Is er ook een goede, of beter gezegd: slechte tijd om brood te bakken, en dan voornamelijk rijzen?

Het heeft me in ieder geval geinspireerd om een test te doen met verschillende zaaitijdstippen deze week. Ik ben erg benieuwd wat ik hiermee ga beleven.

 

Dat ook maar ga er zelf vooral op letten zo weinig mogelijk/ geen, water te geven op luchtdagen. Wanneer dit gezondere planten op kan leveren , waar ongedierte geen pap van zou lussen, die minder gevoelig zijn, geef ik vooral water op blad/waterdagen.

Is er ook een goede, of beter gezegd: slechte tijd om brood te bakken, en dan voornamelijk rijzen?

 

Heb snel de boeken doorgebladerd maar zie er nu niets over staan. Zou wel mooi zijn wanneer je dit kan uitproberen, Jorieke.

Rijzen heeft te maken met warmte? de vuurtekens: leeuw, ram, boogschutter= vruchtdagen Of met lucht: waterman, tweeling, weegschaal = bloemdagen?

Stijgende of wassende maan zou ik denken, lijkt me niet in dalende of afnemende maan....

Nog geen antwoord dus, helaas. Hoop het nog wel te vinden.

Er was een kalender waar de rijstekentjes op stonden, welke?

Klopt ik heb het ook ergens gezien vorig jaar...

http://www.astrologie-info.com/mocal.cgi, hierop staan broodbakdagen vermeld. ( Siderische aanklikken ). Zo te zien maakt het niet uit of de maan wassend of afnemend is. Als brooddag worden de luchtdagen = bloem genoemd.

Bij Aarde dagen = wortel hoort koude. Dat zouden dus de dagen kunnen zijn waarop het deeg minder zal rijzen?

Hier is er ook nog een (wel licht chaotische site). Daar staat ergens dat het de bloemdagen zijn voor brooddagen.

 

http://www.bloggen.be/quicengroigne/archief.php?ID=1511476

 

 

 

 

Vraag als je er niet uitkomt in de seizoenen van Menno. Ik heb het vermoeden dat hij hier veel van weet.

Leuke site!

Menno, wie is Menno? Heb hem gevonden, misschien weet hij er veel van, maar die gebruikt zulk een moeilijke woorden , dat gaat niet kloppen met die van mijn .

Ik hou gewoon bloemdagen aan en zal t eens testen. Gisteren wilde het brood in ieder geval niet zo rijzen...

Ik heb nou al de hele week dat mijn brood niet goed rijst. Ik heb het op zondag en dinsdag gemaakt, terwijl ik het normaal niet op die dagen maak.

Ik wil het niet te ingewikkeld maken voor mezelf, maar als nou blijkt dat dat inderdaad slechte dagen waren?

Zoals ik het zo zie, was zondag iig een slechte dag? Dinsdag dan weer niet?

Ik heb hier ook wel s dat t deeg van de pizza de ene keer beter rijst dan de andere. Heeft naar mijn idee wel met warmte te maken. En hoe vochtig het is. Hoe droger, hoe minder het rijst.

Tja, ik weet soms niet waar het aan ligt. Ik heb ook een paar keer brood gebakken in een ingevette wonderpan, en die rijst keihard! Dus heb ik mijn (anti-aanbak-)broodvorm de laatste keer ingevet, maar dat maakte ook niets uit.

De temperatuur is hier vaak vrijwel hetzelfde, ik gebruik ook hetzelfde meel.

Misschien op verkeerde tijd van de dag? Ben er gister avond nog achtergekomen dat je ook niet 's middags/'s avonds mag zaaien...

 

't is een tikkeltje ingewikkeld. Of zou dat meevallen als je er een keer aan gewend bent?

 

Lijkt me dat je tuin dan alleen in full-time te bewerken valt. Alle planten krijgen zo in ieder geval voldoende aandacht.

Kan, maar ik maak brood altijd 's ochtends, want we eten het bij de lunch. Dan ist nog lekker vers

Nu gaat het wel weer goed met rijzen. (heb net even gespiekt onder het folie)

Probeer dit maar dan rijst het heel goed de pan uit.

De tip van de dag: Bloem en meel zet je koel weg, maar als je gaat bakken dan eerst de meel of bloem warm maken. ik doe als ik het afgewogen heb in de magnetron 1 min op 360 w.

Je heb de beste resultaat zo voor de bakking of gist deeg.

Deze kruikkoek kan je goed snijden want er zit boter in en dan gaat het niet kruimelen.

Vind dit wel een goede tip, Thea. Weet je welke temp. het meel of bloem dan heeft? Zou er zelf voor kiezen de oven hiervoor te gebruiken.

 

@ Jorieke, idd dinsdag was bloemdag. Jammer dat je geen verschil merkte

handwarmte is al genoeg ongeveer 40 graden.

Helena (topic gestart)en ik hebben hier wel wat op gang gebracht.

Vind het wel leuk, al deze reacties.

Iedereen moet uiteraard zelf weten wat hij/zij doet op bepaalde dagen.

Ik wijk hier ook wel eens van af hoor, maar ik heb toch het idee dat de oogst beter is.

Misschien heb ik helemaal niet de juiste indruk hoor, maar het lijkt er wel op dat je nogal aan tijdstippen gebonden bent...en dat gaat mij dan niet altijd lukken. Ik zaai, oogst verplant wanneer ik tijd heb en niet wanneer het tijd IS (waarschijnlijk). Maarja, ik werk en heb een gezin enzo... Hoe doen jullie dat?? Of houden jullie je niet altijd aan de kalender?

Misschien heb ik helemaal niet de juiste indruk hoor, maar het lijkt er wel op dat je nogal aan tijdstippen gebonden bent..

Soms aan tijdstippen, vaker aan dagen

.en dat gaat mij dan niet altijd lukken. Ik zaai, oogst verplant wanneer ik tijd heb en niet wanneer het tijd IS (waarschijnlijk). Maarja, ik werk en heb een gezin enzo...Ik werk ook 25 uur/week en nog groot gezin thuis. Kleinkindjes komen graag langs en logeren, ook dat vraagt veel tijd, vind ik.

 

Hoe doen jullie dat?? Of houden jullie je niet altijd aan de kalender Ik vind het werken met kalender juist makkelijker. je plant in agenda wat op welke dag/en moet gebeuren. zo verdeel je automatisch de activiteiten en komt niet alles in 1 vrije dag. De rest van het huishouden moet daaromheen geborduurd worden maar dat lukt best. Of je moet daar een planning voor hebben staan maar daar heb ik geen last van ?

Dit vond ik net, heb het maar uitgeprint dat leest makkelijker.

Maar misschien voor andere ook nuttig om te lezen

 

DE AARDE, DE MAAN en ons ZONNESTELSEL

Bij het doorlopen van de sterrenbeelden van de Zodiac, de dierenriem:

In 24 uur draait de aarde één keer om haar eigen as

De maan draait om de aarde in 27,321661 dagen.

Zij draaien beiden om de zon in 365 dagen 5 uur 48 m 45,2 s.

Zon, aarde, maan en planeten (ons zonnestelsel) draaien

om de as van de melkweg in 200 miljoen jaren.

Ons zonnestelsel:

De zon en de maan hebben invloeden op onze aarde.

Zo hebben we onze seizoenen: lente, zomer, herfst en winter.

De zon is een ster – één van de miljarden sterren in een verzameling sterren,

die we het melkwegstelsel noemen.

Van dergelijke stelsels bestaan er in het heelal ook weer miljarden.

Men weet ondermeer dat onze melkweg om zijn as draait.

In de siderische Zodiac (dierenriem) onderscheid we 12 sterrenbeelden

Ram, Stier,Tweelingen, Kreeft, Leeuw, Maagd, Weegschaal,

Schorpioen, Boogschutter, Steenbok, Waterman, Vissen.

De zon geeft onze planeet bovendien ook nogal wat extra licht,

warmte, kracht, stralen,(UV, UVI, gamma, röntgen…),

Het zichtbare licht strekt zich uit van 4000 tot 7000 Angström.

De zon is een radio bron,

weet men al sinds de beginperiode van het radiosterrekundig onderzoek

Het rôntgen en gamma onderzoek van de zon dateert uit de jaren 1960,

om dat men pas toen de beschikking kreeg over de middelen

om buiten de dampkring waarnemingen te kunnen doen.

De radiosterrenkunde heeft geweldig veel bijgedragen

aan onze kennis over het heelal.

Ook de astrologie spreekt een woordje mee.

Alle dierenriemtekens van boogschutter tot tweeling

kent men een stijgende kracht toe die overeenstemt

met een geleidelijke toename van de groei en bloei.

De overige dierenriemtekens corresponderen

met dalende krachten met rijpheid, oogst, neergang en rust.

 

 

DE MAAN:

In zijn 27 dagen, 7uren, 43min. en 12 sec. durende omtrek rond de aarde,

brengt de maan onze planeet bovendien ook nog extra licht.

Licht evenwel dat eerder een spectrum naar het infrarode vertoont,

maar niettemin extra licht, één van de levends bevorderende elementen.

Bovendien stellen zij dat er op aarde meerdere elementen zijn

die de groeifasen van planten beinvloeden.

Believers slagen er vooralsnog niet in het gelijk naar hun kant te halen.

Als we echter weten dat de samenstelling van de bodem,

klimatologische omstandigheden en de diverse biotopen belangrijk zijn

voor de ontwikkeling van planten,

en als we weten dat de stand van de maan daarop inspeelt,

dan kan men moeilijk beweren dat de maan géén invloed zou hebben.

Wie wil tuinieren op het ritme van de maan zal alvast

rekening moeten gaan houden met de maanfasen.

 

 

DE MAANFASEN:

De fasen van de maan ontstaan doordat de maan zelf geen licht uitstraalt.

De verlichte zijde reflecteert zonlicht.

De donkere kant weerkaatst licht van de aarde.

1. Is de donkere zijde van de maan naar de aarde toegekeerd,dan is het nieuwe maan.

2.Tussen 1. en 3. is het wassende maan.

3. Is de maan half (na nieuwe maan) dan is het eerste kwartier.

4.Tussen 3. en 5. is het opkomende maan.

5. Is de verlichte zijde van de maan volledig naar de aarde toegekeerd, dan is het volle maan.

6.Tussen 5. en 7. is het afnemende maan.

7. Is de maan half (na volle maan) dan is het laatste kwartier.

8.Tussen 7. en 1. dat noemen ze afnemende maansikkel.

1. Is de donkere zijde van de maan terug naar de aard

 

 

Klimmende Maan

Als de maan van zuiden naar noorden beweegt

is het klimmende maan. - Zaaitijd.

Als het middelpunt van de maan zijn grootste zuidelijk min (-) declinatie bereikt.

Is de overgang van dalende naar klimmende maan.

 

Dalende Maan

Als de maan van noorden naar zuiden beweegt

is het dalende maan. - Planttijd: gunstig om te planten, snoeien, enten en bemesten.

Als het middelpunt van de maan zijn grootste noordelijke plus (+) declinatie bereikt.

Is de overgang van klimmende naar dalende maan.

 

 

De maan in dalende en klimmende maanknoop.

De kruispunten, waar de maan door de ecliptica loopt,

noemen de knopen van de maanbaan.

Het kruispunt, waar de maan het eclipticavlak van zuid naar noord doorsnijdt, is de klimmende maanknoop.

Het kruispunt, waar de maan het eclipticavlak van noord naar zuid doorsnijdt, is de dalende maanknoop.

De ecliptica is de projectie vanuit de zon van de aardbaan.

Het eclipticavlak is het vlak van de aardbaan.

 

 

Maar wat is nu de rosse maan?

Volgens overlevering: zeggen de éne

Als er in de maand april twee maanwisselingen zijn, is het de laatste maanwisseling de rosse maan.

 

Andere zeggen:

Als er tussen 5 april en 14 mei twee maanwisselingen zijn,

is het de laatste maanwisseling de rosse maan

De rosse maan is meestal een voorteken van nachtelijke afkoeling.

Vele tuinders hebben altijd al een vrees gekend voor de rosse maan.

Het roest worden van nieuwe knoppen, wat zoveel betekent als het vervriezen ervan, gaven onze voorouders de schuld aan de rosse maan.

Ieder zal wel weten dat er zich nog nachtvorst voordoet in de eerste veertien dagen van de maand mei!

 

Ja, de ijsheiligen: Mammertuis, Pancratuis, Servatius en Bonifatuis. (van 11mei tot 14 mei)

 

 

 

De plantensoorten en dierentekens verbonden aan de vier natuurelementen:

 

Vruchtgewassen: horen bij het element vuur en zijn verbonden met Ram, Leeuw en Boogschutter.

 

Wortelgewassen: horen bij het element aarde en zijn verbonden met Stier, Maagd en Steenbok.

 

Bloemgewassen: horen bij het element licht en zijn verbonden met Tweeling, Weegschaal en Waterman.

 

Bladgewassen: horen bij het element water en zijn verbonden met Vissen, Kreeft en schorpioen.

 

 

Indeling gewassen:

 

Vruchtgewassen:

Aardbeien, alle fruit en graan soorten, aubergines, augurken, bessen,

bonen, courgetten, erwten, komkommers, meloen, paprika’s, pepers,

physalis, pompoen, tomaten, suiker mais,en kruiden geteeld voor hun zaden en/of vruchten.

 

Wortelgewassen: (knolgewassen)

Aardappelen, aard peer, ajuin, biet, knoflook, koolraap, knolvenkel,

merikswortel, pastinaak, raap, radijs, rammenas, rode biet, sjalot,

schorseneer, witloof, wortelen en kruiden geteeld voor de knollen

en/of wortels, bloembollen.

 

Bloemgewassen:

Artisjok, bloemen, bloemkool, broccoli, goudbloemen, tuinbloemen,

Éénjarige en vaste bloemen, alle kruiden geteeld voor hun bloemen.

 

Bladgewassen:

Andijvie, asperges, bladkolen, bleekselder, grassen, kardoen, kervel,

molsla, notensla, peterselie, prei, postelein, rocola sla, rode zurkel, sla, snijselder,snijbiet, spinazie, veldsla, waarmoes en kruiden welke geteeld om hun blad.

 

 

 

Wat zijn nu sterrenbeelden

 

De sterrenbeelden zijn door de mens gemaakt.

Ze verdelen de hemelbol in stukken.

Ieder deel herbergt een mythologisch figuur met een verhaal.

Sterrenbeelden bestaan meer dan 6.000 jaar.

Ze hadden dan al de functie van een kalender.

De boeren wisten wanneer een bepaald sterrenbeeld op een bepaalde plaats aan de hemel stond, het tijd was om te zaaien, planten, mesten of te oogsten.

 

In 1929 werden de grenzen van de sterrenbeelden definitief vastgelegd door de International Astronomische Unie.

 

De hemelbol werd verdeeld in 88 sterrenbeelden.

Wij gebruiken maar 12 sterrenbeelden.

Iedere ster aan de hemel hoort bij een sterrenbeeld.

 

Maria Thun over de zaai- & planttijden:

Een wassende maan zal de bovengrondse groei en bloei bevorderen.

De afnemende maan de ondergrondse plantendelen gunstig beinvloeden.

Twee dagen voor volle maan is altijd zeer gunstig om te zaaien en/of te planten.

Nieuwe maan is altijd ongunstig omdat de planten voortijdig zullen opschieden (kan dan wel gunstig zijn bij zaadwinning)

Zaaien of planten op nieuwe maan geeft groeiremming.

De maan in dalende en klimmende maanknoop zal altijd ongunstig zijn om te zaaien en te planten. (groeiremmende invloed)

 

De dagen waar maan op de kleinste of grootste afstand is van aarde

zal altijd ongunstig zijn om te zaaien en om te planten. (groeiremmende invloed)

 

Bij klimmende maan en bij maansverduistering is het gunstig om te zaaien en ongunstig om te planten.

 

Bij dalende maan is het gunstig om te planten en ongunstig om te zaaien.

De begin periode van klimmende maan: bevordert in grote mate het kiemen.

Daarom in het een geschikte moment om de bodem te bewerken, het wieden en te enten.

De begin periode van dalende maan: is zeer geschikt om te planten en verpotten. Daarom in het een geschikte moment om te verspenen, toedienen van compost en te snoeien.

 

Zaaien en planten bij zonverduistering, de dagen waar zon op de kleinste of grootste afstand is van aarde zal altijd ongunstig zijn om te zaaien en om te planten.

Eenvoudig gesteld komt het er op neer dat we wortelgewassen en knolgewassen bij voorkeur zaaien na volle maan.

 

Vrucht- en blad- en bloemgewassen zaai je best bij wassende maan.

Verplanten of verpoten gebeurt ook het best bij wassende maan.

 

 

Maria Thun over de Oogsttijden:

Het tijdstip van oogsten heeft invloed op de houdbaarheid en op de kwaliteit van de oogst. De bovengrondse delen van gewassen, oogsten bij stijgende maan. (zaaidagen)

 

Dit zijn :

Vruchtgewassen oogsten op de vruchtdagen.

Bloemgewassen & snijbloemen oogsten op de bloemdagen.

Bladgewassen oogsten op de bladdagen maar enkel ’s ochtends.

Bladgewassen voor de diepvries of verwerking niet op bladdagen.

Kruiden die je oogst voor het blad en/of bloem op bloemdagen maar enkel ’s ochtends.

 

Kruiden die je oogst voor de zaden en/of vruchten oogsten op vruchtdagen.

Kruiden die je oogst voor de wortels op worteldagen enkel ’s namiddags.

 

Appels & peren e.d. enkel oogsten op de fruitdagen en bij stijgende maan (op zaaidagen)

Kersen, bessen e.d. oogsten op de bloem- & vruchtdagen.

 

Zaaizaden nooit oogsten op bladdagen

 

Kappen van bomen oogsten op de bloemdagen

 

De ondergrondse delen van de gewassen, oogsten bij dalende maan.(plantdagen)

Dit zijn: Wortel- & knolgewassen oogsten op de wortel dagen maar enkel in de namiddag.

 

Gevonden op: http://www.koninklijkevolkstuinenkluisbergen.centerall.com

Er is er ook eentje die de gewassen nog verder onderverdeeld en dan houd je ook nog rekening met de zon... Dit zou b.v. Phytoftora helpen verminderen. Ik weet het niet... op diezelfde site staat dat je 's ochtens moet zaaien en 's middags moet planten (ok, heeft ook een zekere logika i.v.m. warmte van de grond en verdamping).

Dank Miranda, ik ga hem ook even uitprinten om rustig te lezen..

Even een heel ander vraagje: heeft iemand misschien nog de Kosmoskalender van Diana van vorig jaar? Ik heb hem van dit jaar wel, en vind hem prettig. Vorig jaar heb ik iedere keer als ik iets zaaide de datum opgeschreven, en ook of dat goed ging e.d. De ene keer ging het veel beter dan de andere, ook op dezelfde plek. Dat kan natuurlijk heel veel oorzaken hebben, maar ik wou toch eens nazoeken of die zaaisels die heel erg goed gingen, toevallig gezaaid waren op de 'juiste dag' volgens de Kosmoskalender. Retrospectief onderzoek dus, vaak makkelijker/sneller dan prospectief (ben epidemioloog ).

 

Als iemand 'm heeft, stuur ik even een pb met mijn emailadres.

ik heb hem niet meer maar ben wel heel nieuwsgierig naar de resultaten. Ik ben wel eens beziggeweest vorig jaar met zaaien op de "perfecte" dag, en zaaien op een "slechte" dag maar dit was moeilijk te vergelijken. Dan moet je haast dezelfde condities zien te verkrijgen.

Ik had meer het idee , baadt het niet dan schaadt het niet...dus zaai al 2 jaar volgens de maankalender, vind het ook wel makkelijk, maak aan het begin van het jaar de planning, en zet die meteen in mijn hotmail-agenda, een dag van tevoren krijg ik bericht dat ik moet zaaien...simpel en zo vergeet ik niks, en heb meteen een goede planning. Morgen dus bloemendag voor mij:)