Lia56

@jootje ZOOOOOO das veel joh!! toppie hoor!

Hier heel veel sprieten maar geen blommetjes 😐

Heerlijke gevulde pompoen groentesoep!!

@woldistel Top... denk je dat ze t blijven doen? Laat je t weten... Zou voor hier ook lekker zijn, we gebruiken veel pepers dus handig ook vers in de winter..

@Mellie wat heerlijk dat je nog kunt plukken... lijkt mij een superboompje 👍

@Kevins Moestuin Heerlijk... en ook straks voor de baby... Gefeliciteerd en ik hoop dat alles goed gaat..

@Kevins Moestuin Zo dat zijn er echt heel veel!!

@Tanja65 dat is t leuke van uitproberen... je weet nooit hoe t gaat. Succes!

@Tanja65 lekker bezig! Ikl oogst bijna niets meer 😒

@RobN Jeetje wat vervelend ( zacht uitgedrukt..) hoop dat er nog iets tegen te doen is..

Nog eentje... uit Landleven.. Herfstschotel met tamme kastanjes en pompoen Aantal personen: 4 Bereidingstijd: 50 minuten DIT HEB JE NODIG: 100 g gedroogde pruimen 100 g gedroogde abrikozen 250 g tamme kastanjes 1 kg pompoen 250 g moesappels 200 g uien 2 el olijfolie naar smaak peper en zout 1 tl komijnpoeder 1 tl gemberpoeder 1/2 tl knoflookpoeder 100 g gemengde noten 30 g zonnebloempitten 30 g pompoenpitten ZO GA JE TE WERK: Leg de gedroogde pruimen en abrikozen in een kom met warm water en laat ze een half uur weken. Was de kastanjes, kruis ze in met een mesje en kook ze ongeveer 15 minuten. Laat ze afkoelen en verwijder de schilletjes. Schil de pompoen, verwijder de zaden en snijd het vruchtvlees in blokjes. Maak de appels en de uien schoon en snijd ze in blokjes. Verhit in een grote pan wat olijfolie en fruit de uien en appels ongeveer twee minuten aan. Voeg zout en peper naar smaak toe, samen met de gember- en knoflookpoeder en laat het weer twee minuten bakken. Voeg dan de rest van de ingrediënten toe, samen met vier eetlepels weekvocht van de gedroogde vruchten. Roer alles goed door en laat de herfstschotel met het deksel op de pan ongeveer een half uurtje stoven. Tip: Lekker met zilvervliesrijst en een frisse salade.

Nog een. POMPOEN STOOF ook uit Landleven POMPOENSTOOFJE Bereidingstijd: 2 uur ZO GA JE TE WERK 1/2 pompoen 1 ui half bosje verse koriander 1 wortel 1 handvol rozijnen 1 tl kaneelpoeder 1 snuf chilipoeder 1 handje ontpitte en grof gehakte olijven ( die gebruik ik niet... houden niet van olijven) 6 tomaten, grofgesneden 300 gr kikkererwten (blik) 1 snufje zout en peper ZO GA JE TE WERK Verwarm de oven voor op 180 graden. Halveer een pompoen (Hokkaido of butternut) en leg deze met de snijkanten naar beneden in een bakblik. Gaar de pompoen in ongeveer een uur. Laat de pompoen daarna wat afkoelen. De helft van de pompoen was voor ons gezin meer dan genoeg (2 volwassenen en 2 kinderen), de andere helft verwerkte ik later in de week in een ander gerecht. Schil de (helft van) de pompoen en verwijder de pitten. Snijd het vruchtvlees in grote blokjes. Bak in een pan één gesneden ui aan in een flinke scheut olijfolie. Snijd de steeltjes van een half bosje verse koriander en voeg die steeltjes toe (bewaar de rest om te garneren), samen met één wortel (schoon en in stukjes gesneden), een handjevol rozijnen, 1 tl kaneelpoeder, een snuf chilipoeder en een scheutje water. Laat dit even bakken en voeg daarna de pompoenblokjes toe. Bak even aan en voeg daarna de overige ingrediënten toe. Dat zijn een handjevol ontpitte en grofgesneden olijven (ik gebruikte Kalamata, dat zijn van die mooie paarse olijven), 6 grofgesneden tomaten (een blikje met tomaten mag ook), ongeveer 300 gram kikkererwten uit blik, zout en peper en ongeveer een halve liter kokend water. Breng dit geheel aan de kook, draai het vuur lager en laat het stoofpotje dan een kwartier tot 20 minuten zachtjes pruttelen. Serveer met couscous, de overgebleven blaadjes verse koriander en een schepje volle yoghurt.

Ik denk dat ik dit ga proberen. Pompoen bitterballen.. Uit Landleven.. Aantal: 15 stuks Bereidingstijd: 40 min. DIT HEB JE NODIG: 550 gram pompoen 1 ui 2 el (olijf)olie handjevol munt, gewassen en fijngesneden 100 g kaas, geraspt 1 tl (kruiden)zout 1 tl kerriepoeder 100 g bloem 1 ei 1 el aardappelzetmeel olie om te frituren ZO GA JE TE WERK: Snij de pompoen in blokjes van 1,5 centimeter en snij de ui heel fijn. Kook de pompoen gaar in een laagje water. Verhit een flinke scheut olie en bak de ui aan. Giet de pompoen af en prak die met een vork tot grove puree. Meng de pompoen met de ui, de munt, de kaas, het zout en het kerriepoeder. Voeg hier ook 50 gram bloem aan toe en meng goed. Proef of het mengsel op smaak is: voeg eventueel meer kruiden en specerijen toe. Rol het deeg in 15 balletjes. Klop het ei los. Meng de resterende bloem met het aardappelzetmeel. Doe dit daarna in een diep bord. Haal de balletjes eerst door het ei en daarna door het bloemmengsel. Frituur de balletjes in de frituurpan of in een pan met een flinke laag olie. Bak ze 3 tot 4 minuten tot ze goudbruin zijn.

Niet veel... wel veel voor de Halloween gedaan de afgelopen dagen 😆 Alles vol gezet, beamer boven met "enge" video's voor de langs lopende kids ( waren er ca 120!) Tandarts heeft straks weer veel werk aan de gebitjes 🤣

@Ruderalis Wat heeft zij haar best gedaan. Helemaal leuk!🕸️

@woldistel Gefeliciteerd... op naar weer volgend ( moestuin) jaar 🥂

JOEHOE!!!.... dit is een geweldig forum met heel veel mensen en verschillende meningen... laten we het hierbij laten... zo jammer als t steeds "meer" wordt. Meesten hebben hun zegje gedaan dus over naar de orde van de dag. Is zo leuk om de zadendoos te krijgen en door te spitten. Op naar t volgende zaaiseizoen 😃👍

@Mellie al dat regenwater heeft ook nog eens extra gewicht aan t hout gegeven.. Lekker aan de thee, de rest komt wel weer 😃👍

Wat een leuk nieuw topic... hoop hier veel van op te steken 👍

Wat ziet dat er weer rijk, mooi en lekker uit. 😃

@Frans Jeetje, dat ziet er heerlijk uit zeg! Ga ik ook proberen..👍

Stamppot rauwe andijvie uet met uitgebakken spekjes en walnoot

Ananassalie heeft nog steeds geen wortels... gekregen op MTFD. De bergbasilicum daarentegen ( zelf gestekt) doet t goed..

Krijgen is nooit saai, geniet van alles wat je krijgt , de ene keer wat meer en de andere keer wat minder.👍

Wat ben je een geluksvogel met zulke vrienden, geniet ervan