appelvrouw

Je hebt lekker veel gezet JO! Ik had ook inderdaad snijbonen willen zetten..vergeten..en ik heb geen zaad gekocht, dat moet ik onthouden voor volgend jaar. Is het Vobra of Cobra ( mijn lekkerste sperzieboon...) Zo`n bloeiende rabarberplant is prachtig. Ik ben niet zo goed in rabarber, maar ik geloof, dat als je stelen van die plant wilt oogsten, je de bloemen er in een heel vroeg stadium uit moet halen.

De geelworteltinctuur is vannacht zachtjes door een koffiefilter gezakt en net in flessen gedaan. Klaar voor gebruik. Het is heel donker geworden, donkerbruin met een gele zweem. Ik ben van plan het voorlopig iedere dag te gebruiken..

De eerste aardbeien..de "bonkige"zijn het eerste rijp

Een vraag aan Geedee: Ik heb een van de vorige afleveringen MTFD van jou kidneybonen gekregen..Zijn dat stam of stokbonen?

Kardinaalsmuts (Euonymus europaeus)

OK..er zitten olifantenknoflookbloemen in de quiche van vanavond. Ik laat bij twee planten de bloem wel zitten..kan ik het verschil zelf bekijken

Ja misschien heb ik het gist er te snel bijgedaan..kan dat? De most was iets van 28-29 graden..en de ton staat ook nog in de buurt van de kachel. Ik wilde niet langer wachten want het was bedtijd..

Voorlopig gaat het prima..de ton staat al lekker te pruttelen...

Het gist zit erbij...het is lekker warm vandaag in huis doordat de kachel aan is laten we hopen dat dat helpt.

Mijn twee kaasjes 18 mei gemaakt bij Jorieke lagen wat warm in de woonkamer, dat ging even niet anders vanwege veel visite. NU gaan ze naar een logeerkamer. Het kaasje met de brandnetelkruiden vertoonde wat minieme schimmelvlekjes. Deze kan ik er moet azijn afpoetsen? Makt het nog uit wat voor? Blanke heb ik niet, wel frambozen en wijnazijn..balsamici en uienazijn

EN? Was het lekker? Ici stamppot van de eerste andijvie ( uit de kas) echt heel erg lekker...

Pompoentjes, 3 soorten courgettes en een pattison tussen de maïs uitgeplant. Gewied op een stuk waar bergen dille en koriander opkomt..wat is dat lastig zeg. Toch de meeste uitgetrokken. Goldenpearls, koninginnebonen en tomatillo uitgeplant. Genoten van de ouders van 2 nesten roodstaarten die om het hardst rupsen e.d. zoeken in de tuin. Andijvie geoogst voor de eerste stamppot andijvie..mmm

Dank je wel Jorieke..volgens mij heb ik het nu alles gehad. Gist gaat er zo bij..en dan opzij tot aan t bottelen

In NO Frankrijk wordt niet veel gediefd..maar ik heb het in het zuiden wel gezien..bossen tomatenplanten in een ronde kooi van gaas om ze een beetje in toom te houden. Ik dief alleen Gartenperle niet en de Black cherry in de kas mag twee tot drie stengels. Verder dief ik gewoon alles, anders drogen de plante niet goed op.

Dat lijkt wel boekweit..

Victor ik heb witte parel..je mag zeker stekken van me, en binnenkort ga ik er veel takken uithalen..na de oogst. Maar of het dan de goede tijd is? Edit: Net even opgezocht, maar we rijden regelmatig over de E25..helemaal niet ver van Horn. Ik stel voor dat ik stekken in potten steek en als ze aan lijken te slaan dan spreken we wel ergens af bij een resto/pomp of andere stopplek oid?

Ik vond toch nog dat zakje biergist. Houdbaarheid tot 1 april..grapje toch dat kan vast wel wat langer gebruikt worden? Er staat op van 8 tot 15 liter. Ik heb 19/20. Zou ik dan nog andere gist ( wijngist) toe moeten voegen? Of misschien een theelepel gistvoedingszout? Dat heb ik wel, het is wel 25 jaar oud denk ik maar het potje is nog geseald en het zout ziet er gewoon uit..glimmende suikerkorrels...

Ik hoop dat iemand anders nog antwoord heeft op dat poedertje. Ondertussen de brandnetels uitgeknepen ( en de resten op het KHG gedaan) en nog wat met de zeef door de ton heen. Ik heb in een pan met 8 liter inhoud een deel opgewarmd en de suiker erin opgelost. 2 citroen en 3 ( het waren kleine) sinaasappels toegevoegd. Dat staat nu af te koelen. Ik twijfel of ik die bereiding door een zeef giet..dan ben ik meteen al de fliebeltjes (ik dacht je schrijft het met een L, maar dat kent de spellingscontrole ook niet ) kwijt.

Dank je wel. Straks brandnetels knijpen..ik neem aan dat het niet meer brand Nog een vraagje..weet jij/denk jij dat ik dat product wijnsteenbakpoeder nu wel of niet gebruiken?

Dank je wel! Ik moet zo nog even naar de bakker fietsen om suiker te halen..dat had ik ook al niet . Ik kan verse bakkersgist kopen en gebruiken, maar waarschijnlijk gebruik ik beter de wijngist? Daar staat bij op t zakje houdbaar tot eind `15..ik heb het in de koelkast bewaard. Ik hou de ton dan maar boven, we stoken nog iedere avond..het is hier ook koud. Hoe deden jullie dat zeven in hemelsnaam? lastig als je maar een grote ton hebt..

Inderdaad heel laag! Ik ga er nog een uitgraven, er stonden genoeg planten.

Ik ga dus wijngist gebruiken. Ik heb het misschien niet goed gezien maar ik vond nergens de hoeveelheid gist..maakt dat niet zo uit dan?

De mijne hebben al flinke bloemknoppen. Erin laten heb ik begrepen?

Kan je het biergist ook vervangen door gist van de bakker? Edit: ik heb ook nog wijngist.. Edit 2: mijn potje wijnsteenbakpoeder heet in het frans pourdre d`acide tartrique. Ingredienten: maiszetmeel, kaliumtartraten E366 24,7%, natriumcarbonaten E 500 Edit 3: Kamertemperatuur, of mag het in de koudere benedenkeuken ( hooguit 14 graden)?

Doe ik nooit, soms wel met de walnoten. Wel héél goed drogen straks die pitten voordat je ze opbergt..