Jorieke123

In Zelhem, zie hier: https://www.moestuinforum.nl/alvast-een-kleine-peiling-voor-de-moestuindag-2012-t3500.html

Appelvrouw: mail de foto even dan kijk ik er naar. Langzaam groeien is idd altijd beter Hans, maar dan nog is een varken met zeker een (klein?)jaar wel op volwassen formaat. Dikker kan altijd, maar meer uitgegroeid bedoel ik.

Wat heb je dan zoal ingemaakt? Ik leef nog steeds.... misschien helpt dat? Ben je bang voor zuur uitgeslagen dingen? Of schimmel? Of meer de dingen die je misschien niet kan ruiken/zien.

Het zijn gewoon lichtkiemers... best makkelijk. Ze moeten wel vrij warm.

Je kunt niet zaaien in de perspotjes?

Bij brouwmarkt hebben ze mooie grote plastic zeven.

Oh shit, net bijna de hele cake opgevreten met de zee-container-uitpakkers. Bijna vergeten een foto te maken! Dus van het laatste stukje cake dat echt niemand meer naar binnen kreeg gepropt:

Welkom, ziet er allemaal erg mooi uit! (Zeker nu het zo nat en grijs is buiten)

Wij hebben overal gaten in de deuren voor de kippen, en er dan aan de binnenkant een luikje voor gemaakt dat naar beneden schuift als je een touwtje van een spijker los maakt. Dus kan je vanaf buiten het luikje dichtdoen 's avonds. En tocht en regent het ook niet zo naar binnen.

Het pakket gaat als het goed is morgen op de post.

Toch smaakt langzaam opgebakken cake ook heerlijk De structuur is nu zoals brownies. Krokant van buiten, heerlijk sponzig van binnen.

Haha hij is al een tijdje klaar nu, morgen maak ik een foto van de cake. Of nou ja.. van de doorsnede, want er zijn al plakjes gesneuveld. Erg lekker, wel aardig compact. Volgende keer sneller bakken dan blijft/wordt hij vast luchtiger. Toch: niet mislukt en 'gratis' gebakken.

Ik bedoel dit boekje: Misschien kan je hem in de bieb vinden op 'melkkefir'? (ik typte net 'kefir' bij Bol.com en toen vond ik dit boekje ook niet.) Daarin staan een paar recepten, maar vooral veel info. Ook over het bewaren van de 'korrels' als je er even niets mee doet. Of hoe je van een gedeelte van die korrels, waterkefirkorrels maakt.

Grrr grmblsesnotver.

Ik heb er wel een soort van ricotta van gemaakt. En zure room, en van die witte verse kaas. De zurige melk zelf vond ik niet lekker. En na verloop van tijd vergat ik er steeds wat mee te doen, en nu heb ik niets meer. Zodra we een eigen koe hebben pak ik de draad weer op Peter Bauwens heeft er een leuk boekje over geschreven.

Hij ruikt al goed, maar is nog niet gaar. Ach... de pan lift mee met het verwarmen van de kamer, dus het heeft nog niets extra gekost. We hebben geduld. Als ie morgen maar klaar is. Dan moeten we een zeecontainer uitpakken en een plakje cake is dan wel lekker bij de koffie.

Hihi hij staat er nog steeds op. Stom he? Ik had niet verwacht dat de kachel (op 'normale, overdag hitte') nog geen 100 graden zou zijn. Ik heb de kachel nu al een tijdje wat heter staan, er komt vorm aan de cake. Maar hij is nog lang niet gaar.

Lekker hoor, een grote omelet of roerei. Jammm. Ze moeten wel altijd goed gekookt of gebakken zijn trouwens. Geen zachte dooier.. Ik weet niet meer precies waarom.

De kans is zeer zeer klein. Wij hebben het toch geprobeerd met een paar eieren, en 1 er van bleek wel bevrucht. Helaas is die nooit uitgekomen. Ik zou ze dit jaar nog gewoon eten. Het is zonde om te wachten of er wel of niet een kuiken uit komt.

Meestal staan er 'aanbieders' op marktplaats.nl Daar hebben wij tenminste degene gevonden die dat hier heeft gedaan.

De pan plus cakebeslag staat nu zo'n 2 uur op de kachel... Ik mag niet te vaak spieken zeggen ze (dan zakt de boel in), maar ik heb net gekeken en het lijkt nog niet op een cake De temperatuur is vrij lang net geen 100 graden geweest (op de kachel, geen idee hoe warm het dan IN de pan is). En nu heb ik de kachel wat opgestookt. Ik schat dat hij nu ongeveer 135 graden is. Mijn thermometer gaat maat tot 130. Ik zal even een andere zoeken.

Klinkt allemaal goed Denniss!

Haha ooh zo Jooze

Ik krijg altijd vrij snel (binnen een week) antwoord op mijn mailtjes. En als het te lang duurt kan je toch gewoon de order annuleren? Er 2 jaar op wachten lijkt me wat overdreven Dan had ik het al lang ergens anders gekocht Maar misschien zijn mijn bestellingen niet exotisch genoeg.