jasmin

Ha Berijl, je komt bovenaan de lijst die in oktober geopend wordt... September was voor de verzoeknummers. Zijn er speciale wensen voor volgend jaar? Dan kunnen we onze zaadwinning daar op afstemmen.

Heb het net ontdekt in de tuin. Nog maar het beginnetje, morgen maar alle groenen er af halen, daarnet al de gekleurde tomaten. Helaas. Maar dit schreeuwt naar groene tomaten chutney.... of zoiets..

Hier ook nog helemaal geen phytophtora. Ze relaxed heb ik nog nooit van de tomatenplanten genoten.

Mooie tip. Ik wil dus gewoon die ingelegde pepers hebben die de Italiaan tussen de warme bollen stopt. Smaakvol, maar niet heet.

De Hungarian Wax die ik kreeg op de MTF dag (wie ben ik vergeten), zag er veelbelovend groen uit, mooi formaat. Groen geoogst, in de hoop een mooie peperoni te pakken te hebben. Geproefd: aaaaahh, tóch heet, ook nog onrijp al heet... Ik zoek gewoon door... ha, ha

Ja, inderdaad, vergeten te zeggen. Azijn kook ik ook, met wat suiker en kruiden.

Eikenblad heb ik ook gehoord, nog nooit toegepast.

Augurken zijn nieuw dit jaar. Met courgette gaat alles goed, Het zuur conserveert uitstekend. Wij eten trouwens momenteel nog gemengd zuur (wortel, bloemkool, biet etc. etc.) van twee jaar geleden. Kleur is wat verschoten, maar het smaakt ons goed. Ik heb nooit bederf, maar ik heb ook nooit grote hoeveelheden van iets. Gemiddeld 4 tot 6 potjes per product, dus er kan veel aandacht aan besteed worden.

Die bodembedekker heb ik hier ook bij de frambozen en een paar andere vaste planten. Leuk spul, maar teleurstellend weinig als je echt bedekken wilt. Na ruim een half jaar begint het al af te breken. Geen probleem op zich, maar is wel snel.

Bij zoetzuur opleggen, gaan de deksels niet klemmen. Ik doe dat altijd met schroefdeksels, en wat folie ertussen, eventueel. courgettes en augurken gaan even met zout apart om het teveel aan vocht kwijt te raken. Daarna spoelen met koud water, en zo de pot in. Augurken en tomaatjes even inprikken, zodat het zuur ook naar binnen kan, beter voor de conservering.

Ik zit op Faceboek ook bij diverse moestuingroepen. Mensen die elkaar aanraden nooit meer courgettes te kweken, omdat je er aan kan overlijden. Geen grapje, mensen zijn er bang van geworden.

In de praktijk valt dat risico dus wel mee. Bitter is gewoon niet lekker, en dan eten mensen het automatisch al niet voor hun plezier. Die 80-jarige man zal wel stronteigenwijs zijn geweest, of een smaakpapillen probleem hebben gehad. De nieuwe generatie AH-moestuiniers van dit seizoen is zich kapot geschrokken: moestuinieren kan dodelijk zijn.

Ik heb ook maar een matig jaar. De pompoenen die ik vanaf half mei ging zaaien, vonden dat geen tof idee. Veel te koud. Ik heb enorm gesukkeld ermee. Een pompoenplant van de eerste zaaironde in de compostbak groeide prima, maar na de eerste twee pompoentjes (Uchi Kuri), daarna alleen nog mannetjes bloemen. Ook bij de andere pompoenen. De tweede zaaironde was ook zo goed als mislukt, totdat er na anderhalve maand ineens wat groens in de de zaaipotjes zat. Derde zaaironde (inmiddels laat in het seizoen) ging fantastisch. Die staan op een echte mesthoop, en explodeerden. Heel veel vrouwtjes knoppen zijn er te zien. Zelfde zaad als van de eerste twee ronden. Ook op een andere plaats (niet mesthoop) veel vrouwtjes te zien. Maar de echte stand in voorlopig: 2 uchi kuri's. een halve uchi kuri, en een turkse muts. De rest van de vruchten is afwachten of het pompoenen worden. Erg magertjes voor alle moeite. Het natte weer helpt ook niet, ik zie de bijen dan dringen om water te drinken in de bloemkelken van de pompoenen. Mooi gezicht, maar bestuiving is dan even niet aan de orde, alles veel te nat om te kunnen stuiven.

Bedankt, Angela.

We hadden veel soorten zaad gekregen. Gedeelte gezaaid, rest volgend jaar. Maar deze plant weet ik dus echt niet meer uit welk zaad (+naam) die komt. Wie herkent hem?

Helpt schillen niet??

Goed snoeien in de lente, Jorieke, want anders is het volgend jaar niet leuk meer

De aardbeien gingen uit hun dak op die mest.

Paardenmest was best goed bevallen dit jaar, maar man..... wat een onkruid komt er uit...

Leuk topic. Ik maak ook van alles, maar gewoonlijk met hetgeen op dat moment voor handen is: kruidenzout, bouillonpasta, en mixen doe ik meestal per keer dat ik kook. Het liefst even roosteren in een droge pan, en dan vijzelen. Ik heb dus geen vaste recepten.

Ik heb stekken van Jorieke gekregen. Ze zijn mooi gegroeid, staan nog in pot, omdat ik er pas in de herfst de definitieve plek voor wou bepalen. Zijn het struiken voor zon of voor halfschaduw? Nog andere tips om mee rekening te houden voor als ze definitief de grond in gaan?

Hier had ik vlierbloesemsiroop over, te weinig om nog in een fles te gieten. Gemengd met verse aardbeien. Resultaat: Ik dacht dat het wel mee zou vallen, omdat bij ijs de zoete smaak een beetje wegvalt door de kou, maar ... echt te zoet. Gedeeltelijk tóch opgegeten, omdat de vlierbloesem-aardbeiensmaak geweldig is. Gedeeltelijk in ijsklonten gehakt en als frisdrank geserveerd. Conclusie: heerlijk, maar iets verdunnen de volgende keer.

TWAZ LEKKUR.... (gebonden courgettesoepje met kip)

Niet actueel, drie jaar geleden, maar het blijft leuk om te laten zien hoe groot die bloemen kunnen worden.