gewoon zelfrijzend bakmeel, dat gaat ook prima.

 

Ik ben thuis trouwens de enige die dit brood lekker vindt, dus ik maak nooit de hoeveelheden die ik hier noem. Meestal maak ik een kwart of een derde, het komt allemaal niet zo nauw met dit brood heb ik gemerkt. Maar ik vind deze hoeveelheden wel lekker makkelijk te onthouden.

 

Oh, en als het brood een dag of 3 oud is kun je er ook bijzonder goeie wentelteefjes van bakken! Veel lekkerder dan met die slappe supermarktbroodjes van vandaag de dag!

ik ga het eens proberen

ff kijken of in dit dorp ook zuiveringszout te vinden is, dat is bijna op... anders moet dat op het lijstje voor de toko.

 

proef je de karnemelk ook terug? (ik lust bijna alles, maar karnemelk is een jeugdtrauma ben ik bang)

nee hoor daar proef je niks van. Net als dat je de honing of stroop niet (herkenbaar) terugproeft trouwens. Ik heb zuiveringszout hier bij de japanse winkel gekocht, want bij de supermarkt en de bakker hadden ze het niet.

Ik had het bij de toko weg maar dat soort winkels hebben we hier niet. Een van de weinige dingen die ik toch echt mis vanuit de stad.

Mijke, ff naar de Oriental... daar hebben ze het ook gewoon.

nata, gekregen bij familiefeestje met portugese maaltijd

Het ruikt hier naar ontdooide broccoli-bloem-scheuten (van Nine Star broccoli). Niet echt lekker

Bah, Jorieke! Was het wel te eten?

Hier ruikt het naar pompoensoep!