jasmin

Ik ben nog steeds blij met mijn speciale perzikplantje. Hij is door de frommel heen gekomen. Ik wist niet eens dat dat 'vreemd' was, aangezien ik nog nooit perzikzaailingen onder ogen had gehad. Hij staat nog steeds in het potje van Jet, aangezien ik niet wist of de baby perzik op het laatst verpot was naar dat potje, of dat het er in gezaaid was, en twee keer verpotten achter elkaar is geen goed ding. Ik begrijp dat de frommel alleen te voorkomen was onder goed gemonitorde omstandigheden. We hebben er weer een boel van geleerd, met al die info. Ik begrijp ook dat ie extra kalk moet hebben??? En voldoende mineralen (via de plantengieren straks)

Ah, misschien werkt de gember tegen. Ik heb hier ook een recept uitgeprint liggen van zogenaamde Gember Bug. Dan rasp je gember, mengt met water en suiker, en dan wachten op de spontane fermentatie. De gemberfermentatie schijnt iets speciaals te zijn. Je kan het in elk geval ook breed inzetten geloof ik.

Beetje moeilijk te zien, maar is een vrolijk plantje dat door de kronkel heen is gegroeid. Ik laat haar in het potje tot de doorworteling compleet is, en dan pas in volgende pot. Volgens mij komen de eerste vruchten bij een perzik in het derde jaar? Gewoon wachten dus. Ben benieuwd.

Ik heb geen idee met de mijne. Maak wel foto als ik in de tuin ben.

Prachtige filmpjes van die slakken, Sugarlevi.

Zeg, RobO, heb jij wel eens plantenvoeding gemaakt met waterkefir korrels? Compostthee maken is ook fermentatie, aangezien je zoete melasse toevoegt. Ook gieren maken zou zo kunnen. Is het natuurlijk de vraag of de gist- en bacterieculturen uit de waterkefir niet contra-productief zijn voor het groeien van planten, maar ik gok dat het wel meevalt. Het kan natuurlijk ook dat er niet eens tijdsbesparing is, want wilde gistculturen kunnen zich ook vrij snel laten vangen uit de open lucht. Wat denk jij? edit: Dit blijkt een idee te zijn wat al bestaat. Snel rondzoeken blijkt: via compost is het super, niet zomaar ermee water geven zonder mulchlaag in je bodem, ander krijg je een dikke schimmelkoek in de bodem. Snelle samenvatting, ik moet nog verder lezen. edit 2: eigenlijk het Bokashi idee: fermenteren van je groenteafval. Misschien leuk om meloenschillen en ander fruitafval in een afgesloten emmer te doen, en af te wachten.

Ja, die waterkefir van jou en je vrouw was echt goed van smaak. Op een van de eerste moestuinforumdagen heb ik ook eens geproefd: zo takkezuur dat ik nooit meer wat met waterkefir te maken wou hebben. Gelukkig heb ik mijn mening herzien.

Thnx Een uitleg over die meters zou ik wel interessant vinden. Ook het verschil er tussen. Nog een ander vraagje voor de ervaren waterkefierders: Mijn instructies zeggen geen schoonmaakmiddelen te gebruiken: hoe maken jullie alles schoon? Ik heb zelfs een nieuwe pot gekocht, omdat daar nog nooit iets in had gezeten, en het schoonmaken alleen met water mocht. Of mag je ook soda gebruiken? Of luistert het toch niet zo nauw? Ik wil straks als het proces een beetje lukt, oude bierflesjes van Grolsh vullen, met schepje suiker erbij, beugel er op. Maar die moeten nog goed gereinigd worden....

Inmiddels gelezen ergens dat het tot 4% kan oplopen. Zo'n alcoholmetertje moet er zeker een keer komen, omdat ik op termijn ook wijn wil gaan maken. Ondanks de ruime week in de koelkast, ziet het er niet naar uit dat mijn waterkefir daar veel van geleden heeft, al kan ik het niet vergelijken natuurlijk. Maar vanochtend borrelt het, en gaan de rozijnen als onstabiele zepplins door het luchtruim (waterruim). Ik heb echter niet aan meten of wegen gedaan. Alle korrels in de pot, driekwart met water gevuld, rozijnen er in, stroop er in gespoten (knijpfles), citroen te water gelaten.

Spinazietaart van eigen spinazie en koriander, inclusief veldvarkengehakt. Met eigen radijzen als bijgerecht, plus nog wat zuur ingemaakte rode bietjes met uien (alles eigen oogst natuurlijk) van vorig jaar.

Beetje oppassen met de O.I.kers: die plant neemt zo je tuin over als je even niet oplet.

De kop is er af. Nou afwachten. Ik heb hoge verwachtingen ervan. Flinke frisdrankproductie voor de zomermaanden, met gebruik van fruit uit de tuin. Paar vraagjes: Ik had de korrels afgespoeld met water, maar het bewaarvocht opgevangen en opgedronken. Daar zat behoorlijk wat alcohol in. Eerst dacht ik van niet, maar voelde het later toch in mijn hoofd. Wat is het hoogste percentage alcohol wat je kan bereiken op deze manier? Uit de documentatie had ik begrepen tussen de 0,5 en 2 procent, maar volgens mij was het daarnet een hoger percentage. Lijkt me ook wel lollig om een soort wijn te maken, indien mogelijk. Hoe lang kan je het product bewaren, nadat je de korrels er uit hebt gehaald? Een week? Kan je ongelimiteerd waterkefir drinken (straks als het zomer is) of zit er een limiet per dag aan?

Je hoort mij ook niet zeggen dat ik er veel geleerd heb. Ook op jonge leeftijd was is afgrijselijk eigenzinnig, en ik verzon mijn eigen systeempjes wel. Zo heb ik mezelf een breisteek aangeleerd (die ik nog steeds gebruik) die helemaal de 'echte' niet was. Het zou zomaar kunnen dat mijn haaksteken ook niet 'deugen' , maar ik ben dol op haken, lekker Zen...

Ik kreeg nog klassiek Nuttige Handwerken op de lagere school: haken, breien, naaien.... de jongens mochten lekker zagen en timmeren...

Ik had hier ook nooit van gehoord. Lijkt me ook onzinnig, als je me eerlijk vraagt. Dweilen met de kraan open.

Abrikoos zal het dan geweest zijn: super!!

Middelgrote pot, jampot dus, Helemaal knaloranje, dus ik dacht iets met nectarine of perzik, maar zeker gemengd met iets anders.

Ik heb het met peultjes gedaan, omdat ik die niet plat wou koken: blancheren en dan met kruiden en tomaat in azijn ingemaakt. Recentelijk de laatste pot geopend voor salade: retezuur natuurlijk, eerst afspoelen in vergiet onder water, en dan met sla mengen: succes wat mij betreft.

Volgens mij is er niks mis met de bonen. Het zijn klimbonen, neem ik aan? De mijne zien er net zo uit, in het volle zonlicht op het Zuiden opgegroeid. Daar zet ik al mijn zaailingen en ik heb nooit last van fileren. Hoe is het nu met de bonen?? edit: Ik heb nog even je beginpost herlezen. Je hebt het over stambonen.... hmmm, weet je zeker dat het stambonen waren en geen klimmers? Voor klimmers ziet het er niet raar uit, die gaan hoog en hoog. Voor lage bonen is het niet ok. Even foto gemaakt van mijn stokbonen:

Meidoorn zit in volle knop, maar nog geen bloei. Lijsterbessen bloeien vol op. Vlierbessen nog nauwelijks bloemvorming waarneembaar. Paardenkastanje bloeit uitbundig. Driekleurig viooltje bloeit aan alle kanten, madelieven, paardebloemen, eerste goudsbloemen bloeiden al twee weken geleden tuinbonen in volle bloei, kruisbessen, aalbessen, zwarte bessen vruchtvorming

Ik heb die oranje jam geproefd, van wie kwam die?? Super die jam!

Bedankt. UItgeprint en gelezen.

OK, dat wordt volgende week, samen met mijn zending voor Simke. Stuur me je adres per PB, please.

Ik heb mijn korrels sinds de MTFdag in de koelkast zitten. Nog geen aandachtige tijd voor gehad. Is dat niet goed? Ik heb even geen tijd om mijn keuken en spullen te steriliseren om waterkefir te maken.

Ìk heb geen echte kamerplanten, joh. Het staat vol met zaaisels voor de tuin, en als die weg zijn, geniet ik weer van een lege vensterbank met 3 cactussen... Maar ik zal nog eens nadenken. Een stek van het Onsterfelijkheidskruid is misschien ook leuk, kan binnen en buiten, groeit als een tierelier, dan negeer je gewoon dat je er thee van kan maken???