Jorieke123

Dit noemen ze inderdaad ook wel yoghurtplantje. Het wordt een soort drinkyoghurt, je kunt het daarna (na het zeven) nog langer laten staan. Dan wordt het dikker. Je mengt de melk met 5 tot 10% kefirkorrels. En die groeien steeds aan, dus je begint met weinig melk en weinig korrels, en eindigt met kilo's korrels en vele liters melk Je kunt dus zelf bepalen hoeveel je maakt in 1 keer. Als je weet dat 10 gram korrels genoeg is per keer, dan haal je steeds het overschot aan korrels weg. Die kan je dus bewaren als back-up, of uitdelen of weggooien. Ik stuur je een zakje mee met de plantjes die je nog van me krijgt

Het is de 'lage grijze roodbloeiende'

Ja! Echt super handig Mocht je er nog meer willen/kunnen opsparen? Dan houd ik mij aanbevolen

Wie had die grote zak met kleine (wijn)flesjes meegenomen?

Hebben jullie niet dat je met dit weer eigenlijk alleen maar wat kouds wilt eten? Ik moet er niet aan denken om nu iets te koken. Bah. Ik pluk zo even wat sla, en we eten er een broodje bij ofzo.

Even een vrij tekst-loze update, met vooral close-up foto's. Peultjes: De rattenstaart-radijs: Rode bleekselderij: Rode kool: Deel van de voorraad-kast-artikelen die ik heb geruild/gekregen op de moestuindag Netjes opgeborgen in plastic bakken, tegen vocht en eventuele knagers: Aardbeien: Egyptische/boom ui geeft altijd mooie plaatjes: En ondanks de hitte, staat er in het hart van het oesterblad een beetje water:

Oef, ja. Liefst ergens in de schaduw zaaien, dan nog is het nu al aan de warme kant. Van de week wordt het weer beter/koeler, sla hoeft echt niet in een kasje. Succes!

Bruine big laat zich niet meer goed fotograferen. Zodra je haar ergens neer zet, en dan zelf een paar passen achteruit doet voor een foto, komt ze aanhollen! Morgen is het trouwens ballen-dag voor haar broertje, en haar 3 neefjes. We zijn benieuwd.....

Je kunt ze sowieso ook een weekje in de koelkast zetten, in wat melk. Daar gaat het extra langzaam.

Pas op met directe hete zon nu!

Gebruik gekookt en afgekoeld water om de korrels grondig te spoelen. Daarna droogdeppen tussen theedoek die je van te voren goed heet moet strijken. Doe de bijna droge korrels dan in een zakje of plastic potje en vermeng de inhoud grondig met melkpoeder. Zo blijven ze een maand of 2 goed in de vriezer. Langer kan ook, maar de snelheid en kans op hergroeien neemt dan wel af. Je ontdooit ze dan weer in lauw water. Het poeder spoel je er grondig af, en dan zet je ze met 3 maal hun volume aan melk op kamertemperatuur. Vervang die melk elke 24 uur, en na 2 a 3 van die handelingen, moet de melk weer in 24 goed zuur worden. Wil je ze drogen, dan ga je net zo te werk als hierboven. Dus wassen, drogen tussen een theedoek, maar daarna nog grondiger drogen. Dat moet (tussen de doek) wel langzaam gebeuren, in een dag of 5 (op een warme plaats) drogen ze dan helemaal in. Je kunt ze dan in een potje bewaren. Dit komt allemaal uit het boekje van Peter Bauwens. Ik hoop dat hij het niet erg vindt dat ik het zo (in eigen woorden) overtik Verder moeten jullie dat boekje zelf maar kopen hoor Veel leuke info en recepten!

Ja, je kunt ze ook drogen. En inderdaad ook in de vriezer doen. Maar dan mogen ze geen vocht meer bevatten dacht ik. Ik zoek het even op hoor.

Ik had er vorige vrijdag en zaterdag wat uitgeplant, en 1 ervan zag er bijna dood uit na 1 dag. Maar die doet het weer goed!

Welkom!

Ze hebben nu wel heel snel last van de zon. Zeker na het verplanten. Ik wacht nog even, overmorgen wordt het beter. Laat ze nu maar in de schaduw staan, en geef ze wat water (ook weer niet teveel...) Ze trekken vaak wel weer bij.

Ik heb de doos net verstuurd naar Guus! Moet ie morgen aankomen.

Nou ja, hier hebben de buren er ook geen last van. Maar het beest loopt altijd vlak bij het huis, en kukelt me af en toe een beetje gek. Vooral als je zit te praten op het terras ofzo. We hebben dat met Bresse, zijdehoenders, Orpington, Marans...

Tja, het verschil tussen melk- en waterkefir is me ook niet helemaal duidelijk. Zal wel een ander... ehm... organisme? zijn. Je kunt dus wel waterkefir maken met melkkefirkorrels, en andersom. Maar 'ze' voelen zich dan niet zo goed dat 'ze' zich vermenigvuldigen. pm je adres maar even. Dan stuur ik je na het weekend een snotje

Hoe het toch komt dat hanen bij andere kippenhouders alleen netjes 's ochtends kukelen?? Wij hebben al heel wat hanen gehad, en er loopt er nu weer 1 rond. Die kukelt de hele dag door hoor. Niet constant, maar toch zeker wel een paar keer per uur.

Nee, het poeder gaat geen snotje worden Ik kan je wel wat sturen hoor, als je wilt.

Met wat zelf gemaakte limonade siroop er door is het ook lekker. Een soort Optimel Er zijn wat verschillende kaas recepten voor, maar je moet de kefir tot die tijd nog wel flink laten groeien. Anders maak je wel hele kleine beetjes kaas.

Je zult daarna alleen altijd nog wel weer zelf moeten ploegen. John Seymour doet het in zijn boek zo mooi lijken alsof de varkens de boel zo ongeveer zaaiklaar voor je achterlaten Maar op sommige plekken komen ze bijv. minder, omdat ze kweekgras nou niet heeeel erg lekker vinden. En rond het huisje wordt de grond keihard omdat ze het zo aanstampen. En even vlak maken is ook geen overbodige luxe. Want aan de ene kant graven ze een gat, en dat zand komt dan op een bult. Dus het lijkt af en toe net een mijnenveld. Maar ze hebben wel goed gemest, en nog veel eetbaar spul gehad om te eten.

Ik denk van die dikke stelen Jet. Tenzij je ze dicht op elkaar zet volgens mij. Maar het blad blijft gewoon groen.

Nee, als we straks bijv. alle maïs, of koolzaad is geoogst, dan mogen de varkens de boel weer omwroeten.

Pita broodjes met kipstukjes en geweckte zout/zure courgette uit de voorraadkast.