Jorieke123

Spinazie en 2 slasoorten in een ondiepe bak in de kas.

@tuinLB we hebben ook wel gekeken naar Dahomey, Dexter, en heel even naar Schotse Hooglanders omdat die zo gaaf zijn maar toch echt veel te grote/lange hoorns hebben. Ook kwamen we Heidekoeien tegen, maar ik kon niet echt vinden hoe groot die nou eigenlijk worden.

Ik maak het in een glazen pot en wieg alles af en toe even door elkaar. Niet echt schudden, maar gewoon even op de kop en weer terug.

We hebben al een ras gekozen , die fleckvieh zijn mooi maar echt echt wel een slag te groot voor ons. Een stier kan 1100 tot 1300 kilo wegen een Galloway weegt dan 'slechts' 600 tot 900 kilo. Nou weet ik niet op hoeveel kilo een gecastreerde stier uitkomt, maar het zullen nog steeds flinke joekels worden. Onze (volwassen, fok-)varkens wegen zo'n 300 kilo. En als die eens ergens geen zin in hebben, of ergens niet in/naartoe willen, dan heb je al pech

Welkom!

Welkom!

Pompoenbrood met kaas en alfalfa en een pompoenhavermoutcookie. Met een glas Franse appelsap!

Maar eens kijken hoe ons gras onder dit pak sneeuw vandaan komt, en of we hierna meteen de droge tijd in gaan, want dan vervloeken we onszelf nog wel een beetje denk ik. Maar goed, we hebben nog een bigbag met hooi en ander voer kunnen we ook regelen. Ik ben wel erg benieuwd naar ze, en hoe groot ze nu al zijn.

Ja, met een jaar of 3 (dus over 2 jaar) zijn ze flink aan de maat en laten we ze slachten.

Ik zeg het al jaren: ooit nemen we een koe! En komend weekend is het dan zo ver: we gaan er 2 halen! Alleen... geen koeien (vrouwelijke runderen), maar 2 ossen. Ofwel gecastreerde stiertjes We hebben gekozen voor Galloway runderen. Niet zo groot, ook niet erg klein. We gaan ze vooral inzetten om de varkensvelden kort te grazen, zodat al het gras en onkruid in de warmere en drogere maanden niet zo doorschiet (waardoor er in de herfstmaanden weinig groeit omdat het weinig licht krijgt door al die stengels.) EN we hebben echt minder varkens, dus veel van de velden worden dan maar 1x per jaar gebruikt en er komt zoveel meer voer vanaf wat door een grazer goed benut kan worden. Je kunt dan schapen nemen, of geiten, maar dat hebben we al eens gedaan en doen we niet nog een keer. Of het moeten goeie melkgeiten zijn, maar dan nog... Met deze 2 ossen gaan we eens kijken of runderen ons überhaupt bevallen. Voordat we allerlei fokdieren aanschaffen en weer een heel nieuw uit-de-hand-gelopen-hobby project starten. Ja, we zijn best wel wat wijzer geworden van dik 10 jaar op ons landje Hier een paar foto's van de verkoper, ik maak snel betere! Hun namen worden: Ossy en Osbourne. Ze zijn zo ongeveer een jaar oud (we nemen er 2 uit een groepje van 5 en die hebben allemaal net iets andere leeftijden, maar het komt grofweg op hetzelfde neer) Edit: ze blijken dik 9 maand oud te zijn, begin mei 2020 geboren.

Nou is bijna alles lekker waar je zo'n klodder room en lemoncurd op gooit

Zometeen weer worteltaart, maar ook een broodje kaas met kiemgroente. Tuinkers en alfalfa. Vanavond zuurkoolstamp met 'casselerrib' (zelfgemaakt, van eigen varken, en erg lekker maar toch een eigen draai aan gegeven en dus niet echt zoals het hoort)

Ik heb 3 dagen geleden een paar stekken geknipt en op water gezet. Gewoon stukjes van de planten die ik heb gerooid en als kamerplant heb staan. En nu zie je al kleine worteltjes groeien!

Wat een geweldige foto van die kweekzakken. En ik maar moeilijk doen met die aardappels in de grond stoppen en ze er na maanden weer uit moeten graven. Je kunt ook gewoon het klepje van zo'n zak open trekken en er aardappels uit halen! Aardappelplanten worden niet echt 'hoog', de stengels zullen gaan hangen als ze nog wat langer worden. Wie weet komen er wel wat nieuwe aardappeltjes aan.

Ik denk dat dat wel gewoon moet lukken ja. Er staat dus 1 dag voor, ik doe vaak langer want dan zie ik dat het me nog niet dik genoeg is.

Hier zo pompoensoep met zure room op aanraden van Anna3, en geroosterde peren (niet uit eigen tuin) met zure room (en walnoten en honing). Als variatie-op-aanraden van Mellie (ze noemde gestoofde peren).

Ja ik heb van die ijsklontzakjes, dat komt meestal op zo'n 15 ml denk ik. iets minder? Ik laat het vaak 1,5 dag staan ja. 1 is te kort, zal aan de temperatuur in ons huis liggen. Die is verre van constant. Ik pak sowieso echt wel alleen de allerbovenste (en dus dikste?) room. Je krijgt al gauw een dunner witter laagje onderin ja. Volgende keer gewoon weer de normale verhouding...

Het ziet er in mijn keuken weer uit alsof er een bom is ontploft, maar het heeft wel een worteltaart opgeleverd Die eten we straks als lunch.

Oh ja, door soep. En ik ga eens kijken naar gestoofde peertjes. Heb ik niet 'op voorraad', maar vanmiddag moeten we naar een boerderijwinkel dus misschien scoor ik daar wat. Ik maak de zure room met een blokje kaasferment. Normaal 1 klontje met zo'n 100 ml room. En dat gaat altijd wel goed. Nu heb ik dik 200 ml room genomen, zo'n klontje lijkt mij toch altijd wat te groot voor zo'n kleine hoeveelheid. Dat had ik blijkbaar fout...

Mijn zure room is best heel dun gebleven. Niet echt vloeibaar maar toch schenkbaar zeg maar. Waar kan ik dat eens voor gebruiken?

Onze legkippen zaten de afgelopen dagen binnen in hun dieper gelegen hok, maar gisteren heeft Joep een stuk van de ren vrij gemaakt van sneeuw. En daarnet heb ik ze naar buiten gebonjourd. De 1e kwamen nog wel naar buiten voor meelwormen. Maar de rest ging staan twijfelen in de 'deuropening' en als er 1 dan maar geen beslissing maakt dan staat de rest een beetje te wachten op de loopplank Dus van binnen heb ik wat zetjes gegeven en nu loopt iedereen buiten. 1 van de 2 hanen was snel buiten dus dat hielp ook wel, hij lokt ze dan met mooie geluidjes. (De overige 8 kippen zaten op deze foto nog binnen )

Hee @speets dat is een mooi plaatje, waar roep je dat op? 155 kilo per m3 ook Tot nu toe zijn de drinkbakken nog niet door en door bevroren, dus we hakken daar 2x per dag een wak en dan kunnen ze weer even drinken. Verder hebben we grote tonnen water staan, gevuld met het grondwater voordat we dat hebben afgesloten en de pomp vorstvrij hebben gezet. Ook die vriezen aardig dicht maar ik kan er nog steeds een wak in beuken. De varken drinken weinig hoor, zullen ook sneeuw eten. Maar het is dus nog wel te doen. Het zal de komende nachten wel harder dichtvriezen door het opbouwen van de kou. Dan nemen we gieters met warm water mee om wat te smelten/vullen.

Wij hebben geen stoepje, onze oprit gaat over in weg. En onze buren hebben veel beter gereedschap voor die weg De gemeente komt hier niet, ook niet op de weg náár onze weg.

Goed gelukt?

Opgerolde broodjes met roomkaas en ham: