Jorieke123

Wat is in dit geval de gedachte achter de bakken?

Ik heb een filmpje gezien met deze methode. Ze doen eerst 20 minuten (ongeveer) met deksel, en dan nog een minuut of 10 zonder. Dus het is wel nodig...

Thanks! Dat gaan we eens proberen (nadat ik ergens zo'n pan vandaan heb getrokken...)

Oh, ik dacht juist dat dat de charme was van (grof)zeezout Mijn molentje is van... ehm (rent naar keuken om te spieken) Kenwood. Ik had er eerst 1 van een ander merk (een goedkopere) maar daar gingen de kruiden en zout in kleine hoekjes zitten die echt niet schoon te maken waren. En hij mocht natuurlijk niet onder de kraan. Het is de koffiemolen - kenwood cg 100 (google ) en met een paar kleine drukken op de knop 'zoef' je alles tot poeder. Ook zout.

Ik heb een koffiemolentje die ik voor kruiden gebruik. Dus niet voor koffie Maar dan is het grove van de zeezout er af en dat is toch niet de bedoeling? (of begrijp ik je vraag niet goed?)

Welkom!

Welkom!

Ik heb een mooi molentje, dus die heb ik niet nodig Ik ga mij eens verdiepen in die machine's. @Kersenbloesem: Kan je in je eigen woorden uitleggen wat je doet met het no knead deeg? Hoe maak je van het meel, een brood

Ok, nou heel veel deeg hoeft er niet in, maar hij moet wel een sterke motor hebben en dus niet voornamelijk voor licht werk en een mooie keuken zijn.

Ik heb die docu gezien inderdaad... Blijf het apart vinden. Die mensen die dat varken van hem hebben 'gekocht' om naar het beloofde varkensland te brengen, zijn wel gewoon klanten in zijn slagerij. En vreten graag een homp naamloze varken op...

@veuvecouderc: Bedoel je dan zo 1 als hier op de 1e pagina? http://www.kokenkoken.nl/KitchenAid-Artisan-mixer/nl/page/334/ Of zijn die vooral mooi en niet sterk genoeg? Ik ben erg benieuwd!

Ik maak ook zelf vanille suiker. Niet uit eigen tuin helaas, maar met een stokje uit de supermarkt. Op de zelfde manier, en veeeeeel lekkerder dan dat uit de zakjes in de supermarkt. Met kruidenzout weet ik nooit zo goed wanneer en hoe je het dan weer gebruikt in de keuken ?

Dat niet-uitdunnen spreekt mij ook wel aan! Ik zag het in de tuin van Jamie Oliver in dat programma van hem, maar kon er niet veel over vinden verder. Dacht dat ze daar misschien een ander soort bietjes hadden (met ander zaad) dan hier?. Je zou zeggen dat 3 a 4 zaailingen op 1 zo'n stukje wat teveel is, ook voor nog-lang-niet-volgroeide-maar-toch-oogstbare bietjes Het had gekund dat ze ze daar gewoon vrij dicht op elkaar hadden gezaaid, maar niet OP elkaar zoals het hier het geval is. Ik ga het eens proberen dit jaar!

Heb je veel last van roofdieren Jos? Hier valt het gelukkig mee, op een roofvogel of af en toe een vreemde uitgang van een ondergrondse gang (geen idee van wat voor een beest) na dan. Toen we hier kwamen wonen hebben we meteen een ren gebouwd, ook met gaas op de bodem (en dan weer een laag zand en gras zodat de kippen lekker kunnen zand-badderen.) Maar al gauw hadden we teveel kippen voor die ren, en bleek dat het hier lang niet zo gevaarlijk is als we dachten. De ren gaan we nu gebruiken voor de kwartels, die vliegen anders weg (als je ze los laat scharrelen). Wat voor een kwartels heb je Jos?

Hier kunnen jullie de discussie voortzetten: https://www.moestuinforum.nl/zeezout-in-de-moestuin-t809.html?hilit=zeemineralen

Jos, als je mij een beetje volgt weet je dat hier alles zeker een jaar scharrelt. Haan of hen, geen verschil. Maar de verkoop op marktplaats van bijv. broedeitjes gaat aardig goed, en oudere kippen verkopen we ook. Zo kunnen wij weer voer kopen. Nu wil ik ook kuikens gaan verkopen, en moet ik weten wat ik mee geef.

Ik weet het, daar heb je mij weer, maar mijn plantjes doen het ook fantastisch, het groeit de pan uit! Zonder flessen met magische mixen en mooie websites. Maar goed, ieder zijn ding natuurlijk!

Tja, maar dat doe ik al wel

Je hoeft het echt niet voor te zaaien hoor. Gewoon buiten direct op de plaats van bestemming. Het is een plant die gewoon tegen ons klimaat kan, en dus niet in de vensterbank hoeft.

Welkom!

Waar in de achterhoek zit je zo ongeveer? Eindelijk iemand enigzins in de buurt

Bietjes kuil je nog het beste in volgens mij. Ik ben dol op hele saaie gekookte bietjes, met aardappelen met jus, en een vette speklap met kerriekruiden Verder houd ik eigenlijk niet zo van de echte hollandse pot.

Nou ja, ik heb wel eens een filmpje gezien (dirty jobs ) waarbij elk kuikentje 'geknepen' werd om te zien of het een haantje of een hennetje betrof...

Deze zijn normaal hoor Gewone legbatterij kippen. We hebben nog grotere. Het beeld lijkt wat vertekend omdat de varkens nog vrij klein zijn.

Hoe mijn tuin er nu bij ligt: