aalterse-willy

Inderdaad lang geleden dat ik nog iets gepost heb hier. Een aanhanger hout gekliefd, mocht het gratis gaan weghalen. De laatste rode eersteling, het rechtse bakje is van twee struiken en woog 3,5 kg. De witte kolen groeien nu goed, evenals de zomerprei en de broccoli De kruiden welke ik te drogen gehangen heb Zomerprei voor de soep Zilveruitjes en enkele maden, de vliegen hebben ze dan toch gevonden. Rijtje 'Première' geoogst En onmiddellijk winterprei geplant De eerste boontjes De laatste aardbeien, voor in de rhumtopf Enkele komkommers geplukt Bij 34° in de schaduw is het heerlijk in de waterstraal te spelen. Had het speciaal voor haar aangezet, het gazon krijgt nooit water van mij. Dit gebruik ik wel om de groente te beregenen, is makkelijk zat. Eerste meloentje in wording Anjers, gestekt, en primula voor volgend jaar. Sorry voor de foto De pompoenen hebben er nu ook zin in

Bij de buur staat een enkele kiwiplant. Die groeit en bloeit prachtig maar jammer genoeg nooit vruchten omdat er geen tweede plant staat, vroeger wel maar die is gesneuveld. Nu mijn vraag; Hoe kan ik zien, ben wel een leek daarin, of dit en mannelijke of vrouwelijke plant is?

Conny, dat word een prachtig huisje. Hoop dat alles snel in orde komt met de planken. Maar toch heb ik, als rechtgeaard Vlaming, een opmerking. Neem me niet kwalijk hé, please?? Op de tafel zie ik een thermoskan staan, voor koffie of thee? Maar waar staat dan de frigobox met de pintjes?????? In zulk weer ne mens laten werken zonder fris drinken dat gaat toch niet???? Wat zeiden de metsers steeds? Mortel, steen en jenever, het laatste eerst en meest. Daarbij, de dorstigen lessen is een werk van barmhartigheid geloof ik. Enne,,, hoeveel afslag hebt ge al kunnen bedingen wegens slechte levering? Een paar tientjes toch?

Erg is dat, zo uw mooie tuin kwijtraken. Zelf kan ik opeens ook wel de helft kwijtraken, als dat leegstaande huis hiernaast verkocht word, of verhuurd.

Mogelijks staat er wel ergens een goed recept maar ik wou het toch eens vragen. (op bevel) Wij zouden graag het teveel aan komkommers inmaken, liefst in zoet-zuur maar weten niet goed hoe het nu het beste is om een lange bewaartijd te garanderen. In de koelkast gaat niet bij gebrek aan plaats. Wecken zou wel gaan, of zoet zuur of gewoon op azijn. Maar altijd voor lange tijd houdbaar. Wie komt deze arme drommel ter hulp?

Beetje patatten uitgedaan om winterprei te kunnen planten. Die hebben al véél water gekregen hoor.

Danuta, dat ziet er goed uit, is klaar en duidelijk. Dank voor de tip. Alleen die Stroh 60 vind ik niet in de winkel, heb wel een fles bruine staan van 37.5 en een fles witte van 80°. Zou ik die kunnen mengen

De zoekmachine vond dit woord niet dus..... Hoeveel suiker moet er nu feitelijk bij het fruit gevoegd worden Op het net vind ik recepten met tot 50% verschil in het gewicht aan suiker De laatste aardbeien en de eerste kersen zou ik al willen gebruiken om eens iets anders te maken voor de winter, rode en andere bessen volgen later. Kan iemand me hier goede raad in geven We mogen toch ook een beetje van het goede der natuur genieten héé

Hout klieven voor de winter! Grrrrrr

Bio-fee, dat ge daar niet op gedacht hebt, jammer hoor. Die 'Welsh ognion' die wil gewoon in Duitsland niet gedijen, wat had je gedacht Verder zou ik ook niet weten waarom hoor, te lang geleden dat ik soldaat was in bezet Duitsland, van 1959, al een tijdje nietwaar.

Wij Vlamingen peinzen daar niet sebiets op hé.

Dat is duidelijk. Zelf zou ik er nooit aan beginnen in een vaatwasser, mijn weckketel is véél betrouwbaarder. Deze week nog een compliment gekregen voor mijn vorig jaar gesteriliseerde stamboontjes, die zijn dus bijna een jaar oud en smaken nog voortreffelijk. Een probleem daarmee is dat de potten zo moeilijk terug thuis komen.

Der spettert daar azoo een groenege brei uit, dat is alles. Pas op, dat zit vol met eiwitten hoor, goed om eten ook, als het in uw smaak valt tenminste, maar,,,, honger is een goede saus.

Het grootste deel van de andijvie is gesteriliseerd, tien potten van één liter. en ze zien er niet snotachtig uit Dit dus volgens een meer dan honderd jaar oud recept

Martin.b zei; Als ik naar die eerst foto kijk dan moest ik toch even twijfelen of ik een bril nodig had. Die foto was in de garage, halfdonker en de flits ging niet, daardoor een lange sluitertijd en geen zuiver beeld meer. Maar, we hebben nog een deel weggegeven en de rest gesteriliseerd. Nu maar hopen dat het goed is. Tien potten van een liter

Bit, beseft ge wel dat ge mensen jaloers maakt met uw mooie tuin? Zelf zie ik wel het verschil tussen uw tuin en de mijne, ik heb steeds een gedeelte van de dag schaduw, gelijk waar in de tuin, alleen moeder de vrouw haar gazon krijgt de ganse dag zon, en verdroogt dan ook want krijgt van mij nooit water, hahahaaa. Wraak!!!!!

Vandaag proberen we dus andijvie te steriliseren volgens een oud recept. Maar de oude kookboeken leveren wel wat recepten op. Hier twee mogelijkheden uit het Nieuwe Kookboek , samengesteld in 1909 door A. Koopmans - Gorter en G.A.M. De Boer - de Jonge. Dit komt uit de 16e druk uit 1941. Andijvie in bussen of flessen Verwijder van de andijvie de buitenste, harde bladeren, snijd de groente fijn en was ze een paar malen zorgvuldig in ruim water. Zet ze op met het aanhangende water, laat de andijvie bijna gaar koken en daarna uitlekken op een vergiet. Vang het afkookwater op in een schone kom. Gebruik dit om de andijvie in de glazen bij te vullen. Druk de andijvie met een houten stamper goed aan in de glazen potten tot 2 cm onder de rand. Vul de fles verder aan met het kookvocht tot de groente net onder staat. Steriliseer ze anderhalf uur bij 100 graden Celsius indien de glazen geheel onder water staan, zó dat het water reikt tot aan de rand der glazen, of wanneer de glazen geheel onder water staan. Steriliseer een kwartier langer als er minder water in de ketel staat. Neem als het steriliseren is afgelopen, de houder met de glazen uit de ketel en zet ze op een tochtvrije plaats. Laat de glazen dus niet in het water van de ketel afkoelen, omdat het water lang warm blijft. Laat de glazen koud worden en zet ze in de voorraadkast. Als het echt snot word dan zien we het wel maar om ze in te vriezen hebben we geen plaats nu, dus,,,, wecken en weggeven natuurlijk.

Tjaaa, wat moet ik hier op zeggen, moeder de vrouw heeft ook wel iets in de pap te brokken hoor en als ze zegt dat ze die fijne boontjes wil dan zaai ik die fijne boontjes want anders Geen eten en geen seks Ook omdat ik geen staken heb en er geen wil kopen, moest ik ergens aan staken kunnen geraken dan zou ik het kunnen doen ja. Nu heb ik wel eens pronkbonen langs de schutting geplant maar dat zijn snijbonen, wel mooie bloemen zegt de baas

Dit jaar heb ik maar enkele plantjes op de markt gekocht en die stonden er zeker twaalf meter van af en ze hadden géén knolvoet. Vroeger was dit stuk, net zoals die nieuwe kas, begroeid met struiken en bomen, ook onkruid natuurlijk. Bij de onmiddellijke buren worden geen groente gekweekt en de boer achter heeft altijd maïs gehad en nu aardappelen. Vandaar mijn vraag feitelijk, ik snapte niet goed waar dit zo ineens vandaan komt.

Ik vraag me af of ge in die klei niet beter af bent met een plantgaatje te maken, daar molsaarde in en daarin zaaien? Natuurlijk wordt dit véél werk maar als het anders niet lukt? Mijn schorseneren wilden ook niet groeien, ik heb toen maar wat gleuven gemaakt, daar potgrond in en daarin gezaaid, staan ze ook mooi ter plaatse maar wel in goede potgrond in plaats van in die nooit onderhouden grond. Die moet ik nu eindelijk eens gaan bemesten, maar of ik die volgend jaar nog kan gebruiken weet ik dus niet.

Stikstof bolletjes, erwten en bonen hebben dat ook.

De eerste boontjes beginnen goed te groeien, vroeg gezaaid en uitgeplant, hebben veel van het slechte weer in mei geweten maar nu komen de eerste vruchtjes er eindelijk aan. Dat ze nu maar snel groot genoeg worden om er te kunnen van eten, mmmmm.

Misschien een rare vraag maar ik stel ze toch maar. Kan knolvoet met het zaad meegegeven worden Ik heb namelijk bloemkolen die knolvoet hebben, gezaaid met zaad van dit jaar gekocht, in verse zaai en stekgrond, dan verspeend in verse potgrond en uitgeplant op een perceel waar nog NOOIT kolen gestaan hebben. Moet wel zeggen dat dit zaad een heel slechte opkomst had, van de tweede zaaibeurt nog niet de helft en nu heb ik weer zaad in de grond liggen maar er komt niets op na twee weken, nochtans vochtig, niet nat, gehouden. Heb er wat sla bij gezaaid, hoop dat die wel uitkomt. Deze planten hebben duidelijk verdikte wortels. Dit is wat ik heb van 24 zaadjes. En tenslotte het zaaibedje, dit geef ik water langs de twee zijkanten, niet op het zaad. Daardoor blijft het wel vochtig maar niet overdreven.

Vorig jaar had ik er een grote staan, die heb ik uitgegraven maar niemand wou die gebruiken in het eten, jammer genoeg. Maar er stonden dit jaar veel kleine plantjes en enkele heb ik laten staan. Wie ze hebben wil die mag ze komen halen.... Kent ge het liedje

Aan familie Aardappelen, sla, andijvie, prei, sjalotten look, tomaten en kerstomaten en nog een grote pot bloemkoolsoep ook. Och ja, een courgette en komkommers ook nog. Aan vrienden Aardappelen, zeg, die kosten hier in de carrefour 1,99 per kilo zulle 80 frank of 4 gulden, voor één kilootsjen Waar gaan we naartoe zeg Bon, dus aardappelen, prei, sjalotten, sla en andijvie, tomaat en kerstomaat. Soms vraag ik me af, doe ik dat uit vriendschap of probeer ik er vriendschap mee te kopen. Het liefst van al zie ik het kleindochtertje alles plukken wat haar hartje lust. Dat is tenminste eerlijk zo een kind.