Jorieke123

Hoi Ikkes, ik heb dan weer een aantal vragen voor jou Wat voor een varkens (ras) heb je? Is het alleen een wei? Of staan er ook bomen/struiken waar ze onder liggen (en dus beschutting aan hebben)? Hoe groot is het hok? Is hun mest wel goed? Mooie drollen, dus niet te dun? Dat mooie grote nest maken ze buiten? In een kuil o.i.d.? Als je echt zeker weet dat ze buiten slapen (dus 's avonds / 's nachts met een zaklamp gaan kijken), en niet gewoon heel laat gaan slapen en heel vroeg weer buiten staan... dan zou ik ze toch echt even een paar dagen opsluiten binnen. Met wat pallets moet je de boel wel wat steviger kunnen maken. Dit gaat dan alleen maar op, als het hok groot genoeg is natuurlijk. Bij hokjes zoals wij hebben (IBC tanks), werkt dat niet. Een (te) groot hok zorgt er vaak voor dat ze in een hoek gaan poepen en plassen. Daar is nou eenmaal de ruimte voor, hun hoek waar ze slapen houden ze dan schoon. Als er genoeg ruimte is voor een binnen toilet, waarom zou je 's nachts dan naar buiten gaan om je behoefte te doen? Zo zijn mensen ook Maar goed, dat is een gedeelte van de theorie, die niet echt op gaat als ze überhaupt niet binnen slapen. We hebben op dit moment 2 zeugen lopen, met elk 9 à 10 biggen. 1 van die zeugen gaat netjes in haar hok liggen, al is die misschien wat krap. Maar krap is lekker warm, dus iedereen stapelt en past er mooi in. De biggen kunnen er lekker drinken bij hun moeder, en overdag lopen ze buiten. Of liggen ze in het hok terwijl hun moeder aan de wandel is. De andere zeug wou niet in haar hok. Ze ging er buiten liggen, en de biggen dus ook. We hebben geprobeerd om haar er in te krijgen, want ze is dat hok gewoon gewend en het past echt wel Dat werkte, maar de biggen bleven gewoon op een hoopje buiten liggen. Stopten we die 1 voor 1 in het hok bij hun moeder, dan sprong hun moeder weer op en wipte ze er uit! Tja... we hebben ze buiten dus maar een flinke berg stro gegeven, en er de volgende dag een mooie uitbouw aan gebouwd. Ruim genoeg, vrij open, maar toch overdekt en met een paar hoeken waar biggetjes lekker in weg zouden kunnen kruipen. Denk je dat ze daar nu in ligt? Mooi niet! Ze ligt er net buiten, en de biggetjes ook. Lekker in een kuil, tegen de dikke warme buik van hun moeder. Tja... wat kan je er dan nog meer aan doen? Hopelijk kiezen de biggen de komende dagen wel voor het hok, en komt hun moeder dan bij ze liggen. Tot nu toe is er geen 1 die het te koud heeft, niemand doet suf en ze rennen vrolijk rond overdag. Zodra het gaat regenen zullen ze sowieso wel onder het dakje gaan liggen... wat doen jouw varkens bij regen? Tjonge... lang verhaal weer. Sorry

Hier hadden we afgelopen nacht aardig wat vorst. Ijs in/op drinkbakken, bevroren pompoenen die tegen het huis aan lagen, en waarschijnlijk een kapotte sproeikop.... we zijn er gewoon nog niet klaar voor!

Ja, heerlijk Erny Dat vonden onze varkens geweldig.

Ik heb er al 3 voor je! Normaal kom ik nooit aan het bedrag wat je minimaal moet besteden voor een zegeltje. Maar door deelname aan wat gratis-spullen-acties (zie bijv. http://dutchcouponing.blogspot.nl/ ) kocht ik wat prijzige dingen waardoor ik ze voor je aan kon nemen

Komt goed Esther, we doen het gewoon nog een keer Nu weet ik hoe het moet (eerder op de dag beginnen, niet alle kruiden nog af moeten wegen, niet al het vlees uitverkopen, zorgen voor genoeg knoflook )

En weer een update van www.levendehave.nl "In het grootste deel van Nederland is de ophok- en afschermplicht voor hobbypluimvee weer van de baan. Alleen in de tien-kilometer rond de bedrijven waar vogelgriep is vastgesteld (Ter Aar, Hekendorp en Kamperveen), blijft de ophok- en afschermplicht ook voor hobbypluimvee van kracht. Buiten de tien-kilometergebieden mag hobbypluimvee weer worden vervoerd. Het verbod op tentoonstellingen wordt voorlopig gehandhaafd."

Berijl, ik heb net je worst geproefd En eentje van het recept wat ik zelf heb gebruikt. Ik vond de worst inderdaad wat flauw, maar ben ook niet zo'n zout-eter. Had je er toevallig nitrietzout in? Het worstje bleef zo roze. De ui gaf een lekker knapperige bite in de worst, dat ga ik onthouden! En die peterselie is alleen al zo mooi qua groene stukjes Mijn eigen worstje was lekker, misschien dan weer wat aan de zoute kant. Qua kruiden wel goed, ik denk dat ik die nog wel een keer ga maken. Maar dan met de juiste mix qua vlees en vetter vlees. Want nu was ie wat droogjes.

Zoooo die taart ziet er goed uit!

Qua knopen ligt het ook een beetje aan de glibberigheid en het gewicht wat er aan komt te hangen. Hang je ze per stuk op? Of per streng? Deze knoop die ik laat zien, is zodat het velletje niet uit het touwtje glijdt. Is het velletje al wat aangedroogd, dan kan het zo maar eens gewoon blijven hangen hoor. Dus het kan zo maar goed blijven gaan. Gewoon even in de gaten houden.

Zie hier, een nieuw topic: zaterdag-22-11-samen-worsten-gemaakt-t15869.html

Hier een geheel eigen topic over het maken van alle worsten zaterdag! Ik heb vanmorgen nog even een paar foto's gemaakt over hoe je de worsten het beste knoopt, was ik vergeten om voor te doen zaterdag Het gaat dan om de droge worsten, die nog moeten hangen: En dan nog een knoopje, zodat je een dubbele knoop hebt. Ik las dat Berijl al van de verse worsten had geproefd?! Hoe was ie? Verbeterpuntjes? Wij bakken er vanavond een aantal, waaronder ook die ene die ik met Berijl ruilde tegen 1 van die van mij Hier nog een paar foto's: En mijn Chorizo (van Nasuada en vriendin) hangt ook:

Nou, kaasje nummer 1 van dit jaar is aangesneden. Ik kon niet langer wachten Gemaakt op 6 oktober, met komijn. En lekker! Jeeeeh. Lekker zacht, snijdbaar (is ook wel eens anders geweest met mijn kaasjes ), en de wax-korst pelt er makkelijk af.

Hallo Remmel! Wat een rits met vragen, over een stukje doek Bij de meeste kookwinkels, of webshops als Brouwmarkt of soortgelijke shops, verkopen ze vaak 2 verschillende doeken. De 1 laat wat meer door, is grof qua stof. En de ander laat zeer weinig door, is zeer fijn qua stof. Je moet ze zien als zeef, de ene zeef heeft grotere gaatjes dan de ander. Dus de ene zeef is beter voor het ene klusje, dan de andere zeef. Een paar verschillende formaten is wel handig. Meestal leg je ze in een bolzeef, en giet je dan de vloeistof of de 'prut' in die zeef. Dat geeft stevigheid, en je kunt het een tijd laten uitlekken. In zo'n zeef wil je niet een hele grote doek, hij moet er net iets overheen hangen. Te weinig, dan kan je er per ongeluk langs gieten. Te veel, dan hangen de flappen in de weg of in de pan daar onder. Wil je er een bundeltje van maken, om op te hangen boven een pan (dus niet in een bolzeef leggen), dan heb je er 1 nodig van formaatje theedoek. Dat maakt het knopen en bij elkaar vouwen makkelijker. De doeken zijn meestal van katoen. Maar je kunt er van alles voor gebruiken. Mijn moeder gaf mij 2 jaar terug een hele stapel met allerlei formaten kaasdoen, die ze zelf had gemaakt van stof uit de stoffenwinkel. Dat is niet helemaal katoen, er zit ook wat synthetisch doorheen volgens mij. Ik zal haar eens vragen. Maar die zijn erg fijn qua 'gaatjes', en erg makkelijk weer schoon te krijgen. Die doeken van echt katoen worden snel paars/rood/groen van alles wat je er door giet. Na het wassen zijn ze wel weer schoon, maar zien ze er nog steeds goor uit Dat is bij die niet-100%-katoenen-doeken van mij niet zo. Die krijg ik weer aardig wit. Ik hoop dat je hier wat mee op schiet. Als je af en toe een doek nodig denkt te hebben, dan kan je ook een niet-zo-dikke theedoek gebruiken. Of een oud overhemd ofzo En anders koop je er gewoon wat in een kookwinkel. Erg veel verschillen zijn er niet.

Deze automaat is niet gekoeld. De aardappels hoeven ook niet koud te staan, en de eitjes ook niet. Ze worden verkocht voor 1 euro per doosje (van 6). Ik vind het wat weinig, maar hier in de buurt betalen mensen nou eenmaal niet zoveel voor de manier waarop de kip leeft. Tenminste... dat merken we wel. Van 40 kippen heb je flink wat eieren, dat zou inderdaad een mooi centje hebben opgeleverd.

Het kan maar zo zijn dat dat verplicht is Jane Doe. Daar is vast wel wat over te vinden online. Wij weten nergens van, en gaan ons er ook niet in verdiepen. Gewoon omdat we het onzin vinden. In ons geval dan... met die 30 tot 36 eitjes per week. Die eitjes zijn die week gelegd, de doosjes hebben een houdbaarheidsdatum, en onze website ( www.veldkippen.nl ) staat er op vermeld. Als we nou 100-en tot 1000-en (of zelfs miljoenen) eieren verkochten, dan is het zeker handig als er een code op staat. Tuurlijk. Alleen al voor je zelf. Als men wil weten waar eieren vandaan komen, dan kopen ze ze maar in de supermarkt. En niet in de schuur van een aardappelboer. Zo simpel is dat. Zijn er hier meer mensen die eieren verkopen?

Ik maak wel even een topic aan over het verkopen van eieren. Zie hier: het-verkopen-van-kippen-eieren-t15852.html

Weet ik niets van Jane, ennuh... Ik verkoop ze niet Dat doet de aardappelboer. In zijn winkeltje aan huis. Dus het zit vast helemaal goed

@Jane Doe: Een nummer voor mijn eieren? Wat bedoel je precies?

De ophok- en afschermplicht in verband met de uitbraak van H5N8 in Hekendorp is op 18 november wat betreft hobbypluimvee vervangen door een ophokadvies. 'Voor hobbyhouders is het van belang dat zij hun vogels zoveel mogelijk binnen houden''', aldus staatssecretaris Dijksma. Dit om de kans op nieuwe besmettingen zo klein mogelijk te houden. Dit ophokadvies geldt voor de periode tot 18 december. (van http://www.levendehave.nl )

Onze eieren worden verkocht in het winkeltje van een aardappelboer. We ruilen een doosje van 6 eieren, voor 1 krat (20 kilo) met lelijke/te grote/te kleine aardappels. En dan ongeveer 6 doosjes per week, tegen 6 van die kratten. Die aardappels voeren we dan weer aan onze varkens. En die doosjes met 6 eieren verkoopt hij dan vanuit zijn automaat (waar je geld in gooit zodat er een luikje open gaat) waar je ook zijn (mooie) aardappels kunt kopen.

Dat gebeurde eerder niet? (met de spruiten die je jaren daarvoor wel had gezien?) Ik heb vorig jaar van die spruitkool gehad, die meer een soort van roosjes vormt, en die geen vaste harde spruiten. Maar ze waren wel rood/paars, en werden na het koken groen. Bonen doen dat ook wel. Ik denk dat de rode kleurstof snel(ler) oplost in water o.i.d.? Maar daar zijn vast slimmere antwoorden op te geven

Zo net na de lunch? Je mag ook eerder komen hoor, maar Berijl komt na 1 uur. En die vriendin mag natuurlijk mee.

Jazeker, we gaan zaterdagmiddag aan de slag. Met zijn 3-tjes, dus er kan best nog iemand bij Had je zelf een (of meerdere) recepten op het oog? Ik heb wel een boek met een boel recepten, maar dan weet je van te voren niet welke kruiden je mee moet nemen. Ik heb natuurlijk ook wel van alles in huis, maar je zou maar net dat ene ingrediënt nodig hebben... Ik heb trouwens wel verse yoghurt dit weekend, dat kan je toevoegen om de zuurgraad van een te-drogen-worst goed te krijgen. De meeste worsten moeten 2 tot 6 weken drogen/hangen.

Tja, en onze auto is dan maar weer voor 2 personen. En met een andere auto is lastig, omdat we vast weer een koelkast mee moeten

Als ik weet wat jij nodig hebt voor paté, dan kan ik dat tegen die tijd gewoon meenemen.