RobO

leuk! dit recept staat in de koelkast met de eigen desem op roggebasis hier het complete verhaal met de baktemperaturen

én...? (hier 4 flinke tonda's maar ik laat ze nog even rijpen)

rest knoflook

gister 10 kg druiven en 10 kg pompo's binnengehaald tondo pandana, oliepompoen

fluffy omeletje met kaas en tomaat (dzz: klop twee eitjes met een heel klein slokje melk schuimig maak een pannetje van 16cm middellijn met bolopstaande kant heet en voorzie het van een klein klontje boter giet het eimengsel erin en zet je vuur laag duw met een vlakke spatel telkens wat eimengsel naar één kant van de pan tegen de bolle kant aan tot halverwege de bovenkant totdat je een dik laagje licht gestold eimengsel hebt met één hoge rand leg piepdunne schijfjes tomaat en kaas op de helft met de bolle kant P&Z als gewenst zet het vuur kort halfhoog zodat je een lichtbruine korst krijgt maar de bovenkant nog net niet helemaal gestold is sla de ommelet dubbel naar de hoge kant met je spatel, zet je vuur laag en laat even nagaren tot binnenkant fluffy en buitenkant lichtbruin is)

bij ons staat er een rij Korona's onder de leipruimen, ongeveer zoals bij jou gaat prima, alleen even prutsen met de netten, er is nu een frame van pvc buizen dat we omhoog tillen tegen de bomen aan dat rijtje daar links op de foto:

volgens mij kan dat best, liefst goed gesnoeid na de vorige winter, in een lekker groot plantgat met compost ik denk: verplanten als het blad eraf is en liever niet op een plek zetten waar al rozen gestaan hebben ivm aaltjes

precies, zo doe je dat

zou zeker zes zakken zooi zamelen maar had een beetje spierpijn van gister

ja, kan natuurlijk prima zonder als je heel schoon werkt hier gaat zo een sapje wel eens gisten en wij vinden het extra zuurtje ook wel lekker

buiten hoef je niks te doen, als het heul streng vriest kun je er een vliesdoekje over doen in de kas in een pot water geven totdat de grond in de pot vochtig aanvoelt, niet zeikienat dus, hangt van het weer af hoe vaak hè... in de kasgrond idem eigenlijk

spruitjes, aardappelpuree uit de pers, deze ennuh: stoofpeertjes gieser

hebben we dit jaar ook gedaan, 40 minuutjes gaat prima samen en is lekker wij doen er geen kruiden oid in, wel een schepje citroenzuur als we het willen bewaren (10g per liter)

klopt, die lucht is koolzuurgas, en die moet weg kunnen maar je kunt een emmerdeksel af en toe optillen en als de druk binnen heel groot zou worden ontsnapt het gas toch wel ik doe de wijn er pas bij als we het klaarmaken voor de maaltijd, kun je beter op smaak maken (slokje voor de pot, slokje voor de kok ) en dan neem ikzelf liefst een goede zoete Riesling, maar droog kan ook natuurlijk, ff apart proeven

thnx! ik probeer zo een kleintje eerst, we eten meestal met z'n tweetjes maar echtgenote geniet niet echt van rookwaar

ok, have fun! (je kunt nu ook prima stekken nemen...)

per jaar een werkblad met plattegrond in excel met soort, bemesting, schatting oogst (goed/beter/best )

tsja, ik zou hem eerst even bellen en vragen het op te lossen maar dan weet je niet of hij het goed doet als het buitenverf is wordt het hard en kun je het voorzichtig afscheppen, bak en ton snel afvegen evt. met wat terpentine als je het via zijn verzekering wilt doen heb je getuigen/foto's nodig en een lange adem...

= allemaal waar, maar waarom kweek je nu pepertjes vóór?

vanmorgen 1 kuubje compost uitgeschept en verdeeld kwee weer geplukt tomaatjes geplukt koude bak leeggemaakt 1m3 zooi omgetoverd naar 0,5 m3 zooi

stoofperen, veul

appels, zucht...

beetje laat in het jaar maar kan goed, schraap eens wat grond weg bij de voet van de plant dan kun je de larven en schade wel zien

zooo, lekker... ik had hier van die kipstuckjes in een gekregen pakket, zag er goed uit idd maar de mondervaring was een soort van nattige kauwgum en de smaak miste umami ...toen maar opgelost zoals alle koks uit het oude Rome ook deden....scherp zoutig sausje erover als we dan toch vega eten ga ik voor tofu, tempeh, droogbonen, ei en ont ingemaakt: tomatensap (modieuze woordjes cursief )

de glasvezel is wat sterker dus dan heb je minder draagbalkjes nodig, de doorzichtige worden wel steeds brosser, maar beide platen doen het nog steeds goed na zoveel jaar