Tanja65

Dat denk ik ook. En mij lijkt het ook een soort roest trouwens.

Mijn olifanten zijn allemaal solo’s geworden. Is het handig die volgend seizoen te poten en krijg ik dan extra grote bollen?

Ik bedoelde eigenlijk met dat papiertje langs het uiteinde. Geen vergissing mogelijk.

Is voorgaren echt nodig, @Petrasmoestuin ? Wij aten gisteren iets vergelijjkbaars, ook bolcourgette gevuld met gehakt en van alles, zo in de oven geschoven en prima te eten. Wel iets langer in de oven gehad. Maar net zo makkelijk.

Dát is een handige manier van opmeten!

Fijn plekje blijkbaar…

Wauw @Jorieke123!

Kijk, dat zijn berichten. Misschien moet ik gewoon dapper zijn en uitproberen. Het gaat uiteindelijk om de smaak. Graag! Zou je vast een stekje voor me willen maken, volgens internet (sorry Jorieke) kan dat in juli nog net?

Zou je niet elke eetbare pompoen heel jong als courgette kunnen eten? Zomaar een gedachte.

Ik geloof je. Direct. Ook vanwege dit: Maar… als de smaak goed is? Toch het proberen waard. Vooral voor inmaken en chutney’s en zo. Denk ik.

Vanmorgen van 7:30 tot 9:45 in de moestuin geweest, Cor iets langer (ik had een afspraak). Al die tijd alleen maar courgettes en pompoenen gesnoeid en opgebonden. Daar had ik niet van terug, wat een werk. Ondertussen heeft Cor een begin gemaakt met alle achterstallige wieden. Met dit warme weer is alles ontploft! Het is wel dankbaar werk, dat wieden. Je ziet precies waar je bent gebleven. Cor heeft ook nog de achtertuin en de foliekas daar water gegeven. En vanavond ren ik nog even langs de moestuin om daar de olla’s in de foliekas te vullen. En dan morgen maar weer verder, want net als Arja vonden wij het vanmiddag ook niet meer zo lekker buiten. Ondertussen heb ik de teveel uit de kluiten gewassen courgettes in blokjes en plakken gesneden, en ligt eea al in de voedseldroger en vriezer. Tussendoor ben ik mijn zaadjesbakken aan het opschonen en uitzoeken. Best knap wat een geweldige bende ik er elk jaar van weet te maken, terwijl ik zo georganiseerd begin. Anyone with me?

Dat is een goed idee. Mijn vorige uiensoepboom-stek heeft het niet gehaald. Ik ga nog een keer proberen een stek levend te houden, als ik er aan kan komen. Volgens mij heeft @Goldfish een uiensoepboom, als ik me goed herinner. Ik ga denk ik ook wat meer energie investeren in de kweek van groene ui-achtigen, zoals welsh onion, egyptische ui en prei (evt. andere suggesties welkom). Want dat groene deel kan ik - tot nu toe - wel eten.

Echt niet!!!

Het schijnt dat niet meer oogsten vooral te maken heeft met dat de plant zijn energie begint terug te trekken in de wortels, en veel minder met dat kleine beetje extra oxaalzuur dat nu in de stengels zit. Sowieso zit het meeste oxalzuur in het blad dat je toch niet kunt eten. Zolang je de plant niet teveel uitput kun je echt nog wel af en toe een stengel oogsten als je zou willen.

Cheer cheer!

Je mag natuurlijk helemaal zelf weten wat je kweekt. Maar ik ben niet zo weg van de Monika. Wel veel opbrengst! Maar ze lijkt mij echt teveel op een augurk, al is de schil iets zachter dan bij een echte augurk. Als je dat geen probleem vindt, is ze fantastisch. Ik heb momenteel een Monika en een Diva in de kas staan. Beide produceren vruchten van ongeveer gelijke grootte. De Monika veel meer dan de Diva. Maar toch ga ik volgend jaar opnieuw de Diva zaaien. Heerlijke snackkomkommers, glad en stevig. Maar het blijft persoonlijke smaak uiteraard.

Ik had ze gezaaid. Maar bij mij zijn ze niet eens opgekomen.

Ik denk misschien twee knolvenkels @Rookie , het is ook even uitproberen, knolvenkel is natuurlijk wat milder. Maar in inmaak en chutney recepten schijnt het prima als vervanger te werken. Dan zal manlief het wellicht ook lusten. Ik vond online ook Asafoerida (hing) - dat schijnt een soort ui/knoflool smaak toe te voegen terwijl het geen familie is. Maar eens op zoek waar dat te koop is, ik had er nog nooit van gehoord. En ja @appelvrouw, we gaan nog meer kruiden gebruiken. Dat is vooral voor mij een uitdaging, Cor is daar veel beter in dan ik. @Petrasmoestuin de ui maakt de soep juist lekker. Maar ik kan er dus niet meer zo goed tegen. Rode ui is dan nog weer scherper dan gewone, was misschien ook wat enthousiast.

Ff lekker klagen. Gisteren heerlijke courgettesoep gemaakt. Acht liter. Met één rode ui. Ik dacht dat gaat wel, maar helaas pindakaas, dat ging dus niet. Ik kan er echt niet meer tegen, en ik baal er zo van! Uien zijn zo ontzettend lekkerrrrrr. En in chutney of inmaken ook zo onmisbaar... Dus... op zoek naar plaatsvervangers! Het schijnt dat (knol)venkel vaak als vervanger kan. Laat manlief nou niet van knolvenkel houden 😅 Wat zullen we creatieve koks worden!

Gaaf. Het gaat nu beter dus?

Gewoon bij Vreeken https://www.vreeken.nl/087800-doperwten-rijs-alderman-telefono-roi-des-halles-floreta

Lol, zo’n joekel lukt niet in één nacht hoor. Maar lekker voor de soep!

Wij eten zo de eerste courgettesoep van dit jaar, met peultjes, sla, ui en knoflook. Muv de ui is alles uet.

Nood maakt vindingrijk 👍

Tnx. Ik doe meestal maar wat 🫣. Masr goed om te weten!