Jorieke123

Hoe staan ze? In de vollegrond? In pot? In de kas? Buiten?

Welkom

Edit: er is nog maar 1 achterpoot/ham beschikbaar

Welkom

Dit weekend hebben we weer gemengde pakketten vlees! Kom varkens kijken, vlees kopen, en geniet de komende weken van heerlijke speklappen/karbonades/gehakt/worsten/hamlappen/etc. We vacumeren het vlees in stevig plastic dus het kan zo de vriezer in. En in de week van 20 september hebben we ook weer wat grotere delen te koop (op bestelling). Zoals een hele ham, een ribstuk, mooie grote stukken buikspek, etc. etc.

Dat is knopkruid.

Oh, het staat er al op: http://www.nporadio5.nl/gemist/audio/16275/het-is-oogsttijd-jorieke-van-moestuinforumnl-vertelt-over-de-oogst-van-dit-jaar En toen kwam er nog een vraag over paprika/tomaat en toen werd ik weer gebeld: http://www.nporadio5.nl/gemist/audio/16276/tomaten-aan-een-paprikaplant-kan-dat-wel-bij-mw-kalkhoven-12

Volgens mij wel goed, ik heb alleen niet kunnen vertellen over hoe nat het bij de meeste mensen van dit forum is geweest. Jammer, want daar hebben we het in het voorgesprek wel over gehad.

Tja, normaal zeg ik nee, als ze weer eens bellen om iets te filmen over onze varkens bijvoorbeeld. Mij niet gezien Maar goed, radio is dan nog wel te doen haha. Beetje zenuwachtig wel ja.

Ze gaan me om 10 over 2 bellen. Jorg vond mij ook al DE persoon voor deze taak. Ik neem aan dat ik dat wel zie op mijn loonstrookje straks

Nou, ze hebben me omgepraat, ik ga het doen...

Ik werd net gebeld door iemand van Radio 5, ze zoeken iemand van het forum met enige kennis van zaken (gewoon uit eigen ervaring dit jaar) die wat wil vertellen over de oogst uit de moestuin. Wat wel goed ging, wat niet, enz. Kleine aanleiding is het bericht dat de wijnboeren in NL zeggen een goed jaar te hebben dit jaar. Snelle reactie is wel nodig... Het is vanmiddag al.

Wij aten pannenkoeken van eendeneieren en geitenmelk (geruild tegen eenden) met zure appeltjes en kaneel en suiker.

Zo rond 22 en 23 september hebben we weer een ham (2 zelfs ) beschikbaar, voor de liefhebber. Dan kan je er zelf mee aan de slag, en zou je zomaar volgende zomer meloen met ham kunnen eten! Zoals wij deze week konden Het is echt heel simpel om zo'n ham te drogen, ik sta je bij Zo'n hele poot weegt een kilo of 10 tot 12 en kost 8 euro per kilo. Je hebt verder alleen een bak nodig, en een flinke zak met zout. Oh, en een boel geduld.

Die paprikaatjes zijn leuk Jo! Of zijn het scherpe pepers?

Moeilijke knoop doorgehakt! Maar wel goed denk ik, het voelt een stuk beter om niet steeds achter de feiten aan te lopen. Hoeveel m2 is dit nu?

Zodra het steeltje van de pompoen houtig/bruin wordt.

Salade met eitjes en gebakken rauwe ham. Zoooo lekker En zometeen schuimpjes van eendeneieren als toetje. Vanmiddag al boterhammen met meikaas met tomaat en komkommer.

Zo mooi En een paar mooie Dahlia's, gekregen van Geedee:

Lekker wat tomaten, een meloentje (sweet granite) wat maïskolven, venkel, een bietje, en een appeltje.

Mij staat bij dat het zout van Euroshopper (AH basic) geen jodium bevat. Edit: even opgezocht: http://www.ah.nl/producten/product/wi202014/ah-basic-zout En zeezout (al dan niet 'fijn') bevat ook geen jodium.

Ik doe dit nieuwe topic op slot, je kunt veel info vinden in de oudere topics die Erny noemt. Daar kan je eventueel ook nog nieuwe vragen kwijt.

We hebben nu ook verschillende worsten. Namelijk: braadworsten, BBQ-worstjes, Gelderse schijven, grillworst, rookworsten en slavinken. Ik maak er een mooie mix van, de kiloprijs is hetzelfde als die van het 'normale' vlees.

Ik ruilde een stel loopeenden tegen geitenmelk, dus ik ga vandaag kaas maken. O.a. een witschimmelkaas. Maar ook een kruidig 'mei'kaasje.

Welkom!