woldistel

Doe ik zelf ook meestal ( afleveren bij ophaalpunt) maar wederhelft niet.

Stomme DHL. Zit al twee uur te wachten op een pakje voor Lief, met zicht op de voordeur. Krijgt hij een berichtje "we hebben u gemist". Echt niet! Of je bent in de straat hierachter geweest, maar niet bij onze voordeur 🤬

@Flup, je bent me net voor met het verhaal over de statistieken en dergelijke. Mevrouw Becker had deze gegevens gewoon kunnen opvragen en inzien. Maar het staat voor de bühne natuurlijk heel goed. Lijkt het net alsof er actie ondernomen wordt om grip te krijgen op zelfopgeblazen problemen. Petitie ondertekend.

Ik heb in kas de boel rechtstreeks in de grond, dus ik heb geen persoonlijk advies, maar kan je wel even verwijzen naar de potten- en bakkenafdeling hier op het forum. Daar zijn meer mensen die in bakken op hoogte kweken.

Ik vind het blad op de foto er ook heel anders uitzien dan die van de foto's die ik zie als ik google op Tiny Tim, eigenlijk.

Ja, maar van gemis kan geen winkel bestaan, helaas.

Ik denk dat bij mij volgend jaar het project "tomaten met een vachtje" als thema gaat plaatsvinden. Afgelopen jaar was een gelijkspel tussen de multiflora's en dwergen. Ik had dit jaar al een paar harige (Abrikos en Extravagante rouffiange), maar er zijn ook her en der nog wat peach zus en zo in de diverse winkelmandjes gesprongen. Maar ik zaai niet voor half maart 😄

Tjonge, het fietspad is weg 😮! Gisteren zag ik het nog liggen, nu is alles ondergelopen. Toch doorgefietst 😁 Mijn regenmeter hangt niet meer buiten, dus ik heb geen idee hoeveel mm er gevallen is. Of zouden de bevers verderop bezig zijn geweest?

en dan heeeeeel hard schrikken. Misschien ook niet 🤞 Ik kom nu ook veel minder op de tuin. Tussen oktober en half december is het nooit leuk op mijn tuin. Bijna altijd schaduw (dus nat). Als de bladeren weer gevallen zijn, wordt het weer beter. Eigenlijk lijdt vooral mijn tuin aan een vroege winterdepressie 😄

precies mijn commentaar 😀

Was ook lekker, bedankt voor jullie complimenten 😊. Gedroogd is ook deze dikkere pasta wel bros ondanks een extra ei. Deze was van half durum (harde tarwe), half patentbloem. Volgende keer ga ik pastabloem gebruiken, die zag ik toevallig bij de AH. Gek genoeg is die van zachte tarwe (00), terwijl ik overal lees dat het juist harde tarwe heel geschikt is voor het maken van pasta 🤔 En ergens in deze draad las ik, dat iemand ook gewoon alleen patentbloem gebruikte 🤨. En vegan pasta met alleen water. Allemaal maar eens proberen. Vers is het meeste volgens mij wel ok, zolang het bij het koken maar vorm houdt. Maar bij dat drogen lukt het nog niet zo. Vrolijk verder knutselen, dan maar 🤓

Zo! Was ik vanmiddag even verschrikkelijk aan het keukenprinsessen! Achter mij bakte een brood, rechts gingen er een paar kilo bramen en frambozen via de sappan richting de wijn van de toekomst en ondertussen knutselde ik met pasta uit diverse vormpjes. De halve maantjes gaan in de vriezer, de vrije strikjes en stripjes liggen te drogen en ik heb nog wat probeersels met vulling die ik zo weg ga werken, mjam. Vulling bestaat uit ui, spinazie, knoflook, feta en wat pardano, zwarte peper, paprika en nootmuskaat. Moet ook heel fijn zijn met snijbiet en NZ spinazie Recept voor het deeg: 200 gr durummeel, 200gr patentbloem, eetlepel olijfolie, halve theelepel zout en een uur deeg laten rusten. Mijn deeg was geweldig soepel. 😀 Edit: en vijf eieren. i.p.v. vier. Tssss, waarom vergeet ik het belangrijkste....

Gebakken brood, maar vooral heel fruitig naar de bramen en frambozen e.d., die in de sappan tot pulp zijn gestoomd voor 5 liter wijn uit eigen tuin. Wat drinken jullie graag? WUET!

Geedee is hier sinds 2021 niet meer op het forum geweest, @Gitta

Dat is Appelvrouw, hoor, van die duitstalige sites, niet ikke 😁

Inmiddels ook volgens hetzelfde recept gemaakt met een verse ananas. Ik denk dat ik de mango lekkerder vind. (don't worry, die ananas komt ook wel op 🤪) Met verse ananas lijkt de smaak wat vlak. Kan best zijn dat het met een blikje ananas beter is.

Bobbeltjes op de knollen. Het wordt wel vergeleken met het uiterlijk van bloemkool. Ik had er redelijk wat en vanuit dezelfde bakken. Ander potten/ bakken waren goed. Dus jammer maar helaas, weg ermee 😭 Ik zei virus, maar het kan ook een bacterie zijn. In ieder geval; malle bobbels op de knol is weg ermee.

Resultaat! Van 1 kg paprika blijft een pot van 500 gr over. Beste hulp zijn de bamboe knijpers. Oppakken bij de paprika-opening en gebruiken voor stevig aanduwen. Ik gebruik ze trouwens bij alles wat heet is en niet met ovenwanten verplaatst kan worden. Kost niks bij Xenos of Action. Ik had ook een paprika over, dus gelijk opgegeten. Ik denk niet dat deze pot het eind van december gaat halen.

Gewoon met een voedseldroger, lijkt me. Is maar een gok, maar zo zou ik het doen. Spätzle raspen, beetje koken maar niet helemaal en dan snel afgieten en kookproces stoppen met koud water. Vervolgens drogen.

Eèèn ik ben bezig! Eerst maar eens 1 kilo. Het is voor mijn kleine combi- magnetron wel wat passen en meten. De glazen schaal links bleek niet te passen 🤨 dus maar vervangen door een taartschaal. Toen ging het met het eerste hoge rekje wel heel hard qua zwart randje dus maar weer gewisseld met het lage rekje. Zo jammer dat ik geen middel rekje heb want het lage rekje past wel, maar er kan geen warmte tussendoor. Maar gewoon doorgaan 😀 Straks weer even omwisselen.

Ik heb mezelf voor Sinterklaas maar verwend met allerlei raviolistampers en pasteivormpjes 😁

Helaas zijn bij mij heel veel van de knollen besmet (dacht ik), met het virus. Weggegooid. En ook veel verrot door natte potten 😭 Nog niet eerder zo weinig in het overwinterkrat. De beide Penhill's zijn wel goed, de Café au lait heeft het ook overleeft. Volgend jaar proberen om via stekken wat te vermeerderen. Ook 1 knol van de Tartan over, maar die heeft geen hals, dus ik weet niet wat dat volgend jaar nog doet. Nou ja, waardeloos Dahlia jaar wat mij betreft. Volgend jaar gaat het vast beter. Ik heb ook nog zakjes met zaad.

En dit weekend ga ik ook paprikas inmaken á la @Mellie 😀 Ik kwam bij de Aldi goedkope puntpaprikas tegen, dus gelijk vier zakken van 500 gr gehaald..

Dat "blobben" doet het inderdaad, maar ik hou de deksel er grotendeels op en het staat net tegen de kook aan, dus al met al valt het wel mee.

@Dahli ik heb het andersom gedaan, n.a.v. meneer chilimadness, die pureert voor het koken, terwijl de peppergeeks vooral eerst koken en dan pureren. Ik vermoed dat dat voor de meeste mensen ook potàtoes, potátoes is, tenzij je een heel goed smaak/reuk vermogen hebt. Pepers die in mijn mix zitten zijn de Sugar rush ( stripey, peach, cream), aji pinapple, blended lemon, habanada en nog wat wat geel of oranje afrijpt. Het ruikt en smaakt in ieder geval heel lekker. En speciaal voor de rest van die ingevroren pepermix heb ik ook een verse ananas gekocht. Voor nog een lekkere pepersausmix.