Tanja65

Daar sluit ik me helemaal bij aan. Je kweekt toch in de eerste plaats voor jezelf. Enjoy!

Als je voldoende peren hebt, hebben wij ook belangstelling. Ik zag trouwens dat je suikerwortel bij je wensenlijst hebt gezet. Ik heb nog een bescheiden hoeveelheid zaadjes over, die tot 24 gegarandeerd waren. Met wat mazzel doen ze het nu ook nog, je kunt in het najaar zaaien. Ik wil het zelf ook nog een keer proberen, mijn eerste versie heeft het niet gehaald. In 23 geprobeerd, vorig jaar vergeten. Ik ga nu een nieuwe poging doen. Warm voorzaaien nu (liefst >25C), uitplanten in het voorjaar. We kunnen de overgebleven zaadjes delen?

Ps wij snoeien de vlinderstruik ieder jaar inderdaad helemaal terug. Maar hij wordt toch elk jaar groter en woester, en neemt inmiddels behoorlijk wat plek in in onze toch wel kleine voortuin.

Wij willen wel graag een appelboompje dan, en ik ga me verdiepen in snoeien en verzorgen! Misschien biervliet, vanwege de veelzijdigheid? Wij hebben ook een slowjuicer, dat deze kan voor appelsap, appelmoes en gewoon als handappel klinkt wel super. Maar als je ons een andere aanraadt ook prima.

En o ja ik had vanmiddag ook salade van komkommer en tomaat uet, met feta uit de winkel en olijfolie direct van de boer uit Spanje.

Kimchi hebben wij als eerste gemaakt - niet mijn ding maar onze dochter die aziatisch is, vond het fantastisch.

Dit is ons favoriete winterrecept met zuurkool. Zelfs de kinderen, die eigenlijk ‘losse’ zuurkool maar matig vinden, lusten dit. Vandaag aten we een variatie die ik ook zal posten, nog lekkerder eigenlijk. Ik heb serieus geen idee van de hoeveelheden, we doen altijd maar wat. pakje of zelfgemaakte zuurkool of wijnzuurkool rookworst spekjes blikje of potje mandarijntjes aardappelen peper/zout naar wens Schil de aardappelen en snijd ze in plakjes. Kook ze half gaar. Snijd de rookworst in plakjes. Doe dan de spekjes (ongekookt of ongebakken) in een middenmaat pan of braadpan. Leg de overige ingredienten er laag om laag op, te beginnen met een dun laagje aardappels. Als je de zuurkool en de aardappels over meerdere lagen verdeelt, kookt/stoomt het beter gaar. Eindig met een laagje zuurkool. Eventueel een beetje zout of peper toevoegen, pas op met zout want spekjes en worst maken het al wat zouter. Doe een klein bodempje water in de pan, en een deksel er op. Stoom alles gaar in 20-30 minuten op laag vuur. Nazomer/herfst variatie: met zuurkool van spitskool en mer zoete aardappel, wij deden die er ongeschild in. Door de zoete aardappel en de lichtere zuurkool had dit gerecht een veel lichtere feel, en door de zoete aardappel was het ook wat zoeter.

Dt is niet al te veel, @Mellie

Heerlijk zuurkoolschotel (onze favoriet) maar dan in herfstvariatie, met zuurkool van spitskool ipv witte kool en zoete aardappel ipv gewone. Eigenlijk nog lekkerder. Lekker met worst, spekjes en mandarijntjes. Die laatsten helaas uit blik, deze winter ga ik proberen mandarijntjes in te maken. Ik zal het recept delen

Wij hebben er sinds kort precies zo een! Toppie zijn die he. Gaat vast goed komen! En ja, met spitskool lukt het goed. Lichter dan met witte kool. Wij vonden het een succes.

Fijn dat je eerlijk bent. Ik ga even overleggen met manlief of we dit aandurven. Qua bestuiving zal het geen probleem zijn, bij diverse buren op het complex staan appelbomen, perenbomen moet ik even navragen (volgens mij zijn die dit jaar geplant). De potvraag was gewoon een praktische; ik vind het zonde om bomen te planten als ik straks van dit stuk grond wordt gejaagd. Om die reden zet ik dit jaar de knoflook ook in onze (te donkere) achtertuin in de moestuinbakken, in plaats van gewoon lekker in de moestuin. De bomen zouden maximaal een jaar in pot staan, tot er meer duidelijkheid is. Eventueel gaat ie anders hier in de voortuin, en dan de vlinderstruik (die groot en woest is geworden) er uit. Maar als het voor de boom niet werkt, dan uiteraard niet.

Lol, ik had ze er inderdaad ook zo in zitten en bedacht nog net op tijd dat dat riskant was. We hadden ook al een keer pepers gedroogd, rek wel afgeveegd maar niet afgewassen - hele pittige tomaten daarna 🤪

Wie kan mij vertellen welke peper dit is? Label is verdwenen.

Kunnen we die pot van 20l niet delen? Er zijn vast meer gegadigden.

@weknow ik ben echt gék op olijfkruid. Het smaakt echt naar olijf! Vooral door salades vind ik het superlekker. Maar die stekken hebben nog geen worteltjes gemaakt, ook al staan ze al een tijdje in het water. Ik denk dat ik ze gewoon zo in de grond ga zetten, op hoop van zegen. Het is een beetje takkig plantje, zoals rozemarijn, misschien lukt dat beter. Edit: ik zag dat ik ook al (van eerder) stekken mét worteltjes had. Komt goed, ik neem er eentje voor je mee.

Jeetje @weknow , wat een overvloed aan aanbod! Wij hebben nog helemaal geen fruitboompjes, maar wel interesse. Ik moet eerlijk zeggen dat ik er (nog) nul verstand van heb, dus me graag door jou laat adviseren. Een appelboomje en een perenboompje zou wel heel erg tof zijn. Wij tuinieren op zandgrond. Ik maak meestal moes van de appels en/of peren, hoewel Cor ook wel handappels eet, en stoofperen zijn hier ook geliefd. Kun je daar iets mee? En zijn er bij jouw aanbod ook types die eventueel -al is het maar tijdelijk - in pot kunnen? Wij weten namelijk nog niet zeker of we kunnen blijven op de plek die we nu huren, dat moet ergens komend jaar duidelijk worden (ivm eventuele verkoop grond). Zou wel zuur zijn als we net alles hebben geplant en dan niet mee kunnen nemen.

@acpronk en @weknow ik heb nu goed gewortelde takjes tijm. Ik zet ze morgen in de aarde. Keeping my fingers crossed dat ze aanslaan. Dan krijgen jullie er allebei eentje.

Ik had ze eerst ingevroren om eventuele kevers/larven te doden. En toen in een voedselbewaarzak, met een siliciumzakje erbij tegen het vocht. Dat ging goed. Maar pas 1x gedaan, kan beginnersgeluk zijn geweest. Misschien sloot je pot onvoldoende af?

Ik weet niet veel van mulchen. Ik weet inmiddels door ervaring wel veel van kweekgras, hoewel wij wel op heel andere grond tuinieren dan jij (zandgrond hier). Wij hebben ook een stuk van onze moestuin het kweekgras langdurig afgedekt gehad met donker zeil, en daarna de grond bewerkt met een grelinette. Het gras ging er toen redelijk uit, hoewel je nooit alle wortels er uit hebt. Maar als die testjes weer uitgroeien en weer boven komen, zijn ze relatief makkelijk te verwijderen, omdat ze niet meer in een hele mat onder de grond aan elkaar zitten. Naar mijn mening is dit - zeil-grelinette-uitgraven - de beste manier om eenmalig van je kweekgras af te komen. Ik heb er veel over gelezen maar ben geen enkele manier tegen gekomen om bodemvriendelijker (zonder om te spitten of te graven) van kweekgras af te komen. Wij hebben ook een stuk no-dig geprobeerd, met driedubbele lagen karton. Het kwam ee evengoed dwars doorheen, geen succes dus. Misschien als we diezelfde plek nu wéér met karton zouden doen, dat het zou helpen. Maar ik ga voor het zeil voor het resterende stuk.

Ik denk dat wij dit jaar, naast de gekochte tenen van telers, maar een experiment gaan doen met knoflook uit de supermarkt. De biologische is meestal onbewerkt, en loopt goed uit (🫣). Ze zijn alvast veel goedkoper dan van telers, en dan koop ik gewoon een grotere hoeveelheid, kan ik de grote tenen uit de bollen uitzoeken, en verwerk ik de rest tot gefermenteerde knoflook. En nee, dan hebben ze geen warmte behandeling gehad. Maar ik heb diverse berichten gelezen van mensen die daarmee hele goede oogsten hadden, en zelf bewaarde oogst van vorig jaar heeft ook geen warmte behandeling gehad. Het proberen waard.

@acpronk de citroenverbena stek(ken) heeft (hebben) het niet gehaald. Misschien te koud gestaan. Ik heb nieuwe takjes afgesneden en in water gezet, maar het plantje had al flink last van de koude dus ik weet niet zeker of die nog gaan wortelen. Als ze het doen, neem ik gewortelde stekjes in water voor je mee. Het Ashwaghandazaad is geen probleem, heb meer dan genoeg. Dat is trouwens een lastige kiemer, het kostte mij drie jaar voor het lukte. Maar eerder had ik ook geen warmtematjes, dat maakte dit jaar het verschil denk ik.

Zou leuk zijn jullie weer te zien Jet

Het probleem met die vraag is dat ik natuurlijk geen vergelijkingsmateriaal heb. Mijn pompoenen kregen vrij vroeg meeldauw. Ik zag het behoorlijk op tijd, heb alle bladeren met meeldauw verwijderd en vervolgens de rest met water en baking soda besprayed. Daarna is het een hele tijd goed gegaan. Dus ik denk het wel.

Volgens mij zijn pompoenen oogstrijp als ze hol klinken, de schil niet meer is in te deuken, en de steel begint te verkurken. Als je ze dan oogst, verkurkt de rest van het steel vanzelf helemaal. Zo doe ik het in elk geval, na heel veel sites te hebben geraadpleegd. Overigens liggen mijn pompoenen nog buiten na te rijpen, gedeeltelijk geoogst en gedeeltelijk nog aan de plant. Ze groeien en rijpen nog steeds. Wel bestrijd ik de meeldauw, knip ik bladeren weg om maximaal zon op de vruchten te krijgen, en knip ik nu alle uitlopers rigoreus weg. Graag energie naar de vrucht, niet meer naar groeien. @loes ook onze jack-be-little explodeert nu pas. Heel lang gedacht dat er maar 2 pompoentjes aan kwamen. Maar er zitten er nu wel een stuk of 10 aan, geel nog, wel goed formaat. De eerste heb ik gisteren geoogst.

En ja, onwijs veel. Maar op deze plek heeft de compost een aantal maanden gelegen. Dat heeft vast meegedaan.