Jorieke123

Het is iig geen keukenkruid.

Ik had wat flinke dieven gestekt, die heb ik een tijdje terug uitgeplant. Hopelijk gaan die nog goed, als het straks nog zomer wordt

Hier wonen ze ook in de brievenbus.

Uri (de bok) was ontsnapt, wou de radijs opeten, maar hij paste niet in zijn bek... gelukkig maar!

2 flessen appelsap, 3 potjes appelmoes, 3 potjes appelstroop. Nu nog wat met het bramensap uit de afgekoelde sappan, en het is mooi weer om zuurkool te maken

Lijkt er inderdaad op... al is die van mij minder geveerd, meer vet-plant-achtig.

Wel mooi weer om mijn nieuwe regenjas uit te proberen Hij is waterdicht bevonden!

Het idee van wecken is dat er tijdens het proces, wel lucht en vocht UIT de pot kan, maar niet IN. Dat kan niet met een twist-off deksel. Daar heb je de potten voor nodig met een rubber. Echte weckpotten.

Vliegen??? Edit: Ongeveer 40 procent van de oorwormen heeft het vermogen tot vliegen verloren doordat de vleugels zijn verkleind, de overige 60 procent heeft weliswaar vleugels maar niet alle gevleugelde soorten vliegen. (wikipedia)

Je kunt het sap gelijk in flessen tappen, en dan gelijk dichtdraaien. Net als bij jam, door de hitte blijft het lang goed. Als je er suiker aan toe wilt voegen, kan je het sap eerst in een andere pan verhitten en dan met een trechter en soeplepel werken. Dan weet je zeker dat alle sap even zoet is. De moes kook je ook beter nog even op (samen met suiker, kaneel) in een apart pannetje, zeker omdat de moes vaak koud is als je het (na lang uitlekken) uit de sappan haalt. Wat ik doe: Appels schillen en ontklokhuizen, en in zijn geheel (niet in partjes ofzo, ik gebruik een appelboor) in de pan gooien. Van die schillen en klokhuizen kook je dan in een apart pannetje lekkere appelstroop (echt vele malen lekkerder dan die zooi in die groene kartonnen potjes ) Je zet de sappan aan (ik doe dat 's avonds, tijdens het tv kijken ofzo. je hoeft er niet de hele tijd bij te zijn, misschien af en toe even roeren of omscheppen). Na een tijdje zet je de pan uit (ligt aan de vastheid van de appels of het fruit) en laat je hem lekker de hele nacht uitlekken en af koelen. De volgende dag heb je vrij troebel sap, en kan je proeven of het goed zoet is (dat proef je minder goed als het heet is). Dat tap ik af, en verhit ik weer in een andere pan. Je zou de sappan ook weer aan kunnen zetten, het sap uit de slang moet je dan wel weer bovenin gieten, omdat dat niet mee warmt. De flessen met deksels vind ik inderdaad handig. Die van 750 ml kan je van te voren mooi uitkoken in de onderste pan van de sappan. Die van een liter past er bijna niet in. Verder heb je niets nodig... Ja misschien het plastic melkflessenkratje, als je direct uit de pan gaat tappen en je vingers niet wilt branden.

Hier beginnen ze helaas ook op sommige plekjes. Gaat dit een herhaling worden van vorig jaar? WEER geen/amper oogst? Grrrrrr. Volgend jaar meer planten in de kas (op de plek waar nu 4 stomme litchi tomaat planten staan), en nog eerder zaaien en uitplanten. Dat had dit jaar zomaar goed kunnen gaan. Ook de plant inderdaad luchtig snoeien, zorgen dat er zeker geen blad of tomaten op de grond hangen.

Preisoep (6 doorgeschoten preitjes), en wat plakken ketchup-kaas-brood-rol. Die had ik gebakken voor bij de lunch, omdat het vandaag houthakdag was, en de kerels wel wat lekkers verdienden

Courgette jam? Ik weet niet hoor.... (maarja, van paardebloemen maak je ook heerlijke jam )

zaadjes moeten over het algemeen dieper naarmate ze groter zijn. Kleine zaadjes hebben weinig zand nodig, grote zaden moeten dieper.

Je kunt ze kopen bij bijv. brouwmarkt.

Winterprei

Inderdaad Jim Maar als iemand het nou al eens heeft geprobeerd, en mij de moeite kan besparen, omdat het toch niets wordt...

En iets van een rooster zodat de potten niet op de bodem van de pan staan (en gaan 'stuiteren')

Welkom! Heb je ook een moestuin? Of ben je van plan her en der te gaan plukken en kopen voor een winteropslag?

Welkom! Wat heb je zoal staan?

Wel in de weckpan... Ze zijn dan niet zoetzuur, er gaat gewoon water (met wat zout) overheen. Ze moeten dan 30 minuten bij 90 graden.

Deze had ik niet geweckt... is misschien voor de volgende keer wel een idee.

Het wil nog niet echt met de tomaten.... er staan 2 planten in de kas die raar doen met hun blad, maar verder wel tomaten produceren. Die rijpen nu langzaam, maar vooral de pasta tomaat (het zijn 2 verschillende soorten) rijpt niet gelijkmatig. Dus het eindproduct is een rode tomaat, met groene vlekken rond de bovenkant. En ook echt lekker is hij niet (die ene die ik er nu van af heb gehaald). De plant met dezelfde tomaten, die er naast staat, gaat beter qua blad en plant, eens kijken hoe die tomaten rijpen. De longkeeper is qua smaak ook niet fantastisch, maar rijpt beter. Ik mis nog een beetje een super all-round tomaat. Dus goede smaak, goed voor bereiding, ook voor vers. De centiflor planten maken ontzettend grote trossen met bloemen, eigenlijk veel teveel. 1 plant zou best 1 m2 kunnen gebruiken. De trossen hangen nu in elkaar, tegen het glas van de kas, en op de grond. Ik heb er (met pijn in mijn hart ) al flink in lopen knippen, zodat het luchtig blijft. Nu nog wachten op tomaatjes, want dat schiet nog niet echt op.

Je kunt de appels koken, zoals je normaal ook doet voor appelmoes. En dan laat je het uitlekken in een zeef of kaasdoek. Dan heb je nog steeds een goede moes, maar ook wat sap.