woldistel

Nou die van gisteren was prima te eten. Kwam geen tomaat aan te pas. Zelfs geen ketchup. Inderdaad @jootje, die blokjes moest je laten wellen, dat was ik ook vergeten. Ik had alleen de macaroni verhouding niet goed. Wat te weinig elleboogjes t.o.v. het andere spul. @Erny Die van jullie was al behoorlijk luxe hoor! Blokjes kaas erdoor. Misschien hadden wij dat ook wel, maar als kind lustte ik absoluut geen kaas. Volgende keer weer gewoon pasta met saus van eigen tomaten. Ik heb nog een aantal zakken in de diepvries liggen.

Nou, ik ging een heel ouderwetsch gerecht bereiden, niet eens uit eigen tuin. Maar er is één ingrediënt dat blijkbaar niet meer bestaat: het blokje! Ik wilde namelijk macaroni maken, zoals dat in mijn geheugen staat. Dat wil zeggen, gekookte ellenboogjes, met Smac en het blokje. Jaren 70. Het blokje was er ook in de nasi/bami variant. Maar het blokje bestaat niet meer 🙁 Smac nog wel maar ik eet al heel lang geen vleesch meer, dus ook geen Smac. Er zijn wel een heleboel zakjes die nog steeds macaroni/spaghetti heten. En een stuk duurder dan de macaroni variant die ongeveer zo groot was als twee boullion blokjes. Dus ik heb maar zo'n zakje gekocht. En een zakje macaroni groenten uit de koeling en vega gehakt. Wordt vast nostalgisch, maar meer jaren 80. Lief mompelde nog iets over eerste macaroni met blokjes ham en mayonaise. Dat gaan we echt niet doen. (Normaal eten wij moderne pasta, al-dente en met saus van tomaten uet, alsmede de knoflook, italiaanse kruiden en blablabla)

Dat heb ik ook wel eens en volgens mij komt het doordat de bonen nog niet helemaal rijp zijn voor je ze uit de peul haalt/de peul nog niet verdroogt is. Maar dat is maar een gok, ik gooi ze meestal wel weg. Maar aangezien jij nog steeds hier bent, zal het niet zo'n probleem zijn 😀 Ik heb ook wel eens bij de grote dopbonen (boerentenen enzo) dat als ik ze te snel droog in de droger de huid vervolgens barst. Maar dan zijn ze niet verkleurd. En voor het opeten niet erg, hoogstens voor de herzaai.

Absoluut geen idee. Ik ben al blij als ze gewoon overleven, ook als slungelig spul. Ik heb geen lampen, dus het donkere stuk van het jaar moeten ze zelf overleven. Ik kan ze nog wat helpen met een spiegel maar meer ook niet. Dus bloeien en vrucht zetten daar denk ik niet eens aan 🙂

De allerlaatste En de allernieuwste 😀 Dit is maar een proefje, hoor. Habanada zaden die in het denozakje allemaal zijn ontkiemd. Dus ook opgepot met wat bodemwarmte. Eens kijken hoe dat gaat.

Tjonge, @Stan W en dan moet je overal ook nog een bordje bij plaatsen. Ik heb diepe bewondering voor jouw toewijding 👍

Als het al heel ver gevorderd is, zou je toch allang bericht van jouw vereniging gehad moeten hebben over de plannen van de gemeente? (tenzij jullie stukje particulier is, misschien). Maar in ieder geval het bestuur vragen over de hoe en wat. Niettemin, ik ga er bij mijn tuin vanuit (ook gemeente-pacht) dat er minstens een jaar van tevoren melding wordt gemaakt van veranderingen. Maar in ons bestuur zitten ook mensen van de gemeente zelf, dus wij weten vrij snel wanneer er iets gaande is. Maar ik hou er zelf wel rekening mee dat er ooit wel eens een bericht kan komen dat het volgende kalenderjaar het laatste zal zijn. En dan hoop ik dat ik hetzelfde kan krijgen tegen dezelfde prijs. Ik heb mijn stukje ook al 15 jaar. Maar als ik ergens ander moet beginnen, doe ik dat ook. Tenzij het een reststukje van Tata-steel of Chem-ours is. Laat dan maar ziiten. Succes!

Zo leuk, dat jouw wederhelft zoveel moeite wil doen voor mijn verjaardag, deze is echt wel eng 🎃!

Of misschien ben je vereerd met het bezoek van een Wespendief 👍 Ik ben een dergelijk verwoest nest ook wel eens tegengekomen,maar dan in het buitengebied.

Opruimdag op het complex. Stuk sloot schoongemaakt en een flink stuk van een van de paden ontdaan van onkruidjes en gras. Wat niet zo gemakkelijk is op een houtsnipperpad. Want schoffelen is erg zwaar en plukken vandaag erg nat. Wat mij opvalt op mijn eigen tuin is dat door de jaren heen de soorten onkruid veranderen. Waar ik eerst vooral last had op mijn tuin, maar ook in de bosrand rondom was kweek, brandnetel, zevenblad en haagwinde. Die laatste twee zijn er nog steeds, maar de eerste twee zijn vervangen door vingergras en een (denk ik) boterbloemvariant die erg irrtant is.

Euh nee. Jij vroeg waar ik me mee bemoeide, aangezien ik alleen meelees. En ik heb dat uitgelegd. (want forum bewoner en ik mag me netjes overal mee bemoeien). Ik hoef me niet te beperken qua moestuin. Als ik vind dat een mede forumdeelnemer over welk topic dan ook wat uit de bocht schiet dan kan ik daar melding van maken. Ik kan dat doen door melding te maken bij de moderatoren, een bericht te rapporteren of gewoon in de discussie. Dat zijn maatregelen die ook mij als forumdeelnemer kunnen treffen. En meer is het niet.

Dat mag niet, omdat ik geen biozadendoos deelnemer ben? Ik ben wel forumdeelnemer. Dus mag gewoon deelnemen aan elke discussie, zelfs als ik er geen snars vanaf weet of ontzettend stomme vragen stel. Dus daarom. En ik mag ook gewoon zeggen (netjes) tegen iemand, dat ik vind dat ie een beetje te ver gaat.

Beste Tanja, ik lees alleen maar mee. Dus met de biodoos heb ik niks van doen. Maar ook ik vind dat je je boekje nu wel een beetje te buiten gaat. Zadenruilen is voor het leuk, er hangen geen levens vanaf. Doos dichtplakken en gauw doorsturen naar de volgende.

Zo, wat een mooie oogst 😍! Ligt dat nou aan de Limburgse löss en warmere temperaturen? Of heb je gewoon een zoete bataten magie? Hoe dan ook heb je wel eer van je rijtjes, Frans 👍

@rorror gaan lekker lang door 😍. Hier groeien ook nog wel wat nieuwe, ook aan de Stripey, maar die eet ik onrijp wel op. En ik heb ook al al pepers gezaaid (wót 🫣!?) Ik had o.a. van Habanada zaden geoogdt en wilde kijken of ze rijp genoeg waren, dus een tiental deno gezaaid. Zijn allemaal ontkiemd. Dus die zijn nu toch maar geplant in een Action bak met deksel op het warmteplankje. We zien wel wat het word. Misschien blijft er genoeg over om in het vroege voorjaar te stekken ofzo.

Ik heb inmiddels gelezen dat het beter is om gekookte groenten eerst af te laten koelen voor het vacumeren.

Ja, dat was ook mijn gedachtengang. Voor een nog iets langere houdbaarheid in de koelkast.

Ik kom bij de Aldi elk jaar wel weer in de verleiding als ze weer een vacumeerapparaat in de aanbieding hebben, maar ben tot nu toe niet overstag gegaan. Ook onder het mom van bweh, meer plastic. Maar het meeste in onze diepvries zit in zip-zakjes, dus eigenlijk maakt dat niet uit, behalve dat er minder lucht in de diepvries zit 🤔 En jouw vraag vind ik ook wel weer leuk @Erny Want in de winkel liggen inderdaad genoeg vacuumverpakte zaken. Nou gaat daar waarschijnlijk een gespecialiseerde industriële machine aan vooraf, maar toch. Dus ik ook zoeken en er zijn gewoon heel veel soorten vacuumzakken te koop, sommige ook bestand tegen115 of 121'C. Dus die kunnen in ieder geval gloeiend hete bietjes aan. Bietjes gaar koken, zonder vocht zo heet mogelijk in zo'n zak doen en dan vacumeren? Hoe lang dat houdbaar blijft, ik heb geen idee. Ik denk dat gewoon in de vriezer of echt geweckt in een pot, toch de veiligste optie is. Edit: deze link op dezelfde website geeft nog wat meer info.

Er is om een kruis te maken ook een soort kastanje mes. Ziet er een beetje uit als een tapijtmes, maar dan minder kromme haak. Als bang bent om je te snijden kun je ook een metalen slagershandschoen kopen of een snijbestendige handschoen. Met zo'n kruistang weet ik het niet. Ik vind het warm pellen ook altijd een dingetje. Denk je dat ze gewoon warm zijn, zit er onder de pel gewoon nog behoorlijk heet. Auw. Vandaar dat ik jouw gewoon doormidden snijden en eruit drukken eigenlijk wel een goed idee vond 😀 Maar misschien is koud pellen en daarna weken ook wel wat.

Deze?

Zo, mijn knoflook is ook gepoot 😀 Zes soorten voor dit jaar: Morado, German stiffneck, Ophio, Estonia, Uzbek turban en Transylvanian. De laatste heb ik ooit vooral vanwege de naam gekocht, natuurlijk (knoflook uit het land van Dracula, vind ik erg grappig). Daar was ik wat langer mee bezig dan ik van tevoren had gedacht. Dat komt o.a. omdat sommige bollen meer tenen hadden dan verwacht. Ik plant altijd alle tenen, ook de kleine, maar die gaan ook wel eens met z'n tweeën in een pootgat. Bij de oogst bewaar ik dan weer de grootste bollen voor herplant. Ik had ook twee nieuwe soorten, Morado en Estonia. Oosterdel was helaas al uitverkocht. De Olifantknoflook is ook weer gepoot, daar zaten dit jaar soms maar een paar tenen in de wel flinke bollen. Alle broedbolletjes ook weer in een geultje gestrooid, voor enkele bollen volgend jaar of in 2025. De broedbolletjes van een paar jaar geleden staan inmiddels ook al boven de grond. Her en der plukjes vrij plat blad. Kun je gelijk de verwantschap met prei in herkennen.

Twee bedden schoongemaakt voor het planten van de knoflook! Nog wat rommel opgeruimd en limabonen in de kas geplukt.

Nomnomnom, dat moeten wel lekkere aardappels zijn 🙃

Aha. Ik vind het pellen altijd zo'n rotklus. Maar ja, kastanjes zijn wel erg lekker 😋

Is dat na het koken (dat druk/pel)?