Jorieke123

Ja hoor, die kan je daar drogen. Je moet ze stuk voor stuk pellen om ze door het brood te doen. Volgend jaar een naaktzadige pompoen-soort kweken is makkelijker! Zie ook hier: https://www.moestuinforum.nl/topic/1990-naaktzadige-oliepompoen/

Ja, Joep heeft het kastje ontworpen en gemaakt

Vreemde worteltjes: En een heeeeele dikke:

Mijn suikermaïs stond vlakbij de blauwe dentmaïs die ik ook heb gezaaid. En er zijn wat blauwe genen over gewaaid: Qua smaak kon ik geen verschil proeven. Ze waren gewoon lekker

Van Jimmy (ons 1e slachtvarken; voor diegenen die pas net meelezen ) zijn buik hebben we gezouten en gedroogd spek gemaakt. De stukken buikspek moet je dan een aantal dagen, elke dag insmeren met nitrietzout-suiker-kruiden mengsel. Je giet dan steeds vocht af, en smeert ze weer in. Na 6 dagen (geen exacte wetenschap, het kan ook minder of meer. Maar 6 dagen zou een stuk spek geven dat je steeds weer terug kunt hangen als je er een stuk van af hebt gesneden) hebben wij de stukken vlees afgespoeld, en ze op een winderig plekje opgehangen. In een mooie kooi-kist, zodat er geen vliegen en mussen bij kunnen komen: Zo hangen ze er dan bij: Erg smakelijk ziet het er zo niet uit: Maar zo wel!: We willen nooit meer supermarkt-spekjes! We willen ook nog een stuk van dat spek gaan roken, maar daar hebben we voorlopig even geen tijd voor. En dit spek is ongerookt dus al ontzettend lekker. Dit vinden we tot nu toe met stip het lekkerste stuk van een varken! Je kunt dus steeds zo'n stuk spek uit het kastje halen, er een stuk afsnijden, en hem daarna weer terug hangen. Dat verse stuk droogt weer mooi in, en zo kunnen ze een hele tijd hangen.

een zelfgemaakt ragoutje is zoveel lekkerder dan die meuk uit blik

Met een maand of 5 al wel denk ik. Soms misschien al eerder? Hij zal soms wel iets teveel willen denk ik, omdat hij nog jong (en puber?) is.

Oh ik vind het eten bij Mac Donalds ook nog lekker hoor, je krijgt er alleen zo'n naar gevoel van later. Burperitus ( ) en je hebt snel weer honger. Schiet niet op dus. Unox worst vind ik dan weer erg goor! Smerig fijn gemalen prutvlees Geef mij maar zo'n verse grove rookworst of straks een van eigen varken

Doe je dan 50% appels en 50% perzik? Of een andere verdeling? We hebben steeds superrijp fruit van een marktkraam (ook veel rotte exemplaren er tussen), dus daar zou ik dan wat uit kunnen zoeken. Er zitten de laatste tijd veel appels en perziken (van die platte) bij.

Er staat hier alweer van alles te bubbelen in de keuken. Onder andere een kruidige appelwijn, een druivenwijn (veel verschillende druiven) en appelcider. Wat zijn bij jullie nou echte favorieten? We doen vooral niet al te moeilijk met poedertjes en tabletten en andere zaken. En we maken kleine beetjes, zodat we voor volgend jaar weten welke wijntjes lekker waren! Pea pod wine is in ieder geval leuk om te maken, en om eens te proeven (fan van The Good life ) Maar de tussentijdse smaak-test was niet echt positief Ik ben benieuwd of het nog uitmaakt dat de flessen nu nog een tijd in de kelder liggen.

Het quoten van berichten Om een topic leesbaar en overzichtelijk te houden willen we vragen om Quote/Citaat functie op de volgende manier te gebruiken: 1. Wil je reageren op een bericht boven je, dan gebruik je niet de quote knop maar de antwoord knop. Het bericht wat je gaat beantwoorden staat er immers direct boven, dus hoeft niet nog een keer door jou naar boven te worden gehaald. 2. Quote alleen als je wilt refereren aan een bericht eerder in het draadje, en niet direct op het laatste bericht. Als er een paar berichten tussen jouw antwoord, en het te-beantwoorden bericht zitten, kan je ook '@forumnaam:' neer zetten. Dan weet iedereen dat je reageert op dat ene bericht. 3. Probeer alleen de zin en/of relevante informatie waarop je wilt reageren mee te nemen in een quote. 4. Quote geen foto’s (verwijder de -tag haakjes) als dat niet nodig is. (lees hier meer tips over berichten posten: https://www.moestuinforum.nl/topic/11243-forumregels-en-tips-forumgebruik/)

Ik heb van iemand op de moestuindag plantjes gekregen waar witte paprika's aankomen die daarna oranje en daarna rood worden. Niet vies-bruin dus

Zie hier de ietwat-offtopic-berichten: niet-meer-gewend-aan-fabrieksvoer-t6804.html

@Helena: Jup We gaan dan alleen wel gigantisch off-topic

Graaf je die citroenverveine dan op zodra het kouder wordt? Om hem binnen te laten overwinteren?

Welkom

Haha je bent er vroeg bij met denken aan een vriezer en slachthuis als de biggen nog niet eens zijn geboren Het wordt al wel koud... voor biggen.

De houtkachel is er nog niet, hij is besteld en de levertijd is LANG. Maar van de winter hoop ik er toch wel op/in te kunnen koken Dit is het 'recept' voor het wecken: http://www.weckenonline.eu/Uitleg_werkwijze/In_azijn_wecken/Geroosterde_paprika_s/geroosterde_paprika_s.html Het valt wel mee hoeveel azijn er in moet, maar goed, het geeft natuurlijk wel een smaak af. Ik vries liever geen groente in, dat wordt altijd een ijskristallen-bende en de groente is dan echt waterig. Dat zal in geroosterde vorm wel minder zijn, maar dan nog..

Mijn paprika planten hangen vol met rode paprika's, en ik wil er graag wat bewaren voor van de winter. En dan graag in geroosterde vorm. Ik heb wat rond gezocht op internet, en kan wel wat verschillende manieren vinden. Onder andere een werkwijze om ze te wecken (in azijn/suiker oplossing) op 80 graden. En een manier om ze in/op olie te zetten. Wat zouden jullie doen? Op olie is minder lang houdbaar, toch? En de potten moeten in de koelkast staan? Ik wil de paprika's dan voornamelijk gebruiken om toe te voegen aan stoofpotjes (op de nieuwe houtkachel ) of andere gerechten.

Wij vangen oudere reuen op, die wachten op een baasje. Je kunt ze zeer zeker nog van alles leren. Geen punt.

Tja, aardbeien, rabarber, bessen, frambozen, bomen, van alles!

Zometeen: kippenpoten met gele boontjes en gebakken aardappeltjes met mayo. Allemaal uit eigen tuin

Ja, zo vanaf juli ongeveer. Een tomatenplant kweek je normaal vanaf het voorjaar, in de zomer en nazomer geeft hij vruchten, rond deze tijd sterven ze de laatste jaren af, omdat het zulk nat weer is in NL. Voor een tomatenplant in de vensterbank valt het niet te voorspellen. Er is hier op het forum al een topic over het kweken van tomaten in huis, met de zoekbalk hierboven kan je daar heel wat over vinden.

Door het zoute, en later zure milieu in de pot, gaat dat volgens mij altijd wel goed. Zeker als je zo'n pot hebt met een waterlslot.