harmony

Wij hebben vorig jaar iemand tekst en uitleg laten geven. Voor ons was het niet rendabel, het subsidiepotje was ook nog eens leeg. Let daar wel goed op, mocht je het echt overwegen!

Prachtig toch? Als je wat zaadjes overhebt, zou ik er wel wat van je willen overnemen als dat kan Groetjes, Monique

Voor zover ik weet maken woelmuizen alleen gaten en mollen gangen en bergjes (of soms bergen ) De gang ligt de ene keer wat dieper dan de andere keer, soms zie je hem dus helemaal niet.

Tot mijn grote verrassing nog een handje herfstkoninkjes kunnen plukken

Was ook heel gezellig om te doen. Wie nog een lekkere vulling weet, ik houd me aanbevolen!

Ooooh ja, lekker, met een stukje manchego!

't Was even knutselen, maar heerlijk!

2 Jaar geleden een pastamachine via Marktplaats gekocht. Niets lekkerder dan lasagne met zelfgemaakte bladeren vinden mijn zoons Die maak ik dan ook regelmatig, net als tagliatelle. In Toscane een uitsteekvormpje gekocht voor een soort ravioli, ze noemen ieder model weer anders, hier kun je mezza lune mee maken (halve maantjes), wij hebben 2 zonnetjes op elkaar geplakt, met een vulling van panchetta, mozarella en basilicum:

Hoi Senna, Het is idd een gezellig forum, je krijgt goede tips en er wordt weinig gebakkeleid. Ik heb mijn 6 soorten knoflook binnen, ze moeten de grond nog in, ben erg benieuwd wat het wordt. Groetjes, Monique

Ooooh, zoooo lekker! Ik wacht nog steeds tot onze buurman 1 van zijn haantjes slacht, ik heb toegezegd 'm dan schoon te willen maken, we hopen op 2 haantjes dan kunnen we delen. Gelukkig heeft een boer verderop biologische kippen, dus tot onze buur moed heeft verzameld haal ik daar m'n kip. Ik gooi er nog paddestoelen door en een beetje dragon. Idd lekker met rijst of bakjes, maar ook erg lekker met spätzle! En dan met verse doperwtjes met uitgebakken spekjes en een uitje

Och gossie...Nasir, doet me denken aan de serie Floris v. Jammer dat er zoveel 'ongewenste' kittens geboren worden.

Maar sap uit de slowjuicer, dat is een koude bewerking, je kunt het dus niet bewaren?

Er is altijd een baas boven baas

Van mijn 10 literpan komt wel 3 liter appelsap.

Van der Wal heeft overigens geen staafmixer in het assortiment

Ik heb ook ergens de klok horen luiden en het liedje was dat je geen knoflook in olie moest verwerken ivm botulisme.

Met de natste zomer sinds 1906 was ik toch erg blij snijbloemen in de moestuin gezaaid te hebben, lijkt het binnen in ieder geval wat zomers

Ons saplab

Hoe kan ik geoogste winterwortelen bewaren? Groet, Monique

Zoiets dacht ik ook. Maar toch heb ik alle appel- en perensap ook maar geweckt. Is dat overbodig?

Hoi, wij hebben er een van Philips, nieuw ca 90 euro, ik heb hem 2e hands gekocht via MP. Bij mij in de buurt, zodat ik hem kon afhalen en dus bekijken. Prima ding, maar veel gedoe om hem schoon te maken. Wij gebruiken hem voor bijv ananassap, maar nu met de enorme hoeveelheden appels en peren ben ik blij met mijn sappan

Wij zijn begonnen met een sapcentrifuge. Dat was voor grotere hoeveelheden best veel (schoonmaak-) werk. Op dit forum las ik over een sappan/ontsapper. Het gebruik hiervan vind ik handiger, ik halveer de appels en er past ca 1 emmer appels in de pan. Hieruit maak ik 4 flessen. Het sap gaat rechtstreeks heet in de flessen, bij de sapcentrifuge moest ik het sap eerst nog verhitten. Aangezien we nu al een kruiwagen of 4 appels en peren verwerkt hebben en er nog enorm veel aan de bomen hangt, gebruik ik liever de sappan. En zoals eerder gezegd lijkt het me handig wijnflessen te hergebruiken, dan met een rubber kapje. Eerlijk gezegd begrijp ik ook niet precies wanneer je iets moet wecken, ik heb dat gedaan met pompoensoep, rode kool en pastasaus, deze heb ik meteen heet in schone potten gedaan. Nou ja, het wecken kan vast geen kwaad

Beste 'kustlijn', Het sap gaat rechtstreeks vanuit de sappan, dus kokend heet, de flessen in. De kapjes schijnen dan vacuum te trekken. Ik maak ook regelmatig appelmoes en jam, maar kom dan al gauw gebruikte potjes tekort, de sapflessen heb ik nieuw gekocht, ik zou niet wten hoe ik daar anders aan moest komen. 'Toch blijft het beter de flessen vooraf te koken.' --> ik heb nooit gezegd dat ik de flessen niet eerst uitkook

Ik heb inmiddels ook een hele voorraad flessen met schroefdeksel (er staan al 50 gevuld in de kelder ), maar ik houd van hergebruik en het leek me handig om hiervoor wijnflessen met een kapje te nemen.