Jorieke123

Volgens mij was het rauw ingevroren. Ik heb de blokken in een grote pan gedaan en gewacht

Ha Helly Je hebt nog flink wat in te halen https://www.moestuinforum.nl/topic/20367-vis-en-kreeft-en-mosselen-uit-eigen-vijver/ Die palen voor de druiven waren onderdeel van hekwerk wat Joep verkocht in zijn webshop. Het liep niet echt, dus veel is er niet van ingekocht/verkocht. En dus hebben wij wat palen voor eigen gebruik. Wat ze zoal kosten en waar ze (verder) te koop zijn kan ik je dus niet zeggen. Maar we zijn er wel erg blij mee. En ja, er is wat water in de kelder gepompt zodat ie niet gaat drijven op het grondwater

Maandag na de moestuinforumdag hebben we de bronbemaling aangezet, omdat we die van de aannemer toch 48 uur (in plaats van de eerder besproken 24 uur) aan moesten hebben staan voordat de kelder zou komen. Nou goed, het ding staat er toch, en we konden wel wat water gebruiken op ons droge landje. Nou, dat landje stond erg snel helemaal blank. Zo blank dat het zo ongeveer weer terug kwam stromen naar het gat van de kelder Dus we hebben de buizen nog iets verlengd, en daarna met heel wat kanaaltjes geprobeerd om het verderop te krijgen. Dat ging heel best, het is niet meer verder naar het grote gat getrokken. Die vriend van Joep die hier al weken werkt, had eerst een stuk met de schep gegraven. Een heel eind hoor, maar bij ons is alles nogal lang en veel en groot als het op scheppen of ander werk aankomt Dus hij ging wat anders proberen: De ploeg ging alleen niet echt diep genoeg, dus moest Joep er even op zitten als gewicht En omdat de geul eigenlijk meteen weer dicht viel door dat nare droge zand van ons, moest er ook nog heel wat uitgeschept worden na het trekken van die geul. Maar dat schepte wel een stuk makkelijker! Woensdagochtend om half 8 kwamen er een graafmachine, een enorme vrachtwagen met de kelder + bovenplaat, EN de kraan die dat gevaarte in het gat moest gaan 'slingeren'. Uiteraard kwamen ze in de verkeerde volgorde, dus was het nog even draaien en keren om eerst de graafmachine door het hek te krijgen, en daarna de kraan en dáárna de kelder. Het gat werd nog even flink uitgediept, terwijl de bronbemaling door pompte. En er werd heel precies gemeten en gekeken zodat de bak op de juiste diepte kwam te staan. Er zat nog een vreemde kleffe grondlaag in onze bodem, grijs en het lijkt wel klei. Ze noemden het kattenstront of apenstront. De rest was zand, in meerdere kleuren. Net voordat de kelder er in werd gezet, begonnen de zijkanten van het gat te scheuren en zou de boel instorten langs de kanten. Er werd iets meer haast gemaakt en we hielden onze adem zo ongeveer in. Hier zie je links al een heel stuk zandgrond losbreken: En hier rechts in het gat ook: In 1 van de hoeken kwam er toch wat zand in de weg te liggen toen de bak goed en wel neer werd gezet. Maar ze konden er met de kraan en graafmachine nog iets aan duwen zodat ie toch goed kwam te staan. een paar cm opzij, maar wel de juiste diepte enzo. Daarna de plaat er op, en die werd nog mooi dichtgemetseld. En wat water er in, als gewicht. En dan slaan we maar even de foto's over van het dichtgooien van de zijkanten van het gat, van alles wat afgraven/ophogen en het bouwrijp maken van alles om de kelder waar nog schuur gaat komen. Tadaa: Joep zijn vijverbakken zijn verplaatst, dit is de nieuwe opstelling. Er komt nog een mooie aftimmering omheen. Voor de looks, maar vooral ook voor isolatie. Gele lis van Henk. Deze doen het erg goed, en de gezaaide exemplaren groeien ook leuk. Maar die staan een stuk droger en daar zie je dan echt wel verschil. De druiven knallen uit hun knoppen, nog even en ze gaan weer meters maken. Het haantje wat Charly voor ons meebracht op de moestuindag doet het goed hoor. Hij kukelt flink, is helemaal het mannetje. 1 van de dames vond het ook wel best zonder kerel, dus daar heeft hij nog wat ruzie mee zo af en toe. Vliegt ze hem aan! Ze ruimen de tuin lekker op. Al gaat het niet heel snel hoor... De erwten, peultjes, en kapucijners komen op. Moestuin van bovenaf. De seringen (gaan) bloeien. Midden in ons weiland achter de boomgaard lag al jaren een bult met geel zand. Dat komt uit ons huis, daar hebben we in 2010 ofzo een kruipruimte gegraven en het zand is daar gestort. We pakten er al af en toe een kruiwagen zand als we dat nodig hadden voor een stoepje ofzo, of om mijn wortels en bieten mee in te kuilen. Maar dan nog werd ie niet echt kleiner. En nu heeft de enorme graafmachine dat even in een paar scheppen netjes gemaakt! Prachtige roze bloempjes in mijn kweepeer. Je zou hem alleen al voor de sier zetten toch? Mijn palmkoolplanten gingen ineens heel hard, ze stonden in no-time in bloei. Ik trek er elke dag 1 uit en voer die aan de kippen.

Ze smaken naar bittere bloemkool. Ik ga er nog wat mee experimenteren in de keuken.

Lekker geitenkaas door het eten!

ja, heb ik gedaan toen ik een stel loopeenden had geruild tegen geitenmelk. Die melk kreeg ik in bevroren toestand, en daarna heb ik er 2 goudse kaasjes van gemaakt.

Zonder hier nou een heel receptentopic van te maken hoor... maar het is dus best wel aardig bitter, dat zeekool. Niet heel erg vervelend, ik kan wel wat hebben. Maar ik heb nu best wel wat oogst, voor meerdere maaltijden. En dan gaat het misschien wel wat vervelen. Dat bittere. Ik heb er nu een soortement van quiche van gemaakt, met geitenkaas en ei enzo op bladerdeeg. Maar wat zijn nou goeie combinaties om het bittere een beetje naar de achtergrond te krijgen? Misschien als witlof met mandarijn en appel in een salade? Het is rauw wel wat minder bitter geloof ik. Morgen eens proberen. Anna; wat hadden jullie er ook alweer van/mee gemaakt?

Volgens het recept is het een week houdbaar. Ik vries het ook wel in als het teveel is in 1 keer. Kan het daarna nog door warme gerechten ofzo. (volgens mij is het dan wat minder smeerbaar voor op een toastje namelijk)

Zeekool:

Zo, mijn 'chèvre' is goed gelukt hoor! Met de melk van Charly haar geit, en een beetje geduld. Erg makkelijk recept natuurlijk, gewoon ferment en heel iets stremsel (wat ik in 1e instantie was vergeten trouwens... 1 van de 3 ingrediënten maar mijn hoofd zat nog in de MTFD stand, dus er was geen ruimte voor kaas maken... ) Ik heb de kaas verdeeld in 2-en, en heb de helft gekruid/gezouten met een zakje kruidenboterkruiden die ik van Angela kreeg En de naturel kaas hebben we gisteren gegeten met spekjes op onze 1e grote salade uit de tuin! Er kwam nog dressing op hoor... de foto is te vroeg genomen. Oh en dan is de kaas nog niet op, ik maak er vanavond ook nog een quiche/hartige taart mee. Heerlijke geitige smaak, jumjumjum.

Wat een enorme hoeveelheid aardappels zeg Ik hoef geen krat met krieltjes voor jullie te regelen dus, dit najaar

Hier viel 11 mm Leuk voor de zaailingen, wat jonge planten, enz. Maar we willen natuurlijk meer!

Jasmin heeft wat leuke stukjes geschreven over de verschillende zepen! Kan je nog even nalezen wat je hebt gekocht zondag https://jasminsoapstudio.wordpress.com/2019/04/23/apple-cider-vinegar-and-cranberry/ https://jasminsoapstudio.wordpress.com/2019/04/23/kamille-yoghurt-zeep/ https://jasminsoapstudio.wordpress.com/2019/03/19/saliezeep-2-0/ https://jasminsoapstudio.wordpress.com/2019/04/23/rooibos-en-jasmijnthee-zeep/ En ook over het papieren jasje wat om de blokken zeep zit: https://jasminsoapstudio.wordpress.com/2019/03/25/diy-papier-maken/

Hier staat een kleine 4 liter geitenmelk (van Charly haar geit! ) af te koelen na het pasteuriseren. Ik maak er een heel simpel smeerbaar kaasje van. Van de overige liters maak ik feta denk ik. Maar voor nu heb ik het ingevroren.

Hier gaat 41 mm vallen! Voorspellen ze. Nou ik zet de meter neer en zal hem op tijd leeggooien omdat er maar zo'n 35 mm in past geloof ik Not....

Zo, Peter en Anna zijn ook net weg, nu zijn we weer met zijn tweetjes Met Anna ben ik nog even naar een lentefair geweest hier vlakbij, en ze hebben gisteravond nog geholpen met wat opruimen en Peter en Joep hebben samen de rest gedaan vanmorgen. Geweldig! Ook super geregeld dat gisteren aan het eind van de dag alweer een groepje mensen bezig was met opruimen en afwassen en veilig opbergen van kliekjes van de tafel En ook de ruiltafel was al goed opgeschoond! De varkens smullen vandaag van het tropische fruit van Mellie Wij smullen van vele soorten chocolade en restjes koek en brood en sap en salade Iedereen bedankt voor al het zout, suiker, koffie, keukenrol, potjes kruiden, specerijen, pindakaas (), wc papier, en dozen met lekkere snoepjes en paaseitjes en zeep en thee enz. enz. enz. Ik heb er niets eens foto's van gemaakt deze keer want er werd al zo driftig opgeruimd dat de helft al weg was voor ik dat bedacht. Ik heb veel te weinig mensen gesproken eigenlijk, de dag ging zo snel voorbij! Het blijft een geweldig gezicht om iedereen met lijstjes en plantjes te zien lopen van hot naar her. En weer terug Hoe iedereen alles uitpakt, en na het ruilen aan het einde van de dag de auto weer in moet zien te pakken met een compleet vernieuwd assortiment! We hadden echt TOP weer, zo goed had ik het niet eens besteld hoor. Vandaag waait het weer joh!

Zo, Peter en Anna zijn 'vertrokken' naar de pipowagen, wij gaan slapen hoor. Iedereen weer veilig thuis aangekomen? Morgen meer... ik wou in ieder geval iedereen even nog snel bedanken voor de gezellige dag en al het leuks/lekkers wat ze meebrachten!

Heb je nog iets op mijn lijstje gezien? Van de bergbasilicum heb ik nu lekker wat stekken, opgepot ook. De paarse variant heb ik net genoeg voor de vragers.

Anna en Charly; ik heb dus yacon voor jullie, maar die is nog erg klein. Hij gaat het hard inhalen, vast. Maar ik heb de broedbolletjes op moeten delen omdat de helft van elk bolletje al wat ging rotten en ik niet wou dat dat verder ging. Er komt nu in elk potje een sprietje naar boven. Maar goed, mochten jullie dus een echt mooi plantje willen dan raad ik die van Claudy aan. Ik zag een foto en dat lijkt al echt een yacon... zeg maar

Ik heb ook wel een bakje jet, die je mag hebben. Is wegwerp, wel stevig

Nope, geen ervaring, ik gebruik andere pannen.

Ik beloof iedereen eieren, en prompt gaan de dames minder leggen Ik heb sowieso voor iedereen (uit dit topic...) 1 doosje!

Ze zijn bij Jootje!