Piroska

ow, ja nu zie ik het ook, valt mij nog mee, zeker gezien het tijdstip Ben jaloers op de schrale oogst van je peperplanten, bij mij viel er niets in te maken, alles bevroren vlak voor de oogst

Ik dek veel bedden af met oude jute zakken, of met hooi of stro of aangeharkt blad van het grasveld, met wat snoeihout erop tegen het wegwaaien ervan. In het voorjaar gaan de restanten er weer af en er is geen onkruid te bekennen, nouja, nauwelijks.

Gisteren met mijn nichtje van 11: Geschoffeld In een leeg bed oude kippenmest met stro gewerkt, 1 bed afgedekt met oude jute zakken tegen onkruid (zakken waar de aardappels deels instonden, niet meer bruikbaar als zak want ze waren vergaan). 1 heerlijk scheef hobbelig tegelpad aangelegd met onze oude badkamerplavuizen Wat platgelopen half lege bedden met de riek weer losgewerkt Alle wormen onder veel gegiechel en gegruwel aan de kippen gegeven (ja ik weet ze zijn geweldig die wormen maar het krioelt er van bij mij dus een paar minder moet kunnen) onkruid gewied sla verzameld van wat er nog was: witlofblad, rucola,spinazie, veldsla en snijbiet.

Dus Huub je oogst hem dus gewoon terwijl hij groen is? Ik ga morgen maar eens graven denk ik, eerst bij de afgestorvenen dan.. Vorst is er hier al flink overheen geweest dus dat moet het probleem niet zijn. Pet: jij hebt die kortere versie die bloeit?

Moet de plant ook afgestorven zijn als je hem oogst? Ik heb duidelijk 2 soorten: een lage (1m50) die in vanaf juni bloeide en nu al helemaal afgestorven is en een hele hoge (tegen de 3 meter) met heel veel blad die niet gebloeid heeft en nog fris groen is.

En vandaag hebben we 50 liter stookwijn van peren zelf afgestookt tot 5 liter perenpalinka! Sjeempie wat was die goed gelukt, ik ben al trots dat ik dit kan schrijven na het proeven.. (drank is gemeten 51.5 % alcohol...

Appelvrouw ik heb mijn broertje langs met vrouw en kinderen dus die heb ik flink aan het werk gezet

Ik ben uiteraard VOOR de prei, ik had prei of komkommer voorgesteld en ik ben nog steeds voor beiden.

32 flessen kriekenwijn gebotteld en gekurkt, 30 kilo appelmoes gemaakt, 16 liter appeldruivensap geperst

gaat bij mij ook goed, alleen op de bodem ligt inderdaad een rooster.

haha Henk! geraden! super

leuk Mijke, die paarsige stonden massaal in mijn kippentuin (aangewaaid) en ik vroeg mij al af welke dat waren. Ik denk dus aangewaaid van de Hongaarse maanzaadteelt.

Ja zowaar nog 3 uur geslapen! zal de volle maan wel geweest zijn paf ze... ik moet ook stoppen, inderdaad misschien een steuntopic openen hiervoor

Appelvrouw, ik ben er uit! Ik kom binnenkort bij je eten

goedemorgen allemaal, heb lekker geslapen zeg vlieg met bloedneus? nee een viesheersbeestje, waar ik er duizenden van heb...

hehehe, ik ben wakker hoor! goeiemorgen!

Ow nee hoor, ik ben nog wakker.. Stoer! stoppen met roken, moet ik ook eens proberen.. Nou, het is rood en het vliegt door mijn huis?

dorie! Ben om 20 uur in slaap gesukkeld op de lekkere stoel bij de kachel die we net aangestoken hadden en toen werd ik om 0100 uur wakker! Dat is 5 uur slaap en voldoende voor mij voor een nacht, nu zit ik dus de hele nacht wakker te wezen en dan morgen overdag ben ik natuurlijk weer moe. pffff Zaai ook, niks te doen om deze tijd. bah!

Ik heb deze week mijn sojabonen geoogst,moet ik die nu eerst drogen en dan weer weken voor melk of kan ik ze gewoon ongedroogd gebruiken?

Vandaag en gisteren 9 potten sambal, 18 potten tomatensaus (9 tomatenaubergine saus en 9 tomatenpaprikasaus) gemaakt. toegeven, het gros kwam NIET uit eigen tuin maar van elders, wel de kruiden, aubergine en ui uit de tuin) 35 liter appelsap met peren geperst , ik denk voor cider deze keer, morgen afmaken 1 appelkruimeltaart die was yummie! 10 kilo appelmoes, nog niet af, alleen geschild en gesneden, morgen verder.

Natuurlijk verlies je voedingswaarde met inmaken! Vers is altijd beter wat dat betreft. Maar zolang je niet te veel water gebruikt (wat je later weggiet) en niet te lang verhit boven de 100 gr valt het binnen de perken te houden en is je happie of sappie echt nog een stuk gezonder dan als dat je het in de winkel zou kopen in pot of blik. Met rozenbottels bijvoorbeeld: als je siroop ervan maakt door ze telkens met een pietsie water tegen de kook aan te brengen en dan meteen het gas weer uitzet, een kwartier laat staan en dat dan nog een keer of 2 a 3 doet dan zit er aanzienlijk meer vitamine C in dan wanneer je ze gewoon aan de kook brengt en dan flink laat doorpruttelen. Ik probeer met wecken ook altijd onder de 100 graden te blijven.

Ik heb gisteren 18 poten in 1 keer geweckt, onderop de nieuwe versie potten, die je tot de rand vult, en bovenop de oude versie potten die je tot 3 cm onder de rand vult. Het water heb ik tot dezelfde 3cm onder de rand van de bovenste potten gedaan.. Werkte uitstekend. Letwel, de oude potten kan je niet stapelen vanwege de klemmen, ander systeem. Daarom zet ik onderop altijd de nieuwe.

@appelvrouw, ik had de Necores

Maar weer eens appels gesneden, gehakseld en geperst, 35 liter sap. Het einde is nog niet in zicht pfff... Appels geschild en gesneden voor moes. De eerst droge walnoten opgeslagen, 1 jute zak vol De door de kippen uitgegraven viooltjes en krokusbollen weer terug in het perkje gezet Onze laatste peren geraapt en verhakseld en in een vat voor Palinka gestopt

Ik heb uiteindelijk NIETS met mijn groene pepers en tomaten kunnen doen helaas. Bij nader inzien bleek toch ALLES bevroren te zijn geweest al leek het in eerste instantie anders.