harmony

Dat ligt aan de hond, die van ons ramt overal doorheen, en hij is nog niet eens megagroot. Rond onze moestuin hebben wij kastanjepaaltjes.

Uit eigen tuin: 3 potten komkommer zoetzuur en 2 potten pruimenjam met kaneel en rum

2 Grote potten pruimenjam met kaneel en rum en 3 potten komkommer zoetzuur.

Ik denk dat ze een hekwerkje van gaas bedoelt. Peulen of doperwten gaan ook prima. Die worden niet zo hoog.

Tsja, mijn steel is overduidelijk wat behaard

Geedee en ik hebben inmiddels aan ruilhandel gedaan, het boek van Hans Belterman komt morgen met de post als het goed is. Daar heb ik voorlopig even genoeg aan Leuk, ik ben erg benieuwd naar alles recepten. Groetjes, Monique

Nee precies. Mijn moeder vriest rode kool altijd in, dan raspt ze er bij het verwarmen de appel door. Maar jij wilt de appelen uit eigen tuin erbij doen? Vroeger aten wij bij wild weleens tutti frutti (de naam alleen al). Gedroogde appel, pruim en abrikoos. Mijn moeder voegde daar water aan toe en kookte de boel min of meer op. Niet te veel water, alleen om de vruchten te wellen. Dat vond ik eerlijk gezegd wel lekker.

De rest laat ik ook gewoon zitten. Er zitten ook nog grotere exemplaren aan, die hebben dezelfde kleur.

Vers en knapperig zijn ze dan niet meer, maar is dat erg?

En als je nu appeltjes droogt, later weekt en toevoegt aan de rode kool?

Dank je! Hoop dat het zonnetje gauw gaat schijnen, tijd voor nieuwe foto's van een overvolle moestuin

Ergens in het voorjaar groeide er spontaan een pompoen in de moestuin. Ik had hem niet gezaaid, maar uit nieuwsgierigheid heb ik hem laten staan. Tot mijn verbazing zitten er voor mij onbekende pompoenen aan. Weten jullie welke soort het is en of ze eetbaar zijn (voor zover ik weet zijn alle pompoenen eetbaar, maar ik weet het niet zeker). Groet, Monique

@Hans, gaat de boerenkool niet bloeien, of is dat niet erg?

Mmm, misschien toch onbewust in de zon gezet, naast het gasfornuis, maar dat is dicht naast het raam op het zuiden. Nog een keertje proberen maar

Ik heb het wel eens geplukt en gedroogd, maar dan zag het er wel erg gedroogd uit, helemaal bruin, niet zoals je in de winkel koopt. Tegenwoordig pluk ik het en gebruik het meteen.

Ohoh, wat erg, het boek uit de link is verkocht, op MP staat er ook eentje, heb ik op geboden (neeeeee, jullie niet ook allemaal ), op bol.com staan er 2, voor een bedrag wat vele malen hoger ligt. Nou, nou, ik hoop op die van MP, duimen jullie mee?

Toch liefst in Nederlands, een roman oid lees ik nog wel graag in de originele taal, in de vakantie neem ik daar de tijd wel voor, maar kookboeken, nee Het boek van Belterman ziet er in ieder geval gezellig uit, ik kijk even op de link. Groetjes, en bedankt voor jullie tips, Monique

Ik zoek nog een goed boek over inmaken, het maken van jams, etc. Tips? Groetjes, Monique

Ik verheug me er nu al op: knoflook uit eigen tuin. Welke variëteiten kunnen jullie me aanbevelen en waar kan ik het bestellen? Wij houden van pasta met knoflook en pepertjes, indiase curries en indonesisch, misschien handig om te weten of maakt het allemaal niet uit?

Goed dat ik dit lees. Ook mijn paksoi schoot na een cm of 10 prachtig in de bloei. Ik probeer het van de week toch nog een keertje, als het tenminste nog eens droog wordt

Haha, bij ons moeten de moddermonsters toch ook eerst even aandrogen voor ze naar binnen mogen. Geen probleem dat ze nat en smerig zijn, maar ik trek m'n modderschoenen en laarzen ook uit als ik naar binnen stap

Vandaag een tortilla gemaakt, niet helemaal origineel, we hebben er ook spekjes in gestopt, doperwtjes en sla. En snel even een fotootje gemaakt

Voor sambal zijn wel honderd verschillende recepten (of meer), de meest bekende is sambal oelek. Zie hier een aantal recepten: http://www.snelklaar.nl/modules.php?name=Recipes&op=viewrecipe&recipeid=10935 Voor andere smaakjes zou ik zeggen: leef je uit op Google!

Leuk idee!

Hoi, nee ik gebruik geen vijzel, ik heb zo'n kruidenchopper http://www.kookwinkel.nl/webshop/41003-wusthofdreizackdubbelwiegemeskruidenmes15cmmessenstaalkunststofzwart.asp en daar maak ik de basilicum (of peterselie) samen met de knoflook redelijk fijn mee. De knoflook gaat hier ook niet in de pers, ik gebruik hem in z'n geheel of fijn gehakt. Het is lekker om eea ruim van tevoren klaar te maken, dan vermengen de smaken zich goed. De peterselie-citroen mix is trouwens ook heel erg lekker bij de courgettesoep! Groetjes, Monique